antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Топинамбур — самый «чистый» и полезный корнеплод на Земле

    Топинамбур или «земляная груша», — не только вкусный, но и ценный корнеплод. Даже на самой загрязнёной почве он остаётся «чистым» и полезным для здоровья.

    #img_center_nostream#Топинамбур относится к тому же роду, что и подсолнечник, поэтому его другое название — подсолнечник клубненосный. А в народе за большие жёлтые цветы топинамбур называют «солнечный корень».

    Самая ценная часть этого растения — это клубни с тонкой кожицей. По этой причине они хранятся не более месяца. Считается, что клубни, собранные весной, содержат больше витаминов, чем осенние.

    У этого растения есть одно очень интересное и важное свойство: он не накапливает в себе пестициды, нитраты, тяжёлые металлы и другие яды, которые опасны для нашего организма. Однажды на территории, которая была отравлена последствиями Чернобыльской аварии, провели эксперимент, посадив топинамбур. После сбора клубней их тщательно исследовали, и оказалось, что они абсолютно безопасны и пригодны для употребления!

    Если говорить о химическом составе клубней топинамбура, то они близки к картофелю, но по питательности клубни топинамбура во много раз полезнее многих овощей и свёклы.

    Что содержат клубни топинамбура?

    • клетчатку;
    • витамин C и все витамины группы B;
    • каротин, растворимый полисахарид инулин;
    • минеральные элементы: магний, цинк, железо, натрий, кремний, марганец, калий, кальций;
    • фруктозу,
    • белок в виде 8 аминокислот, которые не вырабатываются в организме (аргинин, лизин, метионин, фенилаланин и др.).

    #img_center_nostream#Благодаря такому составу, топинамбур отлично помогает повысить гемоглобин, уменьшить кислотность, убрать «плохой» холестерин, вывести камни из мочевого пузыря и токсины из организма, наладить обмен веществ и похудеть.

    Чем поможет топинамбур

    1. Выводит из организма соли тяжёлых металлов. Этот корнеплод особенно рекомендуется употреблять людям, проживающим в городах с плохой экологической обстановкой.
    2. Снижает уровень сахара в крови, что особенно важно для диабетиков.
    3. Оздоравливает пищеварительную систему благодаря инулину, который связывает и выводит из организма токсичные вещества.
    4. Улучшает микрофлору кишечника и полезен при дисбактериозе.
    5. Повышает сопротивляемость организма пищеварительным вирусам, инфекциям, паразитам.
    6. Показан при лечении желудочно-кишечных заболеваний (язва желудка, колит, изжога, гастрит, заболевания двенадцатиперстной кишки, понос, запор), при тошноте и рвоте.
    7. При анемии: содержит много железа.
    8. Приводит в порядок артериальное давление.

    Стебель и листья топинамбура также часто применяют в традиционной медицине, как и клубни. Наиболее ценятся молодые, срезанные до зацветания зелёные части этого растения. Стебель и листья топинамбура содержат вещества, которые делают ткани более эластичными и восстанавливают повреждённые клетки. Из них готовят отвары для лечения язв, экземы и плохо заживающих ран.

    Топинамбур не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

    #img_center_nostream#

    Как употреблять топинамбур?

    Топинамбур можно как есть сырым (в этом случае организм получает максимум полезных веществ), так и готовить — запекать, тушить, делать салат и т.п.

    Салат из топинамбура

    Клубень топинамбура мелко нарезать или крупно натереть на тёрке. Добавить овощи и зелень по вкусу: огурцы, помидоры, латук, петрушку и т.д. Заправить маслом.

    Вместо овощей также можно взять фрукты, например, яблоки. Такой салат лучше заправить разбавленным соком лимона. Ещё в это салат можно добавить квашеную капусту и зелень. Получится необычно и очень вкусно.

    Ещё один необычный рецепт — «кофе» из топинамбура. Для его приготовления клубни предварительно просушивают, поджаривают на сковороде и измельчают в кофемолке. Для приготовления «кофе» порошок топинамбура заливают горячей водой на 3 мин. Получается вкусный и диетический «кофе».

    Топинамбур: лечебные рецепты

    1. Сахарный диабет. Ежедневно съедать 4—5 свежих или варёных клубней.
    2. От кишечных колик и запоров. В течение 2 недель принимать ½ стакана свежего сока перед едой.
    3. От головной боли (высокое давление) и изжоги: 2 ст.л. сока, наполовину разведённого водой.
    4. От насморка: 4 раза в день закапывать нос каплями сока из клубня.

