Blog

  • Китайская кухня: Кисло-сладкая рыба к китайскому Новому году

    Китайская кухня: Кисло-сладкая рыба к китайскому Новому году

    #img_left_nostream#В этом году 6 февраля в 18:00 начинается китайский Новый год. Это единственный Новый год, день которого определяет лунный календарь. Мы решили, что это еще один чудесный повод поделиться хорошим, праздничным настроением со своими близкими и родными. И, конечно же, здесь не обойтись без праздничного стола. Редакция Epoch Times предлагает Вам попробовать нечто необычное, но достаточно несложное в приготовлении: жареный окунь в кисло-сладком соусе.

    Ингредиенты:

    – одна средняя рыба (окунь);
    – две головки лука репчатого;
    – немного зелёного лука для украшения;
    – один перец болгарский солодкий;
    – три столовых ложки крахмала.

    Маринад:
    – столовая ложка рисовой водки;
    – растертый зубчик чеснока;
    – имбирь;
    – немного зеленого лука;
    – кунжутное масло;
    – молотый чёрный перец;
    – соль.

    Соус:
    – две столовые ложки сахара;
    – соль;
    – немного рисового уксуса;
    – две столовые ложки томатного соуса (кетчупа);
    – один стакан воды.

    Приготовление:
    1) Почищенную рыбу кладем на тарелку, заливаем маринадом и оставляем на 15 минут. Вынимаем рыбу и обваливаем ее в крахмале.

    2) Наливаем масло на сковородку, ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, кладем рыбу в сковородку и жарим до образования золотистой корочки, достаем рыбу, выкладываем на бумажные кухонные полотенца и даем маслу стечь.

    3) Вымытый перец нарезаем вдоль, очищенный лук режем полукольцами.

    4) Смотрим на количество оставшегося в сковороде масла: если его много, то чуточку выливаем. Перец и лук жарим на сильном огне пару минут, после чего добавляем ингредиенты соуса. Готовим, помешивая, 3-5 мин на среднем огне.

    5) Выкладываем рыбу на плоское блюдо, поливаем соусом, посыпаем зеленым луком для усиления цветового колорита.

    Вкусная кисло-сладкая рыба по-китайски готова!

    Приятного аппетита!

     
     
  • Вымогатель из провинции Цзелинь взорвал бомбу в больнице

    Некий китаец из провинции Цзилинь изготовил две самодельные бомбы и установил их в акушерской и гинекологической больницах, чтобы вымогать деньги.
    По сообщению газеты «Новая культура», 3 февраля, в районе трех часов дня, мужчина взорвал бомбу, которую спрятал в мужском туалете. От взрыва один посетитель больницы получил ранения, ему повредило ноги.

    Через 20 минут после первого взрыва, мужчина позвонил и потребовал 200 тысяч юаней. Ещё спустя 7 часов, местная милиция раскрыла дело и арестовала мужчину в его доме. Как сообщается, мужчину зовут Ван Найтао. Когда милиционеры пришли к нему, он, ничего не подозревая, играл в «Мацзян» с соседом.

    Версия на китайском

  • Неделя моды от Mercedes-Benz в Нью-Йорке: Колекция женской одежды Herve Leger (фотообзор)

    Неделя моды от Mercedes-Benz в Нью-Йорке: Колекция женской одежды Herve Leger (фотообзор)

    Представляем Вашему вниманию коллекции женской одежды осень 2008 от дизайнера Макса Азриа (Max Azria), представленные 3 февраля на неделе высокой моды, организованной фирмой Mercedes-Benzв в парке Брайант в Нью-Йорке, при участии более 80 торговых домов, включая RALPH LAUREN, CALVIN KLEIN, DKNY, LACOSTE, NAUTICA и других международных брендов.

    #img_gallery#

  • Милиция ограничила людям доступ к храму (фото)

    Милиция ограничила людям доступ к храму (фото)

    7 февраля – начало китайского Нового года – в пекинский храм Юнхэгун для возжигания свечей пришло так много людей, что власти мобилизовали отряды милиции, которые стали стеной и ограничили людям доступ к храму.

    Юнхэгун (Yonghegong) в переводе с китайского означает «дворец гармонии и мира». Это один из самых известных ламаистских храмов в Пекине, который был построен в 1694 году, как резиденция принца Юн династии Цинь. Расположен он в северной части бывшего императорского города.

     
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
     
  • Здоровье зимой: советы императора

    Здоровье зимой: советы императора

    Император династии Цинь Хуан говорил: «Ложись ночью пораньше и жди лучей восходящего солнца». Это означает, что людям холодной зимой следует ложиться спать рано, а вставать позже, после восхода солнца. Таким образом лучше сохраняется янская ци (циркулирующая в теле жизненная энергия) человека, теплота тела. Если человек встаёт позже, то пополняется янской ци.

