Blog

Рецепт пряників з повидлом
Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:
- 300 г пшеничного або житнього борошна
- 1 склянка цукру (250 г)
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. гвоздики
- трохи фенхеля і запашного перцю
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2—3 ст.л. меду
- 2 ст.л. молока
- 2 яйця
- цукрова пудра
Для начинки:
- 5 ст.л. повидла
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 8 ст.л. ядер горіхів
- 150 г фініків
таблиця мір і ваги

Рецепт пряників з повидлом:

Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

Приготуємо начинку

Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

Смачного!
7 March 2023
Рецепт: горіхи із сиру
Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 5—6 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
- щіпка солі
- 1 склянка борошна
- 1 пакетик ваніліну
- олія
Горіхи із сиру. Приготування:

Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
7 March 2023
Рецепт: Рисова локшина по-корейськи
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
- 300 г рисової локшини;
- 300 г м’яса (свинина);
- 2 цибулини;
- 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
- солодкий червоний перець;
- 200 г мексиканської овочевої суміші;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. винного оцту;
- оливкова олія;
- сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

Корисно знати:

Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
7 March 2023
Рецепт сирного супу з грибами

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

Цибулевий суп по-польськи

6 March 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Кияни показали, яким тортурам піддають за віру

У Києві на Хрещатику продемонстрували один із методів катувань, який застосовують у країні, що перебуває під владою комуністичної партії, до людей, які вірять у принципи істини, доброти і терпіння. Киян закликали проявити небайдужість до тих, хто зазнає жорсткого поводження, і поставити підпис проти репресій.

20 липня цілком можна назвати білою датою для сучасного Китаю, зважаючи на те, що білий колір на Сході є символом суму та трагедії. В цей день у 1999 році по всьому Китаю розпочались репресії проти духовної практики Фалуньгун, які тривають до сьогодні.

В той час, як послідовники практики в усьому світі проводять дні жалоби, Київ не став винятком — місцеві прихильники вчення провели акцію на підтримку своїх однодумців. Вони збирали підписи під петицією до Верховного комісару ООН з прав людини — кожен перехожий мав можливість висловити своє співчуття і підтримати тих, кого піддають катуванням за переконання.

Одягнені у білий колір, кілька десятків українських практикувальників Фалуньгун (інша назва — Фалунь Дафа) показали на Хрещатику вправи медитації і влаштували театралізований показ одного з методів тортур, який застосовується у Китаї — поневолення у тісній клітці.

Китайський учасник акції Френк Шоу, який виїхав через репресії до Канади та брав участь в акції у Києві, сказав, що його надихає те, що в усьому світі активно виступають проти репресій у Китаї, і це допомагає йому самому активніше розповсюджувати інформацію про переслідування та протистояти ним.

«Я відчуваю, що українці відкликаються серцем, багато людей беруть наші флаєри та дивляться на демонстрацію [методу тортур], підписують петицію. Я думаю, їхня реакція виявляє доброчесність цих людей», — каже Френк.

Українець Микола Чугайнов, який брав участь у демонстрації сучасного методу тортур, кілька годин просидівши у клітці, розповів, що перехожі охоче відкликаються серцем, коли бачать на власні очі хоча б частину із того, що вчиняється щодо практикувальників Фалунь Дафа у Китаї.

«Демонстрація привертає увагу людей, і вони активніше підписують петицію. Одна релігійна жінка навіть довго стояла біля клітки, я бачив, як у неї потекли сльози. Це зачіпає серця людей», — розповідає Чугайнов.

Незважаючи на жорстокі репресії, які забрали життя десятків тисяч людей, послідовники Фалуньгун у Китаї не вдаються до насильства. Замість цього вони застосовують тільки мирні засоби протистояння переслідуванню — розповсюджують інформаційні матеріали, розклеюють плакати, пишуть листи владі тощо. З весни 2015 року, скориставшись певними змінами у китайському законодавстві, вони розпочали масову кампанію судових позовів на Цзян Цземіня — колишнього генерального секретаря комуністичної партії, що розпочав репресії. До сьогодні на нього подано вже більше 60 тисяч позовів.

Багатьом перехожим дарували зроблені своїми руками квіти лотосу — символ самовдосконалення на Сході. За словами учасників акції, так само, як лотос — чиста квітка, що виростає на болоті, так і людина має в найскладніших життєвих ситуаціях проявляти свої найкращі якості. Можливо, учасники акції хотіли показати цим силу духу своїх однодумців у Китаї, які витримали 16 років кампанії придушення з боку влади і не зреклися своїх принципів і, судячи з останніх подій у Китаї, мають надію на те, що ці репресії скоро закінчаться.

