Blog

Рецепт пряників з повидлом
Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:
- 300 г пшеничного або житнього борошна
- 1 склянка цукру (250 г)
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. гвоздики
- трохи фенхеля і запашного перцю
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2—3 ст.л. меду
- 2 ст.л. молока
- 2 яйця
- цукрова пудра
Для начинки:
- 5 ст.л. повидла
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 8 ст.л. ядер горіхів
- 150 г фініків
таблиця мір і ваги

Рецепт пряників з повидлом:

Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

Приготуємо начинку

Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

Смачного!
7 March 2023
Рецепт: горіхи із сиру
Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 5—6 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
- щіпка солі
- 1 склянка борошна
- 1 пакетик ваніліну
- олія
Горіхи із сиру. Приготування:

Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
7 March 2023
Рецепт: Рисова локшина по-корейськи
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
- 300 г рисової локшини;
- 300 г м’яса (свинина);
- 2 цибулини;
- 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
- солодкий червоний перець;
- 200 г мексиканської овочевої суміші;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. винного оцту;
- оливкова олія;
- сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

Корисно знати:

Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
7 March 2023
Рецепт сирного супу з грибами

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

Цибулевий суп по-польськи

6 March 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
В Киеве показали современные пытки

В Киеве на Крещатике продемонстрировали один из методов пыток. Это то, что применяют в стране, находящейся под властью коммунистической партии, к людям, которые верят в принципы истины, доброты и терпения. Киевлян призвали проявить неравнодушие к тем, кто подвергается жестокому обращению, и поставить подпись против репрессий.

20 июля вполне можно назвать белой датой для современного Китая, учитывая, что белый цвет на Востоке считается символом скорби. В этот день в 1999 году по всему Китаю начались репрессии против более 70 миллионов последователей духовной практики Фалуньгун, которые длятся до сих пор.

В то время, как последователи практики во всем мире проводят дни траура, Киев не стал исключением — местные сторонники учения провели акцию в поддержку своих единомышленников. Они собирали подписи под петицией к Верховному комиссару ООН по правам человека — каждый прохожий имел возможность выразить своё сочувствие и поддержать тех, кого подвергают пыткам за их убеждения.

Одетые в белые одежды несколько десятков украинских практикующих Фалуньгун (другое название — Фалунь Дафа) показали на Крещатике медитативные упражнения и устроили театрализованный показ одного из методов пыток, который применяется в Китае — заключение в тесной клетке.

Китаец Фрэнк Шоу, который выехал из-за репрессий в Канаду и участвовал в акции в Киеве, сказал, что люди всего мира активно выступают против репрессий в Китае. По его словам, это вдохновляет и помогает ему самому активнее распространять информацию о преследовании и противостоять ему.

«Я чувствую, что украинцы отзываются сердцем, многие берут наши флаеры и смотрят на демонстрацию [метода пыток], подписывают петицию. Я думаю, их реакция — это проявление доброты этих людей», — говорит Фрэнк.

Украинец Николай Чугайнов принимал участие в демонстрации одного из методов пыток. Несколько часов просидев в клетке, он сказал, что прохожие откликаются сердцем, когда видят своими глазами хотя бы часть из того, как относятся к последователям Фалунь Дафа в Китае.

«Демонстрация привлекает внимание прохожих, и они активно подписывают петицию. Одна религиозная женщина даже долго стояла возле клетки, я видел, как у неё потекли слезы. Это затрагивает сердца людей», — рассказывает Чугайнов.

Несмотря на жестокие репрессии, унёсшие жизни десятков тысяч человек, последователи Фалуньгун в Китае не прибегают к насилию. Вместо этого они применяют только мирные средства противостояния преследованию — распространяют информационные материалы, расклеивают плакаты, пишут письма властям. Начиная с весны 2015 года, воспользовавшись определёнными изменениями в китайском законодательстве, они начали массовую кампанию подачи судебных исков на Цзян Цзэминя — бывшего генерального секретаря коммунистической партии, который был инициатором репрессий. К настоящему времени на него подано уже более 60 тысяч исков.

