Blog

Бессмертие души. Жизнь после смерти

#img_left_nostream#В Древние времена все люди верили в жизнь после смерти. Верили, что за добрые и плохие дела, сотворенные при жизни, душа человека получит воздаяния. Однако с распространением атеизма в наше время многие люди перестали верить в бессмертие души, в жизнь после смерти.

Наука не могла подтвердить или опровергнуть существование души. Современная наука, построенная на эмпирических исследованиях, похожа на слепца из известной истории о слепом и слоне. Слепой, с помощью осязания, исследовал хобот слона и заявил, что слон – это жираф. То, что можно обнаружить с помощью приборов, похоже на то, что может почувствовать слепой.

Однако в настоящее время все чаще появляются научные публикации, доказывающие несостоятельность материалистических концепций прошлых лет. Собраны факты многих объективно существующих явлений, которые невозможно увидеть и осязать, то есть исследовать традиционным способом. Например, сохранения памяти о своих прошлых перерождениях, измерения массы души человека, воздаяния за хорошие и плохие дела.

Жизнь в состоянии клинической смерти (СКС)

До настоящего времени самое полное изучение СКС было проведено Пимом ван Ломмелом и командой голландских докторов. Наблюдались 344 пациента из 10 больниц, которые были реанимированы после сердечного приступа. Половина людей из тех, кто пережил СКС сообщили, что они осознавали свою смерть, 56% испытали положительные ощущения. 15 человек (24%) видели как их душа выходила из тела, а 31% испытали движение по тоннелю, 18 человек увидели “небесный ландшафт”. Треть исследуемых сообщили, что они встречались с умершими родственниками, а 8 человек увидели свою прожитую жизнь.

#img_left_nostream#Как может человек после наступления смерти, что фиксируется и приборами, где-то побывать, почувствовать, увидеть? То есть человек имеет возможность продолжить сознательную жизнь. Если тело мертво, то не значит ли это, что душа человека продолжает вести эту сознательную жизнь? Профессор Ван Ломмел считает, что результаты исследований людей, переживших клиническую смерть, выходят за рамки медицинских представлений о человеческом сознании и взаимосвязи души и разума.

Самостоятельная работа разума за пределами плоти человека может быть объяснено существованием души. Доктор медицины Дункан МакДоугалл Хаверхилл в городе Массачусетс провел исследование еще в 1907 году пациентов, находящихся в состоянии клинической смерти (СКС). Он взвесил их до и сразу же после смерти. Результаты показали, что пациенты теряли в среднем 21 грамм от общего веса тела именно в момент смерти. Доктор МакДоугалл пришел к заключению, что это был вес человеческой души. Исследованиями в этой области занимаются и другие ученые.

#img_left_nostream#Перевоплощение или реинкарнация

Люди, которые не верят в перевоплощение и бессмертие души, спрашивают: «Кто может доказать существование наших прошлых и будущих жизней? Почему я не могу вспомнить это, если это было?» В истории были зарегистрированы детали перевоплощения живого Будды в Тибете, Китае. Китайская официальная пресса сообщила в 1990-е о процессе идентификации двух детей, известных перевоплощений ламы.

В странах в Юго-Восточной Азии, Европе и Америке были изучены случаи перевоплощения души среди людей различных рас и верований. Есть много убедительных случаев воспоминаний прошлых жизней. На Западе популярно с помощью гипноза восстанавливать в памяти моменты прошлой жизни, для того, чтобы помочь людям справиться с проблемами в настоящей жизни.

Приведем в качестве примера историю одной женщины и ее дочери, которая была опубликована в марте 1999 Исследовательским центром PHP в Японии, косвенно подтверждающая перерождения души в другом теле. Однажды женщина и ее дочь пошли в больницу на приём к доктору Очи. Дочь сказала доктору, что она с самого детства все время боится, что не будет иметь детей и не сможет выйти замуж. Эти страхи довели нервную систему девочки до истощения.

