Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
250 г сиру
2 яйця
5—6 ст.л. цукру
0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
щіпка солі
1 склянка борошна
1 пакетик ваніліну
олія
Горіхи із сиру. Приготування:
Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!
Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
300 г рисової локшини;
300 г м’яса (свинина);
2 цибулини;
100 г грибів (консервовані шампіньйони);
солодкий червоний перець;
200 г мексиканської овочевої суміші;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. винного оцту;
оливкова олія;
сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:
Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.
Корисно знати:
Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.
Він ситний і його нескладно приготувати.
Для цього знадобиться:
• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець
Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.
Промиваємо рис, печериці та капусту.
Воду доводимо до кипіння.
Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.
Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.
Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.
Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.
Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.
Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.
Солимо, додаємо приправи.
Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.
За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.
Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.
Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.
Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).
У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.
У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.
Готуємо китайський суп вдома
Рецепт № 1. Китайський суп
Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка
Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.
Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.
Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.
Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
Рецепт № 2. Китайський суп
вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком
Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.
Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.
Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.
Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною
Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком
Спосіб приготування:
Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.
Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.
Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.
Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.
Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.
Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.
Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.
Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.
Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.
Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:
Тушка качки (2―3 кг);
Херес 1 ст. ложка;
Мед 4 ст. ложки;
Соєвий соус 5 ст. ложок;
Імбирний порошок 1 ст. ложка;
Кунжутне масло 1 ст. ложка;
Перець мелений 1 ст. ложка;
Вода 1 склянка;
Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);
Сіль.
Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:
Пшеничне борошно 500 г;
Окріп 1 склянка;
Яйце 1 шт.;
Молоко 2/3 склянки;
Масло рослинне 2 ст. ложки;
Зелена цибуля.
Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.
Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.
Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.
Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!
Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.
У травні в Нью-Йорку відкриється перший магазин для безвідходного способу життя. Тут можна буде придбати речі, які стануть альтернативою будь-якому одноразовому товару: багаторазові сумки та зубні нитки, зубні щітки, що можна компостувати, натуральні косметичні засоби на вагу, навіть скейтборд з океанського пластика. Покупцям цього магазину більше не доведеться платити за «сміття» у вигляді упаковок.
#img_center_nostream#
Ідея відкриття такого «безсміттєвого» магазину в Брукліні належить Лорен Сінгер і модельєру Даніелю Сільверстейн, розповідає .
Лорен Сінгер — дівчина, відома своїм принципом «життя без сміття». Вже чотири роки вона не викидає нічого в сміттєвий ящик. Купує тільки те, що придатне для повторного використання або те, що можна компостувати. Вирушаючи за продуктами, Лорен складає список та купує все тільки на вагу і в свою тару, наприклад, у баночки Мейсона (Mason jars). Що стосується мийних засобів і засобів гігієни, їх теж можна знайти без упаковки, а ще простіше — приготувати самим, про що вона розповідає у своїх відео. Одяг та багато речей дівчина купує в магазинах Second Hand.
Лорен веде , на YouTube, де надихає людей слідувати принципам zero waste в своєму житті. Вона запустила натуральну пральну мийну кампанію під назвою The Simply Co.
Зараз Сінгер переходить до іншого цікавого проекту. Разом із Даніелем Сільверстейном, модельєром, який використовує викинуті тканини і матеріал для виготовлення одягу, з 1 травня вони відкривають в Вільямсбурзі, Бруклін, магазин Package Free.
У ньому буде все для способу життя «без відходів»: від багаторазових кавових чашок та багаторазової зубної нитки до багаторазового туалетного паперу.
«Ми з Даніелем зрозуміли, намагаючись жити без відходів, що сам стиль життя дуже простий. Але для пошуку всіх необхідних засобів потрібні зусилля, час та купа різних сайтів. Ми хотіли створити універсальний магазин для стабільного розвитку і зробити його максимально зручним», — каже Лорен Сінгер. Package Free буде діяти як онлайн-магазин і як звичайний магазин протягом травня-червня, а якщо проект стане успішним, то в майбутньому тимчасова торгівельна точка перетвориться на постійний магазин.
Подібні магазини під назвою Рackaging-free вже є в багатьох містах Європи та США. Завдяки їм покупці не тільки економлять гроші на товари, що продаються на вагу, але і не створюють сміття у вигляді пластикових упаковок тощо.
Але Package Free — це більше, ніж просто магазин. Тут будуть проходити семінари та майстер-класи з виробництва мила, приготування їжі, шиття і багато чого іншого. А Даніель та Лорен будуть давати поради і відповідати на запитання покупців.
В мае в Нью-Йорке откроется первый магазин для безотходного образа жизни. Здесь можно будет приобрести вещи, которые станут альтернативой любому одноразовому товару: многоразовые сумки и зубные нити, компостируемые зубные щётки, натуральные косметические средства на развес, даже скейтборды из океанского пластика. Покупателям этого магазина больше не придётся платить за «мусор» в виде упаковок.
