antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • З киянами поділяться досвідом екстрім-подорожей

    В останні вихідні 30—31 січня кияни можуть зануритися у світ подорожей. Мета заходу — допомогти людині дізнатися, як подорож до нових країн дає можливість позбутися кордонів, встановлених для самого себе, що кожен день просто жити — це щастя.

    #img_center_nostream#Фестиваль «Дикий Travel» триватиме 2 дні. Організатори пишуть на своїй сторінці у «Фейсбуці»: «Лектори поділяться неймовірними історіями, як жили в лісах, спали в землянках, йшли тисячі кілометрів наодинці з собою».

    40 спікерів розкажуть про одиночні подорожі, екстрім-подорожі, паломництво, поділяться смішними історіями.

    #img_center_nostream#Юрій Почтар побував у більш ніж 25 країнах світу. Він розповість про останню масштабну подорож — 1000-кілометровий велопробіг Балканами — з Хорватії до Албанії.

    #img_center_nostream#Майже всі подорожі Миколи Пуфки, професійного інструктора зі сноуборду, — це поїздки до гір. Він розповість про свою тритижневу подорож Іспанією та Португалією, як подорожувати в тих краях автостопом і про перевагу диких подорожей.

    #img_center_nostream#Аніма Арилія розповість про своє знайомство зі світом, собою, країнами, містами, людьми. Про одиночні походи з наметом до річки, моря, до лісу, подорожі автостопом, попутників. На фестивалі вона поділиться своїм досвідом, розповість і про зворотній бік подорожей, у тому числі одиничних.

    Вас чекають:

    — фото-проект «Дикість у кожному»;

    — презентація особливих книг і фільмів для натхнення;

    — travel-market, де можна придбати корисні речі для подорожей;

    — виставка картин «Світ мандрів»;

    — та інші круті активності.

    Працюватиме: фаблаб, фотолабораторія, літографія, дерев’яна майстерня, лекційні зали, галерея і кафе.

    На фестивалі передбачено дитячу зону, де кожен маленький киянин знайде собі заняття до душі.

    Адреса: Набережно-Лугова, 8 (станція метро Тараса Шевченка).

    Час: з 11:00 до 23.

    Ціна: 50 грн (один день), 80 грн (2 дні).

    Квитки можна буде придбати на вході і незабаром на сайті concert.ua.

    Оскільки не завжди є можливість вибратися в подорож у зимові дні, можна покататися на гірських лижах в новому гірськолижному комплексі, спробувати своє вміння у виготовленні глиняного посуду, відвідати з дітьми чарівний замок, а небайдужим до сучасного мистецтва — відвідати виставку малюнків кульковою ручкою.

  • В Украине установят около 50 заправок для электромобилей

    В 2016 году в Украине появится около 50 новых электрозаправочных станций для авто, сообщил «Великой Эпохе» руководитель сети «TOKA» Стефан Благовисный. Цель проекта «TOKA» — развить электромобильный транспорт в Украине.

    #img_center_nostream#По словам Стефана Благовисного, в 2016 году компания планирует установить около 30 заправок в Киеве, 15 — в Одессе и 5 — во Львове. В настоящее время в Киеве установлено две заправки «ТОКА», в Одессе — две и во Львове — одна.

    Стефан Благовисный сказал, что до 1 июня 2016 года все обладатели карточки «ТОКА» могут бесплатно заряжать автомобили в сети компании.

    #img_center_nostream#Получить карту можно, заполнив анкету в офисе «ТОКА» или на сайте EcoCars в разделе «Как это работает?».

    По словам руководителя сети «TOKA», компания вскоре разработает специальное мобильное приложение, с помощью которого на карте можно будет найти ближайший пункт зарядки, а пока станции отмечают на международной карте электрозаправочных станций Plugshare.

    На Plugshare отмечены станции «ТОКА» с двумя типами розеток: Type 2/Mennekes и Euro.

