Blog

«Безмовна епідемія» XXI століття

#img_left_nostream#Остеопороз, поряд з інфарктом міокарду, інсультом і раком, займає лідируючі позиції із захворюваності та смертності населення. Підвищена крихкість кісток призводить до переломів навіть від незначних падінь.

Особливо вразливі хребці, передпліччя, кістки стегна. Переломи останніх роблять хворих на остеопороз часто інвалідами і приводять до летального результату.

Велика роль у профілактиці остеопорозу відводиться кальцію. Кальцій повинен потрапляти в організм постійно, протягом всього життя – з дитинства і до старості, бо це головна складова кісткової тканини.

У кістковій тканині міститься 98% кальцію, що міститься в організмі, інші 2% використовуються організмом для інших життєво важливих функцій, тому кісткова тканина виконує ще й функцію депо, з якого на потребу організмові надходить кальцій. Якщо з їжею надходить менше кальцію, ніж це потрібно для обмінних процесів, він починає поступово вимиватися з кісток, а це, врешті-решт, може викликати хворобу остеопороз. Відбувається це дуже непомітно, протягом декількох років, і частенько виявити захворювання вдається лише після розвитку перелому. Саме тому остеопороз називають «безмовною епідемією» нашого століття. Кальцій може вимиватися з кісток з багатьох причин: куріння і вживання алкоголю, вагітність, гормональний збій під час менопаузи, крихка статура, надмірне вживання кави і навіть бездіяльність.

Головне в профілактиці остеопорозу – харчування з достатнім вмістом кальцію і вітаміну D, а також фосфору, магнію, міді, цинку, вітамінів С і К (всі вони допомагають кісткоутворенню).

Велика частина кальцію надходить до нас з молочними продуктами, проте близько 40% дорослих людей не можуть пити молоко, оскільки їхній організм з віком перестає переварювати лактозу. Для них профілактикою остеопорозу будуть кисломолочні продукти, сир, твердий сир, а також інші продукти харчування, в яких міститься кальцій, – це зелений салат, петрушка, капуста брокколі. Багато кальцію в рибі, квасолі, вівсянці та гречці.

Але кальцій не засвоюється без вітаміну D. Він міститься у вершковому маслі, риб’ячому жирі, яєчному жовтку. Проте найголовніший його постачальник – сонце! Навесні й улітку досить і 20-хвилинних щоденних сонячних ванн, щоб на весь рік запастися вітаміном D.

Вживаючи препарати кальцію, слід пам’ятати, що його надлишок теж небезпечний, оскільки може викликати утворення каменів у нирках, в сечовому і жовчному міхурах, негативно вплинути на серцево-судинну систему, а також спровокувати ранню появу подагри і артриту.

Профілактика остеопорозу неможлива без дозованого фізичного навантаження, оскільки це сприяє зміцненню кісток. Але тут треба пам’ятати, що якщо людина вела малорухливий спосіб життя, то з віком їй треба якомога більше рухатися і працювати фізично, наприклад, на дачі. І навпаки, якщо професія була пов’язана з важкою фізичною працею, то навантажувати хребет не слід, краще – спокійні прогулянки, танці й фізичні вправи на розтяжку.

Правильний спосіб життя і достатнє споживання кальцію допоможуть вам запобігти остеопорозу.

19 May 2011
Ходіть на здоров’я

#img_left_nostream#Ходьба – це відмінний спосіб поліпшення фізичної форми і здоров’я в цілому. Рухи доступні переважній більшості людей, а за ефектом – це енергійніший тип кардіотренування. Але головне – ходьбу легко включити в звичний режим дня.

Ходити – це заняття просте, зручне і різноманітне. Можна гуляти парком, блукати лісом, вирушати в похід у гори. Ходити можна (хоч би частину дороги) на роботу, по крамницях та в інших домашніх справах. Регулярні прогулянки зміцнюють м’язи, кістки і суглоби, знижуючи ризик будь-яких травм, а також переломів. Ходьба покращує настрій, допомагає впоратися з депресією і тривогою.

Крокуючи в хорошому темпі, Ви тренуєте серце і легені. Доведено: чим більше люди ходять, тим нижча смертність – у будь-якому віці. Крім того, це прекрасний спосіб скинути вагу. Пройшовши всього 1,6 км, можна спалити до 100 ккал.

