Blog

  • Как в Китае солят огурцы

    Как в Китае солят огурцы

    Китайцы, экономящие на всём, ради сокращения себестоимости продукции солят огурцы в канавах под открытым небом.

    #img_left#Как сообщает официальный сайт провинции Юньнань, несколько китайских предпринимателей закупили тысячу тонн огурцов и выгрузили их в предварительно вырытые на обочине трассы № 320 девять канав длиной около 10 метров и шириной 5 метров.

    Едкий запах «маринада» разносится далеко вокруг по посёлку Луцзянь, а пыль и выхлопные газы от машин прямо оседают на соленья.

    Для засолки используют двойную соль, которую растворяют в воде и заливают в канавы с огурцами.

    Обнаружилось это, как и многие другие подобные случаи в Китае, не благодаря контролирующим инстанциям, а благодаря местным жителям.

    Дело в том, что длительное использование канав для засолки привело к тому, что земля вокруг сильно пропиталась маринадом и у крестьян стали засыхать плодовые деревья. Именно они и пожаловались властям.

    Один из предпринимателей Лу Сидин рассказал, что он с несколькими компаньонами арендовал участок земли, и вырыл эти девять канав. В каждую помещается около 45 тонн огурцов. Процесс засолки длится 20 дней, после чего огурцы развозят в разные провинции и продают консервным заводам.

    На вопрос о том, пригодны ли засоленные в таких условиях огурцы в пищу, Лу с большим воодушевлением ответил: «Нет проблем, вся продукция консервных заводов проверяется соответствующими инстанциями».

    После жалобы крестьян местные власти опечатали канавы и взяли пробы огурцов на проверку. Но, как ни странно, результаты проверки не обнаружили каких либо отклонений в качестве ни по одному показателю.

    Теперь власти говорят, что они не могут запретить продолжать засолку, так как нет закона, на который можно было бы при этом опереться. Но они обещали обязать предпринимателей выплатить крестьянам компенсацию за нанесённый ущерб.

    #img_center_nostream##img_center_nostream#

  • Ежегодный фестиваль моды L’Oreal 2011 в Мельбурне: день 3

    Ежегодный фестиваль моды L’Oreal 2011 в Мельбурне: день 3

    Состоялся третий день ежегодного фестиваля моды L’Oreal 2011 в Мельбурне (L’Oreal Melbourne Fashion Festival). В нем принимали участие такие бренды, как Ginger&Smart и Алекс Перри (Alex Perry).

    Знаменитый бренд Ginger&Smart основали сестры Александра и Женевьев Смарт (Alexandra, Genevieve Smart) в 2002 году. Одежда, несмотря на свою роскошь, остается повседневной, но благодаря сочетанию дорогих тканей марка Ginger&Smart занимает прочную позицию в мире моды.

    Дизайнер Алекс Перри известен в мире моды пошивом вечерних платьев. 1992 году он начал изготавливать платья на каркасах и с корсетами. Его модели привлекли внимание австралийское издание «Vogue», так появилась торговая марка «Alex Perry».

    #img_gallery#

  • Ежегодный фестиваль моды L’Oreal 2011 в Мельбурне: день 4

    Ежегодный фестиваль моды L’Oreal 2011 в Мельбурне: день 4

    Состоялся четвертый день ежегодного фестиваля моды L’Oreal 2011 в Мельбурне (L’Oreal Melbourne Fashion Festival). В нем принимали участие такие бренды, как Лиза Хо (Lisa Ho), Артур Галан (Arthur Galan’s).

    Дизайнер Лиза Хо начала свою карьеру на рынке Паддингтона (Paddington), ее модные проекты привлекли внимание розничных продавцов и СМИ. Благодаря этому появился бренд «Lisa Ho». В Австралии на сегодняшний день бренд «Lisa Ho» самый узнаваемый, он славится своим философским подходом к созданию проектов старинных узоров на тканях.

    Артур Галан AG — это австралийский бренд моды в Мельбурне, выпускающий мужскую и женскую коллекции. AG славится своими рубашками Пейсли.

