antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Мати-одиначка з чотирма дітьми побудували будинок своїми руками

    Мати-одиначка та її четверо дітей побудували затишний будинок площею 325 м2, використовуючи лише свої сили та навички з відео-уроків каналу YouTube. Це історія про те, як велика справа може об’єднати родину і всупереч усьому подарувати надію на майбутнє.

    У Кари Брукінс (Cara Brookins) четверо дітей — Надія, Дрю, Джада і Роман. Вона двічі була заміжня, але обидва шлюби виявилися невдалими: Кара стала жертвою домашнього насильства. Після другого розлучення Кара відчувала, що їх життя зламане: залишитися одній із чотирма дітьми, молодшому з яких на той момент було 2 роки, а старшому — 17, непросто. «Ми втратили здатність сміятися разом», — каже Кара про той час.

    У 2007 році під час вихідних на День подяки, прогулюючись в Ozark Mountains, вони побачили будинок, майже повністю зруйнований торнадо. Усюди були розкидані шматки дерева та цвяхи.

    «Я зупинилася, щоб подивитися на те, що залишилося від будинку, і подумала: б’юсь об заклад, якщо б я спробувала, то змогла б відновити його», — подумала Кара.

    Вона почала переглядати відео та навчальні матеріали на YouTube, присвячені будівництву та ремонту будинків. Оскільки у неї не було грошей не тільки на те, щоб найняти будівельників, але й на матеріали, довелося взяти кредит у банку — $130 тис.

    Коли все було готове, Кара з дітьми взялися за роботу: «Мій старший син Дрю допоміг мені скласти план, щоб отримати схвалення міста».

    Брукінс і її діти відновлювали будинок 9 місяців. Джада приносив воду зі ставка, щоб приготувати суміш для закладки фундаменту. Дрю допомагав з пиломатеріалами. Надія готувала їжу для всіх.

    «Ми носили блоки, і всюди був бруд. У нас не було спеціальних робочих черевиків, тому ми одягали пластикові пакети на ноги поверх старих тенісних туфель. Відновлення будинку зблизило нашу родину, і ми зрозуміли, що немає нічого неможливого. У нас з’явилася надія на майбутнє», — каже Кара.

    На деяких етапах, наприклад під час прокладання електропроводки, їй все ж довелося звернутися за допомогою до друга, який мав досвід будівництва. Вона платила йому по 25 доларів за годину.

    Нарешті, 31 березня 2009 року, родина переїхала до просторого будинку площею 3500 квадратних футів. Брукінс називала його Inkwell Manor (Садиба «Інквелл»). У будинку 5 спалень, дві з половиною ванні кімнати, гараж на три машини та бібліотека.

    Улюблена кімната Кари — бібліотека, заставлена ​​стелажами книг від підлоги до стелі. Стиль декору — French country, тут зібрано багато сімейних речей, переданих від батьків, бабусь і дідусів.

    Кара говорить, що цей досвід, яким би важким він не був, вартий того. І про це вона розповіла у своїй книзі Rise: How a House Built a Family.

    За матеріалами: CNN.

  • Перші повітряні таксі піднімуться в небо Дубая в кінці 2017 року

    Запуск перших безпілотних таксі, здатних пересуватися у повітрі, відбудеться в Дубаї вже наприкінці цього року. Електричні безпілотні літальні апарати EHang 184 — проста у використанні новинка техніки, що може перевозити одного-двох пасажирів попередньо запрограмованим маршрутом.

    #img_center_nostream#

    Ці безпілотники називають автономними повітряними транспортними засобами (Autonomous Aerial Vehicles — AAV). Їх виробляє китайська компанія EHang. Повітряні таксі досить компактні, і в складеному вигляді можуть легко увійти в паркувальне місце.

    EHang 184 має 8 пропелерів і розвиває швидкість близько 100—160 км/год.

    Вони можуть транспортувати до 100 кг — цього достатньо для однієї людини і валізи — заздалегідь запрограмованим маршрутом через місто. Маршрути можуть програмуватися наземним центром управління через зашифровану мережу 4G, яка буде контролювати політ. На смарт-екрані пасажир просто вибирає пункт призначення, а все інше робить AAV.

    #img_center_nostream#

    Якщо зв’язок між центром і безпілотником буде перерваний з якоїсь причини, таксі негайно приземлиться в найближчому безпечному місці, запевняють розробники.

    Очікується, що до 2030 року самоврядні засоби пересування складатимуть 1/4 від усіх поїздок, що здійснюються в Дубаї, і повітряні таксі сприятимуть цьому. Можливо, AAV допоможе також розвантажити транспортну мережу Дубая та інших подібних міст, які страждають від заторів на дорогах.

    Раніше Управління з дорожнього і транспортного управління Дубая (RTA) планувало почати пробні запуски EHang 184 у липні, але їх перенесли через заходи безпеки на кінець цього року.

