#img_left_nostream#Шоколадная колбаска — довольно не сложный, но довольно вкусный десерт. Для его приготовления вначале измельчите печенье, не превращая его в крошку. Помойте абрикосы и чернослив. Нарежьте их маленькими кусочками. Добавьте очищенные ядра лесных или миндальных орехов и нарезанный на кусочки лимонный мармелад. Тщательно все перемешайте.
Затем возьмите сливочное масло, растопите его, не доводя до кипения. В растопленное масло, непрерывно помешивая, добавьте ванильный сахар (растворив его), затем корицу и какао.
Вылейте коричневую массу в печенье с сухофруктами, орехами и мармеладом и перемешайте. Постарайтесь сделать это быстро, так как масло может застыть и принять форму твердой шоколадки.
Получившуюся массу скатайте в рулет или колбаску. Можно завернуть ее плотно в пергамент или любую другую пищевую бумагу и поставить в холодильник, где ваша колбаска может долго ждать прихода гостей.
Перед подачей посыпьте шоколадную колбаску сахарной пудрой.
Для шоколадной колбаски Вам понадобится:
200г сухого нежирного печенья,
100г сливочного масла,
100—150г сухофруктов (абрикосы и чернослив),
100г очищенных лесных или миндальных орехов,
100г мармелада, 4 ст. ложки порошка какао,
40г ванильного сахара,
10г корицы.
Лариса Чугунова. Великая Эпоха