Blog

#img_center_nostream#

7, 8 та 9 липня в Києві на Співочому Полі пройшов третій етнічний фестиваль „Країна Мрій”.

Ініціатором цієї яскравої події, як завжди, став легендарний лідер групи „ВВ” Олег Скрипка. Рівень організації цьогорічного фестивалю був набагато вищим в порівнянні з попередніми роками.

Купальське свято від Країни Мрій поєднало носіїв етнічної культури не тільки з різних куточків України, але й представників самобутніх культур інших країн світу. Зокрема: Великої Британії, Франції, Угорщини, Болгарії, Фінляндії, Білорусі, Польщі, Німеччини, Туреччини, Грузії, Японії, Алтаю, Литви, Ірану та інших.

Під час фестивалю музичне дійство відбувалось на багатьох майданчиках, в тому числі на пересувній сцені.

„Я вперше беру участь у цьому фестивалі, і надзвичайно задоволена, до того ж і торгівля іде добре”, – говорить Марія Кравчук, учасниця фестивалю з Волині, яка представила свої вироби із соломи.

На Алеї Майстрів тривали майстер-класи з традиційних народних промислів та яскравий мистецький ярмарок за участю гончарів, ковалів, ткачів, різб’ярів, вишивальниць, писанкарок, кравців, малярів та інших. Поряд були представлені українські книгарні та записи етнічної музики з усього світу.

Для дітлахів була облаштована спеціальна Дитяча Галявина.

Тим, хто любить поласувати смачненьким, пропонувалось відвідати різноманітні національні страви.

В останній день до святкування приєднався Президент із родиною, а завершилося триденне дійство виступом організатора заходу – Олега Скрипки.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

7, 8 та 9 липня в Києві на Співочому Полі пройшов третій етнічний фестиваль „Країна Мрій”.

Ініціатором цієї яскравої події, як завжди, став легендарний лідер групи „ВВ” Олег Скрипка. Рівень організації цьогорічного фестивалю був набагато вищим в порівнянні з попередніми роками.

Купальське свято від Країни Мрій поєднало носіїв етнічної культури не тільки з різних куточків України, але й представників самобутніх культур інших країн світу. Зокрема: Великої Британії, Франції, Угорщини, Болгарії, Фінляндії, Білорусі, Польщі, Німеччини, Туреччини, Грузії, Японії, Алтаю, Литви, Ірану та інших.

Під час фестивалю музичне дійство відбувалось на багатьох майданчиках, в тому числі на пересувній сцені.

„Я вперше беру участь у цьому фестивалі, і надзвичайно задоволена, до того ж і торгівля іде добре”, – говорить Марія Кравчук, учасниця фестивалю з Волині, яка представила свої вироби із соломи.

На Алеї Майстрів тривали майстер-класи з традиційних народних промислів та яскравий мистецький ярмарок за участю гончарів, ковалів, ткачів, різб’ярів, вишивальниць, писанкарок, кравців, малярів та інших. Поряд були представлені українські книгарні та записи етнічної музики з усього світу.

Для дітлахів була облаштована спеціальна Дитяча Галявина.

Тим, хто любить поласувати смачненьким, пропонувалось відвідати різноманітні національні страви.

В останній день до святкування приєднався Президент із родиною, а завершилося триденне дійство виступом організатора заходу – Олега Скрипки.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_right#Одного з трьох борців за справедливість із приводу компенсації переселенцям через зведення дамби «Три ущелини» Фе Ханьцая паралізувало після того, як його побили невідомі злочинці 8 червня. Доповідач Міністерства закордонних справ Німеччини сказав, що Посольство Німеччини в Китаї вимагає від Пекіна пояснень.

В день нападу, поліція округу Цзицюй викликала Фе на допит. Там, із слів його дружини, начальник місцевого комітету безпеки Сянькуй Ван попередив Фе про те, щоб він більше не робив звернення і не давав інтерв’ю. Дорогою додому, на Фе напали декілька чоловіків, які дуже побили його, зламавши кілька шийних хребців.

Коли з редакції газети «Велика Епоха» зателефонували в поліцейський відділок округу Цзицюй, відповів чоловік, що назвав себе Сянькуй Ван. Проте коли кореспондент представився, у відповідь йому сказали, що це помилка і поклали трубку.