После сеанса воспоминания предыдущих перевоплощений души пациентки, доктор Очи узнал, что девочка жила в Египте. Когда ей было восемнадцать лет, она забеременела, но ее друг не хотел ребенка. Со слезами на глазах она решила сделать аборт. Через друга она нашла пожилую женщину, которая дала ей лекарство, чтобы вызвать выкидыш. Однако лекарство оказалось слишком сильным, она и ее ребенок погибли.

Душа той пожилой женщины, которая приготовила лекарство в ее предыдущей жизни, переродилась в ее отца в ее настоящей жизни. После обнаружения этих предопределенных отношений, она поняла, почему она постоянно возражала доброму отцу. Девочка решила простить старую женщину той жизни. Душа друга из ее прошлого, переродилась в маму в ее настоящей жизни.

Спустя две недели после того, как они узнали кем была душа в их предыдущих жизнях, мать и дочь вновь пришли к доктору Очи. Дочь сказала: «С тех пор мои отношения с моим отцом стали естественными и дружественными. Мы много разговариваем. Мой отец кажется очень счастливым». Исчезли страхи относительно «неспособности иметь детей и выйти замуж».

19 May 2011
На юге Китая полицейские избили крестьян. Фото

#img_left_nostream#Китай. Злоупотребление властью со стороны дорожной полиции в одном из посёлков на юге Китая вызвало вспышку народного негодования. Крестьяне стали бросать в полицейских камни, а те в свою очередь избивать их палками и дубинками. Около 30 крестьян получили ранения, один находится в реанимации. Более 30 человек арестовано.

Инцидент произошёл во второй половине дня 1 декабря в посёлке Шитан Гуанси-Чжуанского автономного района.

Как рассказали очевидцы корреспонденту The Epoch Times, несколько десятков полицейских заходили в каждый дом и проверяли наличие номерных знаков и документов на мотоциклы. В одном из домов хозяин попросил проверяющего показать ему полицейское удостоверение. Полицейские видимо посчитали это верхом оскорбления, они вытащили хозяина дома на улицу и начали избивать. Затем также поступили с ещё двумя крестьянами.

Более 10 полицейских жестоко дубинками избивали троих крестьян. Это происходило возле небольшого кафе. Хозяин заведения вышел на улицу и потребовал, чтобы полицейские не избивали людей в этом месте, так как это мешает его бизнесу. В результате стражи закона накинулись и на него. После нескольких сильных ударов дубинками по голове, бизнесмен потерял сознание. В настоящее время ему уже сделали операцию, но он по-прежнему находится в реанимации.

Люди не смогли больше спокойно смотреть на всё это и начали бросать в полицейских камни. Через время на помощь своим коллегам прибыли около 100 бойцов спецотряда по подавлению народных протестов, в полной экипировке и с длинными деревянными палками.

Весь инцидент длился более трёх часов. В результате, по меньшей мере, 26 крестьян получили ранения, более 30 были арестованы. В настоящее время десять человек всё ещё находятся в полицейском участке.

Один из пострадавших по фамилии Ван рассказал, что после того, как его избили, полиция забрала его в участок. Там его в течении 12 часов заставляли признаться, что он напал на полицейских и бросал в них камни. Ему говорили, что как только он признается в этом, его сразу же отпустят домой. Ван твёрдо отказывался признаться в том, чего не делал. От избиений он почти оглох на оба уха. Ван так и не подписал нужные полиции «признания». Его отпустили, но пригрозили, чтобы он никому не рассказывал об избиении.

Корреспондент позвонил в офис дорожной полиции. Там ему сказали, что в тот день их сотрудники проводили плановую проверку документов на мотоциклы. «Мы делали всё строго в установленном порядке», – заверил полицейский. Однако после того, как ему был задан вопрос об избиении крестьян, он сразу повесил трубку и больше к телефону никто не подходил.

#img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_gallery#

19 May 2011
Бывшего тренера сборной Китая по хоккею пытают за свободомыслие

Китай. Хоккейный тренер Гао Вэйси, тренировавший национальную сборную Китая, был арестован за практику Фалуньгун в 2007 году и осуждён на семь лет. В настоящее время его подвергают пыткам в тюрьме города Сыпин и здоровье его находится в очень плохом состоянии.

