antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Мебель «Нова» — ключевое украшение вашего дома

    ⓅВедущие фабрики-производители занимаются поставкой доступной мебели. Можно ознакомиться с полным каталогом мебели от таких компаний-изготовителей, как «Сокме», «Нова», «Свит Меблив», «Роко». Обзавестись можно кухнями модульными, осуществив заказ изделий любых размеров, цветов и материалов. В процессе производства такой мебели пользуются: крашеными и плёночными МДФ, ДСП-продукцией, акрилом и стеклом. Возможен также вариант покупки шкафов-купе стандартных форм и под заказ.

    #img_center_nostream#Профессиональные проектировщики занимаются осуществлением бесплатного проектирования. Доставка и замеры тоже производятся бесплатно. Мы с уверенностью утверждаем, что мебель «Нова» станет ключевым украшением домашнего интерьера на долгие годы.

    Наш интернет-магазин занимается реализацией высококачественной мебели, изготовлением которой занимается украинский производитель мебели. Каждый желающий может ознакомиться с полным каталогом мебели, сделанной на тернопольской мебельной фабрике «Нова» в Тернополе.

    #img_center_nostream#Фабрика «Нова» представляет украинских производителей мебели, которые стали одними из тех, кто отказался от производства низкокачественной продукции низкой стоимости. Следовательно, приобретение мебели, изготовляемой фабрикой «Нова», станет гарантией идеального сочетания с вашим интерьером, и долго не будет выходить из моды.

    Осуществляется доставка мебели от тернопольского производителя посредством использования собственного транспорта, если место назначение находится на территории г. Киева. В случае возникновения потребности в транспортировании мебели в любую точку Украины, компанией используются услуги профессиональных перевозчиков.

    #img_center_nostream#Наш интернет-магазин располагает каталогом мебели, предназначающейся для обустройства спален. Спальни «Нова» выступают в качестве высококачественной продукции, выполненной в стиле барокко. Также здесь можно ознакомиться с изображениями современных гостиных стенок, прославленных тернопольских кухонь «Нова», мебельных гарнитуров для детских, в процессе производства которых применены были современные материалы ДСП и МДФ от зарубежного производителя.

    В каталог вошли представители мебельных хитов, исполняющие роль мебельной классики, и новинки, местом размещения которых стал тернопольский фирменный мебельный салон.

    Подробнее смотрите на: nova-mebel.kiev.ua.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • 4 старинные китайские деревни, сохранившиеся до наших дней

    В богатейшей истории Китая есть немало трагических страниц — захватнические вторжения иноземцев, гражданские братоубийственные войны, периоды голода… В прошлом столетии к власти пришла коммунистическая партия с её режимом, разрушившим культуру. Стремительное развитие сферы недвижимости в последние десятилетия способствовало тому, что китайские общины утратили веками создававшуюся культуру и образ жизни, основанный на древних традициях. По удачному стечению обстоятельств некоторые деревни, несмотря на социальные и природные бедствия, смогли уберечь и сохранить вековую национальную культуру, пишет TheEpochTimes.

    #img_center_nostream#Ниже приведены 4 примера.

    Ситан, 2500-летний городок на канале

    Здесь снимались кадры из фильма «Миссия невыполнима 3», где Том Круз спасался, убегая от врагов по крышам и перемахивая через стены. Городок посещали также очаровательные участницы конкурса красоты.

    #img_center_nostream#Но по-настоящему город знаменит тем, что некогда в нём родился доблестный генерал.

    Две тысячи пятьсот лет назад Китай вступил в 300-летний период гражданской войны, известный как период Воюющих царств. Одним из первых и самых значительных конфликтов в это время было противостояние между царством У и царством Юэ. Город Ситан был основан на месте, где генерал У Цзысюй распорядился вырыть канал, чтобы помочь своим войскам доставить провизию на фронт.

    #img_center_nostream#Позже этот речной путь, расположенный между Шанхаем и провинциями Чжэцзян и Цзянсу, был использован для мирных целей. Остальные каналы сооружали на протяжении последующих веков. В дальнейшем они сформировали 122 маленьких переулка с домами, построенными прямо на воде.

    Местная народная поговорка гласит: «Вода появилась в период Весны и Осени, город возник во времена династии Тан и Сун, дома построены во время династии Мин и Цин, а люди появились сегодня».