Основні докази

Кореспондент газети «Велика Епоха» взяв інтерв’ю в сім’ї Фу Ханьцай та його близького друга пана Жуана. Вони дуже стурбовані тим, що в результаті завданих ушкоджень його паралізувало.

„Мене дуже хвилюють отримані травми”, – сказав пан Жуан.

„Як тільки він залишився живий! Такі ушкодження могла завдати людина, яка добре знає анатомію людського тіла, тому виникають деякі підозри.

Один із членів сім’ї Фе сказав, що він перебуває під ретельним медичним наглядом. У нього висока температура, а операцію не можна робити поти, поки не спаде жар. В цей час він може говорити, але деякі частини тіла, включаючи внутрішні органи, не можуть нормально функціонувати. Як сказав лікар, отримані травми в ділянці потилиці стали причиною пошкодження нервової системи.

На рекомендоване лікарями лікування потрібно витратити величезну кількість грошей, тому сім’я Фе дуже занепокоєна. Я попросив місцевих жителів допомогти, але зібрав тільки 1 000 юанів (приблизно 125 доларів), – це крапля в морі, але це все, що я зміг зробити”.

Відношення до інциденту уряду Німеччини

Цей інцидент викликав відповідні дії Німеччини. Міністр закордонних справ Німеччини висловив із цього питання значну занепокоєність. Доповідач сказав, що Міністерство закордонних справ дало розпорядження Посольству Німеччини в Китаї зажадати пояснень від уряду Пекіну. Менеджер радіостанції North German Джобст Плог висловив свій протест Цаньжун – Послові КНР в Германії.

У своєму листі пан Плог написав: "Без сумніву, цей випадок є помстою Фе за його інтерв’ю Німецькому телевізійному каналові». У своєму інтерв’ю 19 травня, Фе звинуватив китайський комуністичний режим в тому, що він не виплатив обіцяну компенсацію 1,3 мільйонам жителів, які були переселені зі своїх будинків через будівництво греблі «Три ущелини».

Незаконно привласнені гроші

Проект греблі «Три ущелини» на річці Янцзи торкнувся біля 1000 000 жителів, яких переселили зі своїх будинків. Люди, що живуть в околицях міста Ічан, провінції Хебей, були першою переселеною групою. Евакуйовані були розділені на дві групи – група з басейну річки й група з району греблі.

Фе жив на місці проектованої греблі й був із тих, кого змусили переїхати. Усього було евакуйовано більше 10 000 чоловік. Ці люди жили на схилах пагорбів, сприятливих для вирощування сільськогосподарської продукції. Земля там дуже родюча, в надлишку можна вирощувати зернові культури, цитрусові, рис-сирець, пшеницю, рапс і т.д. Фермери були дуже задоволені гідним рівнем життя.

Тепер життя сільських жителів не виглядає обнадійливо. Влада не забезпечила фермерів робочими місцями, тому вони, щоб якось прожити, вимушені підробляти, виконуючи дрібну роботу. Проект «Три ущелини» зробив їх життя вкрай важким. Сам Фе 15 разів їздив до Пекіна, щоб отримати обіцяну урядом компенсацію.

Як повідомляють активісти, у грудні 2002 р. в місті Маопін, округа Цзицюй, щоб уникнути розслідування відділу ревізії та приховати сліди фінансових махінацій, була спроба спалити офіс, який відповідав за евакуацію, та всі бухгалтерські документи, які там містяться. Проте у зацікавлених осіб збереглися щорічні звіти, починаючи з 1994 року. Ці звіти стали частиною доказів розкрадання грошей, призначених для компенсації збитків, яких завдали переселенцям.

6 серпня 2005 р. Фе і четверо інших сільських жителів поїхали із зверненням до Пекіну, але були затримані поліцією округу Цзицюй. Їм пообіцяли, що проблема буде вирішена. А оскільки питання не було вирішене, 20 вересня селяни знову поїхали до Пекіна. На цей раз, як вони стверджують, їх схопила й побила поліція.

Фе сказав, що поліцейський погрожував йому: "Фе Ханьцай, будьте обережні, інакше будете мертві".

Як стверджує Фе, начальник міліцейської дільниці Маопін сказав йому: „Якщо Ви будете вперті будете постійно звертатися до місцевого уряду, у Вашої сім’ї не буде спокою, Ви навіть можете втратити життя. А якщо продовжуватимете контактувати із зарубіжними ЗМІ, ми кинемо Вас до в`язниці на все життя. Я не думаю, що американці нападуть на Китай через те, що ми Вас посадимо”.