#img_left#Гао Вэйси был тренером профессиональной хоккейной команды провинции Цзилинь, а после тренировал национальную сборную Китая. Однако у него были большие проблемы со здоровьем, которые обострились с возрастом. Ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, холецистит, гастрит, артрит, глаукома и костная гиперплазия. Из-за этих проблем он в 1998 г., по совету жены, начал заниматься духовной практикой Фалуньгун.

Здоровье улучшилось, и в том же году его пригласили тренировать команду Гонконга. Но в 1999 г. компартия Китая запретила Фалуньгун и в декабре 2000 г. Гао был арестован и приговорён к трём годам принудительных работ. Гао отправили в исправительно-трудовой лагерь Вэйцзыгоу, а затем в исправительно-трудовой лагерь Чаоянгоу города Чанчуня. Плохое обращение с ним в лагере вызвало рецидив старых болезней и Гао отправили в больницу. Тем не менее, полицейские привезли его обратно в лагерь, прежде чем он полностью выздоровел.

Как сообщили родственники Гао корреспонденту The Epoch Times, 9 мая 2007 года 70-летнего Гао снова арестовали сотрудники комитета общественной безопасности провинции Цзилинь и отправили в центр заключения № 3 г. Чанчуня. 29 апреля 2008 года суд района Наньгуаня приговорил его к семи годам заключения. В ноябре 2008 года его отправили в тюрьму Шилин города Сыпина.

Родственники Гао несколько раз приезжали в тюрьму, чтобы навестить его, но каждый раз получали отказ. Как им удалось узнать, Гао определили в тюремный отряд № 10. Его подвергали пыткам, заставляя признать себя виновным и отказаться от своих убеждений. Гао не пошёл на это и сейчас находится в очень плохом состоянии.

19 May 2011
Самый дешевый отдых в 2011 году

Предлагаем вашему вниманию подборку мировых городов, где можно хорошо отдохнуть, затратив на это минимум средств.

Бангладеш

Эта субконтинентальная страна, возможно, здесь самый дешевый отдых на планете. В Бангладеш вас порадуют обеды стоимостью в один доллар и очень дешевые гостиницы. Прогулка в Национальном парке Сандербенс стоит примерно 150 долларов, однако это все же дешевле, чем в соседней Индии.

#img_center_nostream#

Основной вид транспорта в Бангладеш – байдарки. Вы можете заказать 27-часовое путешествие первым классом (15 долларов США) на известном пароме "Ракета", который ежедневно курсирует между столицей Дакка и одним из самых больших городов страны – Кхулна.

#img_center_nostream#

Никарагуа

Вторым местом, которое можно посетить в поисках дешевого отдыха, является Никарагуа. Если вам свойственно экономить, то в Никарагуа вы можете потратить 15 долл. в день, а средний уровень комфорта получите на 30 долл.

#img_center_nostream#

В Никарагуа вам, несомненно, запомнятся, гамак в кукурузном поле, бар-хоппинг (посещение максимального числа баров), живая музыка в Леоне или Гранаде и путешествие к вулкану на Исла-де-Ометепе. Самым дорогим в Никарагуа можно считать уплату налога на въезд в страну – 32 долл., но, как правило, эта сумма включена в стоимость билета.

#img_center_nostream#

Вашингтон

В столице США также можно найти дешевый отдых. Здесь бесплатно можно посмотреть Мемориал Линкольна, посетить Национальный музей авиации и космонавтики, Капитолий, библиотеку Конгресса США, Белый дом и Государственный департамент (если вам удастся войти туда). В Вашингтоне вход во многие общественные заведения бесплатный. Также можно посетить Парк Кенильворс и Акватик Гарденс – единственный национальный парк в США, посвященный водным растениям.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Париж

