Дефіцит цукру на світовому ринку у 2011 році може збільшиться

#img_left_nostream#На Нью-Йоркській фондовій біржі ціна на цукор піднялася до максимальної позначки за останні 30 років. Аналогічна ситуація на Лондонській біржі. Станом на 9 лютого  ціна цукор-сирець у Нью-Йорку становить $694,4 за тону. Ціна на рафінований цукор у Лондоні складає $761,5 за тону.

Прогнози щодо рівня цін погіршуються через очікуване зниження врожаїв у Росії, Бразилії, Пакистані й Австралії. А також через загострення екологічної ситуації у Китаї.      

Підвищення світових цін на цукор, с другого боку, може сприяти відновленню галузі виробництва цукру в Україні. Деякі райони Київської області вже у 2010 році поновили вирощування цукрового буряка. За низької ціни на цукор, у минули роки, переробка цукрового буряка в України була не рентабельною і його перестали вирощувати.