#img_right#Одного з трьох борців за справедливість із приводу компенсації переселенцям через зведення дамби «Три ущелини» Фе Ханьцая паралізувало після того, як його побили невідомі злочинці 8 червня. Доповідач Міністерства закордонних справ Німеччини сказав, що Посольство Німеччини в Китаї вимагає від Пекіна пояснень.

В день нападу, поліція округу Цзицюй викликала Фе на допит. Там, із слів його дружини, начальник місцевого комітету безпеки Сянькуй Ван попередив Фе про те, щоб він більше не робив звернення і не давав інтерв’ю. Дорогою додому, на Фе напали декілька чоловіків, які дуже побили його, зламавши кілька шийних хребців.

Коли з редакції газети «Велика Епоха» зателефонували в поліцейський відділок округу Цзицюй, відповів чоловік, що назвав себе Сянькуй Ван. Проте коли кореспондент представився, у відповідь йому сказали, що це помилка і поклали трубку.

Основні докази

Кореспондент газети «Велика Епоха» взяв інтерв’ю в сім’ї Фу Ханьцай та його близького друга пана Жуана. Вони дуже стурбовані тим, що в результаті завданих ушкоджень його паралізувало.

„Мене дуже хвилюють отримані травми”, – сказав пан Жуан.

„Як тільки він залишився живий! Такі ушкодження могла завдати людина, яка добре знає анатомію людського тіла, тому виникають деякі підозри.

Один із членів сім’ї Фе сказав, що він перебуває під ретельним медичним наглядом. У нього висока температура, а операцію не можна робити поти, поки не спаде жар. В цей час він може говорити, але деякі частини тіла, включаючи внутрішні органи, не можуть нормально функціонувати. Як сказав лікар, отримані травми в ділянці потилиці стали причиною пошкодження нервової системи.

На рекомендоване лікарями лікування потрібно витратити величезну кількість грошей, тому сім’я Фе дуже занепокоєна. Я попросив місцевих жителів допомогти, але зібрав тільки 1 000 юанів (приблизно 125 доларів), – це крапля в морі, але це все, що я зміг зробити”.

Відношення до інциденту уряду Німеччини

Цей інцидент викликав відповідні дії Німеччини. Міністр закордонних справ Німеччини висловив із цього питання значну занепокоєність. Доповідач сказав, що Міністерство закордонних справ дало розпорядження Посольству Німеччини в Китаї зажадати пояснень від уряду Пекіну. Менеджер радіостанції North German Джобст Плог висловив свій протест Цаньжун – Послові КНР в Германії.

У своєму листі пан Плог написав: "Без сумніву, цей випадок є помстою Фе за його інтерв’ю Німецькому телевізійному каналові». У своєму інтерв’ю 19 травня, Фе звинуватив китайський комуністичний режим в тому, що він не виплатив обіцяну компенсацію 1,3 мільйонам жителів, які були переселені зі своїх будинків через будівництво греблі «Три ущелини».

Незаконно привласнені гроші

Проект греблі «Три ущелини» на річці Янцзи торкнувся біля 1000 000 жителів, яких переселили зі своїх будинків. Люди, що живуть в околицях міста Ічан, провінції Хебей, були першою переселеною групою. Евакуйовані були розділені на дві групи – група з басейну річки й група з району греблі.

Фе жив на місці проектованої греблі й був із тих, кого змусили переїхати. Усього було евакуйовано більше 10 000 чоловік. Ці люди жили на схилах пагорбів, сприятливих для вирощування сільськогосподарської продукції. Земля там дуже родюча, в надлишку можна вирощувати зернові культури, цитрусові, рис-сирець, пшеницю, рапс і т.д. Фермери були дуже задоволені гідним рівнем життя.

Тепер життя сільських жителів не виглядає обнадійливо. Влада не забезпечила фермерів робочими місцями, тому вони, щоб якось прожити, вимушені підробляти, виконуючи дрібну роботу. Проект «Три ущелини» зробив їх життя вкрай важким. Сам Фе 15 разів їздив до Пекіна, щоб отримати обіцяну урядом компенсацію.

