Blog

  • Українська свіча пам’яті про Голодомор обійде планету. Фото

    Українська свіча пам’яті про Голодомор обійде планету. Фото

    У Києві, 19 червня, стартувала міжнародна кампанія «Не дамо згасити свічу пам’яті». Біля Меморіалу Голодомору вшанувати пам’ять загиблих від голоду людей зібралися сотні чоловік.

    #img_right#Акція пам’яті об’єднала представників різних конфесій, політичних сил і звичайних громадян. Її мета – пом’янути жертв Голодомору 1932-33 років і не допустити замовчування інформації про справжніх організаторів злочину, його наслідки та причини.

    За словами голови Українського інституту національної пам’яті Ігоря Юхновського, на території України голодом до смерті були замучені 3 мільйони 360 тисяч чоловік. «Весь той жах може повторитися, така властивість історії. Але якщо ми щиро будемо бажати, будемо намагатися усвідомити цю страшну біду, злочин, то з Божою допомогою вдасться запобігти такі речі в Україні та в будь-якій іншій країні світу», – сказав він.

    За задумом організаторів заходу, свічи пам’яті розійдуться містами України і світу. Зокрема, вони побувають у Росії, Вірменії, Німеччини, Польщі – всього в 32 країнах, а також в резиденціях Європарламенту та Організації Об’єднаних Націй.

    У День пам’яті жертв Голодомору в листопаді 2010 року, вогонь пам’яті повернеться до Меморіалу в Києві.

    Слід зазначити, що у відношенні до визначення Голодомору в Україні 1932-33 рр. думки в суспільстві розділилися.

    Так, у Печерському районному суді Києва намічено слухання на 29 червня за судовим позовом громадянина України Василя Волосюк до Президента України Віктора Януковича, у зв’язку з запереченням їм Голодомору 1932-1933 років, як геноциду Українського народу.

    Раніше, у квітні поточного року, виступаючи на сесії ПАРЄ в Страсбурзі, нинішній Президент заявив, що не вважає Голодомор актом геноциду по відношенню до українського народу, оскільки трагедія торкнулася всіх народів колишнього СРСР. «Це була трагедія, загальна трагедія народів, які колись входили до Радянського Союзу», – зазначив Віктор Янукович.

    Через місяць після даної заяви глави держави, депутат Верховної Ради Василь Кисельов запропонував парламенту вилучити законодавче поняття «геноцид» і визнати Голодомор 1932-1933 років «злочином тоталітарного режиму, трагедією українського народу». Незабаром парламентарій Юрій Кармазін вніс законопроект про визначення Голодомору 1932-33 років – «геноцидом Українського народу – злочином Всесоюзної комуністичної партії (б) та її філіалу – Комуністичної партії (б) України проти Українського народу».

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • Вбрання гостей на весіллі принцеси Швеції Вікторії. Фотоогляд

    Вбрання гостей на весіллі принцеси Швеції Вікторії. Фотоогляд

    18 червня в Стокгольмі святкувалося весілля принцеси Вікторії. На свято були запрошені президент Фінляндії та Ісландії, монархи Норвегії, Данії, Нідерландів і Йорданії, наслідні принци і принцеси, а також інші імениті гості.

    #img_gallery#

  • Китайські дипломати вимагають скасування концерту Shen Yun в Україні

    Китайські дипломати вимагають скасування концерту Shen Yun в Україні

    #img_left_nostream#Китайські дипломати в Україні вимагають від місцевої влади скасувати проведення концерту трупи зі світовим ім’ям Shen Yun Performing Arts, запланованого на кінець травня в Одесі.

    Організатори виступу дізналися про загрозу зриву за місяць до прем’єри, коли вже були укладені всі договори, продавалися квитки і було запущено рекламну кампанію.
     
    «Я прочитала ноту протесту, яку написала пані У з нашого китайського консульства в Одесі, в якій було в дуже категоричній формі, навіть у наказовому тоні сказано про те, що вона не допустить проведення концерту Shen Yun в Одесі», — каже Вітряк Світлана, директор благодійної організації «Дітям нового століття», яка виступає в ролі запрошуючої сторони.

