Blog

  • Рецепты для пикника

    Собирая корзину для пикника, особенно обращаем внимание на меню. Для пикника обычно выбирают блюда, которые легко приготовить. Но когда хочется чего-то оригинального, не лень помудрить и повозиться. Вдохновение предлагаем вам почерпнуть в рецептах от «Великой Эпохи».



    Креветки-гриль по-тайски. Рецепты для пикника

    Креветки-гриль по-тайски. Рецепты для пикника. Фото: Emeril Lagasse / foodnetwork.com

    Креветки-гриль по-тайски. Рецепты для пикника

    Нам понадобится:

    • 24 очищенных королевских креветки;

    • 2 чашки кокосового молока;

    • 1/2 стакана сока лайма;

    • 1 ст. л. цедры лайма;

    • 1/4 стакана тайского рыбного соуса;

    • 4 ст. л. соуса «Шрирача»;

    • 1 ст. л. пасты тамаринда;

    • 1 ст. л. измельчённого чеснока;

    • 1 ст. л. рубленого имбиря;

    • 0,5 ст. л. соли;

    • масло (для смазки гриля);

    • 6 бамбуковых шпажек (40 см).

    Приготовление:

    Поместите креветки в большой полиэтиленовый пакет.

    Остальные ингредиенты поместите в миску и хорошо перемешайте.

    Вылейте маринад на креветки и закройте пакет. Оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 30 минут, иногда переворачивая пакет.

    Замочите бамбуковые шпажки в тёплой воде (где-то на 30 мин). Выньте креветки из маринада и по 4 наколите на шпажки.

    Подогрейте гриль. Слегка сбрызните его небольшим количеством масла и поместите на него креветки.

    Готовьте креветки в течение 3 минут, поливая маринадом и время от времени переворачивая шпажки.

    «Креветки по-тайски» вкусны, когда горячие.

    Чернослив в беконе. Рецепты для пикника

    Понадобится:

    • 20 ягод чернослива;

    • 150 г сыра (полутвёрдых сортов);

    • 10 тонких полосок бекона;

    • 20 зубочисток.

    Чернослив в беконе. Рецепты для пикника

    Чернослив в беконе. Рецепты для пикника. Фото: knorr.co.uk

    Приготовление:

    Нарежьте сыр мелкими кусочками — прямоугольниками или кубиками — всего 20 кусочков.

    Вложите в каждую ягоду чернослива кусочек сыра.

    Полоски бекона разрежьте пополам.

    Оберните каждую ягоду чернослива полоской бекона и проколите зубочисткой. Подрумяньте на гриле.

    Сэндвич «Французский пикник». Рецепты для пикника

    Ингредиенты:

    • 1 большая круглая буханка белого хлеба;

    • 9 ст. л. оливкового масла;

    • 3 шт. красного болгарского перца;

    • 1/2 красного лука;

    • пучок базилика;

    • 20 шт. оливок без косточек;

    • 2 шарика (250 г) сыра «Моцарелла»;

    • 3 свежих помидора;

    • 3 ломтика варёной ветчины;

    • соль и перец (по вкусу).

    Сэндвич «Французский пикник». Рецепты для пикника

    Сэндвич «Французский пикник». Рецепты для пикника. Фото: Karen Burns-Booth/lavenderandlovage.com

    Приготовление:



    Срезать верхнюю часть хлеба. Выбрать мякоть и сбрызнуть оливковым маслом.

    Красный перец очистить от семян, разрезать на 4 части и обжарить в масле.

    Лук, помидоры, сыр, ветчину и оливки нарезать тонкими кольцами. Разделить ингредиенты на 2 части.

    Выложить слоями поочерёдно: красный перец, лук, листья базилика, оливки, сыр, посыпанные солью и перцем помидоры, листья базилика, ветчину.

    Далее продублировать ещё один слой, завершив его помидорами и накрыв верхней частью хлеба.