Як ходити

Швидкій ходьбі рекомендується приділяти не менше 30 хвилин на день — якомога частіше. Проте фізичну форму покращують навіть 10 хвилин щоденної енергійної ходьби. Оптимальну швидкість визначити неважко: це максимальна швидкість, за якої можна вести нормальну розмову, не збиваючись із дихання.

Типова помилка під час прискорення кроку – збільшення його довжини. Це веде до дуже сильного ударного навантаження на голінковостопний суглоб і коліно й може закінчитися ниттям м’язів, що йдуть уздовж передньої частини гомілки. Ваше завдання — робити кроки звичайні, але у вищому темпі. Основне зусилля під час ходьби розвивають м’язи задньої сторони ніг.

Розвиток успіху

#img_right#Захопившись ходьбою, збільшуйте навантаження, подовжуючи дистанцію або вибираючи важчий маршрут. Щоб м’язи напружувалися більше, не обов’язково крокувати довше або швидше, ніж зазвичай. Досить іти на гору, вгору по сходах або по м’якому ґрунту, наприклад, по рихлому піску або снігу.

Щоправда, ходьба по нерівній поверхні підвищує ризик травм, особливо розтягувань (підвертань) голінковостопного суглобу. Тому дуже важливе стійке взуття, яке добре сидить на нозі. Вибирайте жорсткі шкіряні черевики з високим верхом, що охоплює кісточки. Якщо йдете в похід з рюкзаком, його лямки мають бути м’якими, з регульованою довжиною. Знизу бажаний додатковий ремінь, що застібається на поясі.

Нордична ходьба

Цей усе популярніший стиль з’явився в Скандинавії. Ви йдете, відштовхуючись від землі двома високими палицями. Техніка така ж, як під час ходьби на лижах або на заняттях на еліптичному тренажері: руки рухаються в протифазі з ногами.

Палиці примушують нас збільшувати довжину кроків, а заразом сильніше напружувати всю верхню половину тіла. Це забезпечує гармонійніше та інтенсивніше навантаження з посиленим спалюванням калорій. Одночасно палиці створюють опору, що знімає зайву напругу з колінних і тазостегнових суглобів.

Купіть крокомір

Чи допомагає цей простенький прилад підтримувати себе у формі? Ще й як! Постійно рахуючи кроки, ви стежите за рівнем своєї активності, пройденою відстанню, кількістю спалених калорій (деякі моделі автоматично проводять відповідні розрахунки). Це не лише дозволяє вчасно коректувати навантаження, але й налаштовує на успіх.

Скільки ж кроків потрібно робити щодня? Лікарі рекомендують 10 000 – приблизно 8 км. Більшу частину ви пройдете, займаючись повсякденними справами, але треба додавати до них мінімум 30 хвилин власне оздоровчої ходьби.

Джерело: bienhealth

19 May 2011
У Нью-Йорку судитимуть п’ятьох обвинувачених в організації терактів 11 вересня

#img_right#П’ятьох обвинувачених у підготовці захоплень літаків у США 11 вересня 2001 року перевезуть з військової в’язниці Гуантанамо на Кубі в Нью-Йорк для участі в судовому процесі.

Про це оголосила адміністрація американського президента.

До п’ятірки підозрюваних, які постануть перед судом в Нью-Йорку, входить і передбачуваний головний організатор теракту Халід Шейх Мухаммед.

Перевезення одного з найбільш відомих в’язнів Гуантанамо є ключовим кроком у здійсненні плану Обами щодо закриття в’язниці, розташованої на південно-східному узбережжі Куби.

У жовтні Палата представників США прийняла закон, згідно з яким в’язнів Гуантанамо можна судити на території США.

Передбачається, що Халіду Шейху Мухаммеду будуть пред’явлені звинувачення не тільки в організації терактів 11 вересня, але і в деяких інших нападах, в тому числі і вбивство в 2002 році американського журналіста Wall Street Journal Деніела Перла.

Зараз в Гуантанамо на Кубі перебувають 215 ув’язнених. Адміністрація Обами оголосила про закриття сумнозвісної в’язниці до 22 січня 2010 року. Однак багато експертів вважають, що влада не вкладеться у цей строк.