    Ці відомості підтверджує кореспондент The Epoch Times, який спілкувався з чиновниками одеської обласної адміністрації. У той же час вони відмовилися надати копії листів, пов’язаних з погрозами скасування концерту.

    У приватній бесіді одеські чиновники сказали, що не тільки китайське консульство в Одесі направило звернення, що закликає скасувати концерт, але й свої негативні рекомендації надіслали прем’єр-міністр України Микола Азаров, голова Служби безпеки України Валерій Хорошковський та міністр закордонних справ Костянтин Грищенко.
     
    Shen Yun Performing Arts, компанія, яка розташована в Нью-Йорку, має на меті відтворити красу і чарівність стародавніх китайських танців і музики, розкриваючи перед глядачами найкраще з 5000-річної традиційної китайської культури, яка була передана, згідно з легендами, людям богами.

    Починаючи з 2006 року, Shen Yun провів більше 500 концертів у багатьох країнах світу, надавши можливість кільком мільйонам людей подивитися виступи. Численні представники вищих верств суспільства і діячі мистецтва назвали концерт Shen Yun «найкращим у світі».

    Проте компартія Китаю через свої консульства, посольства та студентські організації в усьому світі створює перешкоди за допомогою тиску на місцеву владу з метою не допустити проведення концертів.

    У своїх аргументах китайські чиновники, вимагаючи від влади різних країн скасувати концерти, ґрунтуються на тому, що «концерт пропагує Фалуньгун», незаконно заборонену в Китаї духовну практику, послідовники якої зазнають репресій з 1999 року за їхні духовні переконання.

    На думку організаторів концерту в різних країнах, швидше за все, саме це і привертає пильну увагу китайських дипломатів, оскільки у концертній програмі Shen Yun є декілька номерів, в яких актори в красивій художній формі показують випадки переслідування послідовників Фалуньгун.

    Зі свого боку, представник китайського консульства в Одесі, коментуючи дії дипломатів, сказав, що концерт «антикитайський» і його організовує «незаконна організація».

    #img_right#За аналогічним сценарієм два концерти Shen Yun, заплановані на 1 і 2 квітня минулого року в київському Палаці «Україна», були зірвані. Тоді МЗС України затягувало з видачею віз учасникам трупи, і, в кінцевому рахунку, не видало їх.

    У той же час Секретаріат Президента України несподівано призначив на дати виступу трупи свої заходи, хоча попередньо всі організаційні питання були узгоджені.

    В той час чиновники, які займали керівні пости, просто уникали зустрічей як із кореспондентами, так і з організаторами концерту.

    На даний час рішення щодо скасування концерту Shen Yun в цьому році ще не прийнято, але продаж квитків у касах театру припинений.
     
    Однак одесити, які купили квитки, сподіваються, що спектакль все ж таки відбудеться.

    «Я думаю, що Одеса — вільне місто, волелюбне і воно гідне цієї події. І ніякі політичні погляди не можуть вплинути на проведення цього шоу. Мені здається, воно відбудеться. Я чекаю цього вже два роки», — каже Олена Кузіна, художник-модельєр з Одеси.
     
    (За участю репортера телеканалу NTD Ганни Варавви)

    Сайт трупи Shen Yun: www.ShenYunPerformingArts.org

    Міжнародне видання The Epoch Times і телекомпанія New Tang Dynasty (NTD) є почесними інформаційними спонсорами, які висвітлюють світове турне трупи Shen Yun.

  • Стаховський зрівняв рахунок в матчі з Румунією

    Стаховський зрівняв рахунок в матчі з Румунією

    #img_left_nostream# Обігравши Адріана Унгура в чотирьох сетах, лідер збірної України Сергій Стаховський зрівняв рахунок у виїзному поєдинку Кубка Девіса проти Румунії – 1-1.

    Після поразки Марченко від Ханеску, Стаховському потрібно було обов"язково перемагати другого номера румунів Адріана Унгура.

    Сергій дуже добре почав зустріч, "віддавши" у першому сеті супернику тільки два гейми – 6:2.

    Потужний початок наступної партії (4:1) говорив про те, що особливих проблем далі у киянина не буде. Проте румунський тенісист, відчуваючи підтримку рідних трибун у Бухаресті, зумів витягнути другий сет на тай-брейку – 7:6.

