Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
250 г сиру
2 яйця
5—6 ст.л. цукру
0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
щіпка солі
1 склянка борошна
1 пакетик ваніліну
олія
Горіхи із сиру. Приготування:
Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!
Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
300 г рисової локшини;
300 г м’яса (свинина);
2 цибулини;
100 г грибів (консервовані шампіньйони);
солодкий червоний перець;
200 г мексиканської овочевої суміші;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. винного оцту;
оливкова олія;
сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:
Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.
Корисно знати:
Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.
Він ситний і його нескладно приготувати.
Для цього знадобиться:
• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець
Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.
Промиваємо рис, печериці та капусту.
Воду доводимо до кипіння.
Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.
Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.
Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.
Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.
Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.
Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.
Солимо, додаємо приправи.
Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.
За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.
Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.
Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.
Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).
У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.
У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.
Готуємо китайський суп вдома
Рецепт № 1. Китайський суп
Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка
Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.
Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.
Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.
Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
Рецепт № 2. Китайський суп
вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком
Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.
Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.
Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.
Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною
Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком
Спосіб приготування:
Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.
Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.
Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.
Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.
Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.
Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.
Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.
Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.
Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.
Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:
Тушка качки (2―3 кг);
Херес 1 ст. ложка;
Мед 4 ст. ложки;
Соєвий соус 5 ст. ложок;
Імбирний порошок 1 ст. ложка;
Кунжутне масло 1 ст. ложка;
Перець мелений 1 ст. ложка;
Вода 1 склянка;
Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);
Сіль.
Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:
Пшеничне борошно 500 г;
Окріп 1 склянка;
Яйце 1 шт.;
Молоко 2/3 склянки;
Масло рослинне 2 ст. ложки;
Зелена цибуля.
Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.
Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.
Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.
Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!
Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.
ⓅВ салоне автомобиля мы проводим подчас очень много времени, так что его следует содержать в не меньшей чистоте, чем квартиру. Ведь отсутствие грязи, пыли, пятен различного происхождения не только добавляет комфорта, но и сохраняет здоровье.
#img_center_nostream#
Потребность в очистке салона авто
Присмотритесь внимательно к пятнам, на картах дверей, на сидениях, в багажнике, на потолке.
Удалить их сможет лишь глубокая химчистка салона авто, подробнее узнать об услугах можно на странице car-silence.com.ua. Однако пятна появляются не только в обозначенных местах, но также на тканевом и ковровом покрытиях салона. Они же вбирают в себя очень много зависающей повсюду пыли.
Зато с помощью проведения глубокой химической очистки (конечно, если будет использованы высококачественные химические препараты) удается придать салону первоначальный облик — чистый и сияющий.
Рабочий процесс по внутренней очистке салона проводится нами с соблюдением всех разработанных стандартов, то есть очень тщательно и высококачественно.
Сомнительные химические средства мы не используем, а приобретаем для чистки объекта только хорошо зарекомендовавшую себя итальянскую химию, заметно отличающуюся эффективностью и качеством.
Причины засорения салона авто
1. В условиях городской быстротечной жизни автомобиль эксплуатируется ежедневно.
2. В городском воздухе постоянно присутствуют:
— смог;
— пыль;
— туманная влага с зависающими в ней частицами;
— пух от тополей, пыльца растений.
Всё это оседает в салоне автомобиля, и только путем очистки его химическим способом можно убрать загрязнения. Эту процедуру рекомендуется заказывать автовладельцам регулярно и системно.
3. Наше частое пребывание в машине неминуемо оставляет следы. Вместе с грязью, песком и пылью в салоне авто накапливаются естественным путем болезнетворные микроорганизмы:
— вирусы;
— бактерии;
— грибковые споры, ожидающие наступления благоприятных условий, чтобы развиться и превратиться в опасную плесень.
4. Нам нередко приходится питаться в пути. Поэтому в салоне можно отметить следы:
— жирной пищи;
— пролитых напитков;
— липких сладостей.
5. У вас есть домашний любимец — собака, кот или хомячок? Тогда в салоне неминуемо появятся:
— клещи;
— микробы;
— шерсть;
— прочие следы пребывания животных.
Почему желательно обращаться именно в Car-Silence?
Естественно, обычным пылесосом или малоэффективным химическим препаратом из магазина распространившиеся повсюду и глубоко въевшиеся загрязнения никак не убрать!
Не следует забывать и про концентрацию неприятных запахов в обособленном пространстве. Эти запахи возникают из-за проникновения в глубину тканей и активного развития микроэлементов. А тяжелый воздух в салоне досаждает и водителю, и его пассажирам.
Зато в любой момент можно обратиться в Car-Silence, чтобы в кратчайший срок избавиться от всех выше перечисленных неприятностей и сохранить предметы в салоне автомобиля в хорошем состоянии еще долгое время.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
ⓅМетодик, применяемых развивающими центрами в Киеве, существуют десятки. Об эффективности каждого часто дискутируют педагоги. Какой из этих методов обучения самый действенный, сказать трудно.
