Азійський салат із білокачанної капусти

Корисна порада: Азійський салат із білокачанної капусти можна приготувати заздалегідь, він прекрасно підходить для вечірки з великою кількістю гостей.

• 1/2 білокачанної капусти (450 г)
• 1 ч. ложка солі
• 1/2 пучка редису
• 125 г редьки
• 2 маленьких молодих цибулини
• 2 ст ложки соєвого соусу
• 1/2 чайної ложки імбиру
• 3 ст ложки олії
• 1/2 пучка петрушки
• 2 ст ложки винного оцту
• Сіль, перець

Готуємо салат із білокачанної капусти:

З капусти зняти зовнішнє листя, качан розрізати навпіл, вирізати тверду частину. Нашаткувати капусту тонкими смужками, викласти в миску, посолити і добре пом’яти, щоб капуста стала ніжнішою.

Редис почистити і нашаткувати дрібною соломкою. Редьку почистити, нарізати соломкою або натерти на великій терці. Молоду цибулю вимити, почистити, нашаткувати тонкими кільцями, змішати з редисом, редькою і капустою.

Для заправки змішати оцет, соєвий соус, сіль, перець, цукор і імбир. Помішуючи, влити олію. Полити салат заправкою, перемішати, і нехай постоїть 20–25 хвилин.

Петрушку вимити, обсушити, листя обірвати, подрібнити і підмішати в салат.

Смачного!