    На щастя, наступні дві партії залишилися за Стаховським, однак перемога далася йому дуже непросто – 7:5, 7:5.

    Після першого ігрового дня рахунок рівний – 1-1. Завтра на корт вийдуть парники – Копил / Текау – Бубка / Стаховський.

    Кубок Девіса. Євро-Африканська зона. 2-й раунд

    А. Унгур – С. Стаховський – 1-3 (2:6, 7:6, 5:7, 5:7)

    Румунія – Україна – 1-1

    За матеріалами:  turnir

  • ЧС. Німеччина в матчі відкриття перемагає США

    ЧС. Німеччина в матчі відкриття перемагає США

    #img_left_nostream# У Гельзенкірхені матчем Німеччина – США стартував чемпіонат світу з хокею. У присутності рекордного числа глядачів (77 803) господарі турніру в овертаймі вирвали перемогу – 2:1.

     
    Прем’єрну шайбу закинув турніру Міхаель Вольф на початку другого періоду.

    Автором переможної шайби став форвард німців Фелікс Шульц, який відзначився вже на 21-й секунді овертайму.

    Чемпіонат світу. Німеччина. Група "D"

    США – Німеччина 1:2  (0:0, 0:1, 1:0, 0:1)

    0:1 – 25:20 Вольф (Мюллер, Ульман)
    1:1 – 48:28 Картер
    1:2 – 60:21 Шульц

    За матеріалами:  turnir

     

  • Танорексія або сурогат із капсули

    Танорексія або сурогат із капсули

    #img_left_nostream#Багато хто вважає, що засмага маскує недоліки шкіри, додає впевненості, покращує настрій. Але якщо в минулому столітті красивий загар вважався показником заможності, то сьогодні це вже масове загальнодоступне небезпечне захоплення, яке не обмежується здобуттям природного загару в літні місяці. Медиків таке поголовне захоплення штучним загаром насторожує.

    З’явилося навіть таке поняття, як танорексія – хвороблива залежність від загару. Люди, які страждають на цей недуг, залежать від кольору своєї шкіри так само, як алкоголіки – від спиртного, трудоголіки – від роботи, а шокоголіки – від шоколаду.

    Мода на штучний загар прийшла до нас із цивілізованих країн з помірним і холодним кліматом, де в зимовий час особливо відчувається брак сонячних променів. Ні для кого не секрет, що під впливом ультрафіолетових променів у людському організмі виробляються ендорфіни – хімічні речовини, що викликають відчуття задоволення,  підвищують настрій, а також вітамін D, що відповідає за більшість обмінних процесів в організмі. Брак ендорфінів і вітаміну D приводить до підвищеної крихкості кісток, стомлюваності та до депресії.

    Якоюсь мірою, ці причини плюс сучасна мода на загар привели до бездумного захоплення штучним сонцем і появи соляріїв – машин, що виробляють випромінювання, практично ідентичне сонячному. У переліку пропонованих послуг навіть найскромнішого спортивного клубу або косметичного салону обов’язково буде солярій.
     
    Навіть ті, хто розуміє небезпеку загару, продовжують відвідувати солярії з різних причин. Ось деякі з них:

    •загоріла шкіра виглядає свіжішою і молодшою;
    •хочеться добре виглядати перед яким-небудь заходом;
    •закріпити літній загар;
    •отримати задоволення, стати красивішим;
    •позбутися нудьги, викликаної поганою погодою.

    Але за декілька хвилин перебування під штучним сонцем навряд чи можна відчути повне розслаблення і позбутися поганих думок, швидше за все, це самообман і дань моді.

    Хто за це відповідає?

    Будь-який загар шкідливий, а загар у солярії – вдвічі. На відміну від натуральних сонячних променів, що містять спектри UVA і UVB, в солярії випромінюються в основному шкідливі UVA-промені, що проникають до середини дерми і руйнують ДНК клітини. При частій і тривалій дії вони створюють канцерогенний ефект.

    Лампи солярію в 12 разів потужніші за «живе» сонце, тому клієнтам дістається потужніша порція ультрафіолету: 20 хвилин в апараті еквівалентні чотирьом годинам перебування на пляжі.

    У багатьох соляріях з користувачів беруть розписку про можливі наслідки. Про які наслідки йде мова? На кого перекладається відповідальність за наслідки модного захоплення?

    Слід звернути увагу на те, що першим пунктом у правилах користування солярієм, є рекомендація – перед першим відвідуванням проконсультуватися з лікарем. Але який же лікар, знаючи сучасну гірку статистику, дасть добро на цю процедуру?
     
    Пристрастями безрозсудних клієнтів користуються бізнесмени. У розумінні підприємців це просто така ж послуга, як масаж або стрижка. Але якщо зачіску можна поправити, то здоров’я і виниклі онкологічні проблеми – навряд чи.

  • Прогулянки абрикосовим лісом: Трава Іму

    Прогулянки абрикосовим лісом: Трава Іму

    На китайській мові «абрикосовий ліс» – термін, пов’язаний з медициною. Медики-професіонали часто називають себе «людьми абрикосового лісу». Детально про нього можна взнати в статті «Походження китайського виразу «абрикосовий ліс»».

    Трава Іму

    Зачарований східним вітром
    Я саджу траву Іму в своєму садку лікувальних трав.
    І вона проростає із землі.
    Поглянь на шапки її квітів, оточених листям
    Точно так діти оточують матір глибокою любов’ю.
    Її наукова назва Сяцзюй, але Іму звучить краще
    Це честь для трави – назватися Іму (корисна для жінок).

     
    Чень Чанмін
     
    #img_left_nostream#Одного дня ще хлопцем я прогулювався зі своєю мамою. Вона вказала на рослину зі світло-червоними і фіолетовими квітами і сказала мені, що це трава Іму. На китайській мові "І" означає "принести користь", а "Му" означає "матір". Мені сподобалася ця назва, і я добре її запам’ятав.

    Моя мати – лікар китайської медицини з вражаючою репутацією. Вона старанна і наполеглива в справах. Вона не здобула спеціальної освіти, але в неї великий досвід роботи в китайській традиційній медицині й травах. У вільний час вона розповідала мені про багато хвороб, які вона лікувала. Часто слухаючи її розповіді про трави та ліки, я запам’ятовував їх назви. Тепер я теж став лікарем, але цінні знання моєї матері все ще допомагають мені при лікуванні важких випадків.

    Мати часто згадувала траву Іму. Ця трава широко використовується завдяки своїй великій ефективності. Дійсно, вона відома тим, що активізує і збагачує кров і регулює енергетичні канали. Проте про неї забувають згадати в китайських книгах традиційної медицини.

    Трава Іму була згадана в "Шицзінь", збірці поезії "Весняний і Осінній Періоди". У поемі Ші Ванфен Цзунгуютуй говориться: "В середні віки була відома трава Іму". У "Шеннун Бенцаоцзінь" ("Книга лікарських речовин") її вважають однією з кращих трав. Її спочатку називали Юньвей, Гаймін і Дацза. У Хехань Яокао (Хенанський медичний довідник) вона удостоїлася почестей, як і Цяньчента (Тисячоповерхова Пагода), Фаньхунь Дан (Пігулка чудотворного воскресіння) і Тянь Цзима (Небесний Сезам).

    Трава Іму гіркувата і трохи пряна на смак. Вона корисна для лікування жіночих нерегулярних менструацій та інших розладів, пов’язаних з рухом Ці й крові, вона також допомагає пологам. Усе в рослині цілюще: корінь, стебло, квіти, плід і листя. Вони можуть використовуватися окремо або разом з іншими травами. У сільській місцевості південного Китаю багато літніх жінок часто садять траву Іму в себе в дворі. Вони збирають квіти Іму влітку і готують відвар з червоними фініками. Відвар дуже корисний для збагачення крові. Трава Іму використовувалася в медицині понад 2000 років. Про неї розповідає китайська легенда.