За матеріалами: BBC Russian

19 May 2011
Колекція від Collections Весна 2010. Фоторепортаж

Мода. Представляємо вашій увазі колекцію від дизайнера Collections "Весна 2010", яка була представлена на Тижні моди в Нью-Йорку 17 вересня.

#img_gallery#

19 May 2011
У Тайвані відбувся грандіозний Фестиваль феєрверків. Фотоогляд

Тайвань. В тайванській столиці місті Тайбей увечері 7 листопада пройшов Фестиваль феєрверків. На цьому яскравому видовищі зачаровані глядачі протягом півгодини спостерігали більше 21,800 різнокольорових залпів, що утворювали в небі більше 120 видів різних квітів: лотос, орхідею, сливу і т.ін.

#img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

19 May 2011
У Китаї через укус мурашки чоловік потрапив до реанімації

#img_left_nostream#Як повідомляє газета «Нанфан Жибао», вранці 1 листопада житель селища Шіцзічжен пан Хе в капцях стояв недалік від свого будинку і розмовляв по телефону. Раптом його щось шпигонуло в стопу. Коли він подивився, то побачив маленьку жовту мурашку, яка сиділа на тому місці, в якому він відчув біль. Він безтурботно змахнув мурашку і попрямував у бік будинку.

Не встиг він зробити й кількох кроків, як побачив, що на місці укусу утворилася пухлина розміром з монету, підйом стопи почервонів і почав боліти. Минуло ще кілька хвилин і все його тіло вкрилося червоними плямами, і стало сильно свербіти. Далі в нього почали німіти ноги і руки, почалося задуха.

Він сів на мопед і спішно поїхав до лікарні. Коли доїхав до неї, він уже не міг говорити і ледве дихав. За допомогою паперу й ручки він повідомив лікаря, що з ним сталося: «Мене вкусив мураха!»

Дві години він перебував у відділенні інтенсивної терапії, лікарі боролися за його життя. В даний час стан його поліпшився, висип на шкірі став зменшуватися, він може говорити хриплим голосом. Однак, лікарі все ще не визначили, що ж викликало таку реакцію його організму.

Місцеві жителі розповіли, що аналогічні випадки укусів мурах вже раніше відбувалися в їхньому селищі. Однак, всі ці випадки не були такими важкими, вони викликали лише шок і почервоніння ділянки шкіри.

Фахівці припускають, що це можуть бути вогняні мурашки, укус яких для особливо чутливих людей може навіть закінчитися смертю.

19 May 2011
Китайський лунатик уві сні пройшов більше 35 кілометрів

#img_left_nostream#Китай. Житель села Шеньго провінції Хенань вночі в трусах і майці вийшов з свого будинку і пішов перебуваючи в стані сну. Прокинувся він в поліцейській дільниці селища Дахай, що розташоване в 35 км від рідного села лунатика.

Як повідомляє видання «Хенань Дахебао», 2 листопада о 5 годині ранку директор шахти селища Дахай на прізвище Лі побачив, що хтось блукає колами біля його будинку. Він вийшов, і побачив молоду людину без взуття, в майці і трусах, яка хаотично ходила туди-сюди в стані півсну. Ні на які питання хлопець не відповідав, ніби зовсім не чув їх.

Лі викликав поліцейських, які відвели хлопця у відділок. Прокинувся він тільки о 9 годині. Хлопець розповів, що його прізвище Ван, йому 20 років, і що живе він у селищі Шеньго.

Як з’ясувалося, Ван страждає лунатизмом. Раніше вже були випадки, коли він вночі йшов з дому, але кожного разу його благополучно приводили додому односельці. Це був перший випадок, коли він пішов так далеко, пройшовши пішки 35 км.

Хлопець розповів, що йому приснився сон, у якому він готував для клієнтів шашлик. Але шашлик виявився недосмаженим, і клієнти хотіли його побити. Він вирвався і помчав по дорозі, рятуючись від переслідувачів. Вийшло так, що втік він не тільки уві сні, а й наяву.

19 May 2011
Суворі китайські батьки розпеченими щипцями «виховували» свою 6-річну доньку

#img_left_nostream#Китай. На дізнанні в поліції батьки 6-річної дівчинки стверджували, що їхня дочка була «неслухняна і балувана й не хотіла виконувати домашнє завдання». За це вони карали тим, що припікали її тіло розпеченими щипцями.