Столицу Франции сложно назвать самым недорогим городом, однако и здесь можно найти дешевый отдых и неплохо отдохнуть, если ваш маршрут будет пролегать через французскую булочную, где можно купить свежеиспеченный багет за 1 евро. Следующая остановка – магазин сыра, и наконец, можно просто отдохнуть на берегу Сены, напротив собора Нотрдам или садов, прилегающих к Pont Neuf.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Намибия

Отличная страна дешевого отдыха для туристов, здесь хорошо развита система микроавтобусов. Здесь есть отели средней ценовой категории. В Намибию ежегодно прибывает много туристов из Южной Африки.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Филиппины

На Филиппинах в качестве дешевого отдыха вас порадуют дешевые пляжи, серфинг и отличная еда менее чем за 20 долл. в день. Самый дешевый вид транспорта на Филиппинах – паром, стоимость поездки – 5 долл. в час.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Аргентина

В Аргентине, в таких городах как Буэнос-Айрес и Патагония, гостиницы среднего класса стоят около 180 аргентинских песо (46 долл.) и вдвое дешевле – в других близлежащих городах. Посещение аргентинской кухни будет стоить 30 долл., а билет на футбольный матч – 3,60 долл.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Неаполь

Неаполь – город не из дешевых, но и здесь можно отлично пообедать на одной из улочек. Дешевый отдых здесь представлен также гостиницами и паромом. В Неаполе есть маленькие отели, т.н. Bed & Breakfast, здесь можно снять номер за 75 евро/ночь. Паром из Неаполя к острову Капри стоит 10 евро.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Украина

В Киеве, столице Украины, гостиницы среднего класса могут быть дорогими, однако во Львове и Одессе можно поселиться в отеле менее чем за 50 долл./ночь.

#img_center_nostream#

Общественный транспорт здесь относительно дешевый: билет на поезд из Киева во Львов – 10 долл., путешествие на трамвае от вокзала до центра города – сотая доля этой цены.За 1 долл. вы можете посетить Лычаковское кладбище во Львове, где упокоен народный украинский поэт Иван Франко и много других известных личностей.

#img_center_nostream#

Сирия

Сирия – прекрасное место для дешевого отдыха. Здесь вы можете отведать уличную шаурму и на редкость крепкий кофе. Поездка из Алеппо в столицу Сирии Дамаск обойдется не более 5 долл. В Дамаске стоит посетить достопримечательности Старого города.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

По материалам Lonely Planet.

19 May 2011
Стойкое трёхсотлетнее дерево в Китае

Древнее камфорное дерево пышно распускается каждый год, несмотря на огромную дыру в стволе.

«Стойкое дерево», как его называют местные жители деревни Чжэюань провинции Цзянси, несколько лет назад пострадало от молнии, которая выжгла в его стволе большую сквозную дыру. Однако, несмотря на такое большое «увечье», каждый год дерево покрывается густой листвой, демонстрируя сильную волю к жизни.

По оценкам местных специалистов, дереву более 300 лет.

#img_center_nostream#

19 May 2011
Сотни детей отравились молоком в Центральном Китае

Очередной случай массового отравления молоком на этот раз произошёл в школе посёлка Юйхэ провинции Шэньси 22 апреля. Более 270 школьников отправлены в больницу.

#img_right#Как сообщает сайт «Хуашан», после завтрака в школьной столовой у более 200 школьников появилась тошнота, у некоторых поднялась температура, заболел живот, началось расстройство желудка и другие симптомы отравления.

Представитель местных властей на посвящённой инциденту пресс-конференции рассказал, что отравление подтверждено у 277 школьников, которые были доставлены в больницу, в настоящее время из них в больнице всё ещё находятся 178 детей.

Го Сяомин, заместитель заведующего местной больницей сообщил, что по предварительным данным, у детей бациллярное пищевое отравление.

Сотрудник школы рассказал, что молоко фирмы MengNiu, которое пили дети утром, привезли днём ранее, до этого школьникам давали молоко другого производителя.

По словам директора школы по фамилии Пан, молоко им привозят централизованно, распоряжается этим районное управление образованием.

В настоящее время образцы проблемного молока взяты для анализа.

