Blog

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

Дизайнер і вчений із США створив іграшкову канарку Urban Canaries, яка допомагає відслідковувати забруднення біля дитини. Іграшка відстежує рівні забруднювальних речовин поблизу дитини і попереджає батьків про небезпеку. В майбутньому інформація, зібрана з пристроїв Urban Canaries, допоможе створити мапу забруднення повітря в масштабі міста.

#img_center_nostream##img_center_nostream#Для розробки Urban Canaries — пластмасового іграшкового птаха, який може відстежувати рівні навколишніх забруднювальних речовин — дослідник і дизайнер Даніель Годдемейер (Daniel Goddemeyer) працював із нью-йоркською дослідницькою і дизайнерською студією OFFC. Їхня робота — це концептуальний експеримент, який досліджує нові способи боротьби із забрудненням повітря в містах.

Іграшкова канарейка знаходиться поруч з дитиною і постійно відслідковує ступінь чистоти повітря коло неї. У районах з поганою якістю повітря канарейка стає «хворою», і ці дані відправляються на смартфон батьків.

#img_center_nostream##img_center_nostream#Додаток показує області, час і кількість забруднень, яким піддалися Urban Canaries і дитина.

Під впливом забруднювальних речовин колір датчиків Urban Canaries відображає постійну візуальну індикацію її «здоров’я» і нещодавнього впливу токсичних речовин. Червоний колір означає погане «здоров’я» і, отже, найгірше забруднення. Залежно від віку дитини, загального стану здоров’я і неминучого впливу низьких рівнів забруднення в міському середовищі чутливість Urban Canaries до забруднення можна скорегувати в налаштуваннях.

Мережа Urban Canaries може знаходити інші такі ж пристрої поблизу, ділитися своїми вимірами один з одним, пропонувати незабруднені навколишні місця і поступово створювати всеосяжну мапу забруднення. Мапа може бути використана для того, щоб позбавити дітей від наслідків надмірного забруднення в майбутньому.

#img_center_nostream##img_center_nostream#Від забруднення повітря страждають всі великі промислові міста. Особливо гостро ця проблема проявляється в Китаї, де токсичний смог призводить до зупинки громадського транспорту і закриття шкіл.

Корисний інструмент громадського екологічного контролю створили й українці. На сайті Ecoinfo можна дізнатися про якість повітря у своєму місті.

Дизайнер и учёный из США создал игрушечную канарейку Urban Canaries, которая помогает отслеживать загрязнение в окружении ребёнка. Игрушка отслеживает уровни загрязняющих веществ поблизости ребёнка и предупреждает родителей об опасностях. В будущем информация, собранная с устройств Urban Canaries, поможет создать карту загрязнения воздуха в масштабе города.

#img_center_nostream#Для разработки Urban Canaries — пластмассовой игрушечной птицы, которая может отслеживать уровни загрязняющих веществ в её окрестностях — исследователь и дизайнер Даниэль Годдемейер (Daniel Goddemeyer) работал с нью-йоркской исследовательской и дизайнерской студией OFFC. Их работа — это концептуальный эксперимент, исследующий новые способы борьбы с загрязнением воздуха в городах.

#img_center_nostream#Игрушечная канарейка находится рядом с ребёнком и постоянно отслеживает степень чистоты воздуха в его окружении. В районах с плохим качеством воздуха канарейка становится «больной», и эти данные отправляются на смартфон родителей.

Приложение показывает области, время и количество загрязнений, которым подверглись Urban Canaries и ребёнок.

#img_center_nostream##img_center_nostream#Под воздействием загрязняющих веществ цвет датчиков Urban Canaries отражает постоянную визуальную индикацию его «здоровья» и недавнего воздействия загрязняющих веществ. Красный цвет означает более плохое «здоровье» и, следовательно, наихудшее загрязнение. В зависимости от возраста ребёнка, общего состояния здоровья и неизбежного воздействия низких уровней загрязнения в городской среде чувствительность Urban Canaries к загрязнению можно скорректировать в настройках.