    Обернуть всю буханку пищевой плёнкой и прижать сверху грузом, чтобы начинка пустила сок и сэндвич пропитался. Оставить на 2 часа или на всю ночь — и сэндвич «Французский пикник» готов!

    Овощное ассорти. Рецепты для пикника

    Ингредиенты. Овощи для 11 порций:

    • 1 жёлтый перец;

    • 1 красный перец;

    • 1 большой огурец;

    • 3 средних морковки;

    • 11 побегов зелёной спаржи;

    • зелень.

    Для соуса:

    • 1 чашка сметаны;

    • 1/2 чашки майонеза;

    • 1 стакан 1% пахты;

    • 1 ч. л. белого бальзамического уксуса;

    • 1 ч. л. луковой пудры;

    • 2 ст. л. мелко нарезанного лука-шнитт;

    • 1 ст. л. мелко нарезанного укропа;

    • соль и молотый перец (по вкусу).

    Овощное ассорти. Рецепты для пикника

    Овощное ассорти. Рецепты для пикника. Фото: realfoodmom.com

    Приготовление:

    Смешать все ингредиенты для соуса в миске. Приправить по вкусу солью, перцем и уксусом. Охладить.

    11 пластмассовых стаканчиков на треть заполнить соусом.

    Овощи промыть, почистить, нарезать полосками и заполнить ими стаканчики. Украсить зеленью.

    Рулетики с лососем. Рецепты для пикника

    Игредиенты:

    • 250 г муки;

    • 450 мл молока;

    • 1 ст. л. масла;

    • щепотка соли;

    • 2 яйца.

    Для начинки:

    • 3 столовые ложки сметаны;

    • 1 столовая ложка свежей петрушки (мелко нарезанной);

    • 1 лимон (сок);

    • любимая приправа;

    • 12 листов филе копчёного лосося.

    Рулетики з лососем. Рецепти для пікніка

    Рулетики с лососем. Рецепты для пикника. Фото: Edward Hayden / rte.ie

    Приготовление:

    В большой миске просеять муку. Добавить яйца, соль и хорошо взбить миксером. Непрерывно взбивая до получения однородной массы, постепенно вливать молоко, а затем масло.

    Разогреть сковороду. Поджарить блины с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

    В миске смешать сметану, петрушку, лимонный сок и приправу.

    Каждый блин смазать сметанным соусом, а сверху положить тонкий кусочек лосося. Плотно завернуть в рулет и, обрезав края, нарезать на кусочки шириной примерно 2 см.

    Готовые рулетки выложить на большое блюдо.

    Приятного аппетита!


    Читайте также:

    Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа

    Рецепт приготовления утки

    Как приготовить вкусный плов

  • США заморозили активи військових та енергетичних компаній Росії

    Проти Росії затверджено нові санкції з боку США через ситуацію в Україні. Така заява з’явилася на сайті Міністерства фінансів США.

    #img_left#В заяві йдеться, що президент США Барак Обама затвердив нові санкції по відношенню до деяких російських компаній та фінансових інститутів. Обама наголосив, що не раз повторював, що Росія має зупинити потік бойовиків і зброї через кордон в Україну, і що Росія має вплинути на сепаратистів, щоб ті звільнили заручників, а також щоб Росія підтримала припинення вогню й долучилася до міжнародних переговорів.

    Барак Обама зазначив, що він, а також європейські партнери казали про це Путіну, однак на сьогодні Росія не виконала всі зазначені кроки і далі підтримує підрив суверенітету України з боку сепаратистів.

    Тепер США заморожують активи низки російських компаній.

    Під санкції потрапили такі великі підприємства військово-промислового комплексу, як ВАТ «Концерн „Калашников“», ВАТ «НВО „Базальт“», ВАТ «Концерн ППО „Алмаз-Антей“», ВАТ «Конструкторське бюро приладобудування», ВАТ «Науково-виробнича корпорація „Уралвагонзавод“», ВАТ «Концерн „Сузір’я“» і ВАТ «Концерн „Радіоелектронні технології“» (КРЕТ) — а також компанії нафтогазового сектора: «Газпромбанк», «Роснефть», «Новатек», «Зовнішекономбанк».

