Blog

Десерти: Крем «Шарлотт»

Крем Шарлотт готується дуже просто і для його приготування не потрібен великий набір продуктів.
Не дивлячись на це, крем дуже універсальний і підходить для прошарку тортів, для їхньої прикраси, а також для прикраси кексів і тістечок, і навіть для наповнення еклерів і профітролів.
Цей крем легко забарвлюється харчовими барвниками, а якщо до складу включити какао, ви отримаєте ніжний шоколадний крем.

Інгредієнти:

Масло вершкове — 80 г
Цукор — 70 г (3 ст.л.)
Молоко — 50 г
Білки яєць — 2 шт
Ванільна пудра — 1 г
Вихід готової страви — 200 г

Технологія приготування

Для приготування крему готують яєчно-молочний сироп. Цукор (90% від кількості за рецептурою) з молоком доводять до кипіння. Білки збивають 5—7 хвилин з рештою цукру. В яєчну масу поступово тонкою цівкою вливають гаряче молоко з цукром. Отриману масу ставлять на водяну баню і уварюють при температурі 104—105ºС до загустіння (близько 10 хвилин). Яєчно-молочний сироп проціджують і швидко охолоджують до 20ºС постійно помішуючи, щоб не утворилась плівка на поверхні.

Вершкове масло збивають 7—10 хвилин при невеликих обертах, потім, збільшивши кількість обертів, маленькими порціями додають яєчно-масляний сироп, ванільну пудру і збивають ще 10—15 хвилин.

8 March 2023
Рецепт пряників з повидлом
Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:
- 300 г пшеничного або житнього борошна
- 1 склянка цукру (250 г)
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. гвоздики
- трохи фенхеля і запашного перцю
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2—3 ст.л. меду
- 2 ст.л. молока
- 2 яйця
- цукрова пудра
Для начинки:
- 5 ст.л. повидла
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 8 ст.л. ядер горіхів
- 150 г фініків
таблиця мір і ваги

Рецепт пряників з повидлом:

Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

Приготуємо начинку

Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

Смачного!
7 March 2023
Рецепт: горіхи із сиру
Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 5—6 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
- щіпка солі
- 1 склянка борошна
- 1 пакетик ваніліну
- олія
Горіхи із сиру. Приготування:

Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
7 March 2023
Рецепт: Рисова локшина по-корейськи
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
- 300 г рисової локшини;
- 300 г м’яса (свинина);
- 2 цибулини;
- 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
- солодкий червоний перець;
- 200 г мексиканської овочевої суміші;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. винного оцту;
- оливкова олія;
- сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

Корисно знати:

Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
7 March 2023
Рецепт сирного супу з грибами

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

Цибулевий суп по-польськи

6 March 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Где в Харькове покататься на лыжах, санках или сноуборде?

ⓅЕсли у вас пока нет возможности отправится кататься на лучшие мировые и украинские горнолыжные курорты, то это еще не причина расстраиваться. Мы предлагаем вам рассмотреть несколько лучших мест в городе, куда можно отправиться для катания на лыжах, сноубордах, санках и тарелках-ледянках.

Харьковская Швейцария

Здесь можно прекрасно провести время всей семьей, интересно будет всем, как опытным лыжникам, так и детям, которые только стают на лыжи или сноуборд. Все снаряжение можно взять в прокат за 100 гривен на час, если хотите сэкономить, то стоит арендовать все на весь день, что обойдется вам в 200 гривен. Стоимость бугельных подъемников обойдется в 120-150 гривен за час. Тут также работает правило, чем дольше, тем дешевле.

Стоит отметить, что здесь есть возможность ночных катаний (3 час – 250 гривен), во время которых все трассы отлично подсвечиваются. Также здесь есть «экстрим-парк» для тех, кто любит экстремальный отдых, вход стоит около 35 гривен. Не стоит волноваться и о еде, здесь можно отлично поесть, заказать шашлыков и множество разных угощений. Добираться очень просто, если нет собственного автомобиля, то можно недорого воспользоваться услугами такси Харькова.

Комплекс «Экстрим стиль»

Также предлагает отличные условия для всех любителей зимних видов отдыха. Вы можете приехать, как с собственным снаряжением, так и арендовать его. Стоит аренды снаряжения от 200 до 300 гривен, зависимо от того, на сколько времени оно вам понадобится.

Стоимость подъемника – 20 гривен за раз, часовой абонемент обойдется в 150 гривен, 2-часовой – 200 гривен, 3-часовой – 250 гривен. Если вы любите отдыхать по утрам, то действует специальное предложение «Утро», когда стоимость подъемников 300 гривен от 10:00 – 14:00 часов. Добраться можно как на собственном авто, так и на такси в Харькове или автобусах. В комплексе предусмотрены места, где можно отдохнуть и перекусить, поэтому можно смело отправляться всей семьей и весело провести время.

