Осень — это хорошая пора для приготовления блюд со свёклы, в которой содержится богатый набор витаминов. Для приготовления свёклы фаршированной, нам понадобятся такие продукты:
4 свёклы
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст.л. панировочных сухарей
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сливочного масла
200 г капусты
1,5 ст.л. твёрдого сыра
петрушка
перец чёрный молотый
соль
Свёкла фаршированная: приготовление
Неочищенную свёклу варим до готовности, даём некоторое время на охлаждение и разрезаем её вдоль на две части. Удаляем ложкой в свёкле середину, оставив стенки, заполняем фаршем, выкладываем на смазанный маслом противень, сверху посыпаем тёртым сыром и панировочными сухарями, сбрызгиваем растопленным маслом и запекаем в духовке 15—20 минут при температуре 150 градусов. Для украшения используем петрушку. Готовое блюдо подаём к столу со сметаной.
Готовим фарш:
Нарезаем соломкой морковь и репчатый лук и пассеруем на сливочном масле. Капусту мелко шинкуем (свежую можно заменить квашеной, которую следует предварительно промыть и отжать), добавляем капусту в пассерованные овощи, солим, перчим и вместе обжариваем.