Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Разновидности обоев

На декорирование стен обоями не нужно будет тратить много денег, а справиться с их наклеиванием сможет почти каждый. Выбор обоев сегодня очень большой, поэтому надо ориентироваться в их видах, чтобы не прогадать во время покупки.

Наиболее доступными являются бумажные обои. Они могут состоять из одного или двух слоёв материала. Однослойные обои довольно быстро выгорают на солнце и боятся влаги, однако стоят они недорого и поэтому всегда пользуются популярностью. Двухслойные отличаются большей прочностью и устойчивостью к выгоранию.

Очень хорошо себя зарекомендовали настоящие флизелиновые обои. Они изготавливаются из натуральных растительных волокон, поэтому безопасны для здоровья. После наклеивания и высыхания клея они обретают высокую прочность, и повредить их после этого трудно. При желании изменить отделку комнаты такие обои можно не переклеивать. Достаточно просто перекрасить их в тот цвет, который вам нравится.

Очень прочны и обои из стекловолокна. Они будут кстати в том доме, где есть маленькие дети или домашние животные. Даже шаловливому ребёнку будет сложно испортить их, поскольку после высыхания клея они буквально прикипают к стене. Такие обои тоже можно и нужно красить.

Очень элегантно смотрятся текстильные обои. В качестве основы для них служит натуральная ткань, которая не имеет в своём составе никаких вредных веществ. Такой материал красив, прочен и практически не выгорает. Один раз потратившись на текстильные обои, вы сможете не переклеивать их ещё очень долго.

Для покупки качественных обоев лучше всего посетить интернет-магазин известной компании «Галерея обоев» (https://yusi.com.ua/), которая была основана ещё в начале 90-х годов. За долгое время своей работы компания завоевала авторитет в глазах покупателей и всегда реализует только лучшие обои от проверенных производителей.

Некоторые советы по покупке

Если вы купили старую квартиру с повреждёнными и некрасивыми стенами, то эти изъяны можно скрыть при помощи наклеивания обоев из стекловолокна. Они замаскируют трещины и мелкие углубления на стене. После такого ремонта внешний вид вашей квартиры будет уже совершенно другим.

При покупке флизелиновых обращайте внимание на состав материала. Некоторые производители под видом флизелиновых обоев предлагают те, в которых содержится лишь небольшое количество растительных волокон. По своим свойствам они будут больше похожи на бумажные.

При покупке обоев купите один рулон про запас, даже если вы точно рассчитали нужное вам количество материала. Если вам вдруг придётся докупать его, то той модели, которая вам нужна, в магазине может уже не оказаться. В этом случае и пригодится запасной рулон.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Какой ребёнок не полюбит смешные и умилительные рожицы животных, так дружелюбно глядящих на него с этикеток косметики Pink Elephant? Эта серия создана специально для детей.

Детская косметика которую полюбит Ваш ребенок

Персонажи, с которыми знакомится ваш ребёнок

• · Кошечка Муся;
• · Заяц Егорка;
• · Зайка Тая;
• · Мишка Миха;
• · Щенок Шон;
• · Овечка Соня;
• · Медвежонок Потап;
• · Бобёр Тема;
• · Шиншилла Мила;
• · Мышка Варя;
• · Лама Милана и другие зверята.

Почти что на каждом продукте серии – свой герой, а значит, знакомство с гигиеной и с ними будет увлекательным путешествием для вашего малыша в волшебную пенную страну. В этой стране можно играть, учиться и веселиться в процессе чистки зубов, мытья головы и тела, а также пользования гигиеническими помадами, что так важно для нежной кожи ребёнка в возрасте от 3 до 10 лет (именно на такой возраст рассчитана линейка).

Если вашему малышу от 0 до 3 лет, то ему подойдёт другая серия, под названием “Dr. Sante Baby” – состав её средств разработан для ультра-нежной кожи детей с самого рождения, чтобы избежать всевозможных аллергических реакций. Многие родители знают, как сложно бороться с аллергией и, естественно, пытаются предотвратить любой потенциальный аллерген в их еде, одежде и в средствах, касающихся кожи.

Важно отметить, что никаких вредных веществ не содержится ни в одной единице изделий:

• · красителей;
• · парабенов;
• · SLES;
• · SLS.

Что входит в линейку Pink Elephant

Косметика Pink Elephant включает твёрдые мыла, крема-мыла, гели-мыла, шампуни и шампуни-кондиционеры, пенки для купания, гигиенические помады, зубные пасты, спреи для волос и наборы, состоящие из двух и больше средств.

