Blog

#img_left_nostream#Шоколадная колбаска — довольно не сложный, но довольно вкусный десерт. Для его приготовления вначале измельчите печенье, не превращая его в крошку. Помойте абрикосы и чернослив. Нарежьте их маленькими кусочками. Добавьте очищенные ядра лесных или миндальных орехов и нарезанный на кусочки лимонный мармелад. Тщательно все перемешайте.

Затем возьмите сливочное масло, растопите его, не доводя до кипения. В растопленное масло, непрерывно помешивая, добавьте ванильный сахар (растворив его), затем корицу и какао.

Вылейте коричневую массу в печенье с сухофруктами, орехами и мармеладом и перемешайте. Постарайтесь сделать это быстро, так как масло может застыть и принять форму твердой шоколадки.

Получившуюся массу скатайте в рулет или колбаску. Можно завернуть ее плотно в пергамент или любую другую пищевую бумагу и поставить в холодильник, где ваша колбаска может долго ждать прихода гостей.

Перед подачей посыпьте шоколадную колбаску сахарной пудрой.

 

Для шоколадной колбаски Вам понадобится:

200г сухого нежирного печенья,

100г сливочного масла,

100—150г сухофруктов (абрикосы и чернослив),

100г очищенных лесных или миндальных орехов,

100г мармелада,  4 ст. ложки порошка какао,

40г ванильного сахара,

10г корицы.

Лариса Чугунова. Великая Эпоха

Приходилось ли вам при поиске какой-либо информации в Интернете встречать надпись «Запрашиваемая Вами страница не существует или была удалена»? В этом случае обычно приходится продолжать искать информацию дальше. До прочтения данной статьи, вы, возможно, так и сделали бы, но выход есть…

#img_left#Более опытные пользователи могут попробовать воспользоваться функцией «Сохранено в кэше», предоставляемой некоторыми поисковыми системами. Она представляет собой возможность просмотра снимка требуемой веб-страницы по состоянию на число несколькими днями ранее текущей даты.

Однако иногда этого оказывается недостаточно, и требуется более давняя версия страницы, или даже всего сайта в целом. Для этого и существует веб-архив.

Архив Интернета (англ. Internet Archive) — некоммерческая организация, основанная в 1996 году Брюстером Кэйхлом, в Сан-Франциско. Начиная с 1996 года, компания регулярно сохраняла образы практически всех сайтов в Интернете.

В 1997 году Archive.org объявила о запуске бесплатной службы Wayback Machine (web site archive), открыв бесплатный доступ к огромному архиву сайтов. В собраниях архива есть тексты, аудио записи, фильмы, программное обеспечение и архивы веб-страниц.

Для пользования сервисом достаточно в специальной строке ввести адрес искомой страницы и нажать кнопку Take Me back. Перед вами предстанет таблица с рассортированными по годам и месяцам ссылками на прежние варианты данного адреса.

Декларируемой целью Архива является сохранение культурно-исторических ценностей цивилизации в эпоху Интернет-технологий, создание и поддержка электронной библиотеки, чтобы обеспечить свободный доступ для исследователей, историков, и учёных к сайтам и другим культурным экспонатам.

Размер Архива — 3 петабайта (в ближайшее время увеличится до 5 петабайтов). Сервер Архива расположен в Сан-Франциско, зеркала — в Новой Александрийской библиотеке и Амстердаме. С 2007 г. Архив имеет юридический статус библиотеки.

Читайте также ресурс…

#img_left_nostream#В день Бабьих каш принято чествовать повивальных бабок. Им приносили подарки и угощения, водку, блины. Приходили с детьми, чтобы бабки их благословили. Особенно рекомендовалось в этот день ходить к бабкам будущим мамам и молодым девушкам.

Позднее православная церковь стала отмечать в этот день праздник иконы пресвятой Богородицы.

«Бабка повивальная – в деревне всем родня дальняя» 

Далеко не любой женщине доверялась сложная и ответственная задача принятия родов. Во-первых, она должна была быть немолодой, т.е. исчерпавшей детородный возраст и прошедшей климакс. Повитье даже и называлось «бабканьем». Во-вторых, повитухой могла быть только та, что сама рожала детей, и ни в коем случае к повивальному искусству не допускалась девственница.

