Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
250 г сиру
2 яйця
5—6 ст.л. цукру
0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
щіпка солі
1 склянка борошна
1 пакетик ваніліну
олія
Горіхи із сиру. Приготування:
Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!
Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
300 г рисової локшини;
300 г м’яса (свинина);
2 цибулини;
100 г грибів (консервовані шампіньйони);
солодкий червоний перець;
200 г мексиканської овочевої суміші;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. винного оцту;
оливкова олія;
сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:
Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.
Корисно знати:
Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.
Він ситний і його нескладно приготувати.
Для цього знадобиться:
• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець
Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.
Промиваємо рис, печериці та капусту.
Воду доводимо до кипіння.
Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.
Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.
Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.
Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.
Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.
Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.
Солимо, додаємо приправи.
Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.
За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.
Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.
Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.
Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).
У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.
У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.
Готуємо китайський суп вдома
Рецепт № 1. Китайський суп
Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка
Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.
Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.
Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.
Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
Рецепт № 2. Китайський суп
вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком
Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.
Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.
Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.
Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною
Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком
Спосіб приготування:
Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.
Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.
Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.
Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.
Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.
Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.
Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.
Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.
Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.
Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:
Тушка качки (2―3 кг);
Херес 1 ст. ложка;
Мед 4 ст. ложки;
Соєвий соус 5 ст. ложок;
Імбирний порошок 1 ст. ложка;
Кунжутне масло 1 ст. ложка;
Перець мелений 1 ст. ложка;
Вода 1 склянка;
Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);
Сіль.
Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:
Пшеничне борошно 500 г;
Окріп 1 склянка;
Яйце 1 шт.;
Молоко 2/3 склянки;
Масло рослинне 2 ст. ложки;
Зелена цибуля.
Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.
Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.
Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.
Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!
Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.
Эфирные масла незаменимы при уходе за волосами. Они помогают поддерживать их блеск и естественную красоту, а также лечить такие распространённые заболевания, как перхоть, выпадение волос, седину.
#img_center_nostream#Самый простой и эффективный способ сохранить здоровье волос — это регулярное использование натуральных средств для ухода. Добавление эфирных масел в привычный режим ухода за волосами значительно повышает эффект поддержания здоровья кожи головы и волос.
Вот некоторые из эфирных масел, которые отлично справляются со своей задачей.
Эфирное масло для жирных волос
Жирные волосы придают причёске неопрятный и некрасивый вид, к тому же выглядят безжизненными. С избыточной жирностью кожи головы хорошо справляются масла мяты перечной, лимонной травы, розмарина, кедра, кипариса, эвкалипта и базилика.
Используйте одно или смесь из нескольких этих масел для массажа головы. Это помогает регулировать работу сальных желёз. Но помните, что ни одно эфирное масло нельзя наносить непосредственно на кожу, а только в сочетании с маслом-основой: кунжутным, миндальным, жожоба и др.
Ещё один фактор, который поможет при избыточной жирности волос, — переход на натуральный ржаной шампунь. Он не содержит агрессивных обезжиривателей типа SLS и SLES, в отличие от обычных шампуней, которые пересушивают кожу.
Эфирные масла для сухих волос
Сухие волосы имеют тенденцию быть грубыми и толстыми в фактуре. Такие волосы чаще секутся и легко запутываются. Эфирные масла, такие как сандаловое дерево, герань, лаванда, роза, лимонное масло и иланг-иланг, лучше всего подходят для сухих волос. Масляный массаж помогает стимулировать сальные железы, чтобы они производили больше сала. Используйте масла жожоба, авокадо, кунжутное или миндальное в качестве масла-основы.
Масло для нормальных волос
Для нормальных волос вы можете использовать масла лаванды, шалфея, розмарина, тимьяна, лимонника или герани. Нормальные волосы не сухие и не жирные, выглядят здоровыми и блестящими.
Остановить выпадение волос — масло розмарина
Известно, что масло розмарина, наполненное антиоксидантами, эффективно лечит выпадение волос. Это эфирное масло с сильным ароматом помогает стимулировать поток крови и делает волосы сильными. Массаж кожи головы помогает стимулировать и омолаживать волосяные фолликулы, увеличивая кровообращение. Для ежедневного массажа, стимулирующего новый рост, добавьте 3—4 капли масла розмарина в одну столовую ложку масла-основы, такого как масло жожоба.