22 July 2015
Що цікавого очікує киян на День Незалежності

У День Незалежності 24 серпня у Києві відбудуться різноманітні святкові заходи, повідомляє прес-служба КМДА.

#img_center_nostream#Після військового параду, приблизно об 11:00, на Хрещатику почнеться ярмарок з презентацією діяльності та майстер-класами різних громадських організацій.

О 14:00 стартує спортивно-презентаційна акція «Україна єдина». Виступлять команди з кільцевих гонок, позашляхових змагань, ралі, стантрайдингу і дрифту. Відвідувачі зможуть оглянути спортивні автомобілі, мотоцикли і карти різних марок. Волонтери та інструктори виділять дітям окремий майданчик для спортивно-розважальної програми.

О 12:00 яскравою ходою від Контрактової до Софійської площі почнеться традиційний фестиваль «Парад вишиванок».

За день до цього, 23 серпня, о 16:00 відбудеться офіційне відкриття фестивалю на Софійській площі.

На алеях парку «Володимирська гірка» і на Андріївському узвозі проведуть виставку-ярмарок авторської, сувенірної, художньої продукції, образотворчого та декоративно-прикладного мистецтва.

На оновленому Андріївському узвозі Асоціація арт-галерей України спільно з громадськими організаціями та майстрами підготували культурно-мистецьку програму.

У день свята близько 1000 майстрів і художників з усіх регіонів країни представлять власні роботи. Виставки робіт проведуть в галереях «Совіарт», «Триптих», «Ательє Карась», «36» і «Фортуна». Культурно-мистецькі заходи пройдуть у всіх музеях, галереях, театрах вулиці.

У Центральному парку культури і відпочинку, поблизу арки Дружби народів, з 10:00 до 15:00 відбудеться Всеукраїнський фестиваль «TAFISA Змагання міст». У програму заходів входять: стрітбол, змагання стронгменів, дитяча легка атлетика, настільний теніс та розважальна програма для глядачів.

О 16 годині в затоці Собаче гирло стартують перегони вітрильних спортивних суден.

А для поціновувачів творчості художніх аматорських груп о 16:00 на Співочому полі Печерського ландшафтного парку покажуть святковий концерт.

День Незалежності України завершиться традиційним святковим салютом.

22 July 2015
Аллергия на комнатные растения: причины и способы преодоления
Некоторые из комнатных растений, которые есть в доме многих из нас, являются потенциальными аллергенами, способными увеличить риск развития аллергической реакции. Какую опасность таят в себе эти растения и какие меры предосторожности предпринять, чтобы избежать развития аллергоза, мы расскажем далее.

Комнатные растения эффективно очищают воздух помещений от различных вредных загрязнений и создают приятную атмосферу красоты и уюта. Благодаря этому, уже не первое столетие они являются зелёными любимцами многих из нас. Растения насыщают воздух кислородом, фитонцидами и эфирными маслами, очищают его от бактерий и микробов.

#img_center_nostream#Однако не стоит забывать, что среди широкого разнообразия комнатных растений есть как безопасные (с точки зрения возможности возникновения аллергических реакций), так и растения-аллергены.

Проявление аллергии на комнатные растения может быть разным: зуд и сыпь на коже, частый беспричинный насморк, раздражение слизистой глаз, отёки губ, затруднённое дыхание или кашель, одышка и другие астматические признаки, сильное слюноотделение. Со временем это может перерасти в астму или респираторный аллергоз. Каков же источник появления таких реакций?

#img_center_nostream#

Аллергия на комнатные цветы возникает из-за:
- Эфирных масел, содержащихся в листьях растения или выделяющихся при цветении. Компоненты эфирных масел легко летучи. Они быстро попадают в полости органов дыхания и вступают в контакт со слизистыми оболочками, вызывая появление отёков и другие симптомы.
  #img_center_nostream#Растения: пеларгония, кринум, примула, рододендрон, эухарис.
- Ароматных веществ, выделяющихся при цветении: олеандр, аламанда, жасмин, катарантус, хойя, кирказон, брунфельсия.
- Спор папоротников. Споры способны легко разлетаться и быстро попадать в дыхательные пути.
- Железистых волосков, которыми покрыты некоторые растения. Прикосновение к таким растениям может вызывать такие симптомы аллергической реакции, как ожог и крапивница.
- Местно раздражающего сока растений (акалифа, молочай, кротон) при попадании на кожу.
Как избавиться от аллергии на комнатные растения?

