#img_left_nostream# У американському Норфолку відбувся поєдинок між колишнім чемпіоном світу в суперважкій вазі Хасімом Рахманом і Деймоном Рідом.
Бій був розрахований на десять раундів, проте завершився вже в шостому.
Рахман відправив свого суперника в нокаут і отримав дострокову перемогу. Відзначимо, що це вже третій бій Рахмана в нинішньому році, і всі три він виграв достроково.
За матеріалами: championat
Різ Уізерспун продовжує втілюватися в образи популярних американських співачок. Після ролі Джун Картер у фільмі 2005 року «Переступити межу», за яку акторка була удостоєна «Оскара», як краща акторка, Уізерспун приступила до нового музичного проекту.
Цього разу акторка разом з автором сценарію та режисером Норою Ефрон («Джулі і Джулія: Готуємо щастя за рецептом») звернеться до життя і творчості легендарної американської джазової співачки Пеггі Лі.
Продюсером проекту буде сама Різ Уізерспун разом з Марком Плато, який свого часу працював з акторкою у фільмі «Блондинка в законі».
Перше визнання до Пеггі Лі прийшло в 1940-х, коли вона була співачкою в групі джазового кларнетиста Бенні Гудмана. Співачка записала кілька альбомів джазової музики, а також музику до фільмів («Леді і бродяга»).
Пеггі Лі пішла з життя в січні 2002 року.
Вам знадобиться:
3 літри томатного соку (перекручені помідори без кісточок)
1 склянка цукру
1 ст. ложка солі
0,5 склянки оцту 9%
Приготування кетчупу
Налити в каструлю 2,5 літра томатного соку, прокип’ятити 10 хв. Потім у нього додати 2 ч. ложки чорного перцю, 1 ч. ложку червоного перцю, 1/2 головки часнику, приправу за смаком «Прованські трави» і кип’ятити ще 10 хвилин.
В 0,5 літра томатного соку, що залишилися, додати 3 ст. ложки крохмалю, ретельно розмішати і поступово влити в киплячу масу. Кип’ятити ще 5–7 хв.
Кетчуп подають на стіл охолоджений, а решту можна закрити в банки і насолоджуватися всю зиму.
Їдять стейк у Європі, Америці, Азії та Австралії. Виникнення цієї страви пов’язано з багатьма легендами. За право називатися батьківщиною стейка змагаються Стародавній Рим, Аргентина, Великобританія і Франція. Однак де ж у дійсності він вперше був приготовлений досі залишається загадкою.
Перше документальне свідчення про стейк можна знайти в книзі рецептів від 1460 року Балтіса Платінуса. З цієї книги до нас прийшла назва «beefsteak», тобто стейк з яловичини. Саме з цієї причини Англія може вважати себе батьківщиною стейка.
Приготування стейка має проходити в особливих умовах, а також вимагає особливої атмосфери, які з часом сформували цілісну стейкову культуру. Сьогодні справжній стейк являє собою не просто шматок м’яса, обсмажений з двох сторін. Це — справжній ритуал, що включає всі стадії, від вибору спеціальної яловичої вирізки і до моменту смакування приготовленою стравою.
На сьогодні у світі відомо понад 100 різних видів стейка, які виникли у процесі розвитку стейкової культури і впливу на неї кулінарних традицій різних народів.
Серед найбільш відомих видів стейка — Медальйон (найбільш ніжна м’якоть округлої форми з поперекової частини), стейк Ріб-ай (м’якоть зі спинної частини), стейк Тендерлоін (товстий край з поперекової частини), стейк Чак (вирізка з лопаткової частини), стейк Портерхауз (філей на кістці з поперекової частини), Ростбіф (м’якоть з підлопаткової частини), стейк Раунд (зовнішня частина тазостегнового відрубу), стейк Ті-Боун (філей на кістці з поперекової частини), Особуко (задня гомілка) та інші.
Розглянемо, як приготувати справжній стейк.
На порцію знадобиться:
Стейк — 1 шт
Рафінована соняшникова олія — 1 столова ложка
Суміш сухих спецій: мелений білий і чорний перець, майоран, тим’ян та інші за смаком
Шматочок вершкового масла, перемішаний із зеленню
Цівка солі
Спосіб приготування:
Нарізане м’ясо для стейка витримайте 20 хвилин при кімнатній температурі. Змастіть стейк сумішшю соняшникової олії та сухих спецій. Викладіть стейк на добре розігріту сковороду або лист. Коли стейк підсмажиться з одного боку, переверніть його і смажте до необхідного ступеня готовності.
Посоліть м’ясо в процесі приготування.