    #img_center_nostream#

    И хотя топинамбур выглядит довольно невзрачно и часто его считают сорняком, но он содержит всё, что необходимо нам для крепкого здоровья.

    Узнайте также, чем полезна тыква — осенняя «солнечная ягода».

  • Качество и доступность фурнитуры для мебели от поставщика «ВиЯр»

    ⓅВ Республике Беларусь очень много мебельных компаний, но на их фоне поставщик фурнитуры для мебели «ВиЯр» существенно отличается. Все усилия наши усилия направлены на создание качественной, стильной, доступной в цене мебели и удовлетворение всех пожеланий клиентов. В этом заключается залог её процветания и успех среди покупателей.

    #img_center_nostream#соблюдению всех стандартов качества выпускаемой продукции. Мы постоянно следим за текущей ситуацией на мебельном рынке страны и предлагаем оптимальные продукты и решения.

    Приобрести нашу продукцию вы можете на сайте viyar.by.

    Важное место в ассортименте занимают опорные мебельные элементы, без которых не возможна ни одна мебельная конструкция. Они выполняют следующие функции:

    • правильно перераспределяют вес, позволяют конструкции выдерживать нагрузки;

    • выступают в качестве декоративного элемента в интерьере;

    • помогают передвигать мебель по помещению с меньшими усилиями;

    • дают возможность скрыть любые недостатки напольного покрытия (наилучшим образом с этой задачей справляются регулируемые конструкции).

    По выполняемым функциям, опорные мебельные элементы делятся на следующие виды:

    • Мебельные ножки — отличаются по размеру и дизайну, могут быть стационарными и регулируемыми. Последние позволяют ровно установить мебель даже на неровном полу и в местах его перепадов (пороги). Изготавливаются они из металла, дерева с включением прорезиненных элементов.

    • Мебельные ролики помогают конструкции перемещаться. Они нужны в креслах, стульях, журнальных столиках, диванах. Для комфортного использования они оснащаются тормозом, с помощью которого мебель можно установить неподвижно. Бывают деревянные и металлические ролики с резиновыми элементами.

    • Опоры из стали необходимы для поддержки столешниц. Могут быть одиночными или в виде готового каркаса.

    Большой выбор всевозможных опорных элементов для мебели вы найдете на сайте viyar.ua. У нас налажено собственное современное производство, её продукция пользуется огромным спросом у жителей страны за счет доступной цены и высокой надежности.

    Мы открыты к долгосрочному сотрудничеству с заказчиками, и делаем всё, чтобы наши клиенты получали качественный продукт по доступной цене.

    Ждём ваших звонков: +375 (17) 365-9999.

    Адрес нашего офиса: г. Минск, улица Стебенева, 16.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Відкрито конкурс на творчий екопроект із грантами в розмірі 10—25 тис. грн.

    Благодійний фонд К.Кондакова оголосив конкурс на творчий проект, який допоможе сформувати екосвідомість українців, зробить наше життя здоровим, а планету — чистішою. Переможці конкурсу отримають гранти EcoNation у розмірі 10—25 тис. грн.

    #img_center_nostream#У конкурсі можуть брати участь школярі, студенти, науковці, фахівці в сфері IT-технологій, і всі, кого цікавить і хвилює питання охорони природи.

    Вік учасників — від 15 до 85 років.

    Основними завданнями конкурсу є пошук нових ідей у питанні охорони навколишнього середовища, розширення підходів у вирішенні питань екології, створення дискусійного поля, розвиток свідомості та підвищення особистої відповідальності до питань екології.

    Всі творчі роботи, які відправляються на конкурс, повинні відповідати наступним вимогам:

    • допомогти зробити планету чистішою і кращою;
    • допомогти сформувати позитивне ставлення людей до екології та екологічного способу життя.
    • проект можна втілити в життя;
    • проект повинен зменшити екологічний слід людини або продукту;
    • бути поза політикою та релігією;
    • знизити споживче зростання;

    У конкурсі братиме участь два блоки. Перший — IT-стартапи, другий — наукові або практичні винаходи.