Она обязательно должна была быть «с руками», т.е. ловкой и знающей. При первых схватках роженицы растапливала баньку, чтобы облегчить ее муки, окуривала березовой лучиной, травами полыни и бессмертника, читала добрые молитвы, поддерживала ласковыми словами.#img_left_nostream#Надо отметить также, что к родовспоможению привлекались женщины, не запятнавшие свою честь супружеской изменой или сварливым либо вздорным характером. Считалось, что иначе можно нанести вред как здоровью, так и судьбе новорожденного. По этой же причине запрещалось принимать помощь в родах от черноглазых бабок. Исстари существовало поверье, согласно которому между повитухами и принятыми ими младенцами устанавливались духовно-родственные отношения. 

Славить Рождество 

Еще, не в столь далекие времена, матушка собирала ребятишек ввечеру и учила их славить Рождество, обсыпать зерном — на долгий век, на счастье, на благополучие. Проще простого было в праздничный час выдать по ломтю пирога, побаловать детей клюквой на меду. Но матушка знала: «Не во всяком дому каравай выпечен, да еще, чтобы всему семейству вдосталь».

Вскоре он, как бог любовной страсти, сумел соблазнить богиню грозы, дочь Дыя. От их связи родился весенний бог Ярило.#img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#Также в День похищений вспоминают о том, как в эпоху Лады Кощей похитил у Дажьбога – бога лета и счастья, его супругу Марену. От связи Кощея и Марены родилась потом Снежная Царица, а также многие демоницы.

Дажьбог же отправился на поиски своей супруги. Он будет ее искать всю зиму, и потому морозы будут становиться все сильней, а вьюги заметут все вокруг.

В этот день кресеня почитали священный камень Алатырь (либо два камня Бога и Божиху: камни Велеса и Ясуни — Бури Яги).

Строки английского поэта послужили эпиграфом к выставке Людмилы Николаевны Папушой «Цветов сокровенные тайны». Эта, уже вторая по счету персональная выставка известного в Карелии флориста, прошла в Музее изобразительных искусств. На выставке художница поделилась секретами составления цветочных композиций и рассказала, как правильно ухаживать за цветами.

– Людмила Николаевна, расскажите, как вы пришли к флористике?

Л.Н.: В 1986 году я оказалась в стране под названием Флористика и до сих пор в ней живу. Тогда я работала в городском доме пионеров и осенью мы поехали с детьми в Литву в город Каунас. Там я впервые увидела композицию из сухих цветов, вернее это был один-единственный тюльпан посреди голых веток вербы. Меня поразил необычайный цвет его лепестков.

Этот букет не давал мне покоя, и весной я занялась посадкой цветов. Сушила их в бумаге, в чистом сухом песке, в вате. Затем приклеивала их на сухие стебельки и делала из них букеты, как умела – тогда я еще не знала правил аранжировки. Учила этому детей в кружке. Вот так, один случайно увиденный цветок, открыл мне двери в необыкновенную страну Флористику.

Потом я прошла обучение во флористической школе при Московском педагогическом институте. С тех пор не перестаю учиться. Хорошей школой для меня стали ежегодные выставки цветов, которые проходят в День города Москвы. Туда приезжают флористы из многих стран. Там же можно приобрести книги, журналы и все необходимые материалы для работы.

– Это Ваша вторая персональная выставка. Чем стало для Вас это событие?

Л.Н.: Да, в 1999 году прошла моя первая большая выставка «Мелодии цветов». После того как закончила обучение, я стала заниматься не только сухими, но и живыми цветами. Особое место для меня заняла свадебная флористика. Я делаю оригинальные букеты невесты, бутоньерки для жениха, делаю браслеты, колье, диадемы, украшаю живыми цветами прически. Как раз на этой выставке я провела мастер-классы, один из которых так и назывался «Живые цветы в прическе».