    По приблизительным подсчётам киевлянина Александра Кравцова, чтобы проехать 100 км пути на электромобиле Nissan Leaf, зарядка будет стоить около 7 гривен, пишет сайт Autogeek.

    «Великая Эпоха» ранее сообщала, что на карте Plugshare отмечено пока только чуть более 30 заправочных станций для электрокаров в Киеве. В 2016 году это число может вырасти в 2 или более раз.

    #img_center_nostream#В 2015 году в Украине отменили ввозную пошлину на электромобили, что будет способствовать развитию экологического транспорта в стране.

    Также узнайте о новом электромобиле Porsche, который заряжается почти за 15 минут, об итальянском авто Archimede, работающем на одной энергии солнца, и об автомобиле на водороде от Toyota, способном играть роль генератора на колёсах для жилых домов.

  • У Києві працюють 25 пунктів обігріву

    Київська міська адміністрація повідомляє, що в місті працюють 25 стаціонарних пунктів обігріву.

    Управління з питань надзвичайних ситуацій Департаменту міського благоустрою та збереження природного середовища КМДА повідомило, що з похолоданням у місті 25 пунктів обігріву працюють у цілодобовому режимі.

    Нижче список цих пунктів по районах міста.

    Печерський

    • вул. Басейна, 5-а (КП «Керуюча компанія з обслуговування житлового фонду Печерського району міста Києва»);
    • бульвар Приймаченка, 3 (КП «Керуюча компанія з обслуговування житлового фонду Печерського району міста Києва»);
    • бульвар Дружби народів, 30/1 (КП «Керуюча компанія з обслуговування житлового фонду Печерського району міста Києва»).

    Солом’янський

    • вул. Єреванська, 3-а (ЖЕК №901);
    • вул. І. Лепсе, 23-а (ЖЕК №904);
    • вул. Солом’янська, 33 (ЖЕК №903).

    Голосіївський

    • вул. Ізюмська, 1 (Ринок «Деміївський»).

    Святошинський

    • вул. Жмеринська, 22-а (Територіальний центр соціального обслуговування Святошинського району);
    • вул. Жолудєва, 4 (Універсам №12);
    • вул. Чорнобильська, 9 (Територіальний центр соціального обслуговування Святошинського району).

    Подільський

    • вул. Світлицького, 25 б (КП «Керуюча компанія з обслуговування житлового фонду Подільського району»);
    • вул. Костянтинівська, 32 (Управління з питань НС Подільської РДА);
    • вул. Г. Сковороди, 2 (Клінічна лікарня №15);
    • вул. Фрунзе, 107 (Клінічна лікарня №15).

    Оболонський

    • вул. Попова, 1 (ЖЕК №12);
    • вул. Лайоша Гавро, 7-а (ЖЕК №2);
    • вул. Північна, 22 (КП «Керуюча компанія з обслуговування житлового фонду Оболонського району Києва»).

    Деснянський

    • вул. Будищанська, 3 (ЖЕК №317);
    • вул. Драйзера, 19 (ЦПМСД №2 — відділення невідкладної медичної допомоги);
    • вул. Матеюка, 3 (ЦПМСД №3 — відділення невідкладної медичної допомоги);
    • вул. Краківська, 13 (Київська міська клінічна лікарня №2);
    • вул. Рогозівська, 6 (Київська міська клінічна лікарня №11);
    • пров. Лобачевського, 8-а (Стаціонарний пункт у приміщенні «Всеукраїнського благодійного фонду „Соціальне партнерство“»);
    • вул. Волго-Донська, 74 (ЖЕК №208);
    • Харківське шосе, 172-а (ЖЕК №203);
    • вул. Леніна, 7 (ЖЕК №207).

    Тільки за один день роботи 238 осіб змогли отримати допомогу.

    Адміністрація обіцяє, що в разі погіршення погодних умов міські служби готові забезпечити функціонування ще близько 80 пунктів.

    «Велика Епоха» раніше повідомляла, що в Києві відкрилися пункти з прийому зайвих речей.

