Blog

Десерти: Крем «Шарлотт»

Крем Шарлотт готується дуже просто і для його приготування не потрібен великий набір продуктів.
Не дивлячись на це, крем дуже універсальний і підходить для прошарку тортів, для їхньої прикраси, а також для прикраси кексів і тістечок, і навіть для наповнення еклерів і профітролів.
Цей крем легко забарвлюється харчовими барвниками, а якщо до складу включити какао, ви отримаєте ніжний шоколадний крем.

Інгредієнти:

Масло вершкове — 80 г
Цукор — 70 г (3 ст.л.)
Молоко — 50 г
Білки яєць — 2 шт
Ванільна пудра — 1 г
Вихід готової страви — 200 г

Технологія приготування

Для приготування крему готують яєчно-молочний сироп. Цукор (90% від кількості за рецептурою) з молоком доводять до кипіння. Білки збивають 5—7 хвилин з рештою цукру. В яєчну масу поступово тонкою цівкою вливають гаряче молоко з цукром. Отриману масу ставлять на водяну баню і уварюють при температурі 104—105ºС до загустіння (близько 10 хвилин). Яєчно-молочний сироп проціджують і швидко охолоджують до 20ºС постійно помішуючи, щоб не утворилась плівка на поверхні.

Вершкове масло збивають 7—10 хвилин при невеликих обертах, потім, збільшивши кількість обертів, маленькими порціями додають яєчно-масляний сироп, ванільну пудру і збивають ще 10—15 хвилин.

8 March 2023
Рецепт пряників з повидлом
Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:
- 300 г пшеничного або житнього борошна
- 1 склянка цукру (250 г)
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. гвоздики
- трохи фенхеля і запашного перцю
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2—3 ст.л. меду
- 2 ст.л. молока
- 2 яйця
- цукрова пудра
Для начинки:
- 5 ст.л. повидла
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 8 ст.л. ядер горіхів
- 150 г фініків
таблиця мір і ваги

Рецепт пряників з повидлом:

Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

Приготуємо начинку

Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

Смачного!
7 March 2023
Рецепт: горіхи із сиру
Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 5—6 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
- щіпка солі
- 1 склянка борошна
- 1 пакетик ваніліну
- олія
Горіхи із сиру. Приготування:

Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
7 March 2023
Рецепт: Рисова локшина по-корейськи
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
- 300 г рисової локшини;
- 300 г м’яса (свинина);
- 2 цибулини;
- 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
- солодкий червоний перець;
- 200 г мексиканської овочевої суміші;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. винного оцту;
- оливкова олія;
- сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

Корисно знати:

Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
7 March 2023
Рецепт сирного супу з грибами

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

Цибулевий суп по-польськи

6 March 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Какое количество солнца безопасно для вашей кожи? Это покажет татуировка Logic UV

Молодая компания из США LogicInk создала временную татуировку Logic UV, которая позволяет человеку узнать, поглотила ли его кожа слишком много солнца. Тату поможет предотвратить многие заболевания кожи, в том числе и рак кожи, вызванный длительным пребыванием на солнце.

Временная татуировка Logic UV является самоклеящейся: достаточно приложить её клейкой стороной к коже и убрать бумажную основу. В зависимости от количества солнца, которое поглотила кожа, цвет татуировки будет меняться.

Дизайн татуировки представляет собой два кольца: внутреннее белое и внешнее фиолетовое. Меньшее внутреннее кольцо измеряет силу влияния солнца. Оно меняет цвет от белого до фиолетового в момент воздействия солнца, сигнализируя о его текущей интенсивности (текущая УФ-облучённость). Большее наружное кольцо вначале фиолетовое, но медленно осветляется до светло-розового цвета. Оно указывает на накопленную УФ-облучённость и на то, что кожа поглотила слишком много солнца и близка к фактическому ожогу.

Вот что говорят создатели «солнечной» татуировки: «LogicInk UV — это временное устройство, подобное татуировке, которое наглядно записывает накопленную облучённость и УФ-излучение от солнца, предупреждая вас о ежедневном рекомендованном лимите, основанном на типе вашей кожи. Это запатентованное изобретение помогает снизить преждевременное старение кожи и предотвратить риски для здоровья, связанные с чрезмерным воздействием солнца».

LogicInk UV предупреждает пользователей о том, что они достигли безопасного дневного предела ультрафиолетового излучения, который определён медицинскими исследованиями по минимальной дозе эритемы (MED) для каждого конкретного тонуса кожи.

MED идентифицирует наименьшее количество УФ-излучения, необходимого для каждого тона кожи, чтобы получить заметный солнечный ожог.

Поскольку временные татуировки являются водонепроницаемыми, поверх них можно наносить солнцезащитный крем. LogicInk легко интегрируются в повседневную жизнь, предоставляя осведомлённость о здоровье.

Кроме дизайна в виде колец, LogicInk также предлагает татуировку в альтернативном варианте с парой параллельных полос. Кроме этого, для различных оттенков кожи будут доступны различные цветовые версии тату.

LogicInk не разглашает принцип действия тату Logic UV, только отмечая, что они используют «сложную технологию, основанную на химии и биологии». В любом случае, важно только то, что это действительно работает.

В США диагностируют более 5,4 миллионов случаев рака кожи в год, и приветствуется любая помощь для предотвращения заболеваний.

В настоящее время Logic UV находится на этапе бета-тестирования, и LogicInk надеется, что он будет очень скоро готов к полному запуску для потребителей.

15 February 2018
Полістирол тепер зможе розкладатися: у США створили унікальну заміну пластику

Полістирол, який використовують для упаковки, будматеріалів та одноразового посуду, у багатьох країнах є «проблемним» сміттям, яке складно переробити. Але вчені зі США знайшли альтернативу — замінник полістиролу, який можна отримати із крохмалю рослин. Такий біополістирол легко розкладається у ґрунті після використання та не забруднює його.