Эта выставка стала своеобразным итогом работы за последние 10 лет. На ней было представлено 42 фитоколлажа, 4 композиции из сухих цветов и 25 композиций из живых. Я постоянно совершенствуюсь, делаю маленькие открытия, изучаю опыт других флористов, и он дает мне новые идеи для творчества. Мне хотелось поделиться своими знаниями и опытом, ведь когда делишься с другими, получаешь возможность для дальнейшего роста. Такие выставки нужны, они украшают нашу жизнь, дают массу прекрасных эмоций, можно сказать, что это – настоящий праздник для души.

– Вы говорили о мастер-классах, которые провели в период выставки. Какой отклик они встретили у посетителей?

Л.Н.: Мы провели 3 мастер-класса: «Живые цветы в прическе», «Мужской букет» и «Колыбельный букет». Люди были в восторге, многие говорили, что видят такое впервые.

Мне хочется выделить особенно «Колыбельный букет». Мы привыкли, что цветы дарят девушкам и женщинам, но забываем о детях. А ведь есть еще и детский букет. Здесь важна цветовая гамма, нежные оттенки, небольшой размер. В нем могут использоваться ленточки, кружева и игрушки. Это важно, чтобы ребенок с детства любил цветы, чтобы чувство прекрасного развивалось с колыбели.

– Людмила Николаевна, а что Вы можете сказать о своем дальнейшем творчестве?

Л.Н.: Мне хочется, чтобы эту выставку увидело как можно больше людей, и не только в нашем городе, но и в других городах. В дальнейшем не хочу опускать руки, буду создавать новые композиции для следующей выставки, продолжу учебу, буду изучать опыт коллег и  следить за развитием флористики. Чтобы создать что-то свое, надо знать, что делают другие, но идти своим путем. Я, можно сказать, человек уже немолодой, мне недавно исполнилось 70 лет, но чувствую себя счастливой, как никогда.

Фотообзор с выставки Л.Н. Папушой.

#img_gallery#

#img_left_nostream#Самая длинная ночь в году только что миновала, восход должен был вот-вот начаться, и горстка людей ожидала в темноте неолитического памятника в Ньюгрейндже, когда лучи солнца осветят центральный проход незадолго до 9 часов утра, как это происходило в течение 5000 лет с тех пор, как был построен памятник.

Увы, туманное небо помешало лучам проникнуть в центральный зал. То же самое явление можно наблюдать за два до и после 21 декабря, дня зимнего солнцестояния. К счастью, для некоторых других выбранных лотереей участников в субботу небо было ясным.

Клер Таффи из Управления общественных работ (УОР), которая руководит близлежащим Бру-на-Бойн Центром посетителей рассказала «Великой Эпохе» о мероприятии в этом году.

Когда люди вошли в коридор, г-жа Таффи объяснила, что они, вероятно, не увидят солнечного света во всем его великолепии из-за пасмурной погоды. Поэтому весь опыт приобрел немного другую окраску. «Люди были достаточно философски настроены», – сказала г-жа Таффи.

Джордж Эoгaн, который провел последние пятьдесят лет работает в долине реки Бойн, где находится Ньюгрейндж, рассказал группе про истории окрестностей и про сам Ньюгрейндж, пока все они находились в центральной камере.

Д-р Эдвард К. Крапп директор обсерватории из Гриффита, Лос-Анджелес, также выступил перед группой. «Он больше говорил об астрономии и как она была важна для людей 5000 лет назад», – сказала г-жа Tаффи.

«Мы просто разговаривали в темноте и ждали … мы могли видеть определенное свечение на полу, потому что проникал дневной свет, но у нас не было солнечного света … Тем не менее, там все равно было прекрасно, мы знали, что самая длинная ночь в настоящее время закончилась», – сделала вывод она.

Некоторые из удачливых посетителей

Первый человеком, который вышел из комплекса после восхода солнца, была миссис Сиобан Амбросия, которая приехала из Типперарии. Миссис Амбросия была одной из счастливчиков, которые были отобраны лотереей для участия в мероприятии. «Мы с нетерпением ждали, что солнце будет светить, но, к сожалению, этого не произошло… Это было вполне оправданное путешествие, и я рада, что я приехала», – сказала г-жа Амбросия. Она также посоветовала, всем кто был выбран, постараться присутствовать.