Альпийская долина

Здесь вас ждут очень выгодные условия, стоимость трех часов аренды снаряжения с лыжами или сноубордом и карточка на подъемники обойдется всего в 300 гривен, если же вы планируете провести здесь весь день, то сможете взять пакет безлим за 360 гривен. В выходные стоимость немного выше.

Также можно арендовать тюбинги, которые особенно нравятся детям, стоимость их аренды 90 гривен за полчаса. Если же вы со своим снаряжением и не планируете долго кататься, то один подъем обойдется в 15 гривен. Отметим, что здесь большая и удобная парковка (бесплатная), а также уютное кафе, где можно перекусить. Но, если вы не планируете ехать на автомобиле, то можете воспользоваться услугами такси в Харькове, что также очень выгодно.

Желаем вам весело и интересно провести время, ведь зима дарит нам свои особенные приключения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 February 2018
Мастер-класс от профессионалов. Бюджетный ремонт в брежневке

ⓅДенег нет, а ремонт нужен! Знакомая ситуация? Варианта всего два — отказаться от идеи обновления квартиры или выбрать бюджетный вариант, подобрав недорогие строительные материалы. Первый способ — простой и безболезненный, второй — сложнее, но итогом нередко становится отличный результат. О том, как сделать скромный ремонт в среднестатистической двушке брежневской постройки, рассказывают специалисты минской студии дизайна интерьеров «ДиКинг».

План и смета: просчитывайте каждый шаг

Главный принцип бюджетного ремонта — системность и планирование. Предусмотрите нюансы, подберите строительные материалы и просчитайте их стоимость. Чем основательнее план, тем меньше финансовые затраты. Вы будете видеть бюджет заранее. Как знать, вдруг, картина окажется гораздо оптимистичнее, чем вы предполагали, в этом случае можно узнать цену дизайн-проекта по переоборудованию двушки в брежневке и сделать перепланировку.

Пол: шлифовка, ламинат, линолеум

Полы в брежневках деревянные. После многих лет эксплуатации выглядят не лучшим образом. Наверняка, их несколько раз красили. Покрытие с частичными отслоениями — традиционная картина для старых квартир. Есть несколько способов сделать пол эстетичным — шлифовать доску и покрывать лаком, краской или тонировкой, укладывать ламинат или линолеум. Остановимся на каждом варианте подробнее.

Шлифовка доски — отличный способ вернуть покрытию красоту, если оно сильно не повреждено. При снятии краски и верхнего слоя древесины откроется более глубокий слой, с прекрасной природной текстурой. С помощью лака или масла можно придать дереву еще более интересный вид.

Если доски частично повреждены или подгнили, замените их, а на пустующее место уложите новые, такого же оттенка, толщины и ширины. Перед обработкой деревянного покрытия шлифовальной машиной доски надежно зафиксируйте с помощью гвоздей или саморезов. Так во время работы с техникой вы не повредите ленту агрегата и не увеличите расходы на ремонт из-за необходимости чинить оборудование.

Ламинат и линолеум. Затраты на строительный материал примерно одинаковые. Не символические, но и относительно невысокие, в сравнении с укладкой того же паркета или заменой старого дощатого пола. Кроме того, процесс укладки материала не очень сложный, при определенной доле расторопности справиться с задачей можно самостоятельно.

Стены: обои под покраску

Один из самых затратных моментов при проведении ремонта — выравнивание стен. Если поверхность очень неровная и «подгонять» ее по уровню, строительных смесей понадобиться много. Опытные мастера студии «ДиКинг», которые не раз делали зонирование и дизайн двушек в брежневках, отмечают, что чаще всего именно такая картина просматривается в жилых зданиях старой застройки.

Вариантов бюджетной обработки стен немного — так называемое косметическое выравнивание (не под уровень), чтобы стены не казались слишком кривыми и хорошо «садился» натяжной потолок, и оклейка поверхности плотными рифлеными обоями под покраску. Второй вариант самый дешевый, найти такое покрытие для стен не составит труда ни в Москве, ни в Минске, ни в Череповце.

Потолок: натяжные полотна или покраска

Смотрим на потолок в брежневке и что видим? Плиты, покрытые толстым слоем побелки, между которыми глубокие швы. Согласитесь, картина не очень приятная, если уж мы взялись за ремонт, ее нужно менять.

Можно выровнять и покрасить потолок, но для этого нужно сначала смыть побелку, замаскировать швы, нанести несколько слоев штукатурки, каждый из которых должен хорошенько просохнуть, а затем покрасить поверхность. Согласитесь, процесс трудозатратный и не очень приятный, при этом он требует много времени и сил для бесконечной уборки.

