Blog

Рецепт пряників з повидлом
Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:
- 300 г пшеничного або житнього борошна
- 1 склянка цукру (250 г)
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. гвоздики
- трохи фенхеля і запашного перцю
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2—3 ст.л. меду
- 2 ст.л. молока
- 2 яйця
- цукрова пудра
Для начинки:
- 5 ст.л. повидла
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 8 ст.л. ядер горіхів
- 150 г фініків
таблиця мір і ваги

Рецепт пряників з повидлом:

Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

Приготуємо начинку

Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

Смачного!
7 March 2023
Рецепт: горіхи із сиру
Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 5—6 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
- щіпка солі
- 1 склянка борошна
- 1 пакетик ваніліну
- олія
Горіхи із сиру. Приготування:

Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.
7 March 2023
Рецепт: Рисова локшина по-корейськи
Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:
- 300 г рисової локшини;
- 300 г м’яса (свинина);
- 2 цибулини;
- 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
- солодкий червоний перець;
- 200 г мексиканської овочевої суміші;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. винного оцту;
- оливкова олія;
- сіль за смаком.
Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

Корисно знати:

Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.
7 March 2023
Рецепт сирного супу з грибами

Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

Він ситний і його нескладно приготувати.

Для цього знадобиться:

• 3 л води або бульйону;
• 100 г свіжих печериць;
• 100 г цвітної капусти;
• 100 г рису;
• 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
• 2—3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• соняшникова олія;
• 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
• сіль, перець

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Промиваємо рис, печериці та капусту.

Воду доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

Солимо, додаємо приправи.

Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

Перед подаванням додати зелень.

Смачного!

Читайте також:
Суп з помідорами
Андалузский суп гаспачо

Цибулевий суп по-польськи

6 March 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Как сделать самый необычный домашний террариум — DIY
Домашний террариум — небольшая стеклянная ёмкость, заполненная камешками, почвой и крохотными растениями — красивый и интересный декор для любой комнаты. А ещё это отличный подарок, который можно сделать своими руками.

Мини-террариумы очень легко сделать, и они не требуют сложного ухода. Следуйте этим советам, и у вас всё получится!

#img_center_nostream#

Шаг 1. Выберите открытую или закрытую стеклянную ёмкость.

Шаг 2. На дно насыпьте слой гальки или камней толщиной не более 2,5 см, чтобы создать дренажную систему для корней растений.

Шаг 3. Добавьте тонкий слой активированного угля. Он предотвратит образование плесени и бактерий.

Шаг 4. Добавьте слой почвы. Для таких растений, как кактусы, нужно сделать особую смесь с обязательным добавлением песка.

Шаг 5. Высадите растения в террариуме, начиная с самого большого растения.

Не забывайте поливать растения! Количество влаги и периодичность полива зависят от выбранных растений, объёма террариума и почвы.

Самые интересные террариумы

Террариум в лампочке

Секреты:
- используйте песок или мелкую гальку: в такой почве вода не будет застаиваться;
- выбирайте такие растения, как тилландсии — «воздушные растения», которые потребляют все необходимые питательные вещества из воздуха и нуждаются в малом количестве воды;
- используйте высушенный мох вместо живого мха: он будет лучше сохранять влагу;
- храните террариум при небольшом солнечном свете.
#img_center_nostream#

Магнитный террариум

Для изготовления такого террариума понадобится:
- гравий (можно найти в любом зоомагазине);
- тилландсии, кактусы или суккуленты;
- магнитные металлические банки;
- инструменты.
#img_center_nostream#

Морской террариум из суккулентов

Плюс такого террариума в том, что благодаря таким засухоустойчивым растениям, как кактусы, его придётся очень редко поливать.

#img_center_nostream#

Террариум в чашке или стеклянной бутылке

Для мини-террариума пригодится любая прозрачная ёмкость и даже кофейная чашка или бутылка из-под яблочного уксуса! Главное — выбирать небольшие растения.

#img_center_nostream##img_center_nostream#

Новогодний террариум

Если у вас есть новогоднее украшение в виде стеклянного шарика, попробуйте сделать из него террариум.