Сухие вьющиеся волосы — масло жасмина
Масло жасмина, полученное из цветов жасмина, обладает восхитительным ароматом. Это помогает успокоить нервную систему и ум. Это замечательное увлажняющее средство, восстанавливающее влажность волос и кожи головы.
Для роста волос — эфирное масло лаванды
Эфирное масло лаванды подходит для любого типа волос. Его антисептические, обезболивающие и противовоспалительные свойства помогают в лечении сухости кожи головы, успокаивают и питают её. Известно, что регулярное использование этого эфирного масла с его сладким и цветочным ароматом приводит к уменьшению выпадения волос, а также придаёт волосам шелковистость и мягкость.
Сухая шелушащаяся кожа головы — масло лимона
Если вы страдаете от шелушения кожи головы, попробуйте использовать эфирное масло лимона. Смешайте 2 ст.л. тёплого кокосового масла с 2 каплями масла лимона. Помассируйте этой смесью кожу головы 5—10 минут и оставьте на ночь.
Секущиеся кончики волос — эфирное масло эвкалипта и иланг-иланга
Эфирные масла также очень хороши в лечении и профилактике секущихся кончиков волос. Возьмите 5 капель эфирного масла эвкалипта или иланг-иланга, смешайте его с 2 ст.л. геля алоэ вера. Хорошо перемешайте и нанесите на концы волос. Масло эвкалипта для волос может сохранить увлажнение и гладкость.
Перхоть — эфирное масло чайного дерева
Одним из самых известных эфирных масел для лечения перхоти является масло чайного дерева благодаря его антисептическим свойствам. Добавьте несколько капель масла чайного дерева в свой обычный шампунь, это успокоит зуд кожи головы, поможет избавиться от вшей и перхоти.
Седые волосы — эфирное масло шалфея
Седые волосы очень уязвимы и нуждаются в хорошей защите. Кроме того, использование таких эфирных масел, как шалфей, помогает вернуть цвет поседевшим волосам. Самый простой способ снова «окрасить» седые волосы — делать массаж эфирными маслами кожи головы каждый вечер.
Коли покришки зношуються, їх часто викидають на смітники. Але існує чимало цікавих ідей, які підкажуть, як використовувати старі шини для оздоблення будинку або саду. З шин можна зробити меблі, елементи дизайну і навіть куточок для домашнього улюбленця.
#img_center_nostream#Всі речі зношуються, і за звичкою ми відправляємо їх на смітник. Але насправді багато речей можна переробити, переосмисливши їхню функцію, і створити щось нове і не менш корисне.
Відомий архітектор Майкл Рейнольдс використовує непотрібні шини в якості будівельного матеріалу для енергонезалежних будинків Earthship. Наповнені землею шини мають відмінну теплоізоляцію, завдяки чому взимку тепло добре утримується всередині будинку, а літня спека не проходить всередину.
Переробка відходів — це не тільки економія коштів, але і почуття вдоволення від того, що ви не відправили відпрацьовану річ на полігон, а перетворили її на шедевр. Старі речі можуть мати нове життя!
Сьогодні ми розповімо, що можна зробити зі старих покришок.
Комплект для вітальні і будиночок для домашнього улюбленця
Щоб перетворити старі шини на симпатичний диванчик для вітальні або для куточка маленького домашнього улюбленця, пофарбуйте їх фарбою з розпилювача. Дайте висохнути, а потім покладіть на них пару подушок. У якості підлокітників можна використовувати половинки шин.
#img_center_nostream##img_center_nostream#
Полиці для іграшок і книг
Як і в попередньому варіанті, пофарбуйте шину. Коли вона висохне, закріпіть всередині полиці. Для підвісної полиці в кутку використовуйте ¼ шини.
#img_center_nostream##img_center_nostream#
Сходи з шин
Цей варіант сподобається тим, хто думає про упорядкування своєї ділянки, але не хоче витрачати на це кошти. Наповнені ґрунтом шини стануть відмінним варіантом сходинок у вашому саду.
