Blog

  • Після повернення до Китаю перебіжчик може зазнати тортур

    Після повернення до Китаю перебіжчик може зазнати тортур

    Колишній чиновник розповідає про великомасштабний рух із виходу з Комуністичної партії Китаю.

    #img_right#Гонконг. Високопоставлений керівник із технологічних питань, який недавно втік із Китаю, на прес-конференції, яка відбулася в Гонконзі, попросив у міжнародного співтовариства підтримки, допомоги в отриманні політичного притулку.

    Він також висловив своє щире бажання розвитку демократії у своїй країні, що, за його словами, стане можливим тільки з падінням КПК (Китайської комуністичної партії).

    Пан Цзя Цзя, генеральний секретар науково-технологічної асоціації провінції Шаньсі, 23 жовтня втік на Тайвань, але не отримав на острові політичного притулку. На прес-конференції, що відбулася в п’ятницю, 27 жовтня, він заявив, що готовий розглянути будь-яку  країну, яка зможе забезпечити йому  безпеку і дати  нове місце проживання. Цзя Цзя хотів би продовжити свою роботу за кордоном, щоб допомогти Китаю рухатися до демократії.

    Цзя був депортований до Гонконгу 26 жовтня після того, як тайванська  влада відмовила йому в наданні політичного притулку, оскільки він прибув на Тайвань разом із туристичною групою. Він стверджує, що мета його життя полягає в тому, щоб  добитися падіння КПК. Цзя вирішив покинути Китай, щоб публічно закликати всіх членів КПК вийти з компартії. Він також бажає публічно підтвердити достовірність величезного потоку виходів з КПК – з партії і пов’язаних із нею організацій вийшло майже 15 мільйонів чоловік.

    ”Факт, що більше 14 мільйонів чоловік відкинули КПК, примусив мене зробити свій крок, – говорить Цзя – Я побачив, що на  сайті ”Вихід із КПК” неодноразово публікувалася  одна і та ж  заява. Що за заява? Сайт пояснював, що число людей, що заявили про вихід із КПК, насправді досягло такої кількості. Це робиться тому, що багато країн і уряди відмовляються вірити в реальність цього числа і в те, що такий рух дійсно існує. Тому я був вимушений покинути Китай, щоб дати можливість громадськості дізнатися правду”.

    Рух із виходу з КПК почався після публікації ”Великою Епохою” у листопаді 2004 року ”Дев’яти коментарів про комуністичну партію” –   серію статей, що викривають злу і корумповану природу КПК і її вплив на китайську культуру. Цзя говорить, що мета його втечі – відокремити себе від КПК. Із-за закордону він зможе звернутися до всіх членів компартії із закликом вийти з неї, щоб дозволити Китаю стати демократичною країною.

    Будучи громадянином КНР, мандруючи як турист, Цзя не має права залишатися в Гонконзі більше 7 днів. Він сподівається отримати притулок, щоб уникнути депортації в КНР, де він може зазнати жорстоких тортур.



    Багато китайців ненавидять КПК

    На думку Цзя, у Китаї є величезна кількість людей, які проти КПК, і реальна кількість тих, які вийшли з КПК перевищує кількість заяв на сайті. ”Тому я вірю, що число людей, що вийшли з КПК, реальне і заслуговує довіри. Насправді, я вважаю, що справжня кількість набагато вища”, –  говорить Цзя. –  Гадаю, 95% членів компартії хочуть із неї вийти”. Цзя також додав, що центральний комітет КПК боїться зрадити гласності,  так само як і заперечувати  явища виходів із партії.

    ”Припустимо, що Ху Цзінтао або Хе Гоцян, голова департаменту центрального комітету КПК, не погодяться зі мною”, –  говорить Цзя. –  Вони проведуть прес-конференцію, щоб спростувати мої слова. Тоді у нас з’явиться можливість звернутися до людей усього світу; ми запропонуємо організувати ”Центр виходу з КПК” прямо на площі  Тяньаньмень, щоб дати можливість 78 мільйонам членів КПК зробити добровільний  вибір: залишитися в партії або вийти з неї. Ми попросимо ООН простежити за тим, щоб  не було переслідувань, і кожен зміг зробити добровільний вибір. Тоді з’явиться можливість підрахувати, скільки з них залишиться в партії. Якщо розглядати з точнішої й наукової точки зору, уся сутність КПК –  це її центральний комітет”.

    Цзя також підкреслив, що багато членів партії міркують про вихід, читають і поширюють ”Дев’ять коментарів” у приватних колах; часто лають КПК і говорять про своє бажання вийти з партії. Він стверджує, що більшість китайців, які не перебувають у партії, відчувають люту ненависть до КПК. ”Я можу сказати людям усього світу, що китайці у КНР ненавидять КПК, ненавидять саму суть КПК” –  сказав Цзя. –  Для нас немає нічого огиднішого, ніж КПК”.

    Федеральний уряд

    Під час прес-конференції Цзя висунув пропозицію про створення в Китаї федерального уряду, закликаючи діючих чиновників КПК вийти з партії і, можливо, зайняти пост правління у федеральному уряді. Цзя також висловив свою думку з приводу існуючого занепокоєння, що такі зміни в структурі управління Китаю супроводжуватимуться насильством і безладами.

    ”Без КПК Китай буде стабільним, тому всі соціальні хвилювання викликані КПК, –  сказав він. –  КПК – корінна причина всіх бунтів і соціальних заворушень. Якщо КПК впаде, Китай буде вільним від будь-яких соціальних потрясінь”. Цзя говорить, що не боїться, що Китай зіткнеться з бунтами, якщо не стане КПК, оскільки люди з високими устремліннями, подібні до нього, створять новий уряд у Китаї, тоді як існування КПК є перешкодою на шляху створення нового демократичного уряду.