    У переліку є й компанія з Криму: це «Феодосійське підприємство із забезпечення нафтопродуктами».


    Читайте також:

    Кияни принесли квіти до посольства Росії

  • США заморозили активы крупных военных и энергетических компаний России

    Против России утверждены новые санкции со стороны США из-за ситуации в Украине. Такое заявление появилось на сайте Министерства финансов США.

    #img_left#В заявлении говорится, что президент США Барак Обама утвердил новые санкции в отношении некоторых российских компаний и финансовых институтов. Обама отметил, что не раз повторял, что Россия должна остановить поток боевиков и оружия через границу в Украину, и что Россия должна повлиять на сепаратистов, чтобы те освободили заложников, а также поддержать прекращение огня и присоединится к международным переговорам.

    Барак Обама отметил, что он, а также европейские партнёры говорили об этом Путину, однако на сегодня Россия не выполнила все указанные шаги и продолжает поддерживать подрыв суверенитета Украины со стороны сепаратистов.

    Теперь США замораживают активы ряда российских компаний.

    Под санкции попали такие крупные предприятия военно-промышленного комплекса, как ОАО «Концерн „Калашников“», ОАО «НПО „Базальт“», ОАО «Концерн ПВО „Алмаз-Антей“», ОАО «Конструкторское бюро приборостроения», ОАО «Научно-производственная корпорация „Уралвагонзавод“», ОАО «Концерн „Созвездие“» и ОАО «Концерн „Радиоэлектронные технологии“», а также компании нефтегазового сектора: «Газпромбанк», «Роснефть», «Новатэк», «Внешэкономбанк».

    В перечне есть и компания из Крыма: «Феодосийское предприятие по обеспечению нефтепродуктами».


    Читайте также:

    Семьям погибших 14 июня военных выплатят денежную помощь

  • Всем задействованным в АТО предоставили статус участников боевых действий

    Всем гражданам Украины, которые задействованы в АТО, предоставлен статус участников боевых действий, согласно закону, который подписал президент Украины Пётр Порошенко.

    #img_right#Закон называется «О внесении изменений в статью 6 Закона Украины „О статусе ветеранов войны, гарантии их социальной защиты“». Об этом сообщила пресс-служба главы государства.

    Участниками боевых действий признаны военнослужащие (резервисты и военнообязанные) и работники Вооружённых сил, Службы безопасности Украины, Нацгвардии, Службы внешней разведки, Госпогранслужбы, лиц рядового и управленческого состава Министерства внутренних дел, военнослужащие Министерства внутренних дел, Государственной службы спецсвязи и защиты информации, Управления госохраны и других образованных согласно законам Украины военных формирований, которые защищают суверенитет, независимость и территориальную целостность Украины и принимают участие в антитеррористической операции.

    Отметим, ранее военнослужащие Минобороны, Госпогранслужбы, Управления госохраны Украины и гражданские специалисты Минобороны не имели право получать статус участников боевых действий.


    Читайте также:

    Семьям погибших 14 июня военных выплатят денежную помощь

  • «Прогулка по солнечному свету»: любовь под музыку 80-х

    #img_left#Фильм-мюзикл «Прогулка по солнечному свету» предназначен для всех, кому под тридцать, для которых хиты 80-х навеивают ностальгические чувства и приятные воспоминания. Премьера в Украине 17 июля.

    Над сюжетом долго думать не придётся — все предельно просто, ведь главное здесь — музыка! В солнечной и романтичной Италии Мэдди готовится к свадьбе с итальянским красавцем Рафом. Не веря своему счастью, Мэдди сообщает эту новость своей сестре Тейлор. Однако, увидев будущего мужа своей сестры, Тейлор в растерянности — ведь этот парень — ее бывший, с которым она рассталась три года назад из-за учебы.