Сеть Urban Canaries может находить другие такие же устройства поблизости, делиться своими измерениями друг с другом, предлагать незагрязнённые места поблизости и постепенно создавать всеобъемлющую карту загрязнения. Карта может быть использована для того, чтобы избавить детей от последствий избыточного загрязнения в будущем.

#img_center_nostream##img_center_nostream#От загрязнения воздуха страдают все крупные промышленные города. Особенно остро эта проблема проявляется в Китае, где токсичный смог приводит к остановке общественного транспорта и закрытию школ.

Полезный инструмент общественного экологического контроля создали и украинцы. На сайте Ecoinfo можно узнать о качестве воздуха в своём городе.

Зони відпочинку та комплекси під відкритим небом, спортивно-ігрові майданчики для дітей з особливими потребами та інші ідеї, які допоможуть зробити міста чистішими і комфортнішими для життя, вже починають втілюватися. Перше таке місто, де з’являються ці та інші інновації, — це Одеса.

#img_center_nostream#Всі проекти та пропозиції, про які розповідається нижче, вже профінансовані через краудфандінг, отримали підтримку від міста або бізнесу. І зараз більшість із них знаходиться на стадії реалізації.

Парклет

Де: вулиця Польська, на перетині з вулицею Буніна.

Вартість проекту: 12 тис. грн.

Парклет є невеликою зоною відпочинку з вуличними меблями. У цій зоні заборонено паркування автомобілів, і таким чином тротуар знову стане вільним для пішоходів. Зазвичай машини дуже близько стоять до будівлі і повністю перекривають тротуар. Тому людям доводиться виходити на проїжджу частину і наражатися на небезпеку.

Архітектор і активістка Марія Смирнова організувала збір коштів на установку парклетів за допомогою краудфандінгової платформи «Моє місто».

Ревіталізація парку «411 батарея»

Де: Київський район.

«411 батарея» — це меморіальний комплекс під відкритим небом, присвячений обороні Одеси. Він розташований у великому парку, де ГО Urban Inst. виявила вогнища пожежної небезпеки, забруднення газами, відсутність достатньої кількості місць для відпочинку. До того ж машини вільно заїжджають прямо на територію парку.

Через це парк деградує, перетворюється на депресивний простір.

Щоб скласти план дій, як змінити існуючу ситуацію, Urban Inst. провели міждисциплінарний воркшоп, учасники якого пропонували вирішення цих проблем. Колектив складався з архітекторів, містобудівників, соціологів, екологів і ботаніків.

Команди виїжджали на об’єкт дослідження, проводили аналіз території, опитували місцевих жителів і відвідувачів парку. Вирішено, що потрібно зробити огорожу з дерев і чагарників, облаштувати безпечні пішохідні переходи і стежки з гравію, створити окрему зону для вигулу собак, встановити лавки і лежаки та розробити нову систему навігації, яка дозволить швидко знаходити цікаві об’єкти.

Перший етап проекту буде реалізований у травні наступного року.

Зарядні пристрої в міському транспорті

Вартість: 867560 грн.

Цей проект отримав підтримку на платформі «Соціально активний громадянин», він є серед інших проектів, за які віддали свої голоси більшість одеситів, і буде реалізований до кінця року.

Автор ідеї запропонував встановити по 4 зарядних пристрої в кожен тролейбус і трамвай міста. Зарядні пристрої будуть знаходитись на ручках сидінь і не будуть заважати пасажирам. Таким чином кожен власник планшета або смартфона зможе підзарядити пристрій, що дуже зручно.

Але є і одна проблема: на кожен вагон з більшості старих вагонів громадського транспорту потрібно попередньо встановити розподільник енергії.

#img_center_nostream#

Інклюзивний спортивно-ігровий майданчик

Де: вулиця Академіка Філатова, 7А.

Вартість: 727162 грн.