На готовий гарячий стейк викладіть шматочок підсоленого вершкового масла, перемішаного з зеленню. Накрийте харчовою фольгою і витримайте ще 15 хвилин.
До цієї страви можна подавати: молоду кукурудзу, тушковані помідори або броколі, смажені печериці або обсмажену цибулю.
#img_right#Також пропонуємо Вам декілька рецептів різних видів стейка
Стейк Тендерлоін з соусом з червоного вина
Інгредієнти:
Сухе червоне вино — 225 мл
Олія — 2 ч.л.
Стейк Тандерлоін — 2 порційних шматка
Дрібно посічена цибуля-шалот — 40 г
Щіпка сухого чебрецю
Вершкове масло, нарізане на дрібні шматочки
Нарубана кінза або петрушка — 2 ч.л.
Спосіб приготування:
Витримайте шматочки м’яса близько двадцяти хвилин при кімнатній температурі. Поставте сковороду на середній вогонь і розжарте в ній олію. Посипте стейки перцем. Покладіть м’ясо на сковороду і смажте з обох сторін 10–15 хвилин.
Перекладіть стейки на нагріте блюдо. Потім злийте зайвий жир зі сковороди і покладіть в неї ріпчасту цибулю. Через хвилину влийте в сковороду вино і додайте чебрець. Кип’ятіть на сильному вогні 5 хвилин доти, поки в сковороді не залишиться 75 мл рідини. Зніміть з вогню. Додайте вершкове масло і гарненько перемішайте.
Посипте стейки кінзою або петрушкою і зверху полийте соусом. На гарнір можна подати тушковані овочі.
Стейк Ріб-ай із соусом зі смажених помідорів
Інгредієнти:
Помідори сливоподібної форми — 1,1 кг
1 невелика крупно нарубана головка ріпчастої цибулі
Стейк Ріб-ай — 4 порційних шматки
Крупно мелений чорний перець — 1 ч.л.
Олія — 1 ст.л.
Цукор — 1/2 ч.л.
Сухий базилік — 1/2 ч.л.
Для прикраси — салат з червонокачанної капусти
Спосіб приготування:
Витримайте м’ясо 20 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом нагрійте духовку. Наріжте помідори навпіл у довжину і покладіть їх на невелике деко, запікайте 15–20 хвилин. Вийміть деко з духовки і залиште остигати. Коли помідори можна буде взяти руками, зніміть з них шкірку і крупно наріжте.
Потім посипте м’ясо перцем і поставте сковороду на середній вогонь, розжаривши столову ложку рафінованої олії. Обсмажте м’ясо з обох сторін 10–15 хвилин.
Викладіть стейки на підігріте блюдо, а в жир на сковороді додайте цибулю, помідори, базилік, цукор і пів чайної ложки солі. Доведіть до кипіння на сильному вогні при частому помішуванні і процідіть за бажанням. Полийте цим соусом підігріте блюдо, а на соус покладіть стейки.
Прикрасьте стейки салатом із краснокачанної капусти.
«Нафта більше не плаває по поверхні затоки. Пляжі Флориди чисті і безпечні», – сказав він і запропонував жителям країни провести свої відпустки саме в цьому штаті. Разом з тим, Барак Обама уточнив: «Наша робота ще не закінчена і ми нікуди не підемо, поки це не буде зроблено».
Туризм у Флориді є головною складовою доходів бюджету, але цього року через розлив нафти, кількість бажаючих відпочивати тут різко поменшало, тому бюджет Флориди сильно постраждав.
Роботи з консервації нафтової свердловини ще не закінчені, ведуться роботи з облаштування відвідної свердловини. Перш ніж відновити буріння, в США мають намір переконатися в безпеці цієї операції.
В Україні необхідно вводити обов’язкове медичне страхування.
Таку думку висловив в. о. начальника головного управління охорони здоров’я КМДА Володимир Загородній, передає .
На його думку, відношення між лікарем, пацієнтом і державою мають стати економічним важелем.
“Я був учасником добровільного медичного страхування, коли працював у колишній французькій колонії. Там я підписав контракт, і мені повідомили, які відрахування з моєї заробітної плати підуть на медичне страхування. У контракті було прописано мою посаду, ім’я сімейного лікаря і роботодавця, який мене фінансував. Дільничний лікар оглядав мене 2 рази на рік – міряв тиск, температуру, з’ясовував, чи є в мене скарги на здоров’я.
Перший раз ми домовилися зустрітися з лікарем о 19 годині. За те, що він приїхав у неробочий час, я йому заплатив, і він виписав чек. Наприкінці року до мене зателефонував податковий інспектор і повідомив, що з тих грошей лікар сплатив податок. Якби я не використав 2 візити лікаря, то для нього вартість страховки наступного року була б 20 % дорожча. А оскільки він пройшов 2 огляди, для нього навпаки зробили знижку.”, – пояснив він у коментарі і наголосив, що такий порядок відносин між лікарем і пацієнтом був б прийнятливим і для України.