    Чувства между Тейлор и Рафом вспыхнули с новой силой, но девушка решает, что счастье сестры важнее собственного. Однако фильм «Прогулка по солнечному свету» не был бы романтичным летним мюзиклом, если бы не заканчивался хэппи-эндом. Режиссеры фильма Макс Джива и Дания Пасквини развязали этот любовный треугольник так, что никто из главных героев не остался в одиночестве. Все счастливы и все поют!

    Добрая, яркая, с прекрасными музыкальными композициями лента «Прогулка по солнечному свету» не оставит никого равнодушным.


    Читайте также:

    «Отрочество» Ричарда Линклейтера: 12 лет съёмок


  • Романтичний мюзикл: «Прогулянка сонячним світлом»

    #img_left#Фільм-мюзикл «Прогулянка сонячним світлом» сподобається всім, кому під тридцять, для яких хіти 80-х навіюють ностальгічні почуття і приємні спогади. Прем’єра в Україні запланована на 17 липня.

    Над сюжетом довго думати не доведеться — все дуже просто, адже головне тут — музика! У сонячній та романтичній Італії Медді готується до весілля з італійським красенем Рафом. Щаслива Медді повідомляє цю новину своїй сестрі Тейлор. Однак, побачивши майбутнього чоловіка Медді, Тейлор у відчаї — адже цей хлопець — її колишній, з яким вона розлучилася три роки тому через навчання.

    Почуття між Тейлор та Рафом спалахнули з новою силою, але дівчина вирішує, що щастя сестри важливіше за власне. Тейлор просить усіх друзів, хто знає про їхні стосунки — мовчати. Проте фільм «Прогулянка сонячним світлом» не був би романтичним мюзиклом, якби не закінчувався хепі-ендом. Режисери фільму Макс Джива і Данія Пасквіні розв’язали цей любовний трикутник так, що ніхто з головних героїв не залишився самотнім. Всі щасливі і всі співають!

    Добра, яскрава, з улюбленими музичними композиціями 80-х стрічка «Прогулянка сонячним світлом» не залишить нікого байдужим.


    Читайте також:

    Кіно, яке знімали 12 років: «Юність» Річарда Лінклейтера


  • В Шанхае препятствуют работе иностранных банков

    Арка со знаком «Китайская (шанхайская) экспериментальная зона свободной торговли» в Шанхае, 23 сентября 2013 года

    Арка со знаком «Китайская (шанхайская) экспериментальная зона свободной торговли» в Шанхае, 23 сентября 2013 года. Фото: ChinaFotoPress/Getty Images

    Иностранные банки приняты в Шанхайскую зону свободной торговли, но возможности вести бизнес им не дают.

    Недавно в Шанхайской зоне свободной торговли открыли свои филиалы десять иностранных банков. Согласно отчёту Центрального банка Китая, ни один из этих банков не получил лицензию на деятельность в режиме Free Trade Account (FTA).

    Шанхайская зона свободной торговли ожила, несмотря на вмешательство со стороны имеющих соответствующие интересы групп внутри Коммунистической партии Китая. http://www.epochtimes.com.ua/ru/communism-9com Она была официально учреждена 29 сентября 2013 года благодаря энергичным усилиям китайского премьера Ли Кэцяна. Однако её рост чрезвычайно медленен, особенно для финансового сектора.

    FTA был специально создан в рамках зоны свободной торговли и приведён в действие 22 мая региональными управлениями китайского Центробанка в Шанхае. Вступление FTA в силу было важным шагом на пути к либерализации рынка капитала.

    FTA необходим иностранным банкам, чтобы действовать в рамках зоны свободной торговли. В отличие от остальной части материкового Китая, где обмен иностранной валюты жёстко контролируется, компании в этой зоне могут свободно обменивать и переводить валюту между банками вне Китая и счетов зоны свободной торговли.

