antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Мусорный кризис Гонконга: что делать с отходами?

    Гонконг — один из районов развитых стран Востока, который столкнулся с проблемой, характерной для всех мегаполисов: что делать с отходами? Сейчас Гонконг переполнен мусором и на своём примере показывает, что может случиться с любым городом, где заранее не продуман вопрос утилизации отходов.

    #img_center_nostream#

    Гонконг производит несколько видов твёрдых отходов. Сюда входят твёрдые бытовые отходы (ТБО), которые поступают из бытовых, коммерческих и промышленных источников; строительные отходы, возникающие в результате строительства, реконструкции и сноса; и специальные отходы, такие как химические отходы и отходы животноводства.

    Каждый год в Гонконге образуется около 6 миллионов тонн ТБО, более половины из которых утилизируется на трёх стратегических полигонах. Но к сожалению, производство ТБО растёт гораздо быстрее, чем ожидалось, и образ жизни людей, связанный с возрастающим потреблением, ведёт к росту свалок.

    Правительство поощряет промышленность сортировать и перерабатывать отходы, насколько это возможно, а также планировать и строить более эффективно, чтобы минимизировать отходы.

    Но поскольку количество отходов продолжает расти, нужно выделять дополнительные сотни гектаров земли, на которых можно разбить новые полигоны. Хотя их строительство ведётся очень быстрыми темпами, но всё равно их намного меньше, чем требуется. Гонконг нуждается в более устойчивом способе борьбы с отходами.

    Проблема такой катастрофической ситуации в том, что площади мало, а людей много. По словам экспертов из природоохранных организаций, если до 2020 года в Гонконге ничего не изменится в вопросе утилизации мусора, последствия могут стать необратимыми.

    Кроме местных жителей, которые производят много мусора, ухудшает ситуацию и огромное количество туристов. Их привлекают развлечения и рынки, свободная экономика. Некоторое время назад Китай разрешал ввозить отходы на переработку, но потом, с возрастанием нагрузки, был введён запрет.

    В мае 2013 года правительство обнародовало «Гонконгский план устойчивого использования ресурсов 2013—2022». В нём излагается всеобъемлющая стратегия, политика и планы действий по управлению отходами на ближайшие 10 лет. В этот план входит политика и законодательство, направленные на изменение и сокращение отходов, целенаправленные кампании (повышение осведомлённости общественности, поощрение участия общин) по сокращению выбросов в масштабах всей территории, расширение инфраструктуры, связанной с отходами.

    Ещё одно решение — каждый житель обязан платить за каждый литр выброшенного мусора.

    Если все эти действия не дадут результата, пройдёт совсем немного времени, и Гонконг превратится в большую свалку.

    По материалам: Gov.HK.

  • «Розумна» наклейка для тіла підказує, що час випити води

    Стартап із Сан-Франциско створив «розумну» наклейку для тіла Eco Smart Patch. Вона аналізує піт і оцінює рівень глюкози і зневоднення, підказує, коли потрібно випити води, і каже про інші зміни здоров’я спортсменів.

    Багато спортсменів використовують різні смарт-пристосування, які оцінюють ефективність їхніх тренувань і стан здоров’я. Наприклад, монітор для відстеження частоти серцевих скорочень або крокомір, який допомагає підрахувати кроки, і пристрій для вимірювання рівня зневоднення.

    Але ці види девайсів не можуть сказати про те, як тіло реагує на стрес, і не дають показників фізичної форми. Для цього потрібні набагато більш точні дані, такі як зміна рівнів молочної кислоти та електроліту з плином часу.

    Такий пристрій створили розробники з Kenzen. Біосенсор називається Eco Smart Patch, розповідає Springwise. Це чутливий переносний датчик, який оцінює склад поту і дає прогностичний аналіз фізичної форми і здоров’я людини.

    Біосенсор можна носити постійно, 24 години на добу і 7 днів на тиждень. Для нього достатньо однієї краплі поту, за якою він визначає рівень зневоднення, баланс електроліту, спалювання калорій, рівні молочної кислоти й електроліту.

    Датчики кріпляться на грудній клітці або черевній порожнині і з’єднуються через Bluetooth з додатком на телефоні. Коли стан здоров’я спортсмена наближається до критичної точки, датчик відправляє попередження на смартфон.

    Це допоможе швидше відновитися, не допустити низьких рівнів гідратації і уникнути травм.

    На додаток до розробки датчика Kenzen також створив технологію, яка буде аналізувати дані з урахуванням факторів навколишнього середовища, таких як температура і вологість. Це дозволить знати не тільки про те, коли потрібно випити води, а й яка вода потрібна організму, щоб компенсувати заміну втрачених електролітів.

    Наразі Kenzen завершує розробку продукту і прототипів для випробувань. На даний момент увага компанії зосереджена на професійних спортсменах, і вони співпрацюють з футбольною командою San Francisco 49ers, які надають фінансування, а також використовують пристрій для навчання гравців.