1. Увеличьте влажность воздуха в помещении: например, чаще опрыскивайте цветы. При более высокой влажности воздуха резко снижается количество взвешенных частиц (пыльцы) в воздухе.
2. Боритесь с пылью. Пыль, которая оседает на листьях растений, не менее опасна для аллергика, чем пыльца. Чаще протирайте листья растений.
#img_center_nostream#3. Приготовьте настой из корня солодки: 1 ст.л. измельчённых корней залейте 1 стаканом холодной воды. Оставьте на сутки, затем процедите. Пейте по 1 ст.л. 2 раза в день. Солодка нормализует баланс ионов калия и натрия в крови. Благодаря этому уходят симптомы аллергии, улучшается работа дыхательной системы и всех внутренних органов.
4. Масляная настойка зверобоя нормализует состояние иммунной системы и также рекомендуется для облегчения аллергических проявлений. Для приготовления масляного настоя верхушки зверобоя залейте растительным маслом и оставьте настояться на солнце в течение двух недель. Настой употребляйте ежедневно внутрь по 1 ч.л. и храните в тёмной посуде в холодильнике.
21 July 2015
Китай предлагает новые законы, чтобы заставить адвокатов замолчать

В Китае адвокатов предупреждают, чтобы с этого момента они хорошенько всё обдумывали, прежде чем сказать что-либо во время судебного процесса. Это связано с новым проектом закона, который предусматривает уголовную ответственность для всех адвокатов, защищающих своих клиентов в суде.

#img_center_nostream#Законодательный орган Китая Всекитайское собрание народных представителей планирует добавить в список преступного поведения «серьёзные нарушения порядка в зале суда», «оскорбления, клевету или угрозы, направленные на должностных лиц или участников судебного разбирательства» и «отказ реагировать на судебные предупреждения».

В настоящее время в законе есть только один пункт — «организация протеста, с целью помешать [суду] и нарушить постановление суда». Нарушителям грозит штраф и лишение свободы на срок до трёх лет.

После того как в октябре прошлого года были впервые выдвинуты поправки к закону, более 500 юристов подписали открытое письмо в знак протеста. Они считают такие слова, как «клевета» и «оскорбление», слишком расплывчатыми, и что они могут быть истолкованы по-разному. По мнению правоведов, адвокаты, по сути, будут беспомощны, каждое их слово быть использовано против них самих.

Казалось, что недавние поправки включают в себя незначительные обновления противоречивого закона прошлого года, однако, это не меняет сути закона, который снова вызвал всплеск протестов со стороны китайских адвокатов в социальных сетях.

Пекинский юрист Ян Сюэлин в своём микроблоге на сайте Sina Weibo написал: «Если поправка к уголовному закону будет принята, юридическая защита станет формальностью, поскольку тогда адвокаты будут послушно выполнять решения суда, дабы беспрепятственно закончить судебное разбирательство. Адвокатов это не затронет, однако подсудимые останутся без защиты».

«Обсуждать верховенство права и закона для власти бессмысленно, потому что они в действительности хотят иметь право власти», — пишет правовед Фу Миньжун.

Если адвокаты «боятся высказываться в суде, это очень опасно», — говорит китайский правозащитник Чжан Вэйюй в интервью «Великой Эпохе». Опираясь на существующее уголовное законодательство, юристы неоднократно выигрывали судебные дела. Совсем недавно, 18 июня, защищая в суде право последователей Фалуньгун на распространение листовок, разоблачающих преследование Фалуньгун коммунистическим режимом, полицейский во время суда неоднократно ударил адвоката Ван Цюаньчжана в присутствии судьи и должностных лиц.

Таким образом, если поправки будут приняты, «любой может стать жертвой», — добавил Чжан.

Некоторые представители Всекитайского собрания народных представителей также сочли предложенные изменения уголовного права слишком спорными. Бывший адвокат из провинции Хэбэй, а ныне заместитель члена народного конгресса Янь Цзяньго, выразил обеспокоенность тем, что суды будут произвольно применять эти правила, чтобы помешать адвокатам защищать своих клиентов.

21 July 2015