Многим прохожим дарили сделанные своими руками цветы лотоса — символ самосовершенствования на Востоке. По словам участников акции, так же, как лотос — чистый цветок, выросший на болоте, — так и человек может в сложных жизненных ситуациях проявлять свои лучшие качества. Возможно, участники акции хотели показать этим силу духа своих единомышленников в Китае, которые выдержали 16 лет кампании подавления со стороны властей и не отреклись от своих принципов.

23 July 2015
Спутник сделал новый снимок Земли из космоса

Американский спутник DSCOVR, который находится между нашей планетой и Солнцем, прислал первое сверхчёткое фото Земли, сделанное с расстояния 1,6 млн км. Об этом сообщает сайт NASA.

#img_center_nostream#6 июля аппарат DSCOVR (Deep Space Climate Observatory) прислал фотографию, на которой запечатлена вся освещённая часть нашей планеты с расстояния в 1 млн миль (1609344 км).

На фото изображены Северная и Центральная Америки. По словам участников проекта DSCOVR, высокое разрешение снимков превзошло все ожидания. На фото чётко видна структура пустынь, реки и облака. Для учёных этот снимок является очень ценным источником информации.

Чтобы получить окончательное изображение, специалисты объединили 3 снимка, сделанные с фильтрами от ультрафиолетового до инфракрасного.

Как говорят руководители проекта, когда спутник DSCOVR заработает на полную мощность, он сможет ежедневно присылать фотографии Земли высокого качества. В NASA отмечают, что с сентября этого года все снимки, сделанные аппаратом DSCOVR, можно будет увидеть спустя 12—36 часов после их передачи на Землю. Снимки будут размещаться на специальной веб-странице NASA.

Аппарат был запущен 11 февраля этого года, и недавно достиг пункта назначения. Спутник DSCOVR был запущен для наблюдения за земной и космической погодой, а также для изучения солнечной активности и её влияния на Землю. Он будет собирать информацию о состоянии земной атмосферы, наблюдать за солнечным ветром и выбросами корональной массы.

Руководят проектом DSCOVR совместно NASA, Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) и американские ВВС.

23 July 2015
Новим китайським законом хочуть змусити адвокатів мовчати

У Китаї адвокатів попереджають, щоб із цього моменту вони гарненько все обмірковували, перш ніж сказати що-небудь під час судового процесу. Це пов’язано з новим проектом закону, який передбачає кримінальну відповідальність для всіх адвокатів, що захищають своїх клієнтів у суді.

#img_center_nostream#Законодавчий орган Китаю Всекитайські збори народних представників планує додати у список злочинної поведінки «серйозні порушення порядку в залі суду», «образи, наклеп або погрози, спрямовані на посадових осіб або учасників судового розгляду» і «відмову реагувати на судові попередження».

Наразі у законі є тільки один пункт — «організація протесту, з метою перешкодити [суду] і порушити постанову суду». Порушникам загрожує штраф і позбавлення волі на строк до трьох років.

Після того як у жовтні минулого року були вперше висунуті поправки до закону, більше 500 юристів підписали відкритого листа на знак протесту. Вони вважають такі слова, як «наклеп» і «образа», занадто розпливчастими, і що вони можуть бути витлумачені по-різному. На думку правознавців, адвокати, по суті, стануть безпорадними, кожне їхнє слово може бути використане проти них самих.

Здавалося, що недавні поправки включають у себе незначні оновлення суперечливого закону минулого року, однак, це не змінює суті закону, який знову викликав сплеск протестів з боку китайських адвокатів у соціальних мережах.

Пекінський юрист Ян Сюелін у своєму мікроблозі на сайті Sina Weibo написав: «Якщо поправка до кримінального закону буде прийнята, юридичний захист стане формальністю, оскільки тоді адвокати слухняно виконуватимуть рішення суду, щоб безперешкодно закінчити судовий розгляд. Адвокатів це не торкнеться, проте підсудні залишаться без захисту».

«Обговорювати верховенство права і закону для влади безглуздо, тому що вони [високопосадовці] насправді хочуть мати право влади», — пише правознавець Фу Міньжун.