    Свои коллекции также продемонстрировали Никола Финетти (Nicola Finetti), Ginger & Smart, Lucette, Меган Парк (Megan Park), Кристин (Christine).

    #img_gallery#

  • Поврежденную «Фукусиму» заливают водой и пытаются подключить к электросети

    Поврежденную «Фукусиму» заливают водой и пытаются подключить к электросети

    Борьба с утечкой радиации на АЭС Фукусима-1 в пятницу 18 марта продолжалась с помощью водомётов. Параллельно продолжались работы по подключению электричества для запуска систем охлаждения реакторов. 

    Специальные пожарные машины  влили 50 тонн воды в реактор третьего энергоблока и в бассейн с отработанным ядерным топливом. После этого уровень радиации снизился незначительно.  Агентство по атомной энергии Японии присвоило аварии 5 уровень опасности по 7-ми бальной международной шкале ядерных событий (INES).

    Основная надежда на стабилизацию аварийной ситуации на поврежденной АЭС Фукусима 1 — подключение электроэнергии для возобновления работы систем охлаждения реакторов, которые вышли из строя после землетрясения магнитудой 9,0 и цунами 11 марта 2011 года. По сообщению японского телеканала  NHK, электрокомпания Tokyo Electric Power Company (TEPCO) надеется в субботу подключить электричество к системам охлаждения двух реакторов через проложенную линию электропередач.

    Снижение уровня радиации после вливания воды в реактор третьего блока, согласно замерам TEPCO было незначительным. Измерения проводились в пятницу с северо-западной стороны  третьего блока на расстоянии 500 метров до начала вливания воды в реактор и вскоре после завершения. При первом замере уровень радиации достигал 3484 микрозивертов, при втором — 3339 микрозивертов. Замеры радиации на удалении 30 км от АЭС также показали повышенный уровень. В четверг уровень радиации в северо-западном направлении доходил до 170  микрозивертов, а в пятницу до 140  микрозивертов.

    По мнению экспертов, при пребывание в течении  6-7 часов в зоне с уровнем радиации 170 микрозивертов/час, поглощается годовая безопасная норма облучения.

  • Китайцы готовятся к концу света

    Китайцы готовятся к концу света

    #img_left_nostream#В Китае продолжается ажиотаж на «антирадиационную» соль, который уже распространяется от прибрежных районов вглубь страны. Кроме этого в Интернете появились дилеры, принимающие заказы на «Ноев ковчег в Тибете».

    Ажиотаж на соль

    Начиная с 16 марта, когда появились сообщения об утечке радиации из атомных реакторов в Японии, произошедшей в результате землетрясения и цунами, жители прибрежных районов Китая начали раскупать соль.

    Китайцы уверены, что соль помогает организму бороться с радиацией, а также, что радиация может попасть в районы соляных промыслов и заразить эту приправу, к которой они сильно привыкли.

    В настоящее время волна ажиотажа уже распространяется на провинции в глубине материка. Во многих районах наблюдаются длинные очереди за солью, цена на этот продукт в отдельных городах возросла в 10 раз.

    В китайском Интернете распространяется пока неподтверждённая информация о том, что некий человек умер от чрезмерного употребления соли.

    Китайские Интернет-комментаторы пишут, что эта ситуация вызвана почти полным недоверием к информации правительства со стороны народа. В последние дни власти активно пытаются объяснить людям, что опасности радиации со стороны Японии нет. Но чем больше они пытаются успокоить людей, тем больше нарастает паника.

    «Ноев ковчег»

    На китайском сайте микроблогов появилось сообщение о продаже билетов на строящийся в Тибете «Ноев ковчег», аналогичный тем, что были показаны в известном фильме-катастрофе «2012».

    Интересно то, что  информация представлена профессионально и систематизировано с рабочими контактными телефонами и указанием места расположения «Центра продажи билетов на Ноев ковчег в Тибете» (район Ньингчи), которое даже зарегистрировано на Google maps.