    Банки, желающие работать в зоне свободной торговли, обязаны подать заявление на получение лицензии FTA, чтобы предоставлять своим клиентам услуги обмена капитала и его перевода. В противном случае, в сфере деятельности банка нет никакой разницы, будь то внутри или вне зоны свободной торговли.

    Согласно китайскому Центробанку, бизнес-лицензии FTA получили пять китайских банков, и это имеет стратегическое значение. Среди них три из «большой четвёрки» — Банк Китая, Промышленно-коммерческий банк Китая и Строительный банк Китая — а также два местных банка: Шанхайский пудунский банк развития и Шанхайский банк.

    Директор местного филиала Строительного банка сказал «Великой Эпохе»: «Нечего и говорить, что это больше похоже на спектакль, и, вне всяких сомнений, лицензии будут выданы государственным банкам, а также, в знак вежливости, двум местным банкам. Разрешение иностранным банкам вступать в зону свободной торговли даётся, чтобы показать всему миру, что наш финансовый сектор становится открытым. Что касается лицензий, то трудно сказать».

    8 июля газета South China Morning Post в Гонконге процитировала члена правления одного из иностранных банков, который сказал: «Эти банки опубликовали пресс-релизы о создании филиалов в ЗСТ, но ни один из них не может чётко указать, какие услуги они предоставляют, что довольно смешно».

    Участвовавший в процессе подачи этого заявления иностранный банкир сказал, что Центральный банк Китая намеренно затягивает выдачу иностранным банкам FTA-лицензий.

    Жэнь И, Великая Эпоха


    Читайте также:

    Инвесторы в Китае недовольны падением цен на недвижимость

    Индекс мучений: безудержный рост цен на жильё в Китае

    Топ-8 нестандартных способов скрыть наворованные деньги в Китае

    Китайские провинциальные чиновники подделывают показатели ВВП

  • Китай засікли на шпигуванні за світовими перевезеннями товарів

    Контейнерне судно причалило в порту Ціндао провінції Ляонін на північному сході Китаю. Китайські портативні сканувальні пристрої, що використовуються в перевезеннях вантажів морем і логістиці, як виявилося, містять шпигунське програмне забезпечення

    Контейнерне судно причалило в порту Ціндао провінції Ляонін на північному сході Китаю. Китайські портативні сканувальні пристрої, що використовуються в перевезеннях вантажів морем і логістиці, як виявилося, містять шпигунське програмне забезпечення. Фото: STR/AFP/Getty Images

    Китайські товари, які використовуються у всьому світі в перевезеннях вантажів морем, продаються з уже встановленим шпигунським програмним забезпеченням. Відразу після підключення вони починають збір інформації і дозволяють віддаленим агентам з’єднатися з зараженими комп’ютерними мережами і контролювати їх.

    Експерти з безпеки із фірми TrapX, розташованої в Сан-Матео (Каліфорнія, США), розкрили цей новий виверт, використаний у китайській шпигунській кампанії ще більшого масштабу. Атака, яку вони охрестили Zombie Zero, впливає на високорівневі мережі в судноплавній та логістичній галузях за допомогою встановлення шпигунських програм на портативних сканувальних пристроях, зроблених однією з китайських компаній. Ці пристрої використовуються для відстеження логістичної інформації про вантажі, що перевозяться.

    «Вони мали стовідсотковий рівень доступу в систему. Вони могли робити все, що хотіли», — сказав в інтерв’ю телефоном генеральний директор TrapX Карл Райт. Це означає, що портативні сканери є просто засобом взяття під контроль всієї логістики та корпоративної комп’ютерної системи.

    Райт, який є колишнім керівником з інформаційної безпеки морської піхоти США, заявив, що характер цієї атаки викликає занепокоєння.

    Оскільки вона спрямована на світові галузі промисловості вантажних перевезень морем і логістики, то зараз кібершпигуни вже володіють інформацією про предмети, що перевозяться, а також могли за бажанням змінити корпоративні дані і дані про доставки.