Мистер и миссис Роберт Девриз, посол Бельгии в Ирландии, невзирая на прохладную ирландскую погоду, приняли участие в мероприятии, посвященном зимнему солнцестоянию в Ньюгрейндже в качестве гостей УОР. «Побывать здесь – это захватывающий опыт», – сказал г-н Девриз. Г-н Роберт Девриз и его жена также получили удовольствие от комментариев об истории этого места, которые были сделаны в основной камере.

Джо Костелло депутат от лейбористской партии сказал: «Это было здорово … Это был опыт, который я считаю уникальным и мне была оказана честь быть здесь». Г-н Костелло является одним из немногих счастливчиков, который присутствовал на зимнем солнцестояния 25 лет назад. Он был рад снова побывать там, несмотря на пасмурную погоду.

Лорд-мэр Дублина, член совета от лейбористов Эмер Костелло считает, что это поистине удивительный опыт. Как и большинство других посетителей, она была несколько разочарована погодными условиями, но это не сделало впечатления менее яркими. Миссис Костелло была особенно горда тем, что она побывала там, потому что она и ее семья родом из Дандолка, который находится рядом с Ньюгрейнджем.

Джон Джеймсон, который является археологом американской Службы национальных парков во Флориде, отозвался о мероприятии, как о замечательном, торжественным и почти религиозном. Мистер Джеймсон находился в камере с зятем Иосифом Басфордом.

Мистер Джеймсон был впечатлен заботой местного сообщества о парке Бру-на-Бойн. «Местное сообщество в течение десятилетий охраняет это место, что не следует недооценивать, подобного не происходит в значительной части мира … такие места разграбили и не уважают», – сказал мистер Джеймсон.

Д-р Мартин Мансерг, государственный министр в департаменте финансов, также присутствовал. Министр в шутку сказал: «Я сказал местному приходскому священнику вчера, что я собираюсь сегодня на языческий праздник».

Д-р Maнсерг также отметил: «Это странное и волнующее чувство, когда вы приходите в Ньюгрейндж: Новый Год начинается сегодня, а не через десять дней». Министр также отметил, что 5000-летняя история этого места привносит особые ощущения.

Приехавшие в Ньюгрейндж

Пасмурные условия не помешали хорошему настроению и позитивной атмосфере. Для многих эта крайняя точка в зимнем календаре, была поводом для праздника, она ознаменовало возвращение к длинным дням и цветущему новому году впереди.

Болджерсы из Трима приехали всей семьей к Ньюгрейджу, потому что г-н Болджер считает, что «несомненно, это хорошо для душевного настроя … здесь достаточно сумрачно, мы хорошо развлеклись, все дети любят это место, свежий воздух, невиданное зрелище». Г-н Болджер настаивал, на том чтобы дети вернулись в школу на некоторое время в этот день.

Петеру Маккенна из Дерри повезло на третий раз, потому что в две предыдущие попытки он не мог получить доступ к переднему участку этого места из-за толпы, поэтому он посетил похожие места, Наут и Даут, однако в этом году он наконец-то оказался в Ньюгрейндже.

Кевин Гартлан из Карикмакроса который приезжает в Ньюгрейндж на протяжение последних 25 лет, сказал: «Мы просто пришли почтить наших предков, которые построили этот памятник, а также отметить Новый год, и надеемся, что этот год будет лучше и более позитивным, чем прошлый».

Бру-на-Бойн

Ньюгрейндж был построен примерно 5000 лет назад, что делает его более древним, чем Стоунхендж в Англии и Великой пирамиды Гизы в Египте. Ньюгрейндж наряду с другими похожими местами в долине реки Бойн называется Бру-на-Бойн (излучины реки Бойн), такими как Наут и Даут внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Центр Бру-на-Бойн, который находится в ведении Управления общественных работ в Ирландии, был открыт в июне 1997 года для изучения и защиты памятников неолита Ньюгрейндж, Наут и Даут.

Центр был создан для изучения культуры, создавшей эти памятники. Он рассказывает об их образе жизни и их обрядах захоронения. В нем представлена выставка, которая включает точную модель сооружений в Ньюгрейндже. Центр также является отправной точкой для всех посещений Ньюгрейнджа.