Як повідомляють активісти, у грудні 2002 р. в місті Маопін, округа Цзицюй, щоб уникнути розслідування відділу ревізії та приховати сліди фінансових махінацій, була спроба спалити офіс, який відповідав за евакуацію, та всі бухгалтерські документи, які там містяться. Проте у зацікавлених осіб збереглися щорічні звіти, починаючи з 1994 року. Ці звіти стали частиною доказів розкрадання грошей, призначених для компенсації збитків, яких завдали переселенцям.

6 серпня 2005 р. Фе і четверо інших сільських жителів поїхали із зверненням до Пекіну, але були затримані поліцією округу Цзицюй. Їм пообіцяли, що проблема буде вирішена. А оскільки питання не було вирішене, 20 вересня селяни знову поїхали до Пекіна. На цей раз, як вони стверджують, їх схопила й побила поліція.

Фе сказав, що поліцейський погрожував йому: "Фе Ханьцай, будьте обережні, інакше будете мертві".

Як стверджує Фе, начальник міліцейської дільниці Маопін сказав йому: „Якщо Ви будете вперті будете постійно звертатися до місцевого уряду, у Вашої сім’ї не буде спокою, Ви навіть можете втратити життя. А якщо продовжуватимете контактувати із зарубіжними ЗМІ, ми кинемо Вас до в`язниці на все життя. Я не думаю, що американці нападуть на Китай через те, що ми Вас посадимо”.

#img_left_nostream#Приготування та зберігання їжі може вплинути на те, як наш організм переробляє та засвоює поживні речовини. На функціонування організму також впливає те, що ми їмо і в якій кількості. У другій частині ми розповімо, яких методів приготування їжі краще за все уникати, як зберігати харчові продукти й напої, якими порціями споживати їжу, і які продукти краще за все поєднуються.

Підготовка та зберігання харчових продуктів

Уникайте використання мікрохвильової печі для будь-чого (приготування, розігрівання, розморожування їжі або кип’ятіння води). Електромагнітні хвилі мікрохвильової печі змінюють хімічний склад харчових продуктів і води, значно зменшуючи їх харчову цінність. Така їжа не містить у собі необхідних поживних речовин, і в результаті наш організм не відчуває ситості під час споживання такої їжі, що сприяє переїданню, щоб компенсувати цей недолік.

Намагайтеся уникати зберігання продуктів у целофані та пластикових контейнерах. Вуглеводні речовин пластика можуть змінити ендогенну діяльність гормонів. Для того, щоб відокремити продукти від пластмаси, необхідно використовувати папір або невибілений пергамент. З цієї ж причини намагайтеся не зберігати питну воду в пластикових пляшках.

Зберігаючи продукти й випічки, уникайте використання алюмінієвої фольги, оскільки в ній виявлено важкий метал, який пов’язаний з хворобою Альцгеймера та інших хронічних неврологічних захворювань. Також уникайте використання алюмінієвого кухонного посуду і посуду, зробленого з синтетичних матеріалів, наприклад, тефлону.

Найкращій посуд для приготування їжі – із скла та кераміки. Також гарним вибором є важкий посуд із чавуну і неіржавіючої сталі, та варто переконатися, що вони не мають покриття з тефлону, графіту або інших матеріалів.

Поєднання продуктів та пропорційність

Якщо частиною вашого раціону є білки тваринного походження, то їжте їх перед вживанням складних вуглеводів, на зразок картоплі та макаронних виробів. Для переварювання протеїнів шлункові потрібен концентрований травний сік, який розчиняється під час споживання їжі.

Якщо Ви вживаєте тваринний білок, то дотримуйтеся його кількості в їжі 60 – 120 г Переконаєтеся, що тваринні протеїни мають адекватний жир. Наприклад, м’ясо індички або курчати, приготоване із шкіркою, корисніше, ніж його пісна альтернатива.

За винятком бананів, фрукти слід їсти окремо. Поєднання фруктів з іншими видами їжі (особливо зерновими) може призвести до поганого травлення.

Наш організм набагато краще себе почуває, якщо отримує їжу в маленьких кількостях і часто, а не великими порціями і з великими проміжками між ними. Обходячись без їжі впродовж тривалого часу, наш організм перебуває в стані голоду: сповільнюється обмін речовин, організм переходить до накопичення жиру. Проте, кожен із нас індивідуальний стосовно споживання їжі та розміру порцій – деякі з нас повинні споживати їжу кожні дві години; інші можуть їсти один раз на п’ять-шість годин.

Кожна порція їжі повинна вміщуватись у ваших з‘єднаних разом долонях, якщо ж їжі більше – вона не перетравиться.