#img_center_nostream#
Меблі для саду або літнього кафе
Для цих ідей знадобиться товста мотузка, дошки і трохи терпіння!
Ця ідея — відмінна альтернатива звичайним металевим гойдалкам, які є у продажу. З покришки можна зробити легкі компактні гойдалки, які ви зможете переставляти куди вам потрібно.
Компания Eco-made создала усилитель для iPhone из переработанных материалов . Он представляет собой карманный динамик, изготовленный из переработанного картона, который повышает громкость телефона.
Eco-made — компания из Лос-Анджелеса, которая специализируется на создании техники в стиле эко. Её цель состоит в том, чтобы разрабатывать и создавать такую продукцию, которая бережно относится к окружающей среде, и в то же время поддерживать творческие разработки.
Экоусилитель для iPad представляет собой простое устройство из бумаги (FSC-сертифицированный картон, пригодный для вторичной переработки), которое присоединяется к задней части смартфона и улучшает громкость динамика.
Eco-amp подходит для iPhone 4 и 4S. Более подробное описание устройства и инструкции можно посмотреть на сайте компании.
Его форма и конструкция основана на устройстве старинных граммофонов, которые использовали только единственный источник звука, доведённый до максимальной интенсивности, без необходимости дополнительной усилителей.
Экoусилитель представляет собой «умное», экономное и универсальное решение и альтернативу для громоздких, дорогих усилителей, которые делаются из пластика. Его просто собирать на месте и легко присоединять к устройству всякий раз, когда это необходимо.
Как комплект оригами, Eco-Amp поставляется в виде плоского листа бумаги, который можно превратить в аккуратный маленький усилитель звука для iPhone-динамика. Eco-Amp — это прекрасная концепция, которая идеально подходит для тех, кто ищет удобное, простое устройство, помогающее настроить звук.
Когда покрышки изнашиваются и становятся непригодными, их часто выбрасывают на мусорные свалки. Но есть немало интересных идей, как использовать старые шины для дома или сада. Из них можно сделать мебель, элементы дизайна и даже уголок для домашнего любимца.
#img_center_nostream#Все вещи устаревают, и по привычке мы отправляем их в мусор. Но в действительности многие вещи можно переработать, переосмыслить их функцию и создать нечто новое и не менее полезное.
Известный архитектор Майкл Рейнольдс использует ненужные шины в качестве строительного материала для энергонезависимых домов Earthship. Наполненные землёй шины имеют отличную теплоизоляцию, благодаря чему зимой тепло хорошо удерживается внутри дома, а знойным летом жара не проходит внутрь.
Переработка отходов — это не только экономия средств, но и чувство удовлетворённости от того, что вы не отправили отработанную вещь на полигон, а превратили её в шедевр. Старые вещи могут получить новую жизнь!
Сегодня мы расскажем, что можно сделать со старыми покрышками.
Комплект для гостиной и домик для домашнего любимца
Чтобы превратить старые шины в симпатичный диванчик для гостиной или для своего маленького друга, покрасите их краской из распылителя. Дайте высохнуть, а затем положите на них пару подушек. В качестве подлокотников можно использовать половинки шин.
#img_center_nostream##img_center_nostream#
Полки для игрушек и книг
Как и в предыдущем варианте, покрасьте шину. Когда она высохнет, закрепите внутри полки. Для подвесной полки в углу используйте ¼ часть шины.
#img_center_nostream##img_center_nostream#
Лестница из шин
Этот вариант понравится тем, кто думает, как благоустроить свой участок, но не хочет тратить на это средства. Наполненные грунтом шины станут отличным вариантом ступеней в вашем саду.
#img_center_nostream#
Мебель для сада или летнего кафе
Для этих идей понадобится толстая бечёвка, доски и немного терпения!
Эта идея — отличная альтернатива обычным металлическим качелям, которые можно купить. Из покрышки можно сделать качели, которые будут лёгкими и подвижными, и вы сможете переместить их при необходимости.