    #img_right#Также зимой полезно открывать время от времени окна. Некоторые этого не делают, считая, что дом нужно держать в тепле. Это, конечно, важно, и мы ещё вернёмся к этому. Но слабопроветриваемые комнаты могут принести массу ненужных проблем.

    Во-первых, тело человека всё время осуществляет воздухообмен с окружающей средой, впитывая кислород и выделяя углекислый газ. Чтобы сохранять нормальную жизнедеятельность организма, всё же следует не отгораживаться от свежего воздуха, восстанавливая воздушный баланс.

    Во-вторых, в душной комнате хорошо живёт и размножается множество болезнетворных бактерий. Хотя большинство из них в таком случае и исчезает в воздухе обычно через час, но некоторые могут находиться там более 30 часов. К тому же зимой есть много болезней, передающихся воздушным путем, такие как грипп, эпидемический энцефалит и другие болезни.

    Таким образом, открывая регулярно дверь или окно, мы выпускаем засоренный воздух, заменяя его на свежий. Кроме того, в доме должно быть достаточно светло. Подобные условия очень неблагоприятны для вирусов и бактерий.

    Поддерживать соответствующую температуру в доме тоже очень важно. Зимой, когда на дворе холодно и разница температур между домом и улицей больше, лучше поддерживать в доме среднюю температуру – 16-20 градусов Цельсия. Если температура в комнате слишком низкая, то легко нарушить баланс янской ци. Если же температура слишком высокая или разница между температурами в доме и на улице слишком большая, тогда можно легко простудиться.

    В китайской медицине также подчеркивают необходимость быть сдержанными в своей сексуальной жизни. Император династии Цинь Хуан сказал: «Сперма – это основа мужского тела, поэтому если мужчина может сдерживать сперму зимой, у него не будет болезней весной». Контроль сексуальной жизни зимой имеет огромное значение для здоровья.

    Иван Ярошенко. Великая Эпоха, Украина
  • СБУ раскрыло еще один миф советской пропаганды

    СБУ раскрыло еще один миф советской пропаганды

    СБУ обнародовало засекреченный архивный документ об участии украинского батальона «Нахтигаль» в еврейских погромах. Отныне исследователи-историки могут использовать документы, которые подтверждают, что руководство «Нахтигаля» отказалось брать участие в акциях против евреев в июле 1941 года во Львове.

    #img_right#В Советском Союзе существовал миф о предателях-бандеровцах, которые якобы воевали вместе с гитлеровцами и убивали мирных жителей, в основном евреев. Имя такому легиону было «Нахтигаль», что в переводе с немецкого означало «Соловей». Как оказалось этот миф создали в кабинетах КГБ. Об этом рассказал Александр Ищук, кандидат исторических наук, заместитель начальника отдела отраслевого архива СБУ.

    «Все дело по обвинению участников батальона «Нахтигаль» в уничтожении мирного населения во Львове «шито белыми нитками», – говорит Александр Ищук, сотрудник архива СБУ – «это было сфальсифицировано в 1959 году – вот что говорят документы, на которые мы и опираемся».

    По словам Ищука, миф об «Нахтигале» создали в архивах КГБ с целью скомпрометировать Теодора Оберлендера, который в 1941 году руководил батальоном, а в 1953 году в ФРГ занимал пост министра по делам переселенцев и военных жертв.

    «Под юрисдикцией Оберлендера оказались миллионы немецких беженцев из Восточной Германии. Спецслужбы именно этой страны обратилась за помощью к КГБ Советского Союза в дискредитации Теодора Оберлендера», – говорит Ищук.

    Суд уже объединенной Германии доказал, что Теодор Оберлендер не причастен к погромам евреев во Львове.

    #img_right#Документы, которые рассекречены в настоящее время показывают, что в погромах и расстрелах мирного населения во Львове участвовали подразделения гитлеровских войск, но не «Нахтигаль».

    По мнению советника Главы СБУ, кандидата исторических наук Владимира Вятровича, чему мы должны научить украинцев, так это критическому мышлению. «Критическое мышление и не принятие того, что тебе сверху навязывается – это самое лучшее сито, через которое можно отсеять любую ложь», – говорит Вятрович. По его словам, именно такое критическое мышление и уничтожалось десятками лет советской системой.

    «Мы должны научить украинцев воспринимать информацию, проверяя ее, опираясь на факты и самому делать выводы. Сейчас самое тяжелое – это заставить украинца самостоятельно мыслить. Однако это единственный гарант того, что подобный тоталитарный режим никогда не повторится», – говорит Вятрович.