Ситуация с натяжными полотнами выглядит куда более привлекательно — монтаж занимает всего несколько часов, поверхность идеально ровная, а варианты дизайна ограничены только фантазией дизайнера или предпочтениями хозяина квартиры. Есть еще один приятный бонус — если выбрать стандартный вариант потолка, без сложных конфигураций и многоцветия, по цене натяжное полотно выглядит наиболее привлекательно.

Мебель: модульная кухня и шкафы-купе из ДСП

Мебель дизайнеры «ДиКинг» советуют выбирать в популярных сетях Ikea или Jysk. Здесь всегда в широком ассортименте представлены недорогие, практичные и надежные модели. Для кухни идеальный вариант — модульные системы, они не занимают много места и функциональны. Удачный выбор для гостиной, спальни, прихожей или детской комнаты — шкафы-купе из ДСП, причем, желательно со светлым корпусом и зеркальными дверями, так визуально удастся расширить пространство и создать эффект простора. Можно обратить внимание на продукцию отечественных производителей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 February 2018
Своя сонячна електростанція всього за 4 дні — поради фахівців

Найбільш продуктивний спосіб використовувати з користю кілька квадратних метрів на присадибній ділянці — встановити сонячну електростанцію (СЕС). За останні роки в Україні технологія монтажу СЕС розвинулася настільки, що дозволяє змонтувати у дворі 30-кіловатну СЕС всього за 4 дні.

Зрозуміло, існують деякі фактори, які роблять установку СЕС на приватних будинках складною: дах складної конструкції, перешкоди у вигляді вікон, димових і вентиляційних труб, незручні скати і затіненість сусідніми деревами. Але, незважаючи на все це багато домогосподарств, за наявності вільної площі на присадибній ділянці, будують власні СЕС потужністю до 30 кВт.

Через обмежені площі дахів приватні СЕС роблять наземними. Якщо домогосподарство споживає на місяць 500 кВт⋅ч, то дохід від продажу електроенергії за «зеленим» тарифом (поточна ставка 0,18 €) становитиме 4860 €, а термін окупності СЕС — 6 років.

Провідний інженер-конструктор компанії «Солар Стальконструкція» розповів у інтерв’ю Еcotown, як у найкоротші терміни можна спроектувати та побудувати потужну СЕС для домогосподарства.

Умови для будівництва СЕС у дворі

Ідеальний варіант — відсутність затінення та південна орієнтація. Оскільки на горизонтальній площині неможливо розмістити СЕС в один ряд, потрібно враховувати взаємне затінення рядів батарей і закладати правильну відстань між рядами.

Для СЕС на 30 кВт, розташованої у 3 ряди, потрібно 400—600 м²площі, у залежності від кута нахилу площини панелей.

Переваги та недоліки наземної СЕС

Якщо використовувати типову конструкцію, то наземна СЕС на 30 кВт простіша для проектування, ніж дахова. Але наземна конструкція не є типовою, і тому її проектування може виявитися складнішим.

Що впливає на тривалість проектування СЕС

Перше — це наявність матеріалів: плану ділянки з урахуванням рельєфу та підземних комунікацій, геологічних умов, узгодження загальної потужності та розташування станції. Друге — розробка індивідуальної конструкції, якщо типова конструкція не підходить.

Конструкція приватної наземної СЕС

Вона складається з оцинкованого залізного або алюмінієвого профілю, складеного у вигляді «столів» для кріплення фотомодулів. «Столи» і опора повинні витримувати вагу панелей і додаткові навантаження у вигляді снігу, поривів вітру та ін.

Тому радять використовувати сталеві конструкції, оброблені методом гарячого цинкування. Це дає захист від іржі на довгі роки, і перефарбовувати їх щороку не потрібно.

Тривалість будівництва 30-ти кіловатної наземної СЕС

На всі будівельні та монтажні роботи і налаштування обладнання достатньо 4 днів. Вартість монтажу станції — це 10% від загальної вартості.

Будівництво СЕС починається з фундаменту: це може бути бетонний фундамент, баласт із залізобетонних блоків, підстава з металевих паль, забитих у землю.

Щоб скласти «конструктор» із опор, столів і змонтувати панелі на готовому фундаменті потрібно декілька днів. Потім монтують інвертори та прокладають кабелі.

Як кажуть фахівці, при якісному проектуванні та правильній підготовці, монтаж приватної СЕС не викликає багато клопоту. Цілком можливо скоротити тривалість робіт до декількох днів за рахунок попереднього планування, професіоналізму та врахування усіх факторів.

12 February 2018