antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Создано устройство, превращающее отходы в компост и энергию

    Компания Impact Bioenergy разработала компактную биоэнергетическую систему для компостирования большого количества отходов. Установка под названием «HORSE» способна перерабатывать широкий спектр отходов — от пищевых до макулатуры.

    #img_center_nostream#Одним из эффективных способов переработки большого объёма пищевых отходов является компостирование. Компостирование позволяет не просто избавиться от отходов, но и превратить их в удобрения. В этом процессе особые микроорганизмы разлагают органические вещества, превращая их в гумус. Однако этот процесс требует места, времени и специальной инфраструктуры.

    Компания Impact Bioenergy создала установку «HORSE» (High-solids Organic-waste Recycling System with Electrical Output), которую называют инновационной в сфере переработки отходов.

    Установка представляет собой портативную систему анаэробного сбраживания. Она способна перерабатывать широкий спектр органических отходов (от пищевых отходов до макулатуры), превращая их в жидкое удобрение, а также генерировать энергию в виде биогаза или электроэнергии.

    Как сообщает компания-разработчик, «HORSE» способна перерабатывать 25 т органических отходов в год, из которых получится около 5400 галлонов жидкого удобрения и до 37 МВт (мегаватт-часов) энергии. В день установка может перерабатывать 61,2 кг органических отходов, производя 15 кВт·ч электроэнергии (в час 2,5—4 кВт·ч) и до 360 000 БТЕ энергии/день. Всю основную работу выполняют микробы. По завершении цикла переработки отходов практически не остаётся.

    #img_center_nostream#«HORSE» может применяться в сфере возобновляемых источников энергии и местного управления отходами, а также может повлиять на снижение транспортных выбросов — эта мини-биоэлектростанция может применяться для питания электрических транспортных средств.

    Стоимость одного блока установки — $43300. Чтобы перейти от прототипа к массовому производству, компания проводит краудфандинговую кампанию на Kickstarter.

    Узнайте, как построить дом, который не требует электричества и газа.

  • Прогулянки в лісі лікують хворе серце та легені

    Прогулянка в лісі — чудовий засіб від депресії, проблем із серцем і легенями. Про користь лісового повітря і про те, який ліс має найбільш цілющі властивості, ми розповімо далі.

    #img_center_nostream#Прогулянка в лісі робить нас здоровішими, покращує роботу серця й розумову активність. Для неї навіть придумали спеціальний термін — лісотерапія. Про користь прогулянок на свіжому повітрі говорять не тільки вчені. Але, на жаль, міському жителю не завжди вдається вирватися на природу за порцією аеройонів або повітряних вітамінів. Адже саме чисте повітря лісових масивів містить безліч корисних сполук, яких немає в міських квартирах.

    Що містить лісове повітря?

    У лісовому повітрі міститься понад 200 летких біологічно активних речовин. Ці речовини впливають як на фізичний, так і на емоційний стан: підвищують працездатність, покращують розумову активність. Після прогулянки в лісі нормалізується частота пульсу, поліпшується вентиляція легенів, підвищується вміст гемоглобіну в крові та стійкість організму до інфекцій.

    #img_center_nostream#

    Фітонциди — біологічно активні речовини, які виділяють рослини. Вони здатні вбивати або пригнічувати ріст і розвиток хвороботворних бактерій. Найбільше фітонцидів виділяють: ялина, ялиця, ялівець, сосна, береза, черемха, дуб, клен.

    Фітонциди сосни вбивають збудника туберкульозу (паличку Коха) і кишкову паличку, ялиці — вбивають збудника коклюшу, а тополі та берези — вражають золотистого стафілокока.

    1 га ялівцевого лісу виділяє в добу близько 30 кг летких фітонцидів, соснового бору — 5 кг/добу, що значно знижує кількість мікрофлори в повітрі. Молоді рослини виділяють більше активних речовин. Має значення також сезон і час дня: влітку, в червні, після полудня кількість фітонцидів максимальна. Повітря в молодому сосновому бору практично стерильне: 1 м³ цього повітря містить до 200—300 бактеріальних клітин у 1 м³.

    #img_center_nostream#

    Негативні аеройони називають «повітряними вітамінами». Вони у великій кількості містяться в лісовому повітрі. Цілющі аеройони підвищують імунітет, покращують загальне самопочуття і мають потужний антиоксидантний ефект: вони здатні подовжити молодість.

    У наших квартирах концентрація негативно заряджених аеройонів у повітрі рідко перевищує 100—200 ай/см3, хоча нормою вважається — 600 ай/см3, що в рази вище реального значення.

    Недолік іонізації викликає постійне кисневе голодування, ослаблення імунітету, втрату уваги, зниження працездатності, підвищену стомлюваність. Найбільше аеройонів поблизу беріз, дубів і хвойних дерев.

    #img_center_nostream#

    Ефірні олії, що виділяються хвоєю ялівцю, кедра, сосни, ялини та ялиці, знімають напругу та втому, лікують нервові розлади й безсоння, допомагають за захворювань органів дихання, збільшують життєву місткість легенів.

    Дізнайтеся, яку цілющу силу таїть у собі рослина під назвою Золота Нитка.