    Нема лиха без добра

    На сміливий вчинок Цзя надихнуло читання сайту ”Великої Епохи” китайською мовою, особливо публікація ”Дев’ять коментарів” і репортажі про жорстоке переслідування Фалуньгун, що триває, з боку комуністичного режиму. ”Ті, хто скоїв злочини, бояться Фалуньгун. Невинні люблять і поважають Фалуньгун”, –  говорить Цзя. –  Ми всі знаємо, що КПК керує непереборне прагнення вбивати, ніхто точно не знає, скільки людей вона знищила. КПК переслідує Фалуньгун впродовж 7 років, проте їй до цієї пори не вдалося придушити дух послідовників Фалуньгун”.

    Цзя розповів, що його батько був членом Гоміньдана, –  із цієї причини його сім’я зазнала численних репресій. Беручи до уваги історію своєї сім’ї, Цзя вважає дивом, що він, не вхожим у партійні кола, зумів досягти високої посади. Цзя вважає, що його відступництво  –  священна подія, він вважає, що знищення КПК –  це воля Неба.

    Пань Цзюй. Велика Епоха

  • Китайський чиновник, намагаючись порвати з КПК, шукає політичного притулку в Тайвані

    Китайський чиновник, намагаючись порвати з КПК, шукає політичного притулку в Тайвані

    23 жовтня пан Цзя Цзя, Генеральний секретар асоціації учених і експертів-технологів провінції Шаньсі, покинув туристичну групу, разом із якою він прибув до Тайваню, і зараз  шукає політичного притулку.

    #img_right#Його син, Цзя Ко, що проживає в Новій Зеландії, зателефонував в офіс ”Великої Епохи” і повідомив, що головною метою поїздки батька до Тайваню стало його бажання порвати з Комуністичною партією Китаю (КПК).

    Під виглядом екскурсійного туру за кордон, Цзя приїхав до Тайваню з Китаю через Таїланд. У ніч на 22 жовтня він покинув свою туристичну групу під час проходження прикордонного огляду в аеропорту Таоюань.

    Після дводенної відсутності він зв’язався з тайванським туристичне бюро і повідомив, що звернувся до тайванського уряду з проханням надати йому політичний притулок, побоюючись переслідування після повернення до Китаю.

    25 жовтня близько 18.00 репортер ”Великої Епохи” зателефонував в Управління у справах із материковим Китаєм, де його повідомили, що вони вже знають про прохання Цзя надати йому політичний притулок, і що його справа передана на розгляд до відповідних департаментів. В Асоціацію учених і експертів-технологів провінції Шаньсі додзвонитися не вдалося, оскільки робочий день у них закінчився.

    В інших засобах масової інформації з’явилися повідомлення, в яких поліція підтвердила чутки про те, що Цзя відстав від туристичної групи, тим самим порушивши правила континентального Китаю з відвідування Тайваню. У повідомленні також наголошувалося, що у вівторок Цзя повинні депортувати до Китаю.

    Незадовго до 24 жовтня Цзя три-чотири рази спілкувався телефоном із своїм сином. Цзя Ко розповів, що його батько вивіз із Китаю багато документів, включаючи історичні матеріали, але задля безпеки позбувся них. Проте у Цзя Ко залишилися їх копії.

    Він також розповів, що його дідусь був членом Гоміньдан (Національної Народної партії), і що в роки його юності сім’я постраждала від переслідувань КПК. У минулому багато хто з його родичів також зазнав гонінь.  Цзя Ко відзначив, що якщо тайванський уряд поверне його батька назад у континентальний Китай, то той стане політичним в’язнем і за чим прийде розправа.

    Цзя Ко сказав: ”Якщо його повернуть назад, то це означатиме, що в континентальному Китаї вже не залишилося ніякої надії або шансу для демократії. Буде дуже сумно, якщо запит мого батька не зможуть задовольнити”.

    На питання, чи зіткнеться Цзя з небезпекою, якщо його вишлють назад у Китай, Цзя Ко висловив упевненість, що в цьому випадку його батько стане політичним в’язнем і зазнає репресій, і життя його опиниться під загрозою.

    Біографія Цзя

    Згідно з офіційними даними Асоціації учених і експертів-технологів провінції Шаньсі, Цзя народився в м. Тяньцзінь у липні 1951 р. У 1983 році він закінчив Пекінський коледж бізнесу. У 1986 р.  почав працювати як незалежний дослідник, займаючись  консалтингом і беручи участь в ухваленні важливих рішень, що стосуються університетів, урядових організацій і підприємств.

    У 1996 р. Цзя організував і очолив корпорацію Gold Expert Services Inc. У 1999 р. його вибрали Генеральним секретарем Асоціації учених і експертів-технологів провінції Шаньсі. Цзя також був членом наглядової комісії при адміністрації провінції.

    Ян Цзя. Велика Епоха
  • Китайський чиновник, намагаючись порвати з КПК, шукає політичного притулку в Тайвані

    Китайський чиновник, намагаючись порвати з КПК, шукає політичного притулку в Тайвані

    23 жовтня пан Цзя Цзя, Генеральний секретар асоціації учених і експертів-технологів провінції Шаньсі, покинув туристичну групу, разом із якою він прибув до Тайваню, і зараз  шукає політичного притулку.

    #img_right#Його син, Цзя Ко, що проживає в Новій Зеландії, зателефонував в офіс ”Великої Епохи” і повідомив, що головною метою поїздки батька до Тайваню стало його бажання порвати з Комуністичною партією Китаю (КПК).

    Під виглядом екскурсійного туру за кордон, Цзя приїхав до Тайваню з Китаю через Таїланд. У ніч на 22 жовтня він покинув свою туристичну групу під час проходження прикордонного огляду в аеропорту Таоюань.

    Після дводенної відсутності він зв’язався з тайванським туристичне бюро і повідомив, що звернувся до тайванського уряду з проханням надати йому політичний притулок, побоюючись переслідування після повернення до Китаю.

    25 жовтня близько 18.00 репортер ”Великої Епохи” зателефонував в Управління у справах із материковим Китаєм, де його повідомили, що вони вже знають про прохання Цзя надати йому політичний притулок, і що його справа передана на розгляд до відповідних департаментів. В Асоціацію учених і експертів-технологів провінції Шаньсі додзвонитися не вдалося, оскільки робочий день у них закінчився.

