Blog

#img_left#Після того, як глобальну економічну кризу відчув на собі наш гаманець, некомфортно стало й шлунку — адже ціни майже на всі продукти підскочили. Типовий обід у студентській їдальні коштує вже не 15 грн., а до 20. Одна тільки відбивна підскочила в ціні на 2—3 грн. А стипендія залишилась така ж сама… Отже, як знайти компроміс між тим, аби вкластися в місячний бюджет та не залишитися голодним? Розкажемо вам про один з варіантів — стати вегетаріанцем.

Майже звичайний хлопець

Євген навчається на четвертому курсі факультету системного аналізу «КПІ». Він — типовий юнак: окрім інституту працює ще й програмістом та займається спортом, виборює перші місця на олімпіадах з програмування. Все було б зовсім як у інших, якби не зовсім інше харчування. Практично протягом всього життя хлопець не їв ані м’яса, ані риби, ані яєць. Повсякденні страви: картопля, білий хліб і молоко.

«Мої родичі та друзі звикли до мого раціону. В гостях на мене чекають персональні страви — пюре, кукурудза та торт. Я повністю здорова людина, отже мої близькі не проти моєї «дієти», — розказує Євген.  

Ідейним вегетаріанцем хлопець себе не вважає. Силоміць відмовлятися від їжі не довелося, просто йому не подобається більшість звичайних продуктів. Разом з тим, хлопець дивує лікарів: ані хвороб, ані знесилення він не має. Навпаки — від дає надзвичайні результати у навчанні та спорті.

Вегетаріанству — так!

Слово «вегетаріанець», введене в 1842 р. засновниками «Британського вегетаріанського товариства», походить від латинського vegetus, що означає «здоровий, бадьорий, свіжий». Серед відомих вегетаріанців були: Піфагор, Платон, Вольтер, Лев Толстой, Альберт Ейнштейн, Леонардо да Вінчі та ін.
 
Прибічники вегетаріанства вважають, що завдяки відмові від м`яса можна не тільки покращити своє здоров`я, але й попередити появу багатьох хвороб. Так, наприклад, ще в 60-х роках вчені висунули припущення, що розвиток атеросклерозу та хвороб серця пов`язаний зі вживанням м`ясних страв.

Людський організм не в змозі впоратися з надлишком тваринних жирів, зокрема холестерину, які містяться у м`ясних продуктах. Якщо людина отримує більше холестерину, аніж вимагається, то його надлишок з часом стає причиною багатьох захворювань. Холестерин відкладається на стінках кровоносних судин, зменшуючи приток крові до серця, що може стати причиною підвищення кров’яного тиску, серцевої нестачі та інсультів.

З іншого боку, вчені Міланського університету та клініки Меггіор довели, що білок рослинного походження нормалізує рівень холестерину в крові. Окрім цього, м`ясо обробляють спеціальними хімікатами. Одразу після того, як тварину забивають, її туша починає розкладатися, й через декілька днів набуває сіро-зеленого кольору. Щоб цього не сталося, м`ясо обробляють нітратами, нітритами та іншими сполуками, які дозволяють м`ясу зберегти рожевий колір.    

Вегетаріанству — ні!

З іншого боку, багато медиків протестують проти овочевих дієт. Галина Мандрика, гістолог, стверджує, що для нормальної життєдіяльності людині необхідне збалансоване харчування, в якому містилися б усі необхідні амінокислоти. А м`ясо, як ніщо інше, здатне в короткі терміни поповнити запас білку в організмі людини. «Недоотримання білку з харчами призводить до розпаду власