Blog

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

​Лічильники тепла — це спосіб не тільки економити на опаленні, а й платити лише за те тепло, яке використовується. Про види лічильників тепла та їхні переваги, а також про те, скільки часу триває їх установка, читайте далі.

#img_center_nostream#Лічильники на тепло бувають двох типів: загальдомові та індивідуальні. Загальдомові встановлюють там, де неможливо використовувати індивідуальні. Наприклад, у старих будинках, де передбачена вертикальна система опалення. Загальдомовий лічильник дозволить заощадити близько 10—30% теплової енергії, повідомляє громадянська мережа «Опора».

Індивідуальні, як видно з назви, можна встановити в окремій квартирі, де є горизонтальна система опалення: наприклад, у новобудовах. Такий лічильник дозволить заощадити більше — 30—70% теплової енергії. Також ви самі можете вирішувати, скільки тепла потрібно, і регулювати його подачу.

Існують механічний і ультразвуковий лічильники. Механічний — дешевший, але ультразвуковий — надійніший. Обираючи пристрій, враховуйте і те, що для приміщень невеликої площі економія на теплі буде меншою, і, отже, період окупності лічильника зросте. Але водночас складно передбачити, як зростуть тарифи на тепло вже через рік.

Що важливо знати:

1. Під час вибору лічильника зверніть увагу на термін його гарантії: він повинен бути не менше 4 років, як і у випадку з лічильниками на воду. Теплолічильники також проходять планову перевірку 1 раз на 4 роки.

2. Індивідуальні теплолічильники, за якими можна знімати показання віддалено, не завжди раціонально встановлювати: їх ціна набагато вища.

3. Обраний лічильник повинен мати український сертифікат. Його можна перевірити в держреєстрі засобів вимірювальної техніки.

4. Як буде відбуватися оплата за тепло за лічильником? У квитанції за тепло до показників особистого лічильника додається близько 20% — це тепло, яке використовується для обігріву сходових клітин, ліфтового холу і подібних площ загального користування. За це також потрібно платити, тому що низькі температури та їхні перепади призводять до зношення будівлі.

#img_center_nostream#На те, щоб встановити теплолічильник, піде до 1 місяця. Дивіться на схемі всі етапи цього процесу.

І на останок. Щоб обігрівати житло економно, потрібно також подбати про утеплення вікон, стін, даху та інших джерел тепловтрат. У цьому вам допоможе енергоаудит та поради фахівців. Для поліпшення енергоефективності житла можна отримати кредит від ЄС.

​Потрапивши до лісу, людина може заблукати. Якщо це трапляється в теплу пору року, то шанси знайти вихід без особливої шкоди здоров’ю досить великі. А якщо це станеться взимку – ситуація ускладнюється. Але «Велика Епоха» допоможе розібратися в тому, як спорудити укриття і організувати нічліг у зимову пору.

Зимові дні – досить короткі, і сутеніти починає вже до 17-ї години. Якщо з наближенням сутінок ви вже зрозуміли, що вибратися не вдасться – потрібно ретельно підготуватися до ночівлі в лісі.

Житло зі снігу

Перший варіант ночівлі – сніжна хатина.

#img_center_nostream#Для спорудження такого укриття необхідно спершу знайти гарне місце. Найбільш оптимальні варіанти місцевості:

• одне або група повалених дерев;

• вивернуте з землі коріння;

• схил пагорба (бажано знайти південну сторону).

Прихисток буде знаходитися саме під накриттям цих дерев або коренів.

Для початку спорудження хатини потрібно підготувати основу: вирити яму або зробити невелике поглиблення в землі. Далі слід зробити каркас із гілок (краще за все підійдуть хвойні), і якщо у вас із собою є шмат целофану, клейонки або матерії – накрити ними каркас. Після чого зверху можна викладати шар снігу.

Спорудіть імпровізований «матрац», підстеливши на низ вашого укриття ялинові гілки. Якщо таких не знайдете – можна використовувати суху траву або сіно.

Вночі вхід в снігову хатину потрібно закривати гілками.

Незважаючи на те, що таке житло зроблене з снігу, в ньому буде набагато тепліше, ніж в дерев’яному курені.

Курінь з гілок

#img_center_nostream#Дерев’яний курінь, як і попередній варіант житла, можна побудувати без будь-яких інструментів. Звичайно, якщо у вас із собою є сокира або ніж – зайвими вони не будуть. Але ми розглядаємо надзвичайну ситуацію, тому опустимо цей варіант.

Варто відзначити, що є небажані для ночівлі місця: низини, ущелини та підніжжя гір. В таких місцях можливі повені, каменепади і сходи лавин. Не варто розміщуватися і на височинах – притулок буде вразливим до вітру.

Укриття краще побудувати на рівній поверхні, в оточенні дерев – вони захистять від вітру.