    Кібершпигуни можуть отримати доступ до всіх корпоративних фінансових даних, даних про клієнтів і даних про вантажі в заражених системах. Вони крадуть велику кількість фінансових даних, що, згідно з TrapX, дає їм «повністю володіти ситуацією» із грузових перевезень морем і логістичних операцій по всьому світу.

    Нова тенденція

    Але ще серйознішим є те, що пробоїна була зроблена шляхом інфікування виробів та обладнання ще на стадії виробництва — навіть до того як їх узагалі було продано. Ця нова тенденція в кібершпигунстві створює складнопереборну загрозу.

    За словами Райта, позаяк споживчі вироби були заражені виробником, встановлення китайським заводом шкідливого ПЗ — це перший відомий йому випадок, коли критично важливі системи були заражені із самого початку.

    «Це те, про що ми завжди підозрювали, але в нас ніколи не було доказів цього, — каже Райт. — Ми побачили це вперше».

    TrapX не розкриває назви китайського заводу чи жертв атак.

    А ось назву пов’язаного із цим китайського навчального закладу вони назвали: Ланьсянський професійний ліцей, який уже має історію участі в спонсорованих державою Китаю кібератаках. Як виявили в компанії TrapX, заражені системи відправляли інформацію в мережу, з’єднану з ліцеєм.

    Ланьсянський професійний ліцей був замішаний у кібератаках на Google у 2010 р. Він розташований всього в кількох кварталах від заводу, де шкідливе ПЗ було встановлено на пристрої.

    Забезпечення безпеки ланцюга поставок

    Коли Райт працював ще в армії, то в 2001 році взяв участь у засіданні на рівні Генштабу в Міністерстві оборони. «У нас були обговорення щодо управління ланцюгами поставок, — розповів він, — і чи можуть вони підтримувати місцевий і безпечний ланцюг поставок товарів або різні етапи, які продукт проходить із моменту виготовлення і до того моменту, коли продається кінцевому користувачеві».

    Дійшли від [світового] ланцюга висновку, що не можуть. За його словами, на міжнародному рівні ми залежимо поставок технологій.

    Хоча проблема зараження мереж за допомогою заздалегідь встановленого шпигунського ПЗ нова для корпоративних систем високого рівня, але вже виявляли кілька випадків зараження споживчих товарів.

    16 червня наукові співробітники німецької компанії G Data, що спеціалізується на безпеці, виявили у китайських смартфонах вбудоване в прошивку шпигунське програмне забезпечення. Телефони від безіменної компанії продавалися в інтернет-магазинах, у тому числі на Amazon та eBay.

    Торстен Урбанські, менеджер зі зв’язків із громадськістю компанії G Data, розповів в електронному листі, що, тоді як шкідливі програми, попередньо встановлені на комп’ютерні комплектуючі та USB-флешки, вже знаходили раніше, у прошивці телефону шкідливе ПЗ було виявлене вперше.

    «Смартфон відправляє особисті дані [користувача] на сервер, розташований у Китаї, і здатний приховано встановлювати інші програми», — сказав Урбанські.

    За його словами, використовуючи цю діру, китайські кібершпигуни можуть отримувати персональні дані, перехоплювати дзвінки й дані онлайн-банкінгу, читати електронну пошту й смс або дистанційно керувати камерою і мікрофоном.

    «З погляду технологічної безпеки, — зазначає Райт, — зараз у нас надзвичайно небезпечний період часу».

    Джошуа Філіп, Велика Епоха


    Читайте також:

    На китайському смартфоні виявлено шпигунську програму

    Китайці можуть шпигувати через мікрочипи wi-fi

    З України таємно вислали військового шпигуна

  • Усім бійцям АТО надали статус учасників бойових дій

    Усім громадянам України, що задіяні в АТО, надано статус учасників бойових дій, згідно з законом, який підписав президент України Петро Порошенко.