#img_center_nostream#
Идея открытия такого «безмусорного» магазина в Бруклине принадлежит Лорен Сингер и модельеру Даниэлю Сильверстейну, рассказывает .
Лорен Сингер — девушка, известная своим принципом «жизнь без мусора». Вот уже 4 года она не выбрасывает ничего в мусорный ящик. Она покупает только то, что пригодно для повторного использования или можно компостировать. Отправляясь за продуктами, Лорен составляет список и покупает всё только на развес и в свою тару, например, в баночки Мейсона (Mason jars). Что касается моющих средств и средств гигиены, их тоже можно найти без упаковки, а ещё проще — приготовить самим, о чём она рассказывает в своих видео. Одежду и многие вещи девушка покупает в магазинах Second Hand.
Лорен ведёт , на YouTube, где вдохновляет людей следовать принципам zero waste в своей жизни. Она запустила натуральную стиральную моющую кампанию под названием The Simply Co.
Сейчас Сингер переходит к другому интересному проекту. Вместе с Даниэлем Сильверстейном, модельером, который использует выброшенные ткани и материал для изготовления одежды, с 1 мая они открывают в Вильямсбурге, Бруклин, магазин Package Free.
В нём будет всё для образа жизни «без отходов»: от многоразовых кофейных чашек и многоразовой зубной нити до многоразовой туалетной бумаги.
«Мы с Даниэлем поняли, пытаясь жить без отходов, что сам стиль жизни очень прост. Но для поиска всех необходимых средств требуются усилия, время и куча разных сайтов. Мы хотели создать универсальный магазин для стабильного развития и сделать его максимально удобным», — сказала Лорен Сингер. Package Free будет действовать как онлайн-магазин и как обычный магазин в течение мая-июня, а если проект станет успешным, то в будущем временная торговая точка превратится в постоянный магазин.
Подобные магазины, называемые Рackaging-free, уже есть во многих городах Европы и США. Благодаря им покупатели не только экономят деньги на товарах, продаваемых на развес, но и не производят мусор в виде пластиковых упаковок и т.п.
Но Package Free — это больше, чем просто магазин. Здесь будут проходить семинары и мастер-классы по производству мыла, приготовлению пищи, шитью и многому другому. А Даниэль и Лорен будут давать советы и отвечать на вопросы покупателей.
Лорен и Даниэль надеются, что Package Free станет центром для развития здорового общества, ведь принципы экопитания и простой жизни доступны всем!
Аналітичний центр Sustainia зробив добірку 100 кращих інноваційних прикладів того, як сучасні міста пристосовуються до зміни клімату. Ці рішення допоможуть зробити життя людей комфортнішим, але при цьому знизити негативний вплив на навколишнє середовище.
Добірка 100 кращих рішень із 61 міста світу наочно показує, як міська влада реагує на виклики сучасного світу, піклуючись про здоров’я жителів і створюючи можливості для розвитку громад та економіки.
Подібні рішення можуть впроваджуватися в будь-яких масштабах, зокрема і в містах України
Ось деякі з цікавих міських починань, що надихають.
#img_center_nostream#
Локальний бізнес із переробки харчових відходів
У 2011 році в американському місті Юджин (штат Орегон) запустили комерційний проект Love Food Not Waste на 200 учасників. Мета проекту — правильно утилізувати харчові відходи, перетворюючи їх на компост. У ньому беруть участь місцеві оператори зі збору сміття, муніципалітет, комерційні об’єкти компостування, локальні підприємства та оператори роздрібної торгівлі. Учасники отримують безкоштовну підтримку, маркетингові матеріали та фінансові заохочення.
Зібрані відходи перетворюють на компост і продають у вигляді 100% переробленого продукту на роздрібному ринку. Частина доходів йде на покриття інформаційної кампанії програми і надходить місцевим некомерційним організаціям.
З моменту початку проекту було зібрано понад 8000 тонн харчових відходів. Упакований компост продається більш ніж в 80 місцях в чотирьох штатах як поліпшувач ґрунту. За підрахунками, така кількість утилізованих харчових відходів дозволило уникнути 4000-тонного викиду парникових газів.
#img_center_nostream#
Сонячні батареї, велосипеди та енергоощадні будинки
Два роки тому міська рада Сан-Дієго прийняла план, який допоможе скоротити вполовину вуглецевий слід до 2035 року. План передбачає 5 стратегій:
• зведення енерго- і водоощадних будівель;
• використання чистих і поновлюваних джерел енергії;
• пріоритет пішохідного, велосипедного та транзитного пересування;
• безвідходне виробництво;
• стійкість до кліматичних змін.
У місті будуть встановлені 4 тис. сонячних панелей, збільшені площі зелених насаджень, проведено масштабне оновлення системи водопостачання. Установка додаткових водонасосних і очисних потужностей дозволить замінити імпорт води, який досягає на сьогодні 85% від загального рівня споживання в місті.
У Сан-Дієго прокладуть понад 260 км велодоріжок, а надалі щорічно будуть з’являтися ще по 80 км нових і поліпшених треків для велосипедистів.