Якщо адвокати «бояться висловлюватися в суді, це дуже небезпечно», — каже китайський правозахисник Чжан Вейюй в інтерв’ю «Великій Епосі». Спираючись на наявне кримінальне законодавство, юристи неодноразово вигравали судові справи. Зовсім недавно, 18 червня, захищаючи в суді право послідовників Фалуньгун на розповсюдження листівок, що викривають переслідування Фалуньгун комуністичним режимом, поліцейський під час суду неодноразово вдарив адвоката Ван Цюаньчжана в присутності судді і посадових осіб.

Таким чином, якщо поправки буде прийнято, «будь-хто може стати жертвою», — додав Чжан.

Деякі представники Всекитайських зборів народних представників також визнали запропоновані зміни кримінального права занадто спірними. Колишній адвокат із провінції Хебей, а нині заступник члена народного конгресу Янь Цзяньго, висловив стурбованість тим, що суди будуть довільно застосовувати ці правила, щоб перешкодити адвокатам захищати своїх клієнтів.

23 July 2015
Як попередити розвиток алергії на кімнатні рослини

Деякі з кімнатних рослин, які є в будинку багатьох із нас, є потенційними алергенами, що здатні збільшити ризик розвитку алергічної реакції. Яку небезпеку приховують у собі ці рослини і які запобіжні заходи варто вжити, щоб уникнути розвитку алергозу, ми розповімо далі.

Кімнатні рослини ефективно очищають повітря приміщень від різних шкідливих забруднень і створюють приємну атмосферу краси та затишку. Завдяки цьому, вже не перше сторіччя вони є зеленими улюбленцями багатьох із нас. Рослини насичують повітря киснем, фітонцидами та ефірними оліями, очищають його від бактерій і мікробів.

#img_center_nostream#Однак не варто забувати, що серед широкого розмаїття кімнатних рослин є як безпечні (з точки зору можливості виникнення алергічних реакцій), так і рослини-алергени.

Прояв алергії на кімнатні рослини може бути різним: свербіж і висип на шкірі, частий безпричинний нежить, подразнення слизової очей, набряки губ, утруднене дихання або кашель, задишка та інші астматичні ознаки, сильне слиновиділення. З часом це може спричинити появу астми або респіраторного алергозу. Яке ж джерело появи таких реакцій?

#img_center_nostream#

Алергія на кімнатні квіти виникає через:

• Ефірні олії, що містяться в листі рослин або виділяються під час цвітіння. Компоненти ефірних олій легколетючі. Вони швидко потрапляють у порожнину органів дихання та вступають у контакт зі слизовими оболонками, спричиняючи появу набряків та інші симптоми.

#img_center_nostream# Рослини: пеларгонія, кринум, примула, рододендрон, еухаріс.

• Ароматні речовини, що виділяються під час цвітіння: олеандр, аламанда, жасмин, катарантус, хойя, кірказон, брунфельсія.

• Спори папоротей. Спори здатні легко розлітатися й швидко потрапляти в дихальні шляхи.

• Залозисті волоски, якими вкриті деякі рослини. Дотик до таких рослин може викликати такі симптоми алергічної реакції, як опік і кропив’янка.

• Місцево подразнювальний сік рослин (акаліфа, молочай, кротон) під час потрапляння на шкіру.

Як позбутися алергії на кімнатні рослини?

1. Збільшіть вологість повітря у приміщенні: наприклад, частіше обприскуйте рослини. За вищої вологості повітря різко знижується кількість зважених часток (пилку) у повітрі.

2. Боріться з пилом. Пил, який осідає на листі рослин, не менш небезпечний для алергіка, ніж пилок. Частіше протирайте листя рослин.

#img_center_nostream#3. Приготуйте настій із кореня локриці: 1 ст.л. кореня локриці залийте 1 склянкою холодної води. Залиште на добу, потім процідіть. Пийте по 1 ст.л. 2 рази на день. Локриця нормалізує баланс іонів калію та натрію в крові. Завдяки цьому зникають симптоми алергії, поліпшується робота дихальної системи та всіх внутрішніх органів.

4. Олійна настоянка звіробою нормалізує стан імунної системи і також рекомендується для полегшення алергічних проявів. Для приготування олійної настоянки верхівки звіробою залийте олією та залиште настоятися на сонці протягом двох тижнів. Настій вживайте всередину щодня по 1 ч.л. і зберігайте в темному посуді в холодильнику.

22 July 2015