Рассмотрим, например, шампунь «Мишка Миха». Он оставляет волосы пушистыми после своего воздействия благодаря сильной, но мягкой моющей основе и полному исключению силиконов из состава. Что в него входит:

1. Протеин пшеницы. Сочетаем с белками волос и кожи человека, имея похожий состав, а потому легко усваивается кожей и волосами, проникает вглубь и работает на восстановление клеток. При длительном применении делает волосы послушными в расчёсывании (не нужно будет применять маски для волос), увлажняет и питает кожу, выступает щитом против свободных радикалов, поддерживает нормальный уровень кислотности кожи.
2. Пантенол. Даёт волосам объём, шелковистость, упругость и, как следствие, – более лёгкое расчёсывание. Укрепляет луковицы волос, даёт дополнительную защиту при сушке феном. Содержит до 75% витамина В5 в составе.
3. Экстракт бамбука. Тонизирует и укрепляет кожу, фолликулы и сами волосы, укрепляет капилляры, борется с выветриванием влаги из кожи.

Совсем не химический, а приятный и натуральный фруктовый запах – это приятный бонус к его свойству не щипать глаза, что, безусловно, понравится каждому ребёнку.

Или другое средство: крем-мыло «Кошечка Муся». Оно содержит много форм глицерина, который положительно влияет на состояние кожи всего тела и ведёт к её смягчению. Аллантоин – это известное противовоспалительное средство, которое также является анестетиком и бактерицидным агентом. Так что если вас замучили частые воспаления, которые к тому же беспокоят ребёнка (зуд, чешется и т.п.) – то Кошечка Муся ласково успокоит кожу, словно залижет своим мурлыкающим шершавым язычком. В сам аллантоин входят ещё полисахариды, фруктоза, глюкоза и каротины – всё то, что мы получаем с фруктами и морковкой. В результате регулярного применения этого мыла кожа станет более ровного цвета, менее восприимчивой к бактериям, шелушениям, и замедлит окисление клеток.

Делаем выводы

Косметика для детей Pink Elephant – это незаменимый помощник для мам и пап, которые желают для своих чад только самого лучшего, полезного для кожи, волос и общего роста. Покупая в Эльфе, вы обретаете качество.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Что это такое?

Грифельный ЛКМ (или грифельная краска) как отделочный материал стремительно набирает популярность. Раньше его использовали только для обновления истёртых школьных досок. Но дизайнеры быстро смекнули, что грифельную краску можно использовать и при отделке стен и других поверхностей во время проведения ремонта. После окрашивания на них можно рисовать цветными мелками, создавая любые рисунки под настроение. После этого рисунки так же легко стереть, используя смоченный водой кусочек мягкой ткани. Поэтому стены, окрашенные такой краской, можно часто увидеть в детских комнатах и в детских садах.

Такая краска даёт новые возможности для отделки комнат. Иногда её смешивают с магнитным порошком − тогда окрашенная стена превращается в своего рода интерактивную доску, на которой можно рисовать, писать, прикреплять к ней любые изделия на магнитах. Поэтому грифельный ЛКМ является не только необычным, но и очень полезным материалом, ведь с его помощью можно сделать обучение малышей более активным и интересным. Наличие в детской комнате стены, на которой можно создавать рисунки, поможет развить у ребёнка творческие способности, координацию движений и образное мышление. Кроме того, у малыша появится ещё одно полезное и вполне безобидное увлечение. Очень популярна такая краска и среди молодых людей, которых хотят сделать необычный ремонт в своих квартирах.

Для покупки грифельной краски стоит посетить интернет-магазин Blackboard (http://blackboard.com.ua/prodazha-materialov/grifelnaya-kraska). В его каталоге можно найти классическую тёмно-серую или цветную краску, а также воспользоваться возможностью купить некоторые товары по акции.

Для каких поверхностей подойдёт грифельная краска?

Наносить краску можно на совершенно разные поверхности. Ею можно окрашивать гипсокартон, шпаклёвку, стекло, металл, дерево, керамику, бетон и картон. Для того, чтобы такое покрытие дольше не истиралось, лучше сразу наносить несколько слоёв краски. Так нужно делать и в том случае, если вы хотите прикреплять к стене магниты. На слишком тонком покрытии они не удержатся.

Использовать грифельную краску можно не только для декорирования стен. Ею можно красить кухонные шкафчики, баночки для специй, чашки, даже холодильник. При помощи этого интересного материала вы сможете подарить новую жизнь многим старым предметам и расширить возможности их использования.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.