    Легенда про пораненого оленя

    У славному селі південного Китаю жила собі добра дівчина на ім’я Сю Нян. Вона вийшла заміж і незабаром завагітніла. Одного дня Сю Нян пряла бавовну. Раптом поранений жовтий олень забіг у її будинок. Олень дивився на неї і стогнав. Вдалині Сю Нян побачила мисливця, що йшов до неї. Сю Нян пожаліла оленя і заховала, накривши своєю довгою спідницею. Незабаром увійшов мисливець і запитав її: "Пані, чи не бачили ви пораненого жовтого оленя?" Сю Нян, продовжуючи прясти, спокійно відповіла: "Він побіг на схід". Мисливець одразу пішов у цьому напрямі. Сю Нян покликала оленя і наказала йому бігти на захід. Олень, здавалося, зрозумів її слова. Він опустився на коліна і кілька разів поклонився Сю Нян, а потім побіг на захід.

    В Сю Нян були дуже важкі родові перейми. Становище було настільки серйозним, що навіть трава, під назвою "палець коваля" не могла нічим допомогти. Вона прийняла ліки для прискорення пологів, але й вони не допомогли. Вся родина плакала від страху.

    Раптом вона почула стукіт копит оленя за будинком. Сю Нян побачила, що це був врятований нею жовтий олень. Олень тримав у роті рослину і повільно йшов до її ліжка. Зі сльозами на очах він щось м’яко говорив Сю Нян, вона зрозуміла і попросила, щоб чоловік узяв рослину в оленя. Олень хитнув головою і пішов.

    Сю Нян випила відвар із цієї рослини. Сталося диво, біль пройшов, і вона змогла розслабитися. Незабаром з гучним плачем на на світ з’явилося дитя. Сю Нян, дізнавшись про властивості цієї рослини, зібрала її та посіяла перед будинком. Вона радила приймати її відвар вагітним жінкам, і назвала цю рослину травою Іму.

    *****
    Позначка від автора: серія «Прогулянки на самоті абрикосовим лісом» написана у вільному стилі, щоб обговорити з читачами людське тіло, життя та істину Всесвіту. Мета статей полягає в тому, щоб поговорити про основи китайської медицини, пригадати легенди про відомих лікарів та унікальні погляди на будову світу.
     
    Джерело: www.pureinsight.ru

     

  • Емоції і Ваше Здоров’я. Як відпустити емоції та допомогти зціленню

    Емоції і Ваше Здоров’я. Як відпустити емоції та допомогти зціленню

    #img_left_nostream#Як я вже писала в своїх попередніх статтях, отримання здоров’я – це виключно індивідуальний процес. Ми можемо почати зцілення з будь-якого рівня нашого тіла або душі. Ми можемо почати з фізичного тіла або з духовно-емоційного рівня. В принципі в процесі вибору між двома рівнями дійсно немає жодної відмінності.

    Враховуючи концепцію західної медицини, процес все-таки простіше почати з фізичного тіла, з симптомів або клінічних проявів захворювань. Фізичне тіло може стати відправним пунктом для початку процесу лікування і перетворення на багатьох інших рівнях. Але якщо все-таки ми не впливаємо на корінь емоційних реакцій і зв’язків, ми не зможемо повністю вилікуватися ні на якому рівні.

    Наші думки, емоції та фізичні прояви тісно пов’язані. Одне цікаве дослідження було детально описане в моїй попередній статті «Сила розуму». Це дослідження було проведене за допомогою методів сучасної науки і також може знайти підтвердження в традиційних лікувальних принципах різних культур.

    Найбільш відомі на Заході традиційна китайська і староіндійська медицина (Аюрведа) – дві системи медичних знань, які вже міцно закріпилися в сучасному суспільстві. Ці два вчення вказують на зв’язок між фізичними ознаками захворювання та емоціями. Згідно з китайською медициною, легені – своєрідне сховище для горя, печінка – для гніву, а нирки – для страху. За Аюрведою, у людей, які належать до типу «вата доха» висока вірогідність виникнення артриту та душевних хвилювань. Типу «пітта доха» властиві виразки і відчуття гніву. Тому, розглядаючи так само причини і роздумуючи про власні проблеми зі здоров’ям, можна здобути велику користь.

    Існують різні способи одужання. Я коротко узагальню деякі з них.