Як тип пластику, полістирол є однією з багатьох речовин, отриманих із нафти. Тому нове відкриття допоможе значно знизити використання нафти.

Полістиролу, також відомому як пластик №6, вже знайшли безпечну заміну. Винахідники з Agricultural Resource Service, головного науково-дослідного агентства Міністерства сільського господарства США, відкрили спосіб перетворення звичайних крохмалів таких рослин, як картопля, пшениця та кукурудза, на замінник полістиролу.

Новий біодеградуємий полістирол — більш екологічно чиста альтернатива.

Винахідники Грегорі Гленн (Gregory Glenn) і Саймон Ходсон (Simon Hodson) виявили, що новий матеріал однаково міцний, стійкий і універсальний у якості полістиролу. Він не тільки виглядає як оригінальний продукт, але його також можна виготовити різної щільності та надати йому різні форми, розміри і товщину.

За словами розробників, жорсткі, виготовлені за індивідуальним замовленням частини полістиролу, подібні до тих, які утримують комп’ютерні монітори в картонній коробці під час транспортування, можуть бути зроблені з екологічно чистої альтернативи, а не з «нафтової».

Грегорі Гленн працює в ARS Western Regional Research Center в Олбані, Каліфорнія. Протягом майже 20 років він розробляв і патентував інноваційні «зелені» методи для перетворення звичайних крохмалів рослин, таких як білий кукурудзяний крохмаль, — на зручні, біорозкладні спінені предмети, такі як вкладиші для вантажів, посуд і багато іншого.

Співавтор Саймон Ходсон співпрацював із Гленном під час розробки двох останніх технологій. Обидва підходи дають міцну, довговічну та універсальну біопіну, яка виглядає як знайомий усім пінополістирол.

В обох запатентованих технологіях виробництва біополістиролу використовується екструдер — стандартне обладнання для нагріву та змішування крохмалю та інших природних сполук. За допомогою одного з варіантів екструдер видавлює довгі нитки, так званий «термопластичний розплав», які потім розрізають на дрібні намистини.

У різних точках процесу намистинки роздуваються та розширюються, зокрема, коли вони поміщаються в порожнину нагрітої форми, де їм надається бажана форма. Роздуті намистини зрештою торкаються одна одної, створюючи міцну матрицю, яка дуже схожа на матрицю з пінополістиролу.

Хоча біопінополістирол не є водонепроникним, але можна додати вологобар’єр, виготовлений із рослинної сировини, такої як кукурудза. Це буде гарантувати, що готова речовина піни, як і раніше, складається з поновлюваних біорозкладних речовин.

15 February 2018
Полистирол теперь сможет разлагаться: в США создали уникальную замену пластику

Полистирол, который используют для упаковки, стройматериалов и одноразовой посуды, во многих странах является «проблемным» мусором, который сложно переработать. Но учёные из США нашли альтернативу — заменитель полистирола, который можно получить из крахмала растений. Такой биополистирол легко разлагается в почве после использования и не загрязняет её.

Как тип пластика, полистирол является одним из многих веществ, полученных из нефти. Поэтому новое открытие поможет значительно снизить использование нефти.

Полистиролу, также известному как пластик №6, уже нашли безопасную замену. Изобретатели из Agricultural Resource Service, главного научно-исследовательского агентства Министерства сельского хозяйства США, открыли способ превращения обычных крахмалов таких растений, как картофель, пшеница и кукуруза, в заменитель полистирола.

Новый биодеградируемый полистирол — более экологически чистая альтернатива.

Изобретатели Грегори Гленн (Gregory Glenn) и Саймон Ходсон (Simon Hodson) обнаружили, что новый материал одинаково прочен, устойчив и универсален в качестве полистирола. Он не только выглядит как оригинальный продукт, но его также можно изготовить различной плотности и придать ему различные формы, размеры и толщину.

По словам разработчиков, жёсткие, изготовленные по индивидуальному заказу части полистирола, подобные тем, которые удерживают компьютерные мониторы в картонной коробке во время транспортировки, могут быть сделаны из экологически чистой альтернативы, а не из «нефтяной».

Грегори Гленн работает в ARS Western Regional Research Center в Олбани, Калифорния. В течение почти 20 лет он разрабатывал и патентовал инновационные «зелёные» методы для преобразования обычных крахмалов растений, таких как белый кукурузный крахмал, — в удобные, биоразлагаемые вспененные предметы, такие как отгрузочные вкладыши, посуда и многое другое.

Соавтор Саймон Ходсон сотрудничал с Гленном в разработке двух последних технологий. Оба подхода дают прочную, долговечную и универсальную биопену, которая выглядит как знакомый пенополистирол.

В обеих запатентованных технологиях производства биополистирола используется экструдер — стандартное оборудование для нагрева и смешивания крахмала и других природных соединений. С помощью одного из вариантов экструдер выдавливает длинные нити, назывdаемые «термопластичный расплав», которые затем разрезаются на мелкие бусины.

В разных точках процесса бусинки раздуваются и расширяются, например, когда они помещаются в полость нагретой формы, где им придаётся желаемая форма. Раздутые бусины, в конечном счёте, касаются друг друга, создавая прочную матрицу, которая очень похожа на матрицу из пенополистирола.

Хотя биопенополистирол не является водонепроницаемым, но можно добавить влагобарьер, изготовленный из растительного сырья, такого как кукуруза. Это будет гарантировать, что готовое вещество пены по-прежнему состоит из возобновляемых биоразлагаемых веществ.

15 February 2018