  • Чому китайці демонтували гігантську золоту статую Мао?

    Майже закінчена 36-метрова золота статуя Мао Цзедуна, що сидить на вершині дротяного каркаса, височіла посеред безплідної області в центральному Китаї. Гігантська статуя Мао з руками складеними на колінах простояла тільки два дні після того, як її висвітили в західних ЗМІ і широко висміяли в китайському інтернеті, пише TheEpochTimes.com.

    #img_center_nostream#Пам’ятник, встановлений у Тунсюй провінції Хенань, почали розбирати вранці 7 січня, повідомляє New York Times. Незабаром статую колишнього лідера і диктатора китайського режиму вартістю $465 тис. (3 млн юанів), будівництво якої фінансував і організовував місцевий бізнесмен і відомий партійний чиновник, було знесено.

    Комуністична партія Китаю (КПК) завжди боролася за те, щоб шанувати пам’ять Мао Цзедуна, свого найвизначнішого, але найпроблематичнішого лідера. Хоча обличчя Мао масово друкують на туристичних сувенірах, що продаються на ринках, зведення і швидкий демонтаж золотого Мао у провінції Хенань, на думку експертів, несе символічний зміст.

    За даними державного рупора газети «Женьмінь жибао», місцева влада заявила, що статую було зруйновано, тому що її конструкція «була незареєстрована і неперевірена». Але «ця фраза — просто гра слів, яка використовується, щоб надати «правовий» статус тому, що хоче влада КПК», — написав «Великій Епосі» в електронному повідомленні Перрі Лінк (Perry Link), почесний професор у галузі вивчення східноазійських регіонів з Прінстонського університету, який уже давно стежить за ситуацією в Китаї.

    Лінк написав: «Загалом, дилема компартії в тому, як вчинити зі спадщиною Мао: якщо ви критикуєте його, то тим самим підриваєте основу влади компартії; якщо занадто возвеличуєте його, то тим самим закликаєте провести повний перегляд того, що він зробив, а це включає в себе деякі дійсно потворні речі».

    З одного боку, компартія поважає Мао за повалення Китайської націоналістичної партії і за витіснення інтересів Заходу в країні.

    З іншого, партія не може виправдати Мао за його руйнівні кампанії. Провінція Хенань, де було встановлено ​​статую золотого Мао, — одна з областей, які найбільше постраждали від голоду під час Великого стрибка у період з 1959 по 1962 рр. Пізніше протягом десяти років Культурна революція знищувала традиційну китайську культуру і стала причиною смерті мільйонів китайців.

    Незважаючи на спробу компартії дати більш помірковану оцінку Мао, наступний лідер компартії Ден Сяопін у 1982 році сказав про свого попередника, що він був «на сім частин добрим, на три — поганим».

    Культ Мао знову виник наприкінці 1980-х і тривав до кінця 1990-х років, коли компартія звеличувала минулих революціонерів для зміцнення своєї легітимності, що постраждала під час реформ, впроваджених, аби зробити Китай відкритим. Ще одна «маоманія» виникла в останні роки, коли зростання нерівності в рівні доходів підштовхнула деяких людей до поклоніння соціалістичним ідеалам Мао.

    Разом з тим, публічне встановлення і швидкий демонтаж золотої статуї Мао були неможливі після смерті колишнього диктатора і до 1990-х років, тому що партія в той час була чутлива до його увічнення, вважає Чень Куйде, головний редактор китайського інтернет-журналу China in Perspective.

    У той час «навіть якщо хтось знайшов би спосіб звести статую, вона була б демонтована таємно», — сказав Чень у телефонному інтерв’ю.

    «Можливо, знесення такої великої статуї Мао знаменує собою поворотний момент у ставленні китайської влади до критики Мао», — додав він.

    Відзначимо, про злочини Мао Цзедуна «Велика Епоха» писала в «Сьомому коментарі» — «Історія вбивств компартії Китаю«— з книги «Дев’ять коментарів про комуністичну партію».