“Якби у мене були якісь проблеми зі здоров’ям, мене б направили до профільного фахівця. За це б зі страховки вирахували додатково”, – сказав Загородній.
Він вважає, що для введення страхової медицини першим має бути рішення Верховної Ради. Плата за медичне страхування має складати 5%. З них 2% повинні лягти на роботодавця, а 3% – на працюючого. Кожен має розраховувати на медичні послуги такої якості, за яку він сплатив. Має бути обов’язкова страховка з бюджету, а також страховка, на яку кожен заробив своєю працею.
“Це несправедливо, коли одна людина пропрацювала 30-40 років, а інша – жодного дня, а у лікарні їх кладуть поруч і дають їм однаково дешеві ліки”, – зазначив Загородній.
На його думку, до страхової медицини Україна прийде у будь-якому разі, бо зараз усі витрати на лікування і так сплачує сам пацієнт. Адже 70% і більше у видатках на медицину йдуть на зарплатню лікарям і комунальні послуги.
Повітряні кулі, наповнені гарячим повітрям, злітають у ранкове небо над Англією. Міжнародна Фієста повітряних куль пройшла в Брістолі, в маєтку судді Ештона.
Більш ніж 500 000 людей відвідали чотириденну фієсту – запуск ста п’ятдесяти повітряних куль.
Це міжнародне змагання проводиться з 1978 року і залучає команди з усього світу, включаючи Великобританію, ОАЕ, Сполучені Штати Америки, Францію та Швейцарію, які цього року відзначають 50 років спільного запуску повітряних куль.
#img_center_nostream#
Олександра Лебедева. Велика Епоха
#img_left_nostream# Дар’я Зевіна принесла Україні перше "золото" на Юнацьких Олімпійських Іграх в Сінгапурі.
Наша плавчиха першою фінішувала на дистанції 100 метрів на спині.
I Літні Юнацькі Олімпійські ігри. Сінгапур (Сінгапур), 16 серпня
Плавання. Дівчата.
Спина. 100 м.
1. Дар’я Зевіна (Україна) – 1.01,51.
2. Бай Ангі (Китай) – 1.01,97.
3. Олександра Папуша (Росія) – 1.02,15.
За матеріалами: turnir
Пасажирський літак Boeing 737 вилетів зі столиці Богота й здійснював посадку в аеропорту Сан-Андрес. У літаку знаходилися 121 пасажир і шість членів екіпажу. Крім колумбійців, на борту лайнера були громадяни США, Франції, Бразилії, Німеччини і Коста-Ріки. Поранені були доставлені до лікарні Сан-Андреса, при цьому одна з поранених, як було встановлено, Амар Фернандес де Баррето, померла по дорозі в лікарню від серцевого нападу.
У момент удару об злітно-посадочну смугу Boeing 737 розколовся на три частини. За попередньою версією, причиною катастрофи стала блискавка, що вдарила в лайнер. Цю версію підтвердив один з пілотів Boeing 737. Проте директор навігаційної служби Агентства з цивільної авіації Колумбії Хектор Карраскал стверджує, що в районі аеропорту в момент посадки лайнера грози не було. Раніше в поліції повідомили, що перед приземленням літак потрапив в «повітряну яму», що й могло стати причиною події.
Пожежні і рятувальні служби Колумбії негайно прибули на місце авіакатастрофи і оперативно приступили до роботи, завдяки чому вдалося уникнути спалаху лайнера.
За фактом автокатастрофи при посадці літака Boeing 737 проводиться розслідування. Аеропорт імені Густаво Рохаса Пінільі тимчасово закритий.
Нагадаємо, в квітні 2010 року в Індонезії літак Boeing 737 авіакомпанії Merpati при посадці зійшов зі злітно-посадкової смуги і впав у річку, розвалившись на кілька частин. У результаті аварії 20 пасажирів отримали травми різного ступеня тяжкості. Відомо, що літак приземлявся при поганих погодних умовах.
Темпи технічного розвитку та модернізація в Китайській Народній Республіці швидко просувається, – наголошує правляча в країні компартія. Однак, очевидно, це твердження не стосується темпів зміни понять громадян про мораль та культурну поведінку.
Ця тема бурхливо обговорюється на китайських Інтернет-форумах. Наприклад, куріння у вагонах метро і справляння малої потреби не є чимось дивним у китайських вагонах метро.
#img_gallery#