    #img_right#Закон називається «Про внесення змін до статті 6 Закону України „Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту“». Про це повідомила прес-служба глави держави.

    Так учасниками бойових дій визнано військовослужбовців (резервістів та військовозобов’язаних) та працівників Збройних сил, Служби безпеки України, Нацгвардії, Служби зовнішньої розвідки, Держприкордонслужби, осіб рядового і керівницького складу Міністерства внутрішніх справ, військовослужбовців Міністерства внутрішніх справ, Держслужби спецзв’язку та захисту інформації, Управління держохорони та інших утворених відповідно до законів України військових формувань, що захищали суверенітет, незалежність та територіальну цілісність України, брали участь в антитерористичній операції.

    Відзначимо, раніше військовослужбовці Міноборони, Держприкордонслужби, Управління держохорони України та цивільні спеціалісти Міноборони не мали право отримувати статус учасників бойових дій.


    Читайте також:

    Кабмін виділив 32 млн гривень сім’ям загиблих військових

  • Рецепти для пікніка

    Збираючи кошик для пікніка, особливо звертаємо увагу на меню. Для пікніка зазвичай обирають страви, які легко приготувати. Але коли хочеться чогось оригінального, не лінь помудрувати і повозитися. Натхнення пропонуємо вам почерпнути у «Великої Епохи».

    Креветки-гриль по-тайськи. Рецепти для пікніка

    Креветки-гриль по-тайськи. Рецепти для пікніка. Фото: Emeril Lagasse/foodnetwork.com

    Креветки-гриль по-тайськи. Рецепти для пікніка

    Нам знадобиться:

    • 24 очищених королівських креветок;

    • 2 чашки кокосового молока;

    • 1/2 склянки соку лайма;

    • 1 ст.л. цедри лайма;

    • 1/4 склянки тайського рибного соусу;

    • 4 ст.л. соусу «Шрірача»;

    • 1 ст.л. пасти тамаринда;

    • 1 ст.л. подрібненого часнику;

    • 1 ст.л. рубленого імбиру;

    • 0,5 ст. л. солі;

    • олія (для змащення грилю)

    • 6 бамбукових шпажок (40 см).

    Приготування:

    Помістіть креветки у великий поліетиленовий пакет.

    Решту інгредієнтів помістіть у миску і добре перемішайте.

    Вилийте маринад на креветки і закрийте пакет. Залиште маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, іноді перевертаючи пакет.

    Замочіть бамбукові шпажки у теплій воді (десь на 30 хв). Вийміть креветки з маринаду і по 4 нанизайте на шпажки.

    Доведіть гриль до середньо-високої температури. Злегка збризніть його невеликою кількістю олії і помістіть на нього креветки.

    Готуйте креветки протягом 3 хвилин, поливаючи маринадом і час від часу перевертаючи шпажки.

    «Креветки по-тайськи» смакують гарячими.

    Чорнослив у беконі. Рецепти для пікніка

    Знадобиться:

    • 20 ягід чорносливу;

    • 150 г сиру (напівтвердих сортів);

    • 10 тонких смужок бекону;

    • зубочистки.

    Чорнослив у беконі. Рецепти для пікніка

    Чорнослив у беконі. Рецепти для пікніка. Фото: knorr.co.uk

    Приготування:

    Наріжте сир дрібними шматочками — прямокутниками або кубиками — всього 20 шматочків.

    Вкладіть у кожну ягоду чорносливу шматочок сиру.

    Смужки бекону розріжте навпіл.

    Обгорніть кожну ягоду чорносливу смужкою бекону і проколіть зубочисткою.

    Підрум’яньте на грилі.

    Смакують теплими.