Як повідомила газета «Гуйчжоу Душібао», 29 жовтня вчитель підготовчого класу початкової школи селища Ченьсі провінції Гуйчжоу зауважив, що одна з учениць Дін Дін весь час плаче, а також що у неї на губах сліди від ран. Він подумав, що її побили однокласники і став розпитувати про це. Але дівчинка нічого не говорила, а тільки плакала.

Врешті-решт, учитель домігся свого, і Дін сказала, що тато розпеченими щипцями припік їй нижню задню частину тіла і тепер їй дуже боляче сидіти на жорсткій шкільній лаві. Вчитель спочатку не повірив, але коли дівчинка зняла штани і показала йому дуже сильні опіки на тілі, що почали загоюватися, він застиг у подиві.

Поліція, яку викликав директор школи, забрала батьків Дін у відділок для допиту. Батьки з подивом пояснювали поліцейським: «Дочка часто не виконувала домашнє завдання, не слухалася, огризалася, нас це дуже дратувало і з метою виховання, ми карали її розпеченими щипцями».

Як з’ясувалося, щипці були не єдиним інструментом «виховання». Батьки Дін Дін часто били її дротом, примушували стояти на колінах, на цвяхах і т.ін. Коли батько розповідав все це поліцейським, він абсолютно не каявся, говорив спокійно і холоднокровно.

Поліція тимчасово застосувала до батьків Дін адміністративне затримання на п’ять діб. Розслідування триває.

#img_center_nostream#

19 May 2011
Сильні снігопади перетворили північ Китаю в зону лиха. Фото

Китай. В результаті сильних снігопадів на півночі Китаю зруйновано численні будівлі, заблоковані дороги, тисячі автомобілів стоять у пробках, сталося більше тисячі ДТП. В аеропортах скасовано або затримуються авіарейси. У деяких районах перервана подача електрики, води і тепла.

Як повідомляють офіційні китайські ЗМІ, сильні снігопади почалися 8 листопада і відразу ж охопили понад 30 провінцій і великих міст на півночі країни. У провінції Хебей, Шаньсі і Хенань подібна негода спостерігається вперше за 60 років. У деяких районах такого не було вже 100 років, повідомляють метеорологи.

У провінції Шаньсі за два дні снігопаду завалилися декілька десятків будівель, серед яких ринкові павільйони, навіси автостоянок і заправних станцій, шкільні їдальні і т.д.

У провінції Хебей за ці дні випало до 50 см снігу. Це був самий сильний снігопад в місті Шіцзячжуані за останні 54 роки. У повіті Нанхе обрушилося 420 павільйонів. Економічні збитки попередньо оцінюються в розмірі близько 60 млн доларів США.

У провінції Хенань 12 листопада відбулося відразу кілька великих інцидентів. У повіті Кайфен обвалився дах шкільної їдальні, у результаті чого один школяр загинув, семеро отримали поранення, троє з них знаходяться у важкому стані. У місті Чженчжоу обвалилася стеля у виставковому павільйоні автомобілів. Сильно пом’яті вісім машин, на щастя люди не постраждали. У цьому ж місті обвалився дах на будмайданчику, накривши собою десятьох робітників. Дві людини загинули, решта отримали поранення різного ступеня.

У провінції Шаньдун за два дні сталося 478 аварій на дорозі, які призвели до смерті 24 людей, більше 70 чоловік отримали поранення. За попередніми даними, у всій провінції постраждало 350 тис. чоловік, значно пошкоджено 40 тис. теплиць, зруйновано 17 будинків. В аеропорту міста Цзінань затримані або скасовані 17 авіарейсів.

У пекінському міжнародному аеропорту 12 листопада були скасовані 70 і затримано 130 авіарейсів. Аеропорт міста Сіань провінції Шеньсі через погодні умови був повністю закритий на п’ять годин, через що на свої рейси не змогли потрапити більше 19 тис. чоловік.