    Проте у майбутньому технологія може розширитися до загального простору для wellness-терапії і, можливо, навіть розвинутися до такого ступеня, щоб використовуватися для попередження людей про те, коли ми піддаємося ризику травми або хвороби.

  • «Умная» наклейка для тела подсказывает, что пора выпить воды

    Стартап из Сан-Франциско создал «умную» наклейку для тела Eco Smart Patch. Она анализирует пот и оценивает уровень глюкозы и обезвоживания, подсказывает, когда нужно выпить воды, и говорит о других изменениях здоровья спортсменов.

    Многие спортсмены используют различные смарт-приспособления, которые оценивают эффективность их тренировок и состояние здоровья. Например, монитор для отслеживания частоты сердечных сокращений или шагомер, который помогает подсчитать шаги, и устройство для измерения уровня обезвоживания.

    Но эти виды девайсов не могут сказать о том, как тело реагирует на стресс, и не дают показателей физической формы. Для этого нужны гораздо более точные данные, такие как изменение уровней молочной кислоты и электролита с течением времени.

    Такое устройство создали разработчики из Kenzen. Биосенсор называется Eco Smart Patch, рассказывает Springwise. Это чувствительный переносной датчик, который оценивает состав пота и даёт прогностический анализ физической формы и здоровья человека.

    Биосенсор можно носить постоянно, 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Для него достаточно одной капли пота, по которой он определяет уровень обезвоживания, баланс электролита, сжигание калорий, уровни молочной кислоты и электролита.

    Датчики крепятся на грудной клетке или брюшной полости и соединяются через Bluetooth с приложением на телефоне. Когда состояние здоровья спортсмена движется к критической точке, датчик отправляет предупреждение на смартфон.

    Это поможет быстрее восстановиться, не допустить низких уровней гидратации и травмы.

    В дополнение к разработке датчика Kenzen также создал технологию, которая будет анализировать данные с учётом факторов окружающей среды, таких как температура и влажность. Это позволит знать не только о том, когда нужно выпить воды, но и какая вода нужна организму, чтобы компенсировать замену потерянных электролитов.

    В настоящее время Kenzen завершает разработку продукта и прототипов для испытаний. В настоящий момент внимание компании сосредоточено на профессиональных спортсменах, и они сотрудничают с футбольной командой San Francisco 49ers, которые предоставляют финансирование, а также используют устройство для обучения игроков.

    Тем не менее в будущем технология может расшириться в общее пространство для wellness-терапии и, возможно, даже развиться до такой степени, чтобы использоваться для предупреждения людей о том, когда мы подвергаемся риску травмы или болезни.

  • Основные критерии выбора посуды

    ⓅГлавный критерий для выбора посуды — материал, из которого она изготовлена, применяемая технология при изготовлении и внешний вид изделия.

    #img_center_nostream#Сырьё для производства посуды может обладать достоинствами и недочётами одновременно. Посуда из алюминия не пригодна для приготовления кислых и острых блюд. Даже несильные пищевые кислоты во время нагревания при контакте с такой посудой образуют оксид алюминия, который чрезвычайно вреден для человеческого организма.

    Зато алюминиевая посуда идеальна для варки каш, которые в ней не пригорают. Приготовленные продукты в такой посуде лучше не держать.

    Сталь-нержавейка не так подвержена окислительным процессам, поэтому посуда из неё более безопасна, да и популярность её выше, чем алюминиевой. Приготовленная в посуде из нержавейки пища сохраняет вкусовые качества и витамины. Основной минус — наличие никеля, который может вызывать аллергические реакции.

    Не имеет перечисленных изъянов эмалированная посуда, она подходит для приготовления и хранения разнообразных блюд, в ней можно солить и мариновать продукты. Недостаток — её хрупкость, если, например, кастрюля ударяется или падает, эмаль откалывается.

    Очередная разновидность — стойкая к высокой температуре посуда из керамики и стекла. Идеальна для приготовления любых продуктов. Однако она напитывается жиром и отмывается с трудом. Если вы решили приобрести такую продукцию, удостоверьтесь, что материал действительно жаропрочный.

    Сковорода с противопригарным покрытием гарантирует оптимальную обжарку без использования масел и жиров. Во время эксплуатации не стоит использовать металлические приборы, а только лопатки из пластика или дерева. Металл может повредить покрытие, и сковорода станет непригодной.

    Таких недостатков не имеет посуда из чугуна, она пригодна для жарки и тушки. При использовании чугунной сковороды можно обойтись без деревянной лопатки, на чугунной поверхности можно даже резать продукты ножом.

    Оптимальный выбор — литые изделия. Присмотритесь к толщине стенок изделия. Она может иметь толщину от 2 до 6 миллиметров. Двухмиллиметровая посуда более подвержена деформациям, поэтому нужно отдавать преимущество изделиям, которые имеют толщину стенок не менее 2,5 миллиметров.

    Всегда интересуйтесь технологией производства товаров, особенно тщательно нужно проверять все данные в интернет магазине посуды.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.