    Розміри грантів:

    Командні проекти:

    • Переможець серед стартапів — 25 тис. грн.

    Переможець серед проектів винаходів:

    • школярі — 10 тис. грн,
    • студенти та учасники старше 25 років — 20 тис. грн.

    Переможець серед індивідуальних проектів отримає грант від партнера конкурсу.

    Щоб стати учасником конкурсу

    — Необхідно заповнити анкету учасника.

    — Подати проект на електронну адресу tender@kondakov.ua.

    Остаточний термін подачі — 25 жовтня 2016 р.

    Експертна рада, до якої входять незалежні фахівці різних сфер, виберуть найкращі роботи для участі в конкурсі.

    Переможців оголосять через 30 днів після закінчення прийому заявок.

    Крім участі в конкурсі на творчий екопроект можна отримати мільйон за проект щодо поліпшення стану Києва в різних сферах або взяти участь у благодійній акції, щоб допомогти в установці пандусів для інвалідів та мам з колясками.

  • Що робити зі сміттєвими полігонами в Україні?

    Найближчим часом в Україні очікуються зміни у сфері утилізації сміття. Про те, яким вимогам повинні відповідати сміттєспалювальні заводи, як за їх допомогою екологічно утилізувати відходи, виробляти енергію і при цьому не завдавати шкоди навколишньому середовищу, розповідає у блозі заст. голови КМДА Петро Пантелєєв.

    #img_center_nostream#Для України, яка прагне стати частиною ЄС, питання переробки сміття, що тоннами вивозиться на полігони, вже сьогодні є найважливішим. Для країн ЄС існують жорсткі норми екології, які встановлені директивою 2000/76 /ec. Більшість звалищ і сміттєвих полігонів нашої країни знаходяться в аварійному стані. Щодо того, як вирішити цю проблему, існують різні думки.

    Петро Пантелєєв з КМДА вважає, що в Україні необхідні сміттєспалювальні заводи і цей напрямок має почати розвиватися: якими б не були умови утилізації, завжди є залишок, який потрібно або спалювати, або захоронювати. За його словами, сьогодні у країнах Європи, в тому числі, в Чехії, Німеччині та Швеції, існує не менш як 400 сміттєспалювальних заводів.

    У 80-х роках такі заводи були побудовані і у великих містах України: Києві, Дніпрі, Харкові та Сімферополі. Але на сьогодні зберігся і є єдиним діючим тільки один — київський сміттєспалювальний завод «Енергія», якому потрібна серйозна модернізація. На ньому спалюється 25% столичних відходів. Через брак потужностей переробки невелика частина відходів сортується, а решта підлягає захороненню на полігонах.

    #img_center_nostream#Проектуванням і постачанням котлів для «Енергії» в ті роки займалося чеське підприємство Dukla. Сьогодні Dukla на 40% належить компанії Bresson, яка впроваджує проекти альтернативної енергетики. Інша частина підприємства належить муніципалітету Праги. На заводі спалюється 50% всього сміття Чеської столиці.

    Як каже Петро Пантелєєв, конструктивно і технічно «Енергія» і Dukla мають багато спільного, а ось за рівнем оснащеності — наш дуже відстає. На чеському заводі всі процеси максимально автоматизовані, а енергія від спалювання сміття йде на опалення сусідніх мікрорайонів. Крім цього, встановлена ​​на заводі турбіна (потужність 17 МВт) виробляє енергію, яка за «зеленим тарифом» поставляється в загальну енергетичну систему.

    #img_center_nostream#Чотириступінчаста система хімічної очистки димових газів затримує окиси вуглецю та азоту, діоксини, фурану від попадання в атмосферу.

    Але лише спалювання сміття не зможе вирішити проблему в Україні, зазначає Петро Пантелєєв. І переробка, і спалювання можуть взаємодоповнюватися. Але технологія спалювання сміття застосовується частіше і найкраще відпрацьована.

    Залишається питання — як модернізувати столичний завод «Енергія» до рівня стандартів європейської безпеки. Адміністрація планує залучити досвідчених фахівців, провести технічний аудит, а потім зайнятися модернізацією і будівництвом сучасної системи очищення газових викидів.

    А поки все знаходиться на стадії розробок, допоможімо своєму місту стати чистішим. І допоможуть у цьому прості правила сортування сміття та мапа «Куди здати відходи на переробку».