#img_gallery#

19 May 2011
Як зробити кекс: мармуровий, саварен, мадлен
Навряд можна знайти хоч одну людину, яка ніколи не куштувала цей чудовий виріб — кекс. Кекси являють собою особливу групу борошняних кондитерських виробів, яким характерний високий вміст масла, меланжу і цукру. Відмінною ознакою кексів є наявність тріщини посередині поверхні виробу. Посипані цукровою пудрою, оздоблені цукатами, фруктами або глазуровані помадкою кекси прикрасять будь-який стіл. Правильно приготовлений кекс має відмінний смак і приємний аромат.

Розглянемо рецепти таких кексів: мармуровий кекс, саварен, мадлен.

Мармуровий кекс

Інгредієнти:
- Масло вершкове — 250 г
- Цукор-пісок — 180 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Яйця — 4 шт.
- Пшеничне борошно — 250 г
- Розпушувач — 10 г
- Какао-порошок — 30 г
Щоб перевести грами в ложки, стакани тощо завітайте на сторінку: Таблиця мір і вагів

Технологія мармурового кексу

Збити в піну цукор-пісок, ванільний цукор і масло вершкове. В отриману масу по одному вбити яйця і перемішати. Борошно змішати з розпушувачами і додати до яєчно-масляної суміші. Розділити тісто на 2 частини і в одну з них вмішати какао. В підготовлену форму викласти спочатку тісто з какао, потім зверху — світлу масу. Вилкою або лопаткою перемішати тісто, щоб отримати мармуровий малюнок. Випікати при температурі 185°С 25—30 хв. Готовий кекс посипають цукровою пудрою.

Кекс «Саварен»

Інгредієнти:
- Шоколад чорний (70% какао) — 70 г
- Борошно пшеничне — 200 г
- Цукор-пісок — 30 г
- Какао-порошок — 20 г
- Дріжджі — 20 г
- Яйця — 3 шт
- Молоко — 50 г
- Вершкове масло — 75 г
- Вихід готової страви — 550 г
Технологія кексу «Саварен»:

Розтопити масло вершкове. Шоколад натерти на терці. Збити борошно, какао, цукор, дріжджі, яйця і тепле молоко. Влити масло і збивати 2 хвилини. Додати подрібнений шоколад.

В підготовлену форму вилити тісто і залишити в теплому місті на 40 хвилин.

Випікати при температурі 190°С протягом 20—30 хвилин. І кекс «Саварен» готовий.

Зверніть увагу, що поверхня кексу має бути випукла. На розрізі — видно рівномірно розподілені родзинки. М’якушка повинна бути гарно пропечена, щільна і жовтого кольору.

Щоб прикрасити кекс, його посипають цукровою пудрою, подрібненим мигдалем, оздоблюють фруктами, цукатами або глазурують помадкою.

Кекс «Мадлен»

Інгредієнти:
- Цукор-пісок — 150 г
- Борошно пшеничне — 170 г
- Яйця — 6 шт.
- Розпушувач — 10 г
- Вершкове масло — 100 г
- Горіхи — 50 г
- Олія — 20 г
- Шоколад (70% какао) — 150 г
- Вихід — 900 г
Технологія кексу «Мадлен»

Яйця збивають із цукром, борошно перемішують із розпушувачем і горіхами, додають до збитих яєць. Масло розтоплюють і додають у тісто. Перемішують і залишають у холодильнику на 1 годину. Форми для кексів змащують маслом і заповнюють тістом на 2/3 до верха. Випікають 3 хвилини при 200˚С, а потім 5 хвилин при 180˚С.

Розтоплюють на водяній бані шоколад, додають 2 ч.л. масла. Перекладають у кондитерський мішок крем і прикрашають кекси зверху.

Цікаве про кекси:

Тісто для кексів виготовляють із високим вмістом вершкового масла.

Є два види кексів: на хімічних розпушувачах і на дріжджах.

Значна кількість жиру та іншої здоби не тільки надає тісту для кексів велику щільність, а випеченим виробам — розсипчастість і аромат, але й попереджає їх черствіння.

А зберігається кекс 5 днів, якщо приготовлений на дріжджах, і 7 днів — на хімічних розпушувачах.

У правильно приготовленого кексу в середній частині поверхні з’явиться тріщина. Тому не хвилюйтеся — якщо під час приготування кексів, вони «тріснули», насправді це не помилка, і Ви на вірному шляху!
19 May 2011