Что понадобится:
- растения и/или веточки, достаточно маленькие, чтобы поместиться в шарик;
- почва;
- фигурки или другие забавные украшения, которые можно поместить внутрь шарика;
- пинцет.
После заполнения шарик закрывают и прикрепляют небольшую цепочку, за которую его можно повесить.

#img_center_nostream#

Террариум-кулон

Для этого мини-террариума понадобится совсем немного: прозрачный кулон, немного почвы и растение.

#img_center_nostream#

Вот ещё несколько идей для создания мини-террариума:

#img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
12 October 2017
Найцікавіші стартапи з Італії: на замітку українцям

Європейський ринок стартапів стрімко розвивається. Хоча не у всіх країнах існують сприятливі умови для створення та розвитку інноваційних компаній, але багато стартапів змогли подолати цю перешкоду і залишилися переможцями. Далі — про деякі стартапи із далекої Італії.

#img_center_nostream#

GreenRail

Завдання цього стартапу із Сицилії — конструктивно оновити подорожі поїздом, зробивши їх більш екологічними: замінити частину залізничних шпал новою, більш стійкою моделлю. Команда створила залізничну шпалу, в основі якої бетон і перероблений пластик із міських відходів, в тому числі гума від автомобільних шин.

На сьогодні GreenRail отримала безліч премій і нагород, а її роботи захищені більш ніж 70 світовими патентними бюро.

Х-Spectra

Університет Бокконі назвав X-Spectra одним із кращих стартапів останніх років. Завдяки розробленій технології можна точно визначити хімічний склад будь-чого і виявити сторонні тіла у процесі виробництва. Це робить продукти більш безпечними, а компанії-виробників — більш відповідальними перед своїми покупцями. Так, якщо у продукті були виявлені зайві або шкідливі домішки чи дефекти, компанія зобов’язана відкликати з обігу всю лінію продуктів.

Крім того, X-Spectra незамінна для системи контролю безпеки в аеропортах.

FindMyLost

Команда FindMyLost створила онлайн-платформу, яка допомагає знайти загублений предмет. Вона спрощує безкоштовний зв’язок того, хто втратив річ, з тим, хто знайшов втрачений предмет.

Ця розробка стане в нагоді персоналу та відвідувачам аеропортів, розважальних парків, готельних мереж, ресторанів, кінотеатрів, фітнес-центрів, таксі. FindMyLost дозволяє створювати власний електронний сервіс Lost & Found для клієнтів, у тому числі за додаткову плату. На сьогодні платформа налічує близько 50 тис. втрачених предметів у Італії, з них повернули близько 40%.

Play2Rehab

Цю систему, задуману як відеогра на приставці, створила група фізіотерапевтів і експертів з програмного забезпечення. Її завдання — нейромоторна реабілітація. Play2Rehab може бути одним із інструментів для занять фітнесом. Вона містить NiuRion — систему, оснащену інерційними датчиками для передачі рухів, що закріплюють на тілі людини. Сенсори інтегровані з алгоритмами для комунікації, управління та обробки даних.

ValueBioTech

Цей стартап із Мілана створив пристрій, який за допомогою системи 3D-бачення високої чіткості дозволяє проводити операції без шрамів. Стартап отримав премію Premio Leonardo Startup, якою нагороджують щороку кращі бренди, створені в Італії.

За матеріалами: Nachasi.

12 October 2017
Самые интересные стартапы из Италии: на заметку украинцам

Европейский рынок стартапов стремительно развивается. Хотя не во всех странах существуют благоприятные условия для создания и развития инновационных компаний, но многие стартапы смогли преодолеть эту преграду и выйти победителями. Далее — о некоторых стартапах из далёкой Италии.

#img_center_nostream#

GreenRail

Задача этого стартапа из Сицилии — революционировать путешествия поездом, делая их более экологичными: заменить часть железнодорожных шпал новой, более устойчивой моделью. Команда создала железнодорожную шпалу, в основе которой бетон и переработанный пластик с городских отходов, в том числе резина от автомобильных шин.

На сегодня GreenRail получила множество премий и наград, а её работы защищены более чем 70 мировыми патентными бюро.

Х-Spectra

Университет Боккони назвал X-Spectra одним из лучших стартапов последних лет. Благодаря разработанной технологии можно точно определить химический состав чего-либо и выявить инородные тела в процессе производства. Это делает продукты более безопасными, а компании-производителей — более ответственными перед своими покупателями. Так, если в продукте были обнаружены лишние или вредные примеси или дефекты, компания обязана отозвать из обращения всю линию продуктов.