    Деякі техніки або методики є «пасивними», а деякі – «активними». Пасивні методи лікування – ті, які використовують ззовні, наприклад, акупунктура або масаж. Активні – ті, що Ви можете здійснити самостійно, наприклад, пранаяма (керування праною, життєвою енергією, Ці) або дихальні вправи. Активні методи можуть мати більш виражений ефект, але й пасивними методами нехтувати не варто. Інколи виявляється достатнім лише спробувати змінити емоційний стан та уникати перевантажень.

    Дихання та їжа

    Дихання – паливо і життєва сила для нашого тіла й духу. Сучасна західна наука встановила взаємозв’язок між диханням і фізичним та емоційним здоров’ям. Цікаво що, це співвідношення – невід’ємний принцип різних традиційних медичних учень. Ці та прана – це якась життєва сила, терміни, які використовуються в традиційній китайській медицині та Аюрведі, відповідно. Без дихання немає життя.

    Порушення дихання може привести до захворювання, а оптимізація дихання сприяє лікуванню. Навчання природному диханню, так само як і спеціальним дихальним вправам може позитивно впливати на наше тіло й дух, емоційний стан, і нарешті, привести до психологічного одужання.

    Їжа – ліки для нашого тіла та душі. Всі харчові продукти діють на наш психоемоційний стан. Ці ефекти індивідуальні для кожного з нас. Саме так вважав Гіппократ, якого вважають батьком західної медицини. Він казав, що «їжа – це ліки, а ліки – це їжа» і також навчав, що «важливіше – знати пацієнта, в якого є захворювання, ніж знати, яка хвороба є у цього пацієнта».

    Особливе лікування

    Будь-який метод лікування впливає на тіло й дух, звідси й тісне співвідношення тіла та духу. Це застосовується навіть у західній медицині. Існує безліч підходів, інструментів, методів і систем оздоровлення. Нижче Вашій увазі пропонується неповний список:

    Енергетичні лікувальні методи; енергетична психологічна техніка; лікування, орієнтоване на тіло, наприклад, глибокий масаж (рольфінг); Аюрведа; традиційна китайська медицина, включаючи акупунктуру; мануальна терапія, включаючи хіропрактику, остеопатію, вібраційні методи; ароматотерапія; фітотерапія; гомеопатія; різні види йоги; терапія, орієнтована на минулі життя; дихальні вправи; творчі методи й терапія руху. Деякі з них вимагають контролю з боку наставника, а деякі з них Ви зможете застосовувати самостійно.

    І нарешті, декілька завершальних пропозицій: будьте м’яким і терплячим по відношенню до себе. Найпотужніший лікувальний засіб знаходиться безпосередньо в нас, а не якій-небудь техніці або системі оздоровлення. Зцілення – це шлях пошуку та розвитку, подорож, що неодмінно допоможе отримати відчуття фізичного і душевного благополуччя.

    Коли прийде час, я поділюся деякими випадками з мого особистого досвіду, пов’язаного з захворюваннями. Це випадки, які розкрили мені очі на процес одужання; вони описують деякі з вищезазначених принципів.

    Доктор Мюезам – лікарка, музикант і автор, що мекає в Нью-Йорку. Адреса її електронної пошти: transformationalmedicine@gmail.commailto:transformationalmedicine@gmail.com

    Версія англійською

  • Правильний шашлик

    Правильний шашлик

    #img_left_nostream#Настала пора, коли кожні вихідні чимало людей відправляються на дачу або в ліс на шашлик, і тому знати, як приготувати шашлик правильно, просто необхідно!

    Для початку засвоїмо три основних правила смачного шашлику:
     

    1) Правильне м’ясо
    2) Правильний маринад
    3) Правильне приготування

    Почнемо, звичайно, із найбільш важливого — з м’яса. Ми не будемо сперечатися, яке м’ясо краще підходить для шашлику, чи то яловичина, свинина чи баранина — шашлик буде смачним, якщо саме м’ясо смачне. Для того, щоб вибрати смачне свіже м’ясо, я пораджу Вам не ходити за м’ясом у магазин. Як Ви вже здогадалися, йти треба на ринок.
     