    Лабиринт восьми триграмм

    С близлежащих холмов деревня Багуа в Ланьси провинции Чжэцзян выглядит, будто произведение искусства. Этот городок с 4-тысячным населением был построен в форме даосского Багуа, или символа восьми триграмм, совсем не для привлечения туристов.

    #img_center_nostream#Деревня была тщательно спланирована несколько сотен лет назад, в эпоху династии Юань архитектором Чжугэ Даши. За эти годы многие жилища были разрушены и вновь построены, но в деревне осталось около двухсот домов династии Мин и Цин.

    В центре села находится изображение даосского символа тайцзи, где инь (тёмная сторона) выступает в роли бассейна, а ян (белая сторона) выступает в роли твёрдой земли.

    Расходящиеся от центра тайцзи лучеобразные улицы разделяют деревню на восемь частей, которые соответствуют восьми триграммам. Триграммы — это древнейший инструмент, используемый для гаданий и предсказаний, который был передан одним из первых мифических китайских правителей полубогом-получеловеком Фу Си.

    #img_center_nostream#При проектировании деревни Чжугэ прежде всего учитывал безопасность и гармонию. Дома строились в разное время. Во избежание конфликтов между соседями входные двери домов не располагались друг напротив друга. Расположение улиц в виде лабиринта способствовало усилению коллективной обороны жителей в случае нападения извне. А недобрые люди, попав в лабиринт, сбивались с толку и не решались на преступления, опасаясь заблудиться и попасть в ловушку в случае побега.

    Большинство жителей деревни Багуа, в том числе и Чжугэ Даши, являются потомками китайского полководца и государственного деятеля эпохи Троецарствия Чжугэ Ляна.

    #img_center_nostream#

    Город без стен

    Город, особенностью которого является отсутствие стен, располагается на юге провинции Юньнань, в приграничной зоне с Бирмой и Индией. Здесь проживает этническое меньшинство накхи (Nakhi).

    Город Лицзян входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Он раскинулся на высоте 2400 метров над уровнем моря. Его история восходит к династии Юань, а треть его жителей по-прежнему занимаются традиционными ремёслами — производством и торговлей изделий из бронзы и серебра или работают на ткацких станках и в пивоварнях.

    #img_center_nostream#Архитектура Лицзяна — это уникальное сочетание китайского, тибетского и этнического стиля народности накхи. Отличительным ориентиром является 20-метровая башня Уфэн, построенная в 1601 году во время правления династии Мин.

    #img_center_nostream#

    Часть тибетской славы

    На протяжении большей части истории Китая Тибет не являлся территорией, подконтрольной императору, и всегда был сильным соседом. Но при коммунистическом режиме тибетская культура сильно пострадала от множества разрушений, и только одна деревня Дукэцзун в провинции Юньнань осталась относительно незатронутой.

    Эта деревня была построена около 1300 лет назад во времена династии Тан. Располагается на давнем торговом пути, соединяющем провинцию Юньнань с Бирмой. Первоначально поселение было построено как военный частокол для тибетских войск, и само название деревни означает «замок построенный на скалах».

    #img_center_nostream#В одной из передач Центрального телевидения Китая показали древний нож, который был изготовлен в Дукэцзуне. Он был настолько высокого качества, что мог легко нарезать гвозди, при этом абсолютно не затупиться.

    К сожалению, в 2014 году крупный пожар полностью уничтожил сотни домов в этой деревне, и в настоящее время деревня Дукэцзун находится на реставрации.

    #img_center_nostream#Также прочитайте про древнюю каменную деревню Шитоу в Китае.

  • Простые советы на случай экстремальных ситуаций — инфографика

    В Интернете появилась инфографика с полезными советами на случай экстремальных ситуаций. Простые инструкции помогут сделать обогреватель из туалетной бумаги, портативную печку, лампу из бутылки, простой очиститель воды и т.п.

    #img_center_nostream#В инфографике собраны простые и действенные советы на случай техногенных аварий или природных бедствий: отключение газа, прорыв водопровода, аварии на линии электропередач и т.п.

    Следуя инструкциям, вы сможете сделать контейнер для хранения продуктов, простой очиститель воды, масляную свечу или матовую лампу, а также универсальный коннектор или переносную печку.