    В інших засобах масової інформації з’явилися повідомлення, в яких поліція підтвердила чутки про те, що Цзя відстав від туристичної групи, тим самим порушивши правила континентального Китаю з відвідування Тайваню. У повідомленні також наголошувалося, що у вівторок Цзя повинні депортувати до Китаю.

    Незадовго до 24 жовтня Цзя три-чотири рази спілкувався телефоном із своїм сином. Цзя Ко розповів, що його батько вивіз із Китаю багато документів, включаючи історичні матеріали, але задля безпеки позбувся них. Проте у Цзя Ко залишилися їх копії.

    Він також розповів, що його дідусь був членом Гоміньдан (Національної Народної партії), і що в роки його юності сім’я постраждала від переслідувань КПК. У минулому багато хто з його родичів також зазнав гонінь.  Цзя Ко відзначив, що якщо тайванський уряд поверне його батька назад у континентальний Китай, то той стане політичним в’язнем і за чим прийде розправа.

    Цзя Ко сказав: ”Якщо його повернуть назад, то це означатиме, що в континентальному Китаї вже не залишилося ніякої надії або шансу для демократії. Буде дуже сумно, якщо запит мого батька не зможуть задовольнити”.

    На питання, чи зіткнеться Цзя з небезпекою, якщо його вишлють назад у Китай, Цзя Ко висловив упевненість, що в цьому випадку його батько стане політичним в’язнем і зазнає репресій, і життя його опиниться під загрозою.

    Біографія Цзя

    Згідно з офіційними даними Асоціації учених і експертів-технологів провінції Шаньсі, Цзя народився в м. Тяньцзінь у липні 1951 р. У 1983 році він закінчив Пекінський коледж бізнесу. У 1986 р.  почав працювати як незалежний дослідник, займаючись  консалтингом і беручи участь в ухваленні важливих рішень, що стосуються університетів, урядових організацій і підприємств.

    У 1996 р. Цзя організував і очолив корпорацію Gold Expert Services Inc. У 1999 р. його вибрали Генеральним секретарем Асоціації учених і експертів-технологів провінції Шаньсі. Цзя також був членом наглядової комісії при адміністрації провінції.

    Ян Цзя. Велика Епоха
  • Секрети гарного здоров’я: чи такі вже страшні жири?

    Секрети гарного здоров’я: чи такі вже страшні жири?

    Надлишкова вага або ожиріння – кара сучасного суспільства. Вона набула масового, і як прийнято казати медичною мовою, епідемічного характеру. Для схуднення було розроблено дієти, які майже повністю виключають жири. Адже це інша крайність, подібна до тієї, коли "з ванни разом із водою виплескують і дитину".

    Вирішуючи проблему зайвої ваги, навряд чи варто звалювати всю провину на самі жири. Наша боязнь жиру обумовлена нашою безграмотністю. Через свою необізнаність ми і потрапляємо "із вогню та в полум’я".

    Справа зовсім не в тому, що ми їмо дуже багато жиру. А в тому, що ми їмо неправильні жири й упускаємо правильні.

    Дуже багато хвороб викликаються дефіцитом певних жирів, і з багатьма з цих хвороб можна впоратися, лиш забезпечивши організм необхідними жирами, які відсутні в раціоні більшості з нас.

    Жири бувають різні

    Існує всього 3 види жиру:

    – насичений, такий, що походить із молочних продуктів і червоного м’яса, ймовірно, поганий;

    – ненасичений, такий, що походить з овочів і овочевих масел – дуже корисний;

    – мононенасичений, що походить із риби й оливок, – найкращий.

    Більшість жирів, які ми вживаємо, відносяться до першої групи. Жири тваринного походження (замінні) шкідливі для травлення, оскільки містять поганий холестерин, який проникає у стінки судин і викликає атеросклерозні зміни. А також при переїданні є джерелом зайвих калорій.

    Проте в харчових продуктах містяться і дуже корисні омега-жири – це дві незамінні жирні кислоти, які не можуть вироблятися в організмі та повинні в достатній кількості надходити з їжею. Відсутність будь-якої з них неабиякою мірою винне в епідемічному розповсюдженні раку, хвороб серця й судин, запальних захворювань суглобів і безлічі дегенеративних порушень.

    Чому нам так необхідний жир?

    – жир є головним джерелом енергії;

    – входить до складу мембран усіх клітин нашого тіла;

    – укутує м’якою оболонкою всі наші органи;

    – головний, кістковий мозок, нервові закінчення в основному складаються з жиру;

    – служать будівельним матеріалом для безлічі так званих ейкозаноїдів, що виробляються організмом, гормоноподібних хімічних речовин, простагландинів, від наявності яких величезною мірою залежить наше здоров’я. Ці речовини знижують кров’яний тиск, розширюють або звужують бронхи, стимулюють продуктивність гормонів, підвищують температуру тіла й чутливість нервових волокон;

    – збалансована робота імунної системи теж залежить від достатньої кількості цих жирних кислот.

    Нескладно зрозуміти, наскільки важливі жири для нашого організму.

    При цьому можна значно поліпшити стан здоров’я, якщо грамотно харчуватися й уживати тільки потрібні жири.

    Омега-жири бувають 3-х видів: Омега-3, Омега-6 і Омега-9. Причому жири перших 2-х видів (3 і 6) найкорисніші, жири Омега-9 щодо цього їм дещо поступаються і тому не вважаються незамінними. Секрет гарного здоров’я полягає в підтримці балансу між жирами Омега-3 і Омега-6. Наша найбільша проблема впродовж усього ХХ століття полягала в тому, що з жирів Омега-6 ми їли саму соняшникову олію, зрідка кукурудзяну, і не мали у своєму раціоні продуктів, багатих на жири Омега-3, наприклад, льняну олію (король усіх рослинних масел), а також рибу північних морів. Адже не випадково в ескімосів, які харчуються в основному жирним м’ясом тюленя, на подив гарна серцево-судинна система.