#img_center_nostream#Нашим детским центром SMARTUM применяется «Ментальная арифметика» — уникальный курс, помогающий улучшить умственные способности малыша. Обучение устному решению сложных арифметических задач, положенное в его основу, способствует развитию:
• Креативного нестандартного взгляда на мир вокруг;
• Логического мышления;
• Концентрации внимании;
• Кратковременной и долговременной памяти;
Ребенок научится быстрой адаптации в коллективе, не чувствуя себя себя стесненно в новом обществе. Посещать занятия можно с четырехлетнего возраста. Чем раньше «Ментальная арифметика» будет включена в обучающую программу, тем лучше пойдет развитие вашего сокровища ребенок в будущем. Он сможет обозначить свой круг интересов и определить научные дисциплины, которые больше привлекают, что позволит развивать таланты в нужном направлении.
Небольшие группы, формируемые для занятий, позволяют преподавателю уделить любому ребенку достаточно времени. Каждый — уникальная личность, требующая индивидуального подхода. Лишь при достаточной заботе мы выявим сильные черты характера, чтобы внести эффективные корректировки.
Наши преподаватели, преданные своей профессии, за годы практики обрели колоссальный опыт работы. Добрый терпеливый подход к каждому малышу формирует в коллективе теплую непринужденную атмосферу.
Мы используем только лучшие методики, которые успели себя неплохо проявить. Лучшие — значит, проверенные множеством родителей и доказавшие эффективность.
Наш центр SMARTUM придерживается цели раскрыть огромный потенциал, проявить у каждого ребёнка его индивидуальные способности, его гениальность. Мы хотим статьи настоящими друзьями для ваших малышей, чтобы они всегда с радостью возвращались к нам.
Если вы будете обучать своего ребенка в нашем центре, вы, как и сотни других родителей увидите, насколько возросли навыки, знания и способности вашего малыша.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
ⓅС каждым годом ситуация с ростом количества заболеваний раком в Украине лишь усугубляется. На это влияет множество различных факторов, таких как плохая экология, низкий уровень жизни, некачественные продукты питания и многое другое. Благодаря этому количество таких больных растет, и показатели заболеваемости являются одними из наиболее высоких показателей в мире.
При этом сложно выделить один или несколько органов, которые чаще всего поражаются. Это зависит от ряда факторов, таких как наследственность, генетическая предрасположенность, вредные привычки, плохое питание и другое. Поэтому можно встретить опухоли кишечника, легких или мозга (детально тут), а также заболевания других органов. Только профессиональный подход и современные технологии могут помочь победить это страшное заболевание.
Диагностика
Для того чтобы назначенное лечение было эффективным и дало результаты необходима правильная диагностика организма. Это поможет выявить очаги болезни, сложность и возможные варианты лечения.
Благодаря использованию современных технологий, при онкологии можно исследовать любой орган человека или весь организм комплексно. Чаще всего подвергаются обследованию такие системы и органы человека:
• Брюшная полость и внутренние органы
• Головной мозг
• Органы малого таза
• Позвоночник и кости
• Органы грудной клетки, легкие
• Суставы
Для выявления очага онкологического заболевания используют современную аппаратуру, такую как МРТ, УЗИ, и многое другое. Все это позволяет выявлять как саму опухоль, так и возможные места метастазирования. Благодаря использованию современного оборудования можно выявлять заболевания на самых ранних стадиях, что является залогом успешного и грамотного лечения.
Лечение
Сегодня можно эффективно проводить лечение любой опухоли, главное вовремя обратиться за помощью. Это может быть лечение рака яичников всех стадий, легких, кишечника, мочевого пузыря и многое другое. Важно понимать, что онкология представляет собой сложную и многостороннюю область медицины, в результате чего сложно бороться с такими заболеваниями. Поэтому проходить лечение необходимо только в специализированных центрах, где есть все необходимое для быстрой и полноценной диагностики и грамотного лечения.
Главное что необходимо помнить, так это то, что онкология является тем случаем, когда каждая минута на счету. Поэтому чем раньше человек обращается за помощью к специалистам, тем больше шансов на эффективное лечение и быстрое выздоровление.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Ми готуємо здорову їжу, вибираємо найсвіжіші та органічні продукти, але деякі небезпечні хімічні речовини все одно присутні майже на кожній кухні. Дотримуючись простих кроків, можна звести до мінімуму їхній вплив і позбутися токсичних речовин на вашій кухні.
#img_center_nostream#Вибір органічної їжі є розумним, але це не означає, що така їжа не зможе стати небезпечною через деякий час. Вся справа в різних токсинах, від фталатів до перфтороктанової кислоти (PFOA), які можуть бути поруч із нашою їжею або потрапляти до неї.