До 2035 року тут планується використовувати поновлювану енергію на 100%, залучати молодь і ветеранів до галузі розумної енергетики, забезпечуючи тим самим 25 тис. нових робочих місць. Очікується, що не менше половини жителів відмовляться від індивідуальних авто на користь інших більш екологічних способів пересування.
У минулому році в Вашингтоні представили програму, яка дозволить користуватися зеленим транспортом всім охочим незалежно від рівня доходів. Мешканці, які отримують соціальну допомогу, зможуть долучитися до користування велотранспортом із відчутною знижкою через місцеві некомерційні організації, державні установи та установи соціального забезпечення.
Сьогодні міськими велосипедами вже користуються 35 тис. жителів, здійснюючи в середньому щомісяця 250 тис. поїздок. Тому організатори сподіваються на подальше зростання користування велотранспортом.
Крім зниження вартості послуг велошерінга, програма надає і сервіс з навчання користуванню велосипедами.
#img_center_nostream#
Обов’язковий енергетичний аудит і найкраща енергоефективність будівель
Міська рада Гуанчжоу (Китай) ухвалила обов’язкове проведення енергоаудиту та підвищення енергоефективності для всіх великих установ, таких як державні установи, лікарні, школи, а також культурні та спортивні об’єкти. Очікується, що після цього потреби в енергії знизяться на 20%.
З 2012 по 2015 рік за подібним планом для громадських установ вдалося сумарно скоротити річне споживання електроенергії на 21 000 МВт/год та зменшити кількість викидів CO2 на 12 000 т з 2012 по 2015 рік.
Якщо все вдасться, після завершення впровадження програми викид вуглецю повинен зменшитися на 98 тис. т до кінця 2018 року.
У Китаї надмірне споживання ресурсів та застарілі технології призводять і до таких несприятливих явищ, як смог. Для боротьби з ним навіть створений спецзагін поліції. А в столиці Китаю повітря очищає найбільша вежа-пилосос.
#img_center_nostream#
Більше велосипедів і «чистий» суспільний транспорт
Три роки тому в столиці Мексики запустили програму мобільності, яка представляє більше прав і можливостей для пішоходів, велосипедистів та користувачів громадського транспорту перед власниками автомобілів. Тим самим влада намагається посилити економічний розвиток, соціальну інтеграцію та скоротити кількість викидів CO2.
У Мехіко вже додали 65 автобусів, які їздять на стиснутому природному газі, розширили мережу швидкісних автобусних транзитних маршрутів, збільшили кількість міських велосипедів до 6 тис. У найближчі роки за програмою заплановано замінити старі, що забруднюють повітря, маршрутки і таксі на нові екологічні транспортні засоби.
#img_center_nostream#
Сучасний і екологічний бізнес-квартал
У Гонконзі індустріальний район Коулун Іст перетворюється на бізнес-квартал, придатний для життя. Для цього місцева влада використовує інноваційну інфраструктуру, яка знижує споживання енергії та зберігає ресурси. Для дорожнього покриття кварталу встановили масивну охолоджувальну систему, розміщені пристрої для зарядки електротранспорту, а всі будівлі пройдуть зелену сертифікацію. Крім зменшення шкідливих викидів, місто популяризує пішохідну мобільність у кварталі.
Забудовники зобов’язуються 1/3 простору робити публічним, 60% якого буде зеленою зоною. Система охолодження дає 10%-ву економію орендарям, шкідливі викиди вже зменшилися в середньому на 12%, територія кварталу стала важливою соціальною зоною та місцем активного відпочинку користувачів простору.
Два винахідники з України отримали запрошення пройти стажування в НАСА протягом майже трьох місяців, де вони зможуть безкоштовно реалізувати свої ідеї.
#img_center_nostream#
#img_center_nostream#
Ідеї Євгена Еріка та Данила Баша зацікавили вчених із The University of California, який базується на НАСА. Їх запросили приїхати до США, повідомляється в сюжеті «».
Євген Ерік став відомий як розробник технології створення смарт-жалюзі для вікон, на зворотному боці яких знаходяться сонячні панелі. Таким чином жалюзі можуть виконувати подвійну функцію — захищати від яскравих променів сонця і виробляти електроенергію.
Щоб реалізувати свою ідею, Євген привернув спонсорів, які вклали $235 тис. У результаті вийшов простий та цікавий пристрій, який дозволяє отримувати користь із сонячного світла.
#img_center_nostream#
Зараз ця розробка запатентована, її тестують в Америці та інших країнах.
Данило Баш запропонував метод видобутку дорогоцінних металів із океанічних течій. Спеціальна платформа, занурена у воду, буде поглинати іридій, родій, платину, золото, індій та інші елементи.
Хоча ідеї Данила та Євгена здаються фантастичними, їх легко реалізувати у великих масштабах, впевнені фахівці з Каліфорнії. Коли ж винахідники повернуться до України, вони обіцяють втілювати свої ідеї тут.