В последнее время в Китае всё чаще вспыхивают скандалы, связанные с качеством пищевых продуктов, а также растёт количество пищевых отравлений, от которых в основном страдают дети.

Так, 19 апреля в начальной школе уезда Янгу провинции Шаньдун после бесплатного завтрака, состоящего из пакета молока и двух пирожных, у 17 школьников началась рвота.

15 апреля в школе деревни Сэмэнь Гуанси-Чжуанского автономного района едой из школьной столовой отравились 26 детей.

12 апреля в школе уезда Лишу провинции Цзилинь жареным мясом отравились более 80 школьников.

8 апреля в провинции Ганьсу молоком отравились 35 детей, трое из них умерли. В молоке были обнаружены нитриты.

В 2008 году в результате массового добавления в молочные смеси химического вещества меламина во всём Китае пострадало более 300 тыс. детей.

19 May 2011
Коммунистический чиновник в Тайване опасается последствий обвинения в геноциде

После того, как на губернатора провинции Аньхой Ван Саньюня, находящегося в Тайване с официальным визитом, был подан судебный иск с обвинением в геноциде, он усилил охрану и ограничил контакты со СМИ и не захотел встретиться с конгрессменом.

#img_left#Утром 22 апреля Ван присутствовал на церемонии подписания договора в районе Малай города Тайнаня. Изначально вход для СМИ в зал был свободным, но внезапно правила изменились и в зал стали пускать журналистов только по пропускам.

В результате представители более 10 СМИ остались на улице. Выражая протест, журналисты скандировали: «В Тайване подавляются СМИ!», «[Чиновник компартии] приехал в Тайвань, чтобы насаждать диктатуру!» и т.д.

Тянь Гэнсун, начальник района Малай признал, что данные меры были приняты, чтобы не позволить присутствовать на церемонии журналистам ТВ NTD, газеты The Epoch Times и радио Sound Of Hope (СМИ, которые часто разоблачают то, что режим КНР старается скрыть от общественности).

Тянь также принёс извинения корреспондентам, сказав, что он всего лишь предоставляет помещение и приглашает СМИ, а весь порядок проведения мероприятия контролирует делегация из континентального Китая.

У Чжэнжэнь, член правления Ассоциации фермеров Тайнаня по этому поводу сказал корреспонденту The Epoch Times: «Есть необходимость ясно сказать Китайской ассоциации сельского хозяйства двух берегов Тайваньского пролива, что они не могут хозяйничать тут, как им вздумается. Компартия тут натворит дел, а потом наши фермы должны принимать на себя последствия неуважения к СМИ».

Гун Шимин, руководитель вышеупомянутой Ассоциации сообщил, что контроль и меры безопасности в этот день были «сравнительно строгими». По его словам причиной этому стали многочисленные протесты сторонников духовной практики Фалуньгун, из-за которых Ван Саньюн приказал на 20 человек увеличить число охранников.

Во второй половине дня Цзэн Цюньсюань, конгрессмен города Тайнаня, безрезультатно прождав встречи с коммунистическим чиновником, прямо в холле зала, где проходила церемония, громко заявила членам делегации: «Мне нужно увидеть его всего на 30 секунд, это очень трудно устроить? Я всего лишь хочу передать ему докладную записку, попросить уважать права человека и потребовать освободить последователя Фалуньгун Цзян Фэна, который в настоящее время находится в исправительном лагере провинции Аньхой».

«Заключение Цзян Фэна — это очень грубое нарушение прав человека. При этом я в мирной форме хочу выразить своё мнение, а мне говорят, что у них нет времени. Они с таким пренебрежением относятся ко мне!», — продолжила свой протест конгрессмен.

Ван Саньюнь прибыл на Тайвань 18 апреля с официальным восьмидневным визитом. В тот же день тайваньская Ассоциация Фалуньгун подала на него иск в генеральную прокуратуру города Тайбэя, обвинив коммунистического чиновника в геноциде по отношению к сторонникам Фалуньгун в Китае и нарушении Международного пакта о гражданских и политических правах.