    #img_center_nostream#

    Как пишет гонконгская газета Ming Pao, сотрудник Центра, чьи контакты указаны в сообщении, рассказал, что в Китае строится «Ноев ковчег», но он рассчитан в основном на представителей высших слоёв общества. Цена билета для них составляет 1 млрд юаней ($142,8 млн). По словам менеджера Центра, существует программа помощи простым гражданам «избежать бедствия». То есть небольшую часть билетов они продают по 1 млн юаней ($142,8 тыс.).

    #img_center_nostream#

    Сотрудник также сообщил, что сейчас билеты только можно бронировать, а продажа их начнётся в апреле-мае будущего года, цены также могут измениться.

    Дилер Центра посоветовал в начале будущего года продать дом, автомобиль и т.д., чтобы купить билет, так как «произойдёт цунами высотой 300 м и провинции Гуандун, Гуанси и другие полностью уйдут под воду».

    Китайские пользователи Сети по-разному воспринимают эту информацию. Кто считает её просто шуткой «для поддержания оптимистического настроения», а кто серьёзно задумался об этом.

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • В экспортируемых китайских продуктах снова обнаружен меламин

    В экспортируемых китайских продуктах снова обнаружен меламин

    Через несколько дней после того, как китайский чиновник заявил, что отечественные продукты сельского хозяйства безопасны, в них нет меламина*, США сообщили, что обнаружили меламин в 4 видах продуктов из Китая.

    #img_left#12 марта заместитель министра сельского хозяйства КНР Вэй Чжаоань на пресс-конференции в Пекине сказал, что за эти годы их проверки не выявили ни одного случая превышения в продуктах питания меламина, а также не обнаружено так называемого «кожаного молока» (молочные продукты, в которые добавляют белок, выделенный из кожи животных – прим. ред.).

    Через два дня на следующей пресс-конференции этот же чиновник подчеркнул, что Китай сделал большой прорыв в области безопасности продуктов.

    «В настоящее время имеющиеся в продаже продукты сельского хозяйства, в основном, безопасны», — заверил замминистра, пообещав придать этому вопросу большое значение.

    Буквально через четыре дня после этих заявлений, 18 марта, американское Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарств (FDA) опубликовало список продуктов питания, которые были запрещены для импорта в США в феврале этого года.

    56 наименований продуктов из списка произведены в Китае. Из них в 4 видах продуктов и 1 виде корма для рыб было обнаружено повышенное содержание меламина.

    Китайские продукты, в которых было обнаружено повышенное содержание меламина: кукуруза восковидная компании wor-biz trading co.ltd (г. Хэфэй); растительный белок HVP шанхайской компании Aipu Food Industry Co Ltd; картофельные чипсы компании Jinjiang Xiexiang (провинция Фуцзянь); бисквит компании Sheng Fa Food Factory (г. Дунвань провинция Гуандун).

    Меры по решению проблемы безопасности отечественных продуктов, которые пропагандируют власти Китая, часто остаются только на словах.

    Цзун Жань, ответственный за проверку качества продукции одной из китайских компаний привёл корреспонденту The Epoch Times пример: «16 сентября прошлого года Госсовет КНР издал распоряжение, согласно которого покупать меламин оптом и в розницу можно только после регистрации с указанием личных данных. Однако уже прошло 4 месяца, а меламин можно купить свободно на рынке или через Интернет абсолютно без всяких регистраций. То, что говорят чиновники и то, что они делают зачастую это абсолютно разные вещи».

    По его мнению, в Китае поступки, подобные добавлению в продукты меламина, в мясо стимуляторов и т.п., уже превратились в некую форму рыночного механизма и если этого не делать, то просто невозможно зарабатывать деньги.

    «В стране наблюдается такая тенденция, что продукцию добросовестных производителей никто не хочет покупать и им приходится либо делать фальшивые продукты, либо закрывать свой бизнес. В конце концов на рынке останутся только те, кто поступает незаконно. Это называется "плохие деньги вытесняют хорошие”», — пояснил Цзун.

    Справка:

    * Меламин — химическое вещество, используемое для изготовления клеев и пластмасс, также является ложным протеином, позволяющим повысить показатели количества белка в продукте при проверке на соответствие стандартам. Однако фактически он белка в себе не содержит. Продукты с меламином, после употребления в пищу, поражают почки, печень и селезёнку человека, а также вызывают заболевание верхних дыхательных путей.

