Готовим фасоль стручковую с орехами
Вам понадобится:
700 г стручковой фасоли (замороженной)
1 стакан грецких орехов (рубленных)
2 шт репчатого лука
2 зубочка чеснока
1 пучок кинзы
3—4 веточки базилика, чабер
1—2 ст.л. уксуса яблочного
перец красный молотый
соль
Для ореховой массы кинзу и чеснок мелко нарезать, растереть с солью. Лук нашинковать тонкими полукольцами (часть нарезать кольцами и оставить для украшения), посолить и оставить на 10 минут, затем промыть, обсушить. Чабер и базилик мелко нарезать. Соединить всё содержимое, добавить уксус, орехи, поперчить.
В кипящую подсоленную воду добавить стручковую фасоль, не размораживать, варить не больше 2—3 минут, откинуть на сито, чтобы стекла вся вода. Охладить и перемешать с ореховой массой.
Выложить готовую фасоль стручковую с орехами на блюдо, для украшения можно использовать зерна граната и кольца лука.