Якщо ви не хочете, щоб небезпечні речовини проникали у вашу їжу, ми можемо порекомендувати вам 6 способів, завдяки яким ваше харчування зможе залишатися якомога більш здоровим.
1. Безпечне приготування їжі
#img_center_nostream#Газова піч і кухонні плити виділяють побічні продукти згоряння, зокрема, окис вуглецю. Тому для усунення газів під час приготування їжі обов’язково вмикайте вентиляцію.
Допоможуть видалити токсини з повітря на кухні й зелені рослини. В ній можна вирощувати пряні трави — вони стануть в нагоді і в якості спецій до ваших страв.
2. Безпечні мийні засоби
#img_center_nostream#Очищувальні засоби, які можна побачити у продажу, містять тисячі хімічних речовин, багато з яких відомі як небезпечні: 1,4 діоксан і формальдегід. Робоча група з проблем навколишнього середовища (Environmental Working Group’s) видала керівництво , в якому дана оцінка хімічної безпеки 2500 мийних засобів.
Окрім хімічних, існують й мийні засоби на рослинній основі, біорозкладні мила. Для чищення засмічених стоків можна застосовувати ферментні очищувачі — вони більш безпечні. До того ж деякі засоби можна зробити з простих інгредієнтів, які є на кухні: сода, вода, мило, оцет, сік лимона.
Ось деякі з таких рецептів:
• Універсальний очисник: змішайте 1 частину оцту з 4 частинами води. Для приємного запаху можна додати кілька крапель : м’яти, лаванди, чайного дерева, апельсина.
• Засіб для дезинфікування — нерозбавлений оцет: знезаражує поверхні та видаляє плями, яких важко позбутися.
• Саморобний засіб для чищення: проста паста з харчової соди і води добре працює як поглинач або для чищення сковороди, каструлі, внутрішньої сторони печі.
3. Використовуйте натуральні засоби для боротьби зі шкідниками
#img_center_nostream#Мурахи, харчова моль, фруктові мушки неприємні, але для їх усунення не обов’язково вдаватися до пестицидів, тим більше в будинку. Більшості кухонних комах можна позбутися за допомогою ефірних олій, кірочок цитрусових і нетоксичних пасток. Наприклад, м’ята — ефективний репелент від мурах, а листя лавра допоможуть позбутися круп’яної молі.
4. Зберігайте їжу в безпечній тарі
#img_center_nostream#Їжа, яка зберігається в пластикових контейнерах і упаковках, з часом стає отруєною бісфенолом-А (BPA), бісфенолом-S (БПС) і фталатами. Ці речовини з упаковки проникають в їжу.
Серед сотні хімічних речовин, які використовуються для виробництва пластмас, багато є потенційно небезпечними, що викликають ендокринні порушення, рак і хронічні захворювання. Щодо багатьох інших ще немає достатніх даних, які б підтверджували їхню безпеку. Тому дуже непросто визначити, наскільки безпечним є пластиковий посуд на нашій кухні. Кращий варіант — всюди, де це можливо, застосовувати інертні матеріали, такі як скло, кераміка, метал.
5. Не використовуйте посуд з антипригарним покриттям
#img_center_nostream#Антипригарні покриття за високої температури виділяють шкідливі речовини, які можуть становити загрозу для здоров’я. У 2015 році понад 200 вчених з усього світу опублікували офіційний звіт , який попереджає про небезпеку хімічних речовин, званих полі- і перфторалкілами (PFASs). Ці речовини зазвичай використовуються для створення антипригарного покриття не тільки в каструлях, а й в інших формах для випічки, рисоварки і повільноварки. Вони також використовуються в деяких коробках для піци і харчових плівках.
Оскільки ми так мало знаємо про безпеку нових антипригарних покриттів, то розумнішим вибором буде використання нержавіючої сталі, чавуну, скла і кераміки — матеріалів, які відомі людям протягом століть.
Добра чавунна сковорода справляється з усіма завданнями так само добре, як і більшість посуду з антипригарним покриттям. Для тих, хто турбується про подряпини на скляній вручений панелі, тепер є чавунні каструлі із зовнішнім емалевим покриттям. Каструлі з нержавіючої сталі з плоским дном працюють однаково добре як на скляних, так і на керамічних варильних панелях.
6. Кулінарний спрей
#img_center_nostream#Кулінарний спрей — невеликий аерозольний балончик із сумішшю, яким можна замінити традиційні олії та жири для смаження або запікання. Цей спрей часто вибирають шанувальники здорового харчування. Хоча такі спреї є зручними, але більшість із них містять сильно перероблені олії, отримані за високої температури з генетично модифікованих культур, зокрема рапсу, кукурудзи або сої. Багато з них також містять такі хімічні горючі, як пропан або бутан.
Ці поради допоможуть вам зменшити кількість токсинів на вашій кухні і гарантувати, що ті продукти, які ви готуєте, будуть набагато здоровішими та кориснішими.