19 May 2011
В Пекине задержали 40 человек приехавших встретить Барака Обаму

#img_left_nostream#Китай. Шанхайские апеллянты* приехали в Пекин утром 16 ноября и пошли к гостинице Tiaoyutai, где должен был остановиться Барак Обама. Они стали на обочине дороги, чтобы поприветствовать его. Однако президента США она не дождались, их всех забрали в полицейский участок.

Как рассказала корреспонденту The Epoch Times одна из задержанных Ли Хуэйфан, всего из Шанхая приехало более 80 апеллянтов, в настоящее время 42 из них задержаны и их в настоящее время регистрируют в полиции.

Ли сказала, что они просто стояли на обочине дороги. У них не было ни плакатов, ни транспарантов, они не выкрикивали никаких лозунгов. К ним подошли полицейские и когда увидели в документах, что они из Шанхая, то сразу посадили их в полицейский микроавтобус и отвезли в участок.

В настоящее время их всё ещё держат в заключении. Что произошло с остальными пока неизвестно, так как после приезда они рассредоточились по нескольку маленьких группок.

Президент США Барак Обама прибыл с официальным визитом в Китай, который продлится до 18 ноября. Это первый визит Обамы в Поднебесную в качестве президента США.

Справка The Epoch Times:

*Китайские апеллянты (жалобщики) – это многочисленные китайские граждане, подвергшиеся несправедливому либо незаконному отношению к себе со стороны местных властей, а также различных государственных организаций. Эти люди подают апелляции в установленной законодательством форме, в соответствующие государственные инстанции, обращаясь, таким образом, к правительству за помощью и защитой.

Однако, боясь потерять свои посты, местные чиновники разными способами стараются помешать им обратиться в инстанции провинциального или же столичного уровня. Для этого первые содержат штат агентов, задачей которых является с помощью запугиваний, избиений и даже арестов и заключений в тюрьму заставить апеллянтов замолчать.

После диссидентов и инакомыслящих, эта категория людей является самым пристальным объектом «внимания» и контроля коммунистических властей. Чиновники строго следят, чтобы с апеллянтами не контактировали иностранные репортёры, а также блокируют репортажи о них внутри страны.

19 May 2011
Китайское временное правительство успешно провело собрание в Пекине

#img_left_nostream#Китай. Временное переходное правительство и профсоюз провинции Шаньдун, а также правозащитные организации и демократические группы, провели в Пекине собрание, на котором разработали дальнейший план совместных действий.

Как сообщило китайское временное переходное правительство, две недели назад помощник президента этого правительства благополучно въехал в КНР. В настоящее время во всех основных провинциях и городах Китая уже практически полностью сформирован состав переходного правительства, которое придёт на смену компартии. В разной степени уже начались конкретные действия в этом направлении. В начале этого месяца такое правительство было создано и в провинции Хунань.

На собрании в Пекине участвовало 78 человек, не считая отдельно пригашённых пекинских правозащитников. С докладом по наиболее важным вопросам выступил представитель отставных военных офицеров. Самое крупное частное предприятие провинции Шаньдун спонсировало это собрание.

Переходное временное правительство Китая было создано 1 января 2008 года. В настоящее время оно находится в США. За эти два года своего существования, действуя на основе политической установки «разложить китайскую компартию», это правительство получило широкую поддержку со стороны китайской общественности. За это время члены правительства провели 77 пресс-конференций, они поддерживают связи со многими жителями КНР, а также помогают в работе китайским правозащитникам, направляя и координируя их действия.

В марте 2008 года китайское временное переходное правительство разработало флаг, который «поможет сплотить силы, ведущие к распаду китайской компартии».

«Этот флаг будет использоваться до тех пор, пока компартия Китая не будет уничтожена, после чего совместно со всеми китайскими гражданами будет спроектирован новый государственный флаг», – китайское временное правительство.