    Кращі харчові джерела

    Омега-3: риба північних морів, риб’ячий жир (масло печінки тріски), льняна олія, яйця курей, вигодуваних на льняному насінні, та дичина.

    Омега-9 міститься в оливковій олії, мигдалі, ліщині та волоських горіхах, кунжуті, сої, гарбузовому насінні, насінні авокадо та ін.

    Вибираючи олію важливо враховувати, що олія зберігає свою цінність тільки при холодному пресуванні. Саме такі олія містять гарний холестерин, який перешкоджає шкідливій дії поганого холестерину тваринних жирів.

    Тому така олія чудово підходить для смаження їжі. Дієти, багаті на ці жири, далеко перевершують за своєю захисною дією багату на вуглеводи дієту з наднизьким умістом жиру, яка зараз посилено рекламується як найкраща для всіх і кожного.

    Не випадково американська нація, схиблена на відмові від жиру, ніколи раніше до такої міри не страждала на ожиріння.

    Проте дисбаланс Омега-жирів – це не єдина небезпека, яка загрожує нашому здоров’ю. Найбільш часта проблема полягає в тому, як виробляються й використовуються жири.

    Переробка й упаковка жирів

    Усім жирам шкодить гідрогенізація, супутня рафінуванню олії. Це такий процес обробки, завдяки якому жири можуть зберігатися значно довше, ніж у натуральному вигляді.

    У рафінованій овочевій олії, яка, як правило, переважає на ринку, Омега-жири вже пошкоджені або повністю зруйновані грубими хімічними процесами. Крім того, вітамінів у цій олії майже не залишається.

    Далі для розфасовки олії використовуються пляшки з прозорого скла або пластика, внаслідок чого додається шкідлива дія світла, яка теж руйнує олію.

    Кілька корисних порад

    – Якомога менше нагрівайте жири!

    Висока температура викликає багато різноманітних змін на молекулярному рівні, створює хвороботворні елементи у вигляді вільних радикалів і перекисів жирів, а це канцерогени. Смажіння у фритюрі, незалежно від того, яка олія використовується, перетворює жир на загрозу для здоров’я.

    – Повторне використання олії ще небезпечніше!

    – Не використовуйте для смаження маргарин!

    Ось один простий доказ: без маргарину та інших гідрогенізованих масел у складі рослинного кулінарного жиру можна вдвічі понизити ризик інфаркту міокарда. В цих продуктах містяться трансжирні кислоти, саме вони є найбільш частою причиною атеросклерозу, а зовсім не вершкове масло, як про це прийнято думати.

    Експерименти, проведені на тваринах в Америці в 1970-му році показали, що маргарин, налипаючи на стінки судин, просочується в них і викликає затвердіння (атеросклероз).

    Адже на цих кулінарних жирах готується більшість наших популярних і улюблених страв: напівфабрикати, готові заморожені страви, хліб тривалого зберігання, домашнє печиво, крекери, чіпси і багато іншого. Якщо ви не можете їх уникати, то постарайтеся не вживати ці страви надто часто.

    Поганим жиром може бути і цукор!

    При вживанні цукру в кількості, яка перевищує потреби організму, він перетворюється на поганий жир – тригліцириди. Ці жири заповнюють наші жирові клітини, ушкоджують судини, збільшують в’язкість крові та ризик виникнення ішемічної хвороби серця й ожиріння. Крім того, захоплення солодкою їжею примушує нашу підшлункову залозу працювати з перевантаженням і виробляти дуже багато інсуліну, що теж дуже шкідливо, оскільки може призвести до розвитку діабету другого типу і передчасного старіння залози.

    Слід пам’ятати

    Як навколишнє середовище впливає на чистоту наших продуктів, так наша грамотність, культура харчування й воля відбиваються на нашому здоров’ї.

    Олена Уртенова. Велика Епоха

  • Секрети гарного здоров’я: чи такі вже страшні жири?

    Секрети гарного здоров’я: чи такі вже страшні жири?

    Надлишкова вага або ожиріння – кара сучасного суспільства. Вона набула масового, і як прийнято казати медичною мовою, епідемічного характеру. Для схуднення було розроблено дієти, які майже повністю виключають жири. Адже це інша крайність, подібна до тієї, коли "з ванни разом із водою виплескують і дитину".

    Вирішуючи проблему зайвої ваги, навряд чи варто звалювати всю провину на самі жири. Наша боязнь жиру обумовлена нашою безграмотністю. Через свою необізнаність ми і потрапляємо "із вогню та в полум’я".

    Справа зовсім не в тому, що ми їмо дуже багато жиру. А в тому, що ми їмо неправильні жири й упускаємо правильні.

    Дуже багато хвороб викликаються дефіцитом певних жирів, і з багатьма з цих хвороб можна впоратися, лиш забезпечивши організм необхідними жирами, які відсутні в раціоні більшості з нас.

    Жири бувають різні

    Існує всього 3 види жиру:

    – насичений, такий, що походить із молочних продуктів і червоного м’яса, ймовірно, поганий;

    – ненасичений, такий, що походить з овочів і овочевих масел – дуже корисний;

    – мононенасичений, що походить із риби й оливок, – найкращий.

    Більшість жирів, які ми вживаємо, відносяться до першої групи. Жири тваринного походження (замінні) шкідливі для травлення, оскільки містять поганий холестерин, який проникає у стінки судин і викликає атеросклерозні зміни. А також при переїданні є джерелом зайвих калорій.

    Проте в харчових продуктах містяться і дуже корисні омега-жири – це дві незамінні жирні кислоти, які не можуть вироблятися в організмі та повинні в достатній кількості надходити з їжею. Відсутність будь-якої з них неабиякою мірою винне в епідемічному розповсюдженні раку, хвороб серця й судин, запальних захворювань суглобів і безлічі дегенеративних порушень.

    Чому нам так необхідний жир?