    У кожного є свій секрет вибору м’яса і всі вони гарні. Я Вам запропоную свій, простий і ефективний. Для початку, вибравши відповідний шматок м’яса, натисніть на нього пальцем і через деякий час Ви побачите, що ямка виправилася. Якщо таке диво сталося, то м’ясо свіже і не заморожувалося. Якщо ямка виправилася і з’явилася рідина, то м’ясо один раз розморожувалося і заморожувалося. Якщо ямка не зникла, таке м’ясо нам не потрібно. Після цього подивіться на зовнішній вигляд шматочка, понюхайте його, адже смачне м’ясо повинно смачно пахнути. Головне, зверніть увагу, щоб не було крові (правильно забита худоба втрачає всю кров).
     
    Отже, вибравши м’ясо і визначивши ступінь його свіжості, ми переходимо до маринаду. Багато суперечок ходить навколо того, як правильно маринувати м’ясо. Я пораджу кілька дуже вдалих способів.
     
    Перший з них гранично простий: якщо м’ясо свіже, не потрібно мучити його маринадом! Воно без того буде смачне! Потрібно просто його посолити, приправити спеціями і смажити. Повірте, вийде дуже смачно.
     
    Якщо ж м’ясо не дуже свіже, то можна просто замаринувати його в цибулі. Для цього звичайну ріпчасту цибулю наріжте напівкільцями, викладіть у чашку, посоліть і, стискаючи в руках, перемішайте. Наріжте м’ясо невеликими шматочками, приблизно 2х3 см. Посоліть і додайте приправ у м’ясо. Після цього в чашці або каструлі викладіть на дно частину цибулі, потім шар м’яса, потім знову цибулю і так до кінця. Пам’ятайте, що перший і останній шари повинні бути з цибулі. Далі вичавте пару лимонів і полийте соком м’ясо і цибулю в каструлі. У такому маринаді м’ясо буде м’якшим і смачнішим уже через півтора-дві години. В якості спецій можна використовувати чорний і червоний перець, коріандр і все що Вам подобається.
     
    Нарешті приступимо до найважливішого. Розпаліть вугілля в мангалі, для цього в жодному разі не використовуйте бензин або інші суміші! Візьміть трохи трісок і паперу, розпаліть і покладіть трошки вугілля, додавайте вугілля в міру розжарення. Коли розпалили вугілля, обмахніть його опахалом так, щоб усе вугілля стало оранжево-червоним і після цього зачекайте хвилину-дві, поки воно не покриється білим попелом. Тільки в цей момент викладайте шашлик.
     
    Пам’ятайте, що найкраще смажити м’ясо на відстані 3—5 см від вугілля. Далі повільно, не піднімаючи попелу, постійно обмахуйте м’ясо на мангалі. Як тільки м’ясо зашипить (а це відбудеться вже через хвилину або менше), відразу ж перевертайте шампури і знову обмахуйте м’ясо. Продовжуйте перевертати м’ясо як можна частіше і постійно обмахуйте м’ясо віялом. Пам’ятайте, що висушити м’ясо найпростіше теплим повітрям, тому постійно його обмахуйте. Смажиться шашлик в середньому 10—12 хвилин.
     
    Якщо Ви все зробили правильно, у Вас вийде соковитий, смачний і не пригорілий шашлик.

     
    Смачного Вам!

    Джерело: megapovar.ru
     

  • Парад на честь Дня Перемоги пройшов у Києві. Фоторепортаж

    Парад на честь Дня Перемоги пройшов у Києві. Фоторепортаж

    Військовий парад на честь 65-ї річниці Дня Перемоги відбувся у Києві. Урочисту церемонію очолив верховний головнокомандувач Збройних сил президент України Віктор Янукович.

    Парад почався урочистим винесенням Державного прапора України та прапора Перемоги. Слідом за ними пронесли штандарти 1-го, 2-го ,3-го і 4-го Українських фронтів і партизанського фронту. А також 60 бойових прапорів військових частин, які визволяли Україну і Європу від фашистських загарбників.

    На додаток до параду влаштували статичну демонстрацію бойової техніки, що знаходиться на озброєнні ЗСУ. Машини розмістили на Хрещатику між площею Незалежності і Європейською площею.

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#