    Обвинение против «Нахтигаля» является показательным примером переписывания истории, искажения исторических фактов для их использования в политической игре.

    Подобные слушания, по словам историков, разряжают искусственно напряженную атмосферу в Украине вокруг ОУН УПА. «Те простые стереотипы, которые навязывались советской системой, являются наиболее живучими и с ними тяжело бороться», – считает Вятрович.

    Он считает, что Украина нуждается в моральной люстрации, моральном очищении от того, что было в Украине во времена тоталитарного режима. «Мы должны знать, кто осуществлял те преступления хотя бы для того, чтобы подобного никогда не повторилось в будущем», – говорит историк.

    #img_center_nostream#

  • Жизнь кенийских беженцев. Часть 3 (фотообзор)

    Жизнь кенийских беженцев. Часть 3 (фотообзор)

    В ходе этнических конфликтов и заварушек во время президентских выборов многие жители Кении были вынуждены покинуть свои дома. Теперь многие из них живут в специальных лагерях для беженцев.

    #img_gallery#

  • Живая поздравительная открытка (фотообзор)

    Живая поздравительная открытка (фотообзор)

    Тайваньские последователи «Фалуньгун» (Фалунь Дафа) на кануне праздника китайского Нового года в г.Тайчжун в сквере университета Чжунсин выстроились в форме изображения и иероглифов, поздравляя таким образом с праздником основателя «Фалуньгун» господина Ли Хунчжи.

    #img_gallery#

  • Активист демократического движения в Китае приговорен к 4 годам тюрьмы

    Суд в Ханьчжоу приговорил 5 февраля активиста демократического движения Лу Генсуна (Lu Gengsong) к 4 годам тюрьмы по обвинению в призывах к свержению власти, сообщили Associated Press его жена и адвокат.

    Народным судом средней ступени города Ханьчжоу Лу был обвинен в «призывах к свержению государственной власти». В ходе 20-минутного заседания не было разрешено никаких вопросов или заявлений, отмечает его жена Ван Сюйе (Wang Xue’e); сразу после оглашения приговора Лу был уведен из зала суда.

    Призывы к свержению государственной власти – это одно из самых частых обвинений, предъявляемых критикам компартии Китая и диссидентам, чтобы заставить их молчать. Адвокат осужденного Мо Шаопин (Mo Shaoping) заявил, что намерен обжаловать приговор.

    Приговор в отношении Лу последовал лишь через несколько дней после формального ареста известного диссидента Ху Цзя по тому же обвинению в призывах к свержению власти. Ху Цзя, распространявший в Интернете хронику преследований других диссидентов, был увезен агентами спецслужб из его дома в декабре. С призывами к его освобождению обратились Европарламент и правительство США.

    Г-жа Ван отметила, что на оглашении приговора позволили присутствовать только ей, дочери и двум друзьям осужденного. «Судья сразу же начал зачитывать приговор. Нельзя было задать никаких вопросов и у нас не было возможности сказать что-либо, – говорит Ван. – Я попросила судью о минутной встрече с мужем, но он отказал».

    Как говорит другой активист Чен Фань (Cheng Fan), бывшие заключенные и активисты демократического движения не смогли прийти, поскольку милиция не позволила им выйти из дома.

    Центральное правительство давало обещание улучшить ситуацию в сфере прав человека перед Олимпиадой в Пекине. Официальный представитель МИД КНР Лю Цзяньчао заявил, что ничего не знает о деле Лу. Однако, говорит он, страна взяла на себя «разумные обязательства в Олимпиаде». «Следует помнить, что Китай имеет свои законы и правила, и мы должны разбирать дела в соответствии с нашим законодательством, – сказал он. – Не понимаю, почему некоторые всегда нас за это критикуют».

    Завершившийся в течение одного дня процесс над Лу прошел две недели тому назад. По словам адвоката, в приговоре по его делу упоминаются цитаты из 19 эссе, размещенных им в интернете. Г-н Ван отмечает, что Лу писал о местных проявлениях коррупции, высказывая подозрения в адрес городских чиновников относительно их тесных связей с бизнесменами, занимающимися проектами в сфере недвижимости.

  • Год Мыши (Крысы) по восточному календарю (фотообзор)

    Год Мыши (Крысы) по восточному календарю (фотообзор)

    По китайскому лунному календарю 2008 г считается годом мыши. В заметках «Куанян» династии Цин рассказывается о том, что в далёкой древности, когда был первозданный Хаос, в период цзиши мышь прокусила этот Хаос и произошло разделение Неба и Земли. За такую большую заслугу мышь была поставлена на первое место из 12 циклических знаков.
     
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#