Велика Епоха

#img_left_nostream#Приготування та зберігання їжі може вплинути на те, як наш організм переробляє та засвоює поживні речовини. На функціонування організму також впливає те, що ми їмо і в якій кількості. У другій частині ми розповімо, яких методів приготування їжі краще за все уникати, як зберігати харчові продукти й напої, якими порціями споживати їжу, і які продукти краще за все поєднуються.

Підготовка та зберігання харчових продуктів

Уникайте використання мікрохвильової печі для будь-чого (приготування, розігрівання, розморожування їжі або кип’ятіння води). Електромагнітні хвилі мікрохвильової печі змінюють хімічний склад харчових продуктів і води, значно зменшуючи їх харчову цінність. Така їжа не містить у собі необхідних поживних речовин, і в результаті наш організм не відчуває ситості під час споживання такої їжі, що сприяє переїданню, щоб компенсувати цей недолік.

Намагайтеся уникати зберігання продуктів у целофані та пластикових контейнерах. Вуглеводні речовин пластика можуть змінити ендогенну діяльність гормонів. Для того, щоб відокремити продукти від пластмаси, необхідно використовувати папір або невибілений пергамент. З цієї ж причини намагайтеся не зберігати питну воду в пластикових пляшках.

Зберігаючи продукти й випічки, уникайте використання алюмінієвої фольги, оскільки в ній виявлено важкий метал, який пов’язаний з хворобою Альцгеймера та інших хронічних неврологічних захворювань. Також уникайте використання алюмінієвого кухонного посуду і посуду, зробленого з синтетичних матеріалів, наприклад, тефлону.

Найкращій посуд для приготування їжі – із скла та кераміки. Також гарним вибором є важкий посуд із чавуну і неіржавіючої сталі, та варто переконатися, що вони не мають покриття з тефлону, графіту або інших матеріалів.

Поєднання продуктів та пропорційність

Якщо частиною вашого раціону є білки тваринного походження, то їжте їх перед вживанням складних вуглеводів, на зразок картоплі та макаронних виробів. Для переварювання протеїнів шлункові потрібен концентрований травний сік, який розчиняється під час споживання їжі.

Якщо Ви вживаєте тваринний білок, то дотримуйтеся його кількості в їжі 60 – 120 г Переконаєтеся, що тваринні протеїни мають адекватний жир. Наприклад, м’ясо індички або курчати, приготоване із шкіркою, корисніше, ніж його пісна альтернатива.

За винятком бананів, фрукти слід їсти окремо. Поєднання фруктів з іншими видами їжі (особливо зерновими) може призвести до поганого травлення.

Наш організм набагато краще себе почуває, якщо отримує їжу в маленьких кількостях і часто, а не великими порціями і з великими проміжками між ними. Обходячись без їжі впродовж тривалого часу, наш організм перебуває в стані голоду: сповільнюється обмін речовин, організм переходить до накопичення жиру. Проте, кожен із нас індивідуальний стосовно споживання їжі та розміру порцій – деякі з нас повинні споживати їжу кожні дві години; інші можуть їсти один раз на п’ять-шість годин.

Кожна порція їжі повинна вміщуватись у ваших з‘єднаних разом долонях, якщо ж їжі більше – вона не перетравиться.

Велика Епоха

#img_right#Фахівці санітарно-епідеміологічної служби Міністерства Охорони Здоров’я України (МОЗ), в першому півріччі 2006 року здійснили перевірку об’єктів підвищеного ризику розташованих на території України. Обстеження проводилися на підприємствах харчової промисловості, в місцях громадського харчування і торгівлі.

В результаті 184393 перевірок, вдалося виявити 58938 порушень санітарних і гігієнічних норм. На порушників санітарного законодавства наклали 53027 грн. штрафів. Підприємства, на яких виявляли порушення санітарних норм, були закриті до усунення порушень.

Таким чином, працівники санітарно-епідеміологічної служби, намагаються запобігти спалахам гострих кишкових інфекційних захворювань і харчових отруєнь.

З приходом жаркої пори року, МОЗ України постійно нагадує про основні заходи обережності, дотримуючись яких, літній період можна максимально використовувати для відпочинку і зайвий раз не турбуватися про можливість зараження.