    – жир є головним джерелом енергії;

    – входить до складу мембран усіх клітин нашого тіла;

    – укутує м’якою оболонкою всі наші органи;

    – головний, кістковий мозок, нервові закінчення в основному складаються з жиру;

    – служать будівельним матеріалом для безлічі так званих ейкозаноїдів, що виробляються організмом, гормоноподібних хімічних речовин, простагландинів, від наявності яких величезною мірою залежить наше здоров’я. Ці речовини знижують кров’яний тиск, розширюють або звужують бронхи, стимулюють продуктивність гормонів, підвищують температуру тіла й чутливість нервових волокон;

    – збалансована робота імунної системи теж залежить від достатньої кількості цих жирних кислот.

    Нескладно зрозуміти, наскільки важливі жири для нашого організму.

    При цьому можна значно поліпшити стан здоров’я, якщо грамотно харчуватися й уживати тільки потрібні жири.

    Омега-жири бувають 3-х видів: Омега-3, Омега-6 і Омега-9. Причому жири перших 2-х видів (3 і 6) найкорисніші, жири Омега-9 щодо цього їм дещо поступаються і тому не вважаються незамінними. Секрет гарного здоров’я полягає в підтримці балансу між жирами Омега-3 і Омега-6. Наша найбільша проблема впродовж усього ХХ століття полягала в тому, що з жирів Омега-6 ми їли саму соняшникову олію, зрідка кукурудзяну, і не мали у своєму раціоні продуктів, багатих на жири Омега-3, наприклад, льняну олію (король усіх рослинних масел), а також рибу північних морів. Адже не випадково в ескімосів, які харчуються в основному жирним м’ясом тюленя, на подив гарна серцево-судинна система.



    Кращі харчові джерела

    Омега-3: риба північних морів, риб’ячий жир (масло печінки тріски), льняна олія, яйця курей, вигодуваних на льняному насінні, та дичина.

    Омега-9 міститься в оливковій олії, мигдалі, ліщині та волоських горіхах, кунжуті, сої, гарбузовому насінні, насінні авокадо та ін.

    Вибираючи олію важливо враховувати, що олія зберігає свою цінність тільки при холодному пресуванні. Саме такі олія містять гарний холестерин, який перешкоджає шкідливій дії поганого холестерину тваринних жирів.

    Тому така олія чудово підходить для смаження їжі. Дієти, багаті на ці жири, далеко перевершують за своєю захисною дією багату на вуглеводи дієту з наднизьким умістом жиру, яка зараз посилено рекламується як найкраща для всіх і кожного.

    Не випадково американська нація, схиблена на відмові від жиру, ніколи раніше до такої міри не страждала на ожиріння.

    Проте дисбаланс Омега-жирів – це не єдина небезпека, яка загрожує нашому здоров’ю. Найбільш часта проблема полягає в тому, як виробляються й використовуються жири.

    Переробка й упаковка жирів

    Усім жирам шкодить гідрогенізація, супутня рафінуванню олії. Це такий процес обробки, завдяки якому жири можуть зберігатися значно довше, ніж у натуральному вигляді.

    У рафінованій овочевій олії, яка, як правило, переважає на ринку, Омега-жири вже пошкоджені або повністю зруйновані грубими хімічними процесами. Крім того, вітамінів у цій олії майже не залишається.

    Далі для розфасовки олії використовуються пляшки з прозорого скла або пластика, внаслідок чого додається шкідлива дія світла, яка теж руйнує олію.

    Кілька корисних порад

    – Якомога менше нагрівайте жири!

    Висока температура викликає багато різноманітних змін на молекулярному рівні, створює хвороботворні елементи у вигляді вільних радикалів і перекисів жирів, а це канцерогени. Смажіння у фритюрі, незалежно від того, яка олія використовується, перетворює жир на загрозу для здоров’я.

    – Повторне використання олії ще небезпечніше!

    – Не використовуйте для смаження маргарин!

    Ось один простий доказ: без маргарину та інших гідрогенізованих масел у складі рослинного кулінарного жиру можна вдвічі понизити ризик інфаркту міокарда. В цих продуктах містяться трансжирні кислоти, саме вони є найбільш частою причиною атеросклерозу, а зовсім не вершкове масло, як про це прийнято думати.

    Експерименти, проведені на тваринах в Америці в 1970-му році показали, що маргарин, налипаючи на стінки судин, просочується в них і викликає затвердіння (атеросклероз).

    Адже на цих кулінарних жирах готується більшість наших популярних і улюблених страв: напівфабрикати, готові заморожені страви, хліб тривалого зберігання, домашнє печиво, крекери, чіпси і багато іншого. Якщо ви не можете їх уникати, то постарайтеся не вживати ці страви надто часто.

    Поганим жиром може бути і цукор!

    При вживанні цукру в кількості, яка перевищує потреби організму, він перетворюється на поганий жир – тригліцириди. Ці жири заповнюють наші жирові клітини, ушкоджують судини, збільшують в’язкість крові та ризик виникнення ішемічної хвороби серця й ожиріння. Крім того, захоплення солодкою їжею примушує нашу підшлункову залозу працювати з перевантаженням і виробляти дуже багато інсуліну, що теж дуже шкідливо, оскільки може призвести до розвитку діабету другого типу і передчасного старіння залози.

    Слід пам’ятати

    Як навколишнє середовище впливає на чистоту наших продуктів, так наша грамотність, культура харчування й воля відбиваються на нашому здоров’ї.

    Олена Уртенова. Велика Епоха

  • Мінерали – таємниця здоров‘я

    Мінерали – таємниця здоров‘я

    #img_right#Мінеральні речовини відіграють дуже важливу роль в життєдіяльності організму людини.

    Вони входять до складу клітини, беруть участь в регулюванні її життєдіяльності. Вони потрібні для формування клітин крові, кісток та інших тканин, для нормального функціонування нервової, ендокринної, серцево-судинної та інших систем організму. Входячи до складу ферментів, вони беруть участь в численних процесах перетворення енергії і речовин, зростанні та відновленні клітин і тканин.

    Мінеральні речовини розділяють на макро- та мікроелементи. До макроелементів належать кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, хлор, сірка та залізо. Вони містяться в продуктах та в тканинах організму у великих кількостях. Мікроелементи (цинк, мідь, йод, фтор, бром) містяться в малих концентраціях.