Автор проекту Юлія Філь запропонувала встановити біля Дитячої міської поліклініки №6 майданчик, де зможуть гратися діти з інвалідністю. Майданчик зменшить негативні враження дитини від стресової ситуації відвідування лікарні, буде приємніше чекати своєї черги, а діти зможуть разом проводити час в інклюзивному просторі.

У спортивно-ігровому комплексі є не тільки гойдалки і каруселі, а й лавки неподалік, щоб батьки могли наглядати за дітьми, і гумове покриття для безпеки дітей.

У цьому інклюзивному просторі зможуть гратися всі діти незалежно від стану здоров’я.

Місто без пилу

Де: центр міста.

Ціна: 4999840 грн.

Щоб зменшити кількість пилу і бруду на вулицях і зробити повітря чистішим, автор проекту Петро Іонов запропонував встановити декоративні решітки навколо дерев.

Такі решітки є в багатьох європейських країнах, і частково вони збереглися в центрі Одеси з царських часів. Там, де ходить багато людей, не повинно бути відкритого ґрунту.

Спочатку планувалося зробити решітки з бетону, але зараз вирішили виготовляти їх із чавуну, оскільки декоративні елементи в місті відлиті саме з цього металу.

За матеріалами: The Village Україна.

Винахідник на ім’я Кентон Лі створив взуття, яке «росте» разом із людиною — Shoes That Grow. Така проста річ, як сандалі, що налаштовуються на потрібний розмір, допоможе змінити життя мільйонів людей у бідних країнах і країнах, що розвиваються.

Іноді найпростіший винахід — це саме те, чого не вистачає багатьом людям. Так само і з взуттям, яке збільшує свій розмір у міру дорослішання людини. Його створив Кентон Лі (Kenton Lee), майбутній засновник компанії The Shoe That Grows. Деякий час назад він жив і працював у Найробі, столиці Кенії, і бачив, що багато батьків не можуть дозволити собі витрати на постійну заміну взуття для підростаючих дітей.

Це спонукало Кентона задуматися про те, що він може зробити, щоб виправити ситуацію. І він знайшов відмінне рішення, яке може допомогти дітям і дорослим. Він подумав, що було б здорово винайти взуття, яке могло б пристосовуватися до ноги людини, щоб діти завжди мали пару черевиків, які їм підходять.

«Процес проектування був цікавим, тому що я не дизайнер. І я нічого не знав про взуття. Я був просто нормальним хлопцем з ідеєю. Ми знайшли компанію з розробки взуття під назвою Proof of Concept у Портленді, штат Орегон. Вона була ідеальним партнером, що допоміг із дизайном нашого взуття», — сказав Кентон Лі в інтерв’ю Вored Рanda.

Після п’яти років важкої роботи і відмови у допомозі кількох взуттєвих компаній, ця проста, але неймовірна ідея втілилася в реальність. Так з’явилися сандалі Shoes That Grow.

Це взуття, яка може збільшуватися на 5 розмірів, чого достатньо для носіння протягом 5 років. Shoes That Grow представляють собою регульовані сандалі і поставляються у трьох різних розмірах: маленькі для дітей у віці від 5 до 9 років, великі — від 10 до 14 років, і для дорослих, щоб допомогти старшому поколінню.

«Ми впевнені в довговічності нашого взуття, тому що ми розробили їх у першу чергу для функціональності, а не для моди. Насправді нам все одно, як вони виглядають (хоча ми задоволені тим, якими вони вийшли). Ми просто хотіли зробити саме довгострокове взуття. Чисто функціональне. Підошва — це стисла гума — дуже схожа на гуму для шин. Інша частина взуття — високоякісна шкіра. Просто якісні, міцні, довговічні матеріали», — підкреслив Кентон Лі.

Перша партія проданого взуття складалася із 3000 пар. Зараз Shoes That Grow є в Кенії, Гані, Руанді, Уганді, Нікарагуа, Гватемалі, Перу, Колумбії, В’єтнамі та Лаосі.

Взуття продається за доступною ціною всього за $15.