Для запобігання зараженню кишковими захворюваннями МОЗ настійно рекомендує наступне:

1. НЕ купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб;

2. НЕ допускати споживання продуктів та напоїв із закінченим терміном зберігання;

3. НЕ вживати харчових продуктів та напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості;

4. НЕ вживати в їжу незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини;

5. НЕ використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (рік, озер, підземних джерел, поверхневі води тощо). Для пиття і приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;

6. При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для пиття та приготування їжі мати з собою запас питної води; для миття посуду і рук використовувати тільки профільтровану і проварену воду;

7. При купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов’язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування. Зберігати продукти харчування тільки відповідно до зазначених на упаковці способу та терміну;

8. При купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції;

9. Перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою; для споживання дітьми – обдати окропом;

10. У подорож не брати продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські та ін. вироби, що потребують охолодження при зберіганні);

11. На відпочинку без організованого харчування не готувати багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо), а також продукти про запас. Приготовлені страви бажано споживати відразу, а у випадку їх повторного споживання піддавати повторній термічній обробці. Зберігання страв без холоду не повинно перевищувати 2 годин;

12. При харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж тощо) уникати контакту продуктів з ґрунтом та піском;

13. Перед приготуванням та вживанням їжі обов’язково мити руки з милом;

14. Обов’язково мити руки після відвідування туалету;

15. При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити їх з правилами харчування та дотримання особистої гігієни. Необхідно ретельно слідкувати, щоб дитина не споживала незнайомі ягоди та продукти невизначеного походження;

16. Для купання та відпочинку користуватися лише офіційно відкритими пляжами;

17. У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Не займатись самолікуванням! При груповому відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від колективу. При тяжкому стані хворого негайно викликати швидку допомогу.

#img_right#Фахівці санітарно-епідеміологічної служби Міністерства Охорони Здоров’я України (МОЗ), в першому півріччі 2006 року здійснили перевірку об’єктів підвищеного ризику розташованих на території України. Обстеження проводилися на підприємствах харчової промисловості, в місцях громадського харчування і торгівлі.

В результаті 184393 перевірок, вдалося виявити 58938 порушень санітарних і гігієнічних норм. На порушників санітарного законодавства наклали 53027 грн. штрафів. Підприємства, на яких виявляли порушення санітарних норм, були закриті до усунення порушень.

Таким чином, працівники санітарно-епідеміологічної служби, намагаються запобігти спалахам гострих кишкових інфекційних захворювань і харчових отруєнь.

З приходом жаркої пори року, МОЗ України постійно нагадує про основні заходи обережності, дотримуючись яких, літній період можна максимально використовувати для відпочинку і зайвий раз не турбуватися про можливість зараження.

Для запобігання зараженню кишковими захворюваннями МОЗ настійно рекомендує наступне:

1. НЕ купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб;

2. НЕ допускати споживання продуктів та напоїв із закінченим терміном зберігання;

3. НЕ вживати харчових продуктів та напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості;

4. НЕ вживати в їжу незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини;

5. НЕ використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (рік, озер, підземних джерел, поверхневі води тощо). Для пиття і приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;

6. При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для пиття та приготування їжі мати з собою запас питної води; для миття посуду і рук використовувати тільки профільтровану і проварену воду;

7. При купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов’язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування. Зберігати продукти харчування тільки відповідно до зазначених на упаковці способу та терміну;

8. При купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції;

9. Перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою; для споживання дітьми – обдати окропом;

10. У подорож не брати продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські та ін. вироби, що потребують охолодження при зберіганні);

11. На відпочинку без організованого харчування не готувати багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо), а також продукти про запас. Приготовлені страви бажано споживати відразу, а у випадку їх повторного споживання піддавати повторній термічній обробці. Зберігання страв без холоду не повинно перевищувати 2 годин;

12. При харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж тощо) уникати контакту продуктів з ґрунтом та піском;

13. Перед приготуванням та вживанням їжі обов’язково мити руки з милом;

14. Обов’язково мити руки після відвідування туалету;

15. При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити їх з правилами харчування та дотримання особистої гігієни. Необхідно ретельно слідкувати, щоб дитина не споживала незнайомі ягоди та продукти невизначеного походження;

16. Для купання та відпочинку користуватися лише офіційно відкритими пляжами;

17. У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Не займатись самолікуванням! При груповому відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від колективу. При тяжкому стані хворого негайно викликати швидку допомогу.