    Сендвіч «Французький пікнік». Рецепти для пікніка

    Інгредієнти:

    • 1 велика кругла біла хлібина;

    • 9 ст.л. оливкової олії;

    • 3 шт. червоного болгарського перцю;

    • 1/2 цибулі червоної;

    • пучок базиліку;

    • 20 шт оливок без кісточок;

    • 2 кульки (250 г) сиру «Моцарелла»;

    • 3 свіжих помідори;

    • 3 скибочки вареної шинки;

    • сіль та перець (за смаком).

     Сендвіч «Французький пікнік». Рецепти для пікніка

    Сендвіч «Французький пікнік». Рецепти для пікніка. Фото: Karen Burns-Booth/lavenderandlovage.com

    Приготування:

    Зрізати верхню частину хліба. Вибрати м’якуш і збризнути оливковою олією.

    Червоний перець очистити від насіння, порізати на 4 частини і обсмажити в олії.

    Цибулю, помідори, сир, шинку та оливки нарізати тонкими кільцями. Розділити інгредієнти на 2 частини.

    Викладаємо шарами почергово: червоний перець, цибулю, листя базиліку, оливки, сир, притрушені сіллю та перцем помідори, листя базиліка, шинку.

    Далі дублюємо ще один шар, завершивши його помідорами та накривши верхівкою.

    Оберніть усю хлібину харчовою плівкою і притисніть зверху чимось важким, щоб начинка просочилася. Залиште на 2 години чи на всю ніч — і сендвіч «Французький пікнік» готовий!

    Овочеве асорті. Рецепти для пікніка

    Інгредієнти. Овочі для 11 порцій:

    • 1 жовтий перець;

    • 1 червоний перець;

    • 1 великий огірок;

    • 3 середніх морквини;

    • 11 пагонів зеленої спаржі;

    • зелень.

    Для соусу:

    • 1 чашка сметани;

    • 1/2 склянки майонезу;

    • 1 склянка 1% пахти;

    • 1 ч.л. білого бальзамічного оцту;

    • 1 ч.л. цибулевої пудри;

    • 2 ст.л. дрібно нарізаної цибулі-шніт;

    • 1 столова ложка дрібно нарізаного кропу;

    • сіль та мелений перець (за смаком).

    Овочеве асорті. Рецепти для пікніка

    Овочеве асорті. Рецепти для пікніка. Фото: realfoodmom.com

    Приготування:

    Змішати всі інгредієнти для соусу у мисці. Приправити до смаку сіллю, перцем та оцтом. Охолодити.

    11 пластмасових стаканчиків на третину заповнити соусом.

    Овочі промити, почистити, нарізати смужками і заповнити ними стаканчики. Прикрасити зеленню.

    Рулетики з лососем. Рецепти для пікніка

    Інгредієнти:

    • 250 г борошна;

    • 450 мл молока;

    • 1 ст.л. олії;

    • щіпка солі;

    • 2 яйця.


    Для начинки:

    • 3 столові ложки сметани;

    • 1 столова ложка свіжої петрушки (дрібно нарізаної);

    • 1 лимон (сік)

    • улюблена приправа;

    • 12 листів філе копченого лосося.

    Рулетики з лососем. Рецепти для пікніка

    Рулетики з лососем. Рецепти для пікніка. Фото: Edward Hayden/rte.ie

    Приготування:

    У великій мисці просіяти борошно. Додати яйця, сіль і добре збити міксером. Безперервно збиваючи до отримання однорідної маси, поступово вливати молоко, а потім олію.

    Розігріти сковороду. Підсмажити млинці з обох боків до золотисто-коричневого кольору.

    У мисці змішати сметану, петрушку, лимонний сік і приправу.

    Кожний млинець змастіть сметанним соусом, а зверху покладіть тонкий шматочок лосося. Щільно загорніть в рулет і, обрізавши краї, поріжте на шматочки приблизно 2 см завширшки.

    Готові рулетки викласти на велике блюдо.

    Смачного!


    Читайте також:

    Шашлик: запорука успіху є маринад

    Рецепт качки: топ-3 страви

    Як приготувати смачний плов