    За матеріалами: Joinfo.

  • Первые воздушные такси поднимутся в небо Дубая в конце 2017 года

    Запуск первых беспилотных такси, способных перемещаться по воздуху, произойдёт в Дубае уже к концу этого года. Электрические беспилотные летательные аппараты EHang 184 — простая в использовании новинка, которая может перевозить одного-двух человек по заранее запрограммированному маршруту.

    #img_center_nostream#

    Эти беспилотники называют автономными воздушными транспортными средствами (Autonomous Aerial Vehicles — AAV). Их производит китайская компания EHang. Воздушные такси достаточно компактные, и в сложенном виде они могут легко вписаться в парковочное место.

    EHang 184 имеет 8 пропеллеров и развивает скорость около 100—160 км/ч.

    Они могут транспортировать до 100 кг — этого достаточно для одного человека и чемодана — по заранее запрограммированному маршруту через город. Маршруты будут запрограммированы наземным центром управления через зашифрованную сеть 4G, которая будет контролировать полёт. На смарт-экране пассажир просто выбирает пункт назначения, а всё остальное делает AAV.

    #img_center_nostream#

    Если связь между центром и беспилотником будет прервана по какой-то причине, такси немедленно приземлится в ближайшем безопасном месте, уверяют разработчики.

    Планируется, что к 2030 году воздушные такси станут частью стратегии, которая позволит самоуправляемым средствам перемещения всех видов составить 1/4 поездок, совершаемых в Дубае. Возможно, AAV поможет и разгрузить транспортную сеть Дубая и других подобных городов, которые страдают от пробок.

    Ранее Управление по дорожному и транспортному управлению Дубая (RTA) планировало начать пробные запуски EHang 184 в июле, но их отложили в мерах безопасности до конца этого года.

    По материалам: Joinfo.

  • Одинокая мама с четырьмя детьми построили дом своими руками

    Мать-одиночка вместе со своими четырьмя детьми построила комфортный дом площадью 325 м2, используя только свои силы и навыки из видео-уроков канала YouTube. Это история о том, как большое дело может объединить семью и вопреки всему подарить надежду на будущее.

    У Кары Брукинс (Cara Brookins) четверо детей — Надежда, Дрю, Джада и Роман. Она дважды была замужем, но оба брака оказались неудачными: Кара стала жертвой домашнего насилия. После второго развода Кара почувствовала, что она и её дети разбиты: остаться одной с четырьмя детьми, младшему из которых на тот момент было 2 года, а старшему — 17, непросто. «Мы потеряли способность смеяться вместе», — говорит Кара о том времени.

    В 2007 году во время выходных на День благодарения, прогуливаясь в Ozark Mountains, они увидели дом, почти полностью разрушенный торнадо. По сторонам валялись куски дерева и гвозди.

    «Я остановилась, чтобы посмотреть на то, что осталось от дома. Я подумала: „Держу пари, что если попытаться, то я смогла бы восстановить его‟», — подумала Кара.

    Она начала просматривать ролики и обучающие материалы на YouTube, посвящённые строительству и ремонту домов. Но поскольку у неё не было денег не только, чтобы нанять строителей, но и на материалы, то пришлось взять кредит в банке — $130 тыс.

    Когда всё было готово, Кара с детьми взялись за работу: «Мой старший сын Дрю помог мне составить план, чтобы получить одобрение города».

    Брукинс и её дети восстанавливали дом 9 месяцев. Джада приносил воду из пруда, чтобы приготовить смесь для закладки фундамента. Дрю помогал с пиломатериалами. Надежда готовила еду для всех.

    «Мы носили блоки, и повсюду была грязь. У нас не было специальных рабочих ботинок, поэтому мы надевали пластиковые пакеты на ноги поверх старых теннисных туфель. Строительство дома сблизило нашу семью, и мы поняли, что нет ничего невозможного. У нас появилась надежда на будущее», — говорит Кара.

    В некоторых аспектах, таких как прокладка электропроводки, ей всё же пришлось обратиться за помощью к другу, который имел опыт строительства. Она платила ему 25 долларов в час.

    Наконец, 31 марта 2009 года семья переехала в просторный дом площадью 3500 квадратных футов. Брукинс назвала его Inkwell Manor (Усадьба «Инквелл»). В доме 5 спален, две с половиной ванные комнаты, гараж на три машины и библиотека.

    Любимая комната Кары — это библиотека, уставленная стеллажами с книгами от пола до потолка. Стиль декора — French country, и здесь собрано много семейных вещей, переданных от родителей, бабушек и дедушек.

    Кара говорит, что весь опыт, каким бы тяжёлым он ни был, стоил того. И об этом она рассказала в своей книге Rise: How a House Built a Family.

    По материалам: CNN.