    Залізо входить до складу гемоглобіну, бере участь в процесі кровотечі та відповідає за транспортування кисню в крові. При недоліку заліза в організмі розвивається залізодефіцитна анемія (недокрів’я). Надлишок заліза в організмі може призвести до дефіциту міді, цинку, хрому і кальцію, а також до надлишку кобальту.

    Джерела: свиняча печінка, яловичі нирки, непросіяна мука, сушені персики, яєчні жовтки, устриці, горіхи, боби, спаржа і вівсяне толокно.

    Кальцій благотворно впливає на роботу мозку і серця. Він, разом з фосфором, складає основу кісткової тканини і впливає на згортуваність крові. Його дефіцит викликає хворобливі судоми і карієс. При надлишку кальцію спостерігаються м’язова слабкість, погіршення координації рухів, деформація кісток хребта та ніг, мимовільні переломи, нудота, блювота і сильні серцеві скорочення.

    Джерела: молоко, капуста, часник, селера, петрушка, аґрус, смородина, полуниця, черешня.

    Фосфор бере участь в обміні енергії. Від нього залежить м’язова і розумова діяльність. Він потрібний для нормальної роботи серця і нирок. При недоліку фосфору загрожує утворення рахіту та пародонтоз. При надмірному надходженні фосфору може знижуватися рівень марганцю, а також підвищуватися рівень виведення кальцію, що створює ризик виникнення остеопорозу.

    Джерела: риба, хліб, м’ясо, молоко та сир. Ще більше фосфору знаходиться в квасолі, горосі, вівсяній, перловій і ячмінній крупах, а також в ягідних культурах, горіхах, петрушці, капусті, моркві, часнику і шпинаті.

    Йод потрібний для правильного обміну речовин, функціонування обмінної системи та утворення гормону щитовидної залози. При недоліку йоду у дорослих збільшується щитовидна залоза, а у дітей спостерігається різка зміна всієї структури тіла. Дитина перестає рости, розумовий розвиток затримується (кретинізм).

    Джерела: бура морська водоросль-келпа; овочі, що вирощені на грунті багатому йодом; цибуля та всі морепродукти.

    Цинк впливає на жировий та білковий обмін речовин, на окислювально-відновні процеси. Він сприяє підвищенню інтенсивності розпаду жирів, що призводить до зменшення вмісту жиру в печінці. Надлишок цинку затримує ріст і порушує мінералізацію кісток. При його недоліку відчувається постійна втома, спостерігаються захворювання шкіри, ламкість нігтів і погане загоєння ран.

    Джерела: Найбільшу кількість цинку містять гриби, цибуля, картопля і коров’яче молоко. Окрім цього цинк містять дріжджі; пшеничні, рисові та житні висівки; зерна злаків і боби; какао та морепродукти.

    Калій розпушує клітинні оболонки, роблячи їх більш проникливими для проходження солей. Він необхідний для ясності розуму, позбавлення від шлаків, лікування алергії. При недоліку калію сповільнюється ріст організму і порушуються статеві функції, а також з’являються м’язові судоми і перебої в роботі серця. Надлишок калію може призвести до дефіциту кальцію.
    Джерела: цитрусові, томати, всі зелені овочі з листям, листя м’яти, насіння соняшника, банани та картопля.

    Магній активізує велику кількість ферментів, що забезпечують нормальне функціонування організму. При зниженні концентрації магнію в крові, спостерігаються симптоми збудження нервової системи аж до судом.

    Джерела: необроблені зернові, фіги, мигдаль, горіхи, темно-зелені овочі та банани.

    Мідь необхідна для процесів утворення гемоглобіну, вона бере участь в процесах росту та розмноження. При недоліку міді в організмі спостерігаються затримка росту, часткове облисіння, втрата апетиту, сильне схуднення, зниження рівня гемоглобіну, атрофія серцевого м’яза. Надлишок міді призводить до безсоння, депресії підвищення кров’яного тиску.

    Джерела: яловича і свиняча печінка, зелені овочі, шампіньйони, соя, сіль, горіхи, мигдаль та родзинки.

    Натрій в першу чергу потрібний для нормального функціонування нервово-м’язової системи. При дефіциті натрію відбувається порушення засвоєння вуглеводів та пониження тиску. Люди, особливо діти, з надлишком натрію часто легко збудливі, вразливі, гіперактивні. В них може бути підвищена спрага та пітливість.

    Джерела: куховарська сіль, грудинка, оливки.

    Селен відіграє антиоксидантну роль, уповільнюючи старіння. Він допомагає підтримувати юнацьку еластичність в тканинах, сприяє усуненню та запобігає появі лупи. При надлишку селену спостерігаються болі в кінцівках, судоми і відчуття оніміння.

    Джерела: морепродукти, нирки, печінка, пшеничні зародки, цибуля, помідори та капуста брокколі.

     

     

     

     

  • Мінерали – таємниця здоров‘я

    Мінерали – таємниця здоров‘я

    #img_right#Мінеральні речовини відіграють дуже важливу роль в життєдіяльності організму людини.

    Вони входять до складу клітини, беруть участь в регулюванні її життєдіяльності. Вони потрібні для формування клітин крові, кісток та інших тканин, для нормального функціонування нервової, ендокринної, серцево-судинної та інших систем організму. Входячи до складу ферментів, вони беруть участь в численних процесах перетворення енергії і речовин, зростанні та відновленні клітин і тканин.

    Мінеральні речовини розділяють на макро- та мікроелементи. До макроелементів належать кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, хлор, сірка та залізо. Вони містяться в продуктах та в тканинах організму у великих кількостях. Мікроелементи (цинк, мідь, йод, фтор, бром) містяться в малих концентраціях.

    Залізо входить до складу гемоглобіну, бере участь в процесі кровотечі та відповідає за транспортування кисню в крові. При недоліку заліза в організмі розвивається залізодефіцитна анемія (недокрів’я). Надлишок заліза в організмі може призвести до дефіциту міді, цинку, хрому і кальцію, а також до надлишку кобальту.