#img_center_nostream#

19 May 2011
Как делать кекс: мраморный, саварен, мадлен

#img_right#Вряд ли можно найти хоть одного человека, который никогда не пробовал это замечательное кушанье — кекс. Кексы представляют собой особую группу мучных кондитерских изделий, которым характерно высокое содержание масла, яйца и сахара. Отличительным признаком кексов является наличие трещины посередине поверхности изделия. Посыпанные сахарной пудрой, украшенные цукатами, фруктами или глазированные помадкой кексы украсят любой стол. Правильно приготовленный кекс имеет отличный вкус и приятный аромат.

Рассмотрим как делать такие кексы: мраморный кекс, саварен и мадлен.

Мраморный кекс

Ингредиенты:

Масло сливочное — 250 г

Сахар-песок — 180 г

Ванильный сахар — 10 г

Яйца — 4 шт.

Пшеничная мука — 250 г

Разрыхлитель — 10 г

Какао-порошок — 30 г

Чтобы перевести граммы в ложки, стаканы и т.д., посетите страничку Таблица мер и весов.

Технология мраморного кекса

Взбить в пену сахар-песок, ванильный сахар и масло сливочное. В полученную массу по одному вбить яйца и перемешать. Муку смешать с разрыхлителями и добавить к яично-масляной смеси. Разделить тесто на 2 части и в одну из них вмешать какао. В подготовленную форму выложить сначала тесто с какао, затем сверху — светлую массу. Вилкой или лопаткой перемешать тесто, чтобы получить мраморный рисунок. Выпекать при температуре 185°С 25—30 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

#img_right#Кекс «Саварен»

Ингредиенты:

Шоколад черный (70% какао) — 70 г

Мука пшеничная — 200 г

Сахар-песок — 30 г

Какао-порошок — 20 г

Дрожжи — 20 г

Яйца — 3 шт

Молоко — 50 г

Сливочное масло — 75 г

Выход — 550 г

Технология кекса «Саварен»

Растопить масло сливочное. Шоколад натереть на терке. Взбить муку, какао, сахар, дрожжи, яйца и теплое молоко. Влить масло и взбивать 2 минуты. Добавить измельченный шоколад.

В подготовленную форму вылить тесто и оставить в теплом месте на 40 минут.

Выпекать при температуре 190°С в течение 20—30 минут. И кекс «Саварен» будет готов.

Обратите внимание, что поверхность кекса должна быть выпуклая. На разрезе — видно равномерно распределенный изюм. Мякоть должна быть хорошо пропеченная, плотная и желтого цвета.

Чтобы украсить кекс, его посыпают сахарной пудрой, измельченным миндалем, украшают фруктами, цукатами или глазируют помадкой.

#img_right#Кекс «Мадлен»

Ингредиенты:

Сахар-песок — 150 г

Мука пшеничная — 170 г

Яйца — 6 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Сливочное масло — 100 г

Орехи — 50 г

Масло растительное — 20 г

Шоколад (70% какао) — 150 г

Выход — 900 г

Технология кекса «Мадлен»

Яйца взбивают с сахаром, муку перемешивают с разрыхлителем и орехами, вводят во взбитые яйца. Масло растапливают и вливают в тесто. Перемешивают и оставляют в холодильнике на 1 час. Формы для кексов смазывают маслом и заполняют тестом на 2/3 до верха. Выпекают 3 минуты при 200˚С, а затем 5 минут при 180˚С.

Растапливают на водяной бане шоколад, добавляют 2 ч.л. масла. Перекладывают в кондитерский мешок крем и украшают кексы сверху.

Интересное о кексах:

Тесто для кексов изготавливают с высоким содержанием сливочного масла.

Есть два вида кексов: на химических разрыхлителях и на дрожжах.

Значительное количество жира и другой сдобы не только придаёт тесту для кексов большую плотность, а испеченным изделиям — рассыпчатость и аромат, но и предотвращает их очерствение.

Сохраняется кекс 5 дней, если приготовленный на дрожжах, и 7 дней — на химических разрыхлителях.

У правильно приготовленного кекса в средней части поверхности появится трещина. Поэтому не волнуйтесь — если во время приготовления кексов, они «треснули», в действительности это не ошибка, и Вы на верном пути!

19 May 2011