  • Концерты за рубежом: «Shen Yun перенес нас сквозь время и пространство» – ректор университета

    Концерты за рубежом: «Shen Yun перенес нас сквозь время и пространство» – ректор университета

    #img_left_nostream#Концерты за рубежом: Таоюань, Тайвань.— Shen Yun Performing Arts международная компания из Нью-Йорка, дала свой последний концерт в Таоюане, 15 марта.

    Г-н Пэн Тсун-Пин (Peng Tsung-Ping), ректор университета Юань Цзэ (Yuan Ze) с супругой посмотрели представление, которое прошло в Центре уезда Таоюань. После концерта, Пэн высоко оценил представление, сказав корреспонденту The Epoch Times в Тайване Чэнь Юйжоу (Chen Yurou): «Концертная программа Shen Yun тщательно спланирована. Она явила собой сильный китайский стиль, охватив различные династии и районы. Этот концерт перенес нас сквозь время и пространство».

    Пэн пояснил конкретно, что он имел в виду. «Время» – это смена династий. Например, в первой части концертной программы была показана легенда, как с небес на землю в человеческий мир спустился Создатель, а вслед за ним последовали божественные существа из разных сфер. Далее в номерах были показаны периоды от времен династий Тан – самой процветающей, до – Цин. А «пространство», – продолжал он, – «означает, что в номерах затронуты различные этнические области и регионы Китая, как например, монгольский и тайваньский танцы. Они широко показали уникальность различных областей и рас. Концертная программа шоу Shen Yun очень обширная и представлена на высшем уровне».

    Г-н Пэн считает,  что с точки зрения китайцев, мировое турне Shen Yun с концертами за рубежом – в Тайване, очень ценно для тайваньцев, поскольку дает их аудитории возможность получить более полное понимание о традиционной культуре Китая, глубже проникнуться её широтой и глубиной, унаследованной на протяжении долгой истории.

    Г-н Пэн особенно оценил оркестр Shen Yun. «Лучший из лучших!», – сказал он на английском языке, и повторил на китайском, – «Самый лучший». «Сопровождаемая музыка в исполнениях – не была фонограммой. Это был живой оркестр, причем очень высокого качества», – подчеркнул он.

    Супруга Пэн сказала, что ей очень понравились танцевальные номера, и что она видела подобное впервые. «Shen Yun совершенно уникальный концерт за границей. Я наслаждалась силой и красотой [танцоров]. Они были просто сказочны», – заметила она.

    Пэн считает, что концерт за границей компании Shen Yun – хорошая возможность для 2 миллионов граждан Таоюаня по-настоящему оценить свое искусство и культуру. Он решил, что теперь будет не только стараться улучшить качество местного исполнительского искусства и культуры, но и всячески поддерживать местные культурные мероприятия.

    Университет Юань Цзэ был основан в 1989 году дальневосточной группой, и является одним из наиболее престижных учебных заведений в Тайване. Председатель ректорского состава – Дуглас Тун Хсу (Douglas Tong Hsu), президент Дальневосточной группы, которая на Дальнем Востоке владеет средствами телекоммуникации, сетью супермаркетов, текстильными изделиями, ресторанами, электроникой и др.

    Концерты за рубежом: подробная информация о компании Shen Yun Performing Arts на сайте ShenYunPerformingArts.org

    The Epoch Times – почетный спонсор Shen Yun Performing Arts.
     

  • Узникам совести в Китае делают инъекции лекарств, вызывающих боль

    Узникам совести в Китае делают инъекции лекарств, вызывающих боль

    Последовательницу духовной практики Фалуньгун Лю Ванцю власти поместили в «класс промывания мозгов», где ей насильно делали инъекции неизвестных лекарств, после которых у неё начинались сильные боли и рвота.

    #img_left#В настоящее время 57-летнюю Лю отпустили домой. Она настолько слаба, что практически не может даже сидеть, с большим трудом принимает пищу, её постоянно тошнит.