    Джерела: свиняча печінка, яловичі нирки, непросіяна мука, сушені персики, яєчні жовтки, устриці, горіхи, боби, спаржа і вівсяне толокно.

    Кальцій благотворно впливає на роботу мозку і серця. Він, разом з фосфором, складає основу кісткової тканини і впливає на згортуваність крові. Його дефіцит викликає хворобливі судоми і карієс. При надлишку кальцію спостерігаються м’язова слабкість, погіршення координації рухів, деформація кісток хребта та ніг, мимовільні переломи, нудота, блювота і сильні серцеві скорочення.

    Джерела: молоко, капуста, часник, селера, петрушка, аґрус, смородина, полуниця, черешня.

    Фосфор бере участь в обміні енергії. Від нього залежить м’язова і розумова діяльність. Він потрібний для нормальної роботи серця і нирок. При недоліку фосфору загрожує утворення рахіту та пародонтоз. При надмірному надходженні фосфору може знижуватися рівень марганцю, а також підвищуватися рівень виведення кальцію, що створює ризик виникнення остеопорозу.

    Джерела: риба, хліб, м’ясо, молоко та сир. Ще більше фосфору знаходиться в квасолі, горосі, вівсяній, перловій і ячмінній крупах, а також в ягідних культурах, горіхах, петрушці, капусті, моркві, часнику і шпинаті.

    Йод потрібний для правильного обміну речовин, функціонування обмінної системи та утворення гормону щитовидної залози. При недоліку йоду у дорослих збільшується щитовидна залоза, а у дітей спостерігається різка зміна всієї структури тіла. Дитина перестає рости, розумовий розвиток затримується (кретинізм).

    Джерела: бура морська водоросль-келпа; овочі, що вирощені на грунті багатому йодом; цибуля та всі морепродукти.

    Цинк впливає на жировий та білковий обмін речовин, на окислювально-відновні процеси. Він сприяє підвищенню інтенсивності розпаду жирів, що призводить до зменшення вмісту жиру в печінці. Надлишок цинку затримує ріст і порушує мінералізацію кісток. При його недоліку відчувається постійна втома, спостерігаються захворювання шкіри, ламкість нігтів і погане загоєння ран.

    Джерела: Найбільшу кількість цинку містять гриби, цибуля, картопля і коров’яче молоко. Окрім цього цинк містять дріжджі; пшеничні, рисові та житні висівки; зерна злаків і боби; какао та морепродукти.

    Калій розпушує клітинні оболонки, роблячи їх більш проникливими для проходження солей. Він необхідний для ясності розуму, позбавлення від шлаків, лікування алергії. При недоліку калію сповільнюється ріст організму і порушуються статеві функції, а також з’являються м’язові судоми і перебої в роботі серця. Надлишок калію може призвести до дефіциту кальцію.
    Джерела: цитрусові, томати, всі зелені овочі з листям, листя м’яти, насіння соняшника, банани та картопля.

    Магній активізує велику кількість ферментів, що забезпечують нормальне функціонування організму. При зниженні концентрації магнію в крові, спостерігаються симптоми збудження нервової системи аж до судом.

    Джерела: необроблені зернові, фіги, мигдаль, горіхи, темно-зелені овочі та банани.

    Мідь необхідна для процесів утворення гемоглобіну, вона бере участь в процесах росту та розмноження. При недоліку міді в організмі спостерігаються затримка росту, часткове облисіння, втрата апетиту, сильне схуднення, зниження рівня гемоглобіну, атрофія серцевого м’яза. Надлишок міді призводить до безсоння, депресії підвищення кров’яного тиску.

    Джерела: яловича і свиняча печінка, зелені овочі, шампіньйони, соя, сіль, горіхи, мигдаль та родзинки.

    Натрій в першу чергу потрібний для нормального функціонування нервово-м’язової системи. При дефіциті натрію відбувається порушення засвоєння вуглеводів та пониження тиску. Люди, особливо діти, з надлишком натрію часто легко збудливі, вразливі, гіперактивні. В них може бути підвищена спрага та пітливість.

    Джерела: куховарська сіль, грудинка, оливки.

    Селен відіграє антиоксидантну роль, уповільнюючи старіння. Він допомагає підтримувати юнацьку еластичність в тканинах, сприяє усуненню та запобігає появі лупи. При надлишку селену спостерігаються болі в кінцівках, судоми і відчуття оніміння.

    Джерела: морепродукти, нирки, печінка, пшеничні зародки, цибуля, помідори та капуста брокколі.

     

     

     

     

  • З листопада “Велика Епоха” продається в Гонконзі

    З листопада “Велика Епоха” продається в Гонконзі

    #img_left#Після п’ятирічного вільного розповсюдження редакцією було ухвалено рішення про початок продажу газети в Гонконзі. З 1 листопада газету можна придбати за 2 гонконзьких долари (біля US$ 0,25).

    Місцеві жителі позитивно поставилися до такого кроку

    “Я люблю читати вашу газету, і два долари як для неї зовсім недорого . Ця газета пише про те, про що всі вважають за краще мовчати. Про злочини компартії у минулому, про придушення Фалуньгун і про продаж органів, про те, що дійсно відбувається зараз у Піднебесній. Я буду радий підтримати вас”.

    "Я жив у Китаї й можу сказати, що повідомлення “Великої Епохи” є правдою, хоча сам я і не зазнавав переслідування. Я знаю, що компартія дуже зіпсована".

    Велика Епоха (The Epoch Times)

  • З листопада “Велика Епоха” продається в Гонконзі

    З листопада “Велика Епоха” продається в Гонконзі

    #img_left#Після п’ятирічного вільного розповсюдження редакцією було ухвалено рішення про початок продажу газети в Гонконзі. З 1 листопада газету можна придбати за 2 гонконзьких долари (біля US$ 0,25).

    Місцеві жителі позитивно поставилися до такого кроку

    “Я люблю читати вашу газету, і два долари як для неї зовсім недорого . Ця газета пише про те, про що всі вважають за краще мовчати. Про злочини компартії у минулому, про придушення Фалуньгун і про продаж органів, про те, що дійсно відбувається зараз у Піднебесній. Я буду радий підтримати вас”.