Почати варто з пошуку уламків. Для основи куреня найкраще підійде невеликий обламаний стовбур, який можна буде під кутом покласти на надійну опору. Для цього бажано знайти невисоке розгалуження дерев або встромити в землю гілку у формі рогатки. На цьому етапі варто також подбати і про підлогу. Для настилу підійдуть сухий мох, листя або гілки.

#img_center_nostream#На таку нескладну основу вже можна викладати майбутні «стіни» куреня. Дуже добре вкривати притулок ялиновими гілками. Але якщо таких немає, підійдуть і звичайні. Спочатку потрібно викласти великі поліна, зверху дрібні гілочки, це все накрити мохом і сухою травою.

Детальніше дивіться у відео, що нижче.

Як обігріти житло

Багаття краще розводити всередині куреня. При цьому важливо стежити за тим, щоб не виникла пожежа, і вогонь був на відстані від «матраца» і «стін». Не варто боятися диму. Спочатку буде суцільна завіса, але потім дим почне вивітрюватись крізь лазівки між гілками.

Навіть маленьким багаттям можна підняти температуру в оселі на 10˚С.

Раніше «Велика Епоха» розповідала про те, як розпалити багаття за будь-яких умов.

Читайте далі:

П’ять правил виживання в зимовому лісі

Компания Kryptowire недавно выявила ряд моделей мобильных устройств на Android, на которых было предустановлено шпионское ПО. Оно скрытно собирает всевозможные данные о своём владельце, включая текстовые сообщения, местонахождение, списки контактов, журнал вызовов, и отправляет все эти данные на сервер в китайский город Шанхай, сообщает globalvoices.org.

#img_center_nostream#Вредоносный код может без согласия пользователя обойти все «запреты» системы Android. Благодаря этому, все, кто заинтересован в мобильных данных пользователя, будь то правительственные чиновники или хакеры, смогут удалённо выполнять команды на телефоне и даже перепрограммировать устройство.

Встроенное программное обеспечение разработано китайской компанией Shanghai ADUPS Technology Company. Компания заявила, что данное программное обеспечение было единственно возможным «решением», которое может остановить спам, поступающий на телефоны пользователей в виде смс-сообщений и звонков. В компании заявили, что собранные данные будут проанализированы с целью «выявления спам-сообщений и улучшения качества обслуживания».

Исследования компании Kryptowire показывают, что собранная информация, защищённая несколькими слоями шифровки, по защищённым вэб-протоколам передавалась на сервер, расположенный в Шанхае. Передача текстовых сообщений происходила каждые 72 часа, а личной информации — каждые 24.

Компания ADUPS пояснила, что эта «обычная» прошивка была случайно установлена на 120 тыс. мобильных устройств американского производителя мобильных телефонов Blu Products. После того, как компания Blu Products подняла этот вопрос, руководители ADUPS пояснили, что данное программное обеспечение не разрабатывалось для американских телефонов, после чего деактивировала это ПО на всех телефонах компании Blu Products.

В зарубежных СМИ широко освещалась новость о том, что компания ADUPS является одной из крупнейших компаний в мире, предоставляющих услугу FOTA (Firmware Over The Air) — официальное обновление прошивки телефона «по воздуху» (EDGE, WiFi). Компания предоставляет облачную платформу для управления мобильными устройствами для более чем 700 млн активных пользователей в 200 странах мира, что эквивалентно 70% мирового рынка. Она работает в тесном сотрудничестве с крупнейшими мировыми производителями недорогих мобильных телефонов ZTE и Huawei, которые базируются в Китае. Только в 2015 году компания Huawei продала более 100 млн смартфонов.

Китайские пользователи мобильных телефонов не удивились этой новости. Так как слухи о том, что шпионское ПО предустановлено в мобильных телефонах китайских брендов, в течение многих лет передавались среди пользователей как в Китае, так и за рубежом. В 2014 году журнал Hong Kong Android Magazine написал, что смартфоны компании Хiaomi, которые предназначены для зарубежного рынка, автоматически подключались к находящимся в Пекине IP-адресам и передавали на сервер все смс-сообщения, данные о звонках, а также видео- и фотофайлы.

В 2015 году немецкая компания G-Data также обнаружила, что как минимум на 26 мобильных брендах, использующих Android, было установлено шпионское ПО. Среди крупнейших производителей значились такие бренды, как Xiaomi, Huawei и Lenovo.

Недавно в Китае был принят закон о кибербезопасности, который фактически закрепляет законное право на установку шпионского ПО. Закон требует, чтобы операторы мобильных сетей сохраняли персональные и другие бизнес-данные пользователей в Китае.

#img_center_nostream#Другие законы, такие как закон о защите детей (ещё в проекте), также требуют, чтобы компании-производители устанавливали программное обеспечение на устройствах связи для ограничения детской интернет-зависимости.