    Будьте готовы к любым экстремальным ситуациям!

    Узнайте также, как своими руками сделать солнечную печь.

  • Чому звичайні бур’яни дуже корисні для здоров’я?

    Чи знаєте ви, що бур’яни, які ми звикли виполювати в саду, дуже корисні для здоров’я? Про найцінніші бур’яни ми розповімо далі.

    Більшість рослин із саду є корисними для здоров’я. І мова не тільки про ту зелень, що спеціально вирощується — салат (латук), петрушка і т.п. Найзвичайнісінькі бур’яни, які напевно є в кожному саду, містять безліч цінних для здоров’я речовин та вітамінів.

    Подорожник

    Наземна частина рослини містить вітаміни (А, С, К), каротин, полісахариди, органічні кислоти, флавоноїди, солі калію. З подорожника готують борщ, щі, салат, дієтичну ікру. Велике листя маринують.

    #img_center_nostream#

    Яглиця

    Яглиця здавна цінується за велику кількість вітамінів. У стародавні часи навіть вживалася фраза: «Тільки до яглиці б дожити». Старці, монахи та селяни додавали листя яглиці в їжу, а під час війни цей бур’ян врятував тисячі життів. Яглиця містить вітамін C, каротин, глюкозу, рослинний білок, клітковину, цинк, мідь, кальцій, калій, залізо.

    Лікарськими вважаються молоді пагони яглиці. Їх додають у компоти та чаї, готують настої, солять, заморожують, консервують. Маринована та квашена яглиця може замінити капусту.

    Портулак (верблюжка)

    Портулак — рослина зі сланкими червонуватими стеблами, округлим м’ясистим листям і відмінним смаком. Містить вітаміни А і С, жирні кислоти омега-3. Для приготування салату можна використовувати стебла та листя. Крім салату, з листя портулаку роблять смачні маринади.

    #img_center_nostream#

    Лобода

    Листя лободи містить вітамін С, органічні кислоти, сапонін, каротин. Особливо цінними є молоді пагони до початку цвітіння. З лободи готують салати, супи, підливи до м’яса. Добре поєднується з морквою, щавлем.

    Кульбаба

    Кульбабу називають «еліксиром життя»: всі її частини дуже корисні для здоров’я. Ї застосовують у гомеопатії, народній та офіційній медицині, кулінарії. Кульбаба багата кальцієм, залізом, бета-каротином, жирними та ефірними оліями, білками, флавоноїдами. Наземна частина рослини містить вітаміни А, В2, С, протеїн, нікотинову кислоту, фосфор, магній.

    Детальніше про цінні властивості кульбаби читайте в нашій статті.

    #img_center_nostream#

    Червона конюшина (лугова)

    Конюшина багата білком, вітамінами В, С, Е, К, каротином, мікроелементами та ефірними оліями. Із суцвіть конюшини готують чаї, з молодого листя — салати та супи. Детальніше про те, як впливає конюшина на здоров’я, читайте в статті.

    Кропива

    Про користь кропиви відомо з часів Авіценни. Містить вітаміни (групи В, С, Е, РР, К), клітковину, калій, залізо, кальцій, магній, макроелементи, 7 різновидів органічних кислот.

    Завдяки високому вмісту вітаміну K кропива сприяє швидкому згортанню крові. Кропиву застосовують засоленою, квашеною, сушеною, свіжою. З неї роблять желе, варять варення, додають в супи та борщі.

    #img_center_nostream#

    Реп’ях

    Насіння реп’яху багате вітамінами та мікроелементами, жирними оліями. Корені містять вітамін С, інулін, протеїн, стеаринову та пальмітинову кислоту. Коріння та насіння реп’яхів додають в борошно і використовують у діабетичній кухні. З реп’яха також готують голубці та рулетики — вони виходять ніжними й пікантними. На Сході коріння реп’яха використовують замість картоплі: його смажать і запікають. Коріння і стебла реп’яха поживні та малокалорійні, за регулярного вживання допомагають боротися з зайвою вагою.

    #img_center_nostream#

    За матеріалами: Rodovid, Greendacha.

    Дізнайтеся також, як приготувати настій з насіння кавуна для очищення нирок.