Гурме: Кухні світу

Як би ми добре не ставилися до суші, різото або равіолі, все ж стравам традиційної української кухні ми віддаємо перевагу...

Єврейська кухня заснована на певній харчовій філософії — кашрут. Кашрут — це система харчування, прийнята ще у стародавніх іудеїв. Вона...

Матча — так називається один із найпрестижніших продуктів зеленого чаю Японії у вигляді дрібного порошку. Чай для матча вирощується в...

Є два способи досягнення успіху в шашликовій справі. Перший — довірити керування процесом (від закупівлі м’яса до синхронного перевертання шампурів)...

Слово «улун» («Oolong») китайською означає «чорний дракон» або «чорна змія». Походження цієї назви описане в багатьох легендах. За однією з...

На кулінарне мистецтво цієї раїни великий вплив мають такі держави, як Франція, Німеччина та Італія. У Швейцарії дуже розвинений туризм...

У венеціанській кухні популярні риба й морепродукти. На деякі страви, наприклад, pesce in saor, сильно вплинула арабська кухня, характерною рисою...

Існує багато легенд про каву та її походження. Майже всі вони називають батьківщиною кави ефіопську провінцію Каффа, мешканці якої не...

Серед напруженої міської суєти Тайваню, чай як і раніше є незамінною річчю для тих, хто тужить за природою і спокоєм.

Навіть по тому, як на Тайвані звучать слова привітання, можна помітити, на скільки шанобливо тут цінується їжа. Замість слів «Як...