В дополнение к «законному» наблюдению за личными данными, многие китайские пользователи Android-устройств также регулярно скачивают приложения для Android из неофициальных устройств, поскольку компания Google покинула Китай в 2010 году, и пользователи не могут использовать официальные сервисы Google. Эти платформы заполнены приложениями, содержащими вредоносный код, с помощью которого они крадут персональные данные и манипулируют ими.

16 ноября в газете New York Times вышла статья, в которой сообщается, что американским властям неясно, применяется ли данное ПО для анализа в рекламных целях или ПО предназначено для сбора разведывательной информации.

В ответ на эту новость многие китайские пользователи мобильных устройств ответили, что такое неправомерное использование персональных данных уже давно является нормой.

Также узнайте, как Китай шпионит за поставками по всему миру заранее заражённым оборудованием.

Замечали ли вы, что пища или напитки из пластиковой упаковки не такие вкусные, как из стеклянной тары? И это неспроста: пластик не только загрязняет окружающую среду, но и меняет вкус и качество нашей пищи.

Многие заботятся о своём здоровье и чистоте окружающей среды и уже давно отказались от использования пластика, выбрав более простую и безопасную альтернативу — стекло.

#img_center_nostream#Стекло — это инертный материал, который безопасен для здоровья и может быть переработан много раз. И само производство стекла является более экологичным. Стекло — это сода, песок и стеклобой. А что такое пластик? Это — сложная смесь переработанных нефтепродуктов. Например, для PET-бутылок используют пластификатор дибутилфталат.

Это вещество хорошо растворяется в органических растворителях и легко переходит из тары в пищу и напитки, особенно, в алкоголь. Это подтвердили результаты модельного эксперимента. Исследователи взяли кусочки пластика (из-под пивных бутылок) и залили их смесью из воды и спирта. Через 11 дней в ней обнаружили дибутилфталат, т.е. это вещество действительно переходит в жидкость.

Какие факторы влияют на процесс проникновения опасных веществ из упаковки в еду?

1. Температура: чем выше — тем интенсивнее. Например, при 28°С скорость перехода опасных соединений в жидкость увеличивается в 10 раз по сравнению с 10°С.

2. Длительность хранения: чем дольше пища или напитки хранятся в упаковке, тем она сильнее «выщелачивается».

3. Размер упаковки. Чем меньше упаковка, тем больше опасных частиц проникнет в пищу (в расчёте на объём).

4. Состав еды. В зависимости от того, что содержит продукт (кислоту, алкоголь, воду и т.д.), из упаковки вымываются различные химические вещества.

#img_center_nostream#При попадании в организм, дибутилфталат разрушает нервную и эндокринную системы человека. Что касается других веществ, которые добавляют производители, то они не менее токсичны. Например, фталаты обладают аккумулирующим действием: они накапливаются в организме и со временем приводят к серьёзным проблемам со здоровьем.

Любая пластиковая бутылка не является настолько инертным и безопасным материалом, как стекло. Мы не можем этого увидеть, но постепенно микрочастицы составляющих пластика отслаиваются и попадают в пищу. Получается, что одновременно с водой из бутылки мы выпиваем огромное количество опасных веществ.

Как обезопасить себя от пластиковой упаковки?

1. Покупайте напитки только в стеклянной таре. Заметьте: в пластике напиток хранится не более 1 года, в стекле — около 3 лет.

2. Не нагревайте еду или напитки в пластиковой таре или упаковке: при нагревании образуется формальдегид. РЕТ-посуду нельзя подогревать даже в микроволновой печи.

3. Внимательно посмотрите на дату производства: чем ближе истечение срока годности продукта в пластиковой упаковке, тем он опаснее.

4. Не покупайте кофе в пластиковых стаканчиках из кофеаппаратов. Из-за высокой температуры в напиток приникает множество опасных веществ.

#img_center_nostream#

Стекло — материал, который 100% перерабатывается

Какое ещё одно преимущество стеклянных бутылок перед пластиковыми? На сегодня стекло — это единственный материал, который полностью перерабатывается и не теряет при этом своего качества. Полная переработка позволяет снизить загрязнённость воздуха на 20%, а воды — на 50%.

Что касается не переработанного стекла, которое отправляют на полигон, то оно разлагается миллионы лет.

#img_center_nostream#Помогите себе и природе: не выбрасывайте стеклобой в общий мусор, сдавайте стеклотару в специальные пункты приёма вторсырья.

По материалам: grodno.greenbelarus.info

В качестве альтернативы пластику, украинцы создали посуду из крахмала и соломы, которая после использования становится удобрением для растений. Но пластик — это не единственный вид посудного материала, который неблагоприятно влияет на здоровье. Не меньший вред наносят алюминий и специальные покрытия.​