    "Я жив у Китаї й можу сказати, що повідомлення “Великої Епохи” є правдою, хоча сам я і не зазнавав переслідування. Я знаю, що компартія дуже зіпсована".

    Велика Епоха (The Epoch Times)

  • Мінерали – таємниця здоров‘я

    Мінерали – таємниця здоров‘я

    #img_right#Мінеральні речовини відіграють дуже важливу роль в життєдіяльності організму людини.

    Вони входять до складу клітини, беруть участь в регулюванні її життєдіяльності. Вони потрібні для формування клітин крові, кісток та інших тканин, для нормального функціонування нервової, ендокринної, серцево-судинної та інших систем організму. Входячи до складу ферментів, вони беруть участь в численних процесах перетворення енергії і речовин, зростанні та відновленні клітин і тканин.

    Мінеральні речовини розділяють на макро- та мікроелементи. До макроелементів належать кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, хлор, сірка та залізо. Вони містяться в продуктах та в тканинах організму у великих кількостях. Мікроелементи (цинк, мідь, йод, фтор, бром) містяться в малих концентраціях.

    Залізо входить до складу гемоглобіну, бере участь в процесі кровотечі та відповідає за транспортування кисню в крові. При недоліку заліза в організмі розвивається залізодефіцитна анемія (недокрів’я). Надлишок заліза в організмі може призвести до дефіциту міді, цинку, хрому і кальцію, а також до надлишку кобальту.

    Джерела: свиняча печінка, яловичі нирки, непросіяна мука, сушені персики, яєчні жовтки, устриці, горіхи, боби, спаржа і вівсяне толокно.

    Кальцій благотворно впливає на роботу мозку і серця. Він, разом з фосфором, складає основу кісткової тканини і впливає на згортуваність крові. Його дефіцит викликає хворобливі судоми і карієс. При надлишку кальцію спостерігаються м’язова слабкість, погіршення координації рухів, деформація кісток хребта та ніг, мимовільні переломи, нудота, блювота і сильні серцеві скорочення.

    Джерела: молоко, капуста, часник, селера, петрушка, аґрус, смородина, полуниця, черешня.

    Фосфор бере участь в обміні енергії. Від нього залежить м’язова і розумова діяльність. Він потрібний для нормальної роботи серця і нирок. При недоліку фосфору загрожує утворення рахіту та пародонтоз. При надмірному надходженні фосфору може знижуватися рівень марганцю, а також підвищуватися рівень виведення кальцію, що створює ризик виникнення остеопорозу.

    Джерела: риба, хліб, м’ясо, молоко та сир. Ще більше фосфору знаходиться в квасолі, горосі, вівсяній, перловій і ячмінній крупах, а також в ягідних культурах, горіхах, петрушці, капусті, моркві, часнику і шпинаті.

    Йод потрібний для правильного обміну речовин, функціонування обмінної системи та утворення гормону щитовидної залози. При недоліку йоду у дорослих збільшується щитовидна залоза, а у дітей спостерігається різка зміна всієї структури тіла. Дитина перестає рости, розумовий розвиток затримується (кретинізм).

    Джерела: бура морська водоросль-келпа; овочі, що вирощені на грунті багатому йодом; цибуля та всі морепродукти.

    Цинк впливає на жировий та білковий обмін речовин, на окислювально-відновні процеси. Він сприяє підвищенню інтенсивності розпаду жирів, що призводить до зменшення вмісту жиру в печінці. Надлишок цинку затримує ріст і порушує мінералізацію кісток. При його недоліку відчувається постійна втома, спостерігаються захворювання шкіри, ламкість нігтів і погане загоєння ран.

    Джерела: Найбільшу кількість цинку містять гриби, цибуля, картопля і коров’яче молоко. Окрім цього цинк містять дріжджі; пшеничні, рисові та житні висівки; зерна злаків і боби; какао та морепродукти.

    Калій розпушує клітинні оболонки, роблячи їх більш проникливими для проходження солей. Він необхідний для ясності розуму, позбавлення від шлаків, лікування алергії. При недоліку калію сповільнюється ріст організму і порушуються статеві функції, а також з’являються м’язові судоми і перебої в роботі серця. Надлишок калію може призвести до дефіциту кальцію.
    Джерела: цитрусові, томати, всі зелені овочі з листям, листя м’яти, насіння соняшника, банани та картопля.

    Магній активізує велику кількість ферментів, що забезпечують нормальне функціонування організму. При зниженні концентрації магнію в крові, спостерігаються симптоми збудження нервової системи аж до судом.

    Джерела: необроблені зернові, фіги, мигдаль, горіхи, темно-зелені овочі та банани.

    Мідь необхідна для процесів утворення гемоглобіну, вона бере участь в процесах росту та розмноження. При недоліку міді в організмі спостерігаються затримка росту, часткове облисіння, втрата апетиту, сильне схуднення, зниження рівня гемоглобіну, атрофія серцевого м’яза. Надлишок міді призводить до безсоння, депресії підвищення кров’яного тиску.

    Джерела: яловича і свиняча печінка, зелені овочі, шампіньйони, соя, сіль, горіхи, мигдаль та родзинки.

    Натрій в першу чергу потрібний для нормального функціонування нервово-м’язової системи. При дефіциті натрію відбувається порушення засвоєння вуглеводів та пониження тиску. Люди, особливо діти, з надлишком натрію часто легко збудливі, вразливі, гіперактивні. В них може бути підвищена спрага та пітливість.

    Джерела: куховарська сіль, грудинка, оливки.

    Селен відіграє антиоксидантну роль, уповільнюючи старіння. Він допомагає підтримувати юнацьку еластичність в тканинах, сприяє усуненню та запобігає появі лупи. При надлишку селену спостерігаються болі в кінцівках, судоми і відчуття оніміння.

    Джерела: морепродукти, нирки, печінка, пшеничні зародки, цибуля, помідори та капуста брокколі.