  • У Харкові проходить виставка, що вселяє віру в майбутнє

    У Харківському «Будинку Архітектора» відкрила свою роботу Міжнародна виставка художніх робіт «Мистецтво Чжень Шань Жень — Україна» (Істина Доброта Терпіння). Художники оспівують красу, мужність і силу духу — якості, які нікого не залишають байдужим. Принцип «Істина Доброта Терпіння» — це те, що живе в душі людей і чим захоплюється кожен.

    #img_center_nostream#Експозиція триватиме з 8 по 19 червня. Репродукції 12 художників з США, Канади, Китаю, Тайваню та Японії (всього 40 картин) написано в стилі нового реалізму.

    Різні емоції виникають у відвідувачів, але мало хто залишається байдужим.

    Відвідувачка виставки в Дніпропетровську Олена Самойленко написала у книзі відгуків: «Чудова виставка! Від робіт виходить сильна енергетика, що змінює не тільки настрій, з яким сюди прийшов, але і свідомість».

    #img_center_nostream#

    «Такі виставки потрібно проводити частіше, вони просвітлюють людей, змушують їх думати про мету їх приходу на цю землю», — зазначила відвідувачка, яка підписалася як Брагіна Т.М.

    Експозиція побувала в багатьох великих містах України: в Києві, Дніпрі, Одесі, Вінниці, Миколаєві, Запоріжжі, Сімферополі, Харкові, Львові. Вона об’їздила понад 50 країн світу і багато хто з її відвідувачів відзначав — це те, що потрібно сьогодні світу.

    Кожна картина — історія, зміст і глибина яких вражає свідомість, пробуджує бажання до кращого, вселяє надію на майбутнє. Деякі з авторів робіт зазнали жорстокого переслідування компартією, але це не зломило їхній дух. Завдяки своїй мужності та терпінню вони змогли вистояти і зберегти в своїй душі доброту та надію, яку випромінюють картини.

    Автори переконані, що в залежності від змісту полотен і внутрішнього стану художника, живопис наповнюється силою, здатною будити в людині її сильну або слабку сторону. Тому зміст картин — це заклик до співчуття, терпіння, прагнення до краси людської душі, що робить ці твори мистецтва істинною цінністю.

    Виставка «Істина Доброта Терпіння» користується великим успіхом у багатьох містах України. На виставці в Києві відвідувачі зазначили, що ця виставка — «позитивна підтримка у важкі часи».

  • Під Амстердамом за новими технологіями будують екопоселення

    У Нідерландах недалеко від Амстердама будують селище, яке буде повністю автономним: від виробництва їжі до електроенергії і переробки відходів.

    #img_center_nostream#На початку наступного року котеджне містечко нового типу зможе прийняти 25 сімей.

    Архітектори Голландії, які стурбовані прогнозами про те, що до 2050 року на Землі будуть жити близько 10 млрд чоловік, відчули нагальну потребу створити повністю незалежне житло. Уже зараз через забруднення довкілля вода стала дорогоцінною, практично зникли здорові джерела їжі, орної землі залишилося мало. Проблема виживання стає все актуальнішою.

    Для того щоб вирішити глобальну проблему, архітектори датської фірми EFFEKT спільно з американською ReGen Villages будуватимуть екопоселення. Проект передбачає повну незалежність від центральної електромережі, своє виробництво їжі та переробку відходів.

    #img_center_nostream#У моделі поселення використовується гідропоніка: щоб виростити той же обсяг плодів, потрібно в 50 разів менше площі, ніж за традиційними технологіями. У цьому випадку використовується на 90% менше води, а ростуть рослини в десять разів швидше.

    Кожна будівля будується зі скляним каркасом. Це поліпшить теплоізоляцію будинків, знизить витрати на опалення взимку і дасть можливість вирощувати овочі і фрукти цілий рік.

    #img_center_nostream#Завдяки круговому розташуванню будинків жителям екопоселення буде зручно користуватися станцією зарядки автомобілів, ігровими майданчиками, парками, лавками, столиками та іншими об’єктами інфраструктури.

    У центрі будуть теплиці, ставок з рибою, парковки, відкриті городи.

    Селище розраховане на 25 сімей. Незважаючи на незалежність, у селища буде вільний доступ до сучасних технологій.

    Це експериментальний проект екопоселення, який створено, щоб вирішити глобальні проблеми людства, починаючи від зміни клімату і до продовольчої безпеки.

    #img_center_nostream#Розробники планують реалізувати ту ж концепцію в Швеції, Німеччині, Данії та Норвегії.

    Ще одна людина, яка хоче вирішити глобальні проблеми, пов’язані з будівництвом, — Майкл Рейнольдс. Він витратив уже більше 40 років життя, будуючи експериментальні, повністю незалежні від комунальних послуг будинки, де також вирощують харчові продукти.

    Відзначимо, один з аспектів екопоселення — це переробка сміття. «Велика Епоха» писала про японське селище Камікацу, де вже майже готові до 100%-ї переробки сміття. В Україні роздільний збір хочуть організувати в селищі Новопокрівка Харківської області.

    Щоб поліпшити стан зі сміттям в Україні, його варто розділяти, а зробити це можна за допомогою мапи, що розроблена «Великою Епохою».