Кроме этого, X-Spectra незаменима для системы контроля безопасности в аэропортах.

FindMyLost

Команда FindMyLost создала онлайн-платформу, которая помогает найти утерянный предмет. Она упрощает бесплатную связь того, кто потерял вещь, с тем, кто нашёл потерянный предмет.

Эта разработка пригодится аэропортам, развлекательным паркам, гостиничным сетям, ресторанам, кинотеатрам, фитнес-центрам, такси. FindMyLost позволяет создавать собственный электронный сервис Lost&Found для клиентов, в том числе за дополнительную плату. На сегодня платформа насчитывает около 50 тыс. потерянных предметов в Италии, из них вернули около 40%.

Play2Rehab

Эту систему, задуманную как видеоигра на приставке, создала группа физиотерапевтов и экспертов по программному обеспечению. Её задача — нейромоторная реабилитация. Play2Rehab может быть одним из инструментов для занятий фитнесом. Она содержит NiuRion — систему, оснащённую инерционными датчиками для передачи движений. Их прикрепляют на человека. Сенсоры интегрированы с алгоритмами для коммуникации, управления и обработки данных.

ValueBioTech

Этот стартап из Милана создал устройство, которое с помощью системы 3D-видения высокой чёткости позволяет проводить операции без шрамов. Стартап получил премию Premio Leonardo Startup, которой награждают ежегодно лучшие бренды, созданные в Италии.

По материалам: Nachasi.

12 October 2017
Жителі Карпат отруюють себе небезпечним повітрям

Щороку восени можна бачити таку сумну картину: люди збирають листя, сухостій і сміття в купи і підпалюють. Їдкий дим швидко розноситься повітрям. Саме із цією проблемою у карпатських селах вже другий рік поспіль намагається боротися Ігор Лук’янюк.

#img_center_nostream#Два роки тому Ігор Лук’янюк переїхав із загазованої столиці в село Старі Кути у передгір’ї Карпат. Тут він побачив, як місцеві жителі регулярно розпалюють багаття із сухої трави, листя, пластику та іншого сміття, розповідається в сюжеті каналу «ТСН».

«Це просто міні-Чорнобиль у Карпатах. Буває, виходиш на вулицю, і все затягнуто чорним димом, як туман. Навіть білизну в будинок доводиться заносити, дитину забирати», — каже колишній киянин.

Оскільки на зауваження Ігоря селяни не реагували, він вирішив боротися іншим способом: знімає відео, викликає пожежну та поліцію, яка складає на паліїв сміття протокол. Таких протоколів вже 11.

Місцеві жителі не приховують свого невдоволення з приводу дій Ігоря:

«Приїхала ця людина. Порядок наводить. Я розумію, що за законом це правильно, але якщо пішло на те, то потрібно в Кутах усіх штрафувати». І додають, що будуть продовжувати палити, оскільки не знають, що робити з таким сміттям.

Але рішення цієї проблеми найпростіше: із трави та листя можна робити компост, збираючи їх у купи і пересипаючи землею. Навесні із цього виходить перегній — гарне екологічне добриво. Як стверджують екологи, місцеві просто не хочуть себе цим обтяжувати. Їм простіше підпалити і самим дихати шкідливим димом.

Керівник держекоінспекції в Івано-Франківській області Ігор Стефурак каже: «Листя, трава за весну-літо втягують у себе різні хімічні сполуки. При спалюванні вони вивільнюються. Може утворюватися безнопрен, який провокує рак».

У Старих Кутах тільки в кожному п’ятому будинку уклали договір на вивезення сміття.

Втім, така ж ситуація і в сусідньому селі: жителі палять суху траву і не замислюються про те, що разом із димом вдихають канцерогени, чадний газ, важкі метали, які дуже небезпечні для здоров’я.

Підпалювати траву небезпечно як влітку, так і восени. Хоча багато хто впевнений, що це допомагає позбутися від шкідників і збудників захворювань рослин, але це не так. А наслідки підпалювання трави дуже небезпечні.

12 October 2017