    Раньше Лю работала на заводе по производству химических волокон «Ланьхуа» в городе Ланьчжоу провинции Ганьсу. Её арестовали 5 ноября 2010 года во время, когда она расклеивала на столбах листовки с информацией о Фалуньгун − практике, которую уже 11 лет жестоко преследует коммунистический режим КНР.

    Лю рассказала, что полицейские отправили её в «класс промывания мозгов». Через четыре дня заключения её привязали к кровати и вкололи два шприца с каким-то лекарством. Сотрудники класса сказали, что это глюкоза и питательная жидкость. Но сразу после инъекции, всё её тело начало скручивать от боли, особенно сильно болели внутренности, началась рвота.

    Подобная «терапия» проводилась несколько раз. У Лю начались проблемы с едой, раздулся живот, она могла есть только жидкую пищу.

    В начале марта её отвезли в городскую больницу машиностроительного завода города Ланьчжоу. Врач, к которому её привели, с усмешкой сказал: «Я очень хорошо знаю, как можно справиться с Фалуньгун». Он взял у женщины анализ крови и её отвезли обратно.

    Через некоторое время её снова привязали к кровати и ввели уже другое лекарство, по её мнению, выписанное тем врачом. В этот раз у Лю начало сводить конечности, сильно болел желудок. При этом ей снова сказали, что всего лишь вкололи глюкозу в качестве питания для её организма.

    9 марта руководство класса согласилось освободить Лю, несмотря на то, что вынудить её отказаться от Фалуньгун так и не удалось. Состояние её здоровья было очень плохим. Когда за ней приехала дочь, двое мужчин вывели её под руки, сама она идти не могла. Увидев, в каком состоянии мать, дочь не могла сдержать слёз. Она спросила, какие лекарства ей кололи, но никакого ответа не получила.

    Ранее Лю уже арестовывали за практику Фалуньгун. Она около двух лет провела в исправительном лагере, где подверглась различным видам пыток, которые обычно применяют к таким заключенным с целью «выбить» из них «раскаяние».

  • Блюда из кальмаров (рецепты)

    Мясо кальмаров широко используется в национальных кухнях Средиземноморья. При приготовлении кальмара следует обратить внимание на несколько моментов следующих моментов. Кальмаров размораживают при комнатной температуре на воздухе или в холодной воде с добавлением небольшого количества соли, затем с филе кальмара следует снять кожу. Во-вторых, чтобы при тепловой обработке филе кальмара не стало жёстким, его нужно отбить с двух сторон. Кроме того, если варить или жарить кальмара долго, он потеряет много полезных веществ. Предлагаем приготовить следующие блюда из кальмаров:  бефстроганов и строганину.

    Бефстроганов из кальмаров

    500г кальмаров
    2 луковицы
    100г сливочного масла
    500г сметаны
    1 столовая ложка томат-пасты
    2 столовые ложки муки

    Кальмары отварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезать соломкой кальмары, добавить к ним обжаренный лук. Залить сметанным соусом и протушить 5-7 минут на медленном огне.

    Приготовление соуса:

    Поджарить муку на сливочном масле до желтоватого цвета. Затем добавить томат-пасту, размешать и добавить сметану и прокипятить 5-10 минут. В конце добавить соль и немного молотого перца.

    Строганина из кальмаров по-дальневосточному

    300г кальмаров отварных
    150г огурца свежего
    1 луковица
    Соль по вкусу
    200г сметаны

    Кальмары отварить в подсоленной воде. Затем нарезать соломкой кальмары, свежий огурец и небольшую  луковицу. Подсолить и заправить сметаной.

  • Кличко победил Солиса за 65 секунд

    Кличко победил Солиса за 65 секунд

    #img_left_nostream# Виталий Кличко защитил пояс чемпиона мира по версии WBC, победив Одланьера Солиса. 

    Бой продлился чуть больше минуты. В середине первого раунда Одланьер попятился назад и упал. Из-за проблем с коленом Солис не мог продолжать бой, и судьям оставалось лишь остановить бой и отдать победу украинцу.

    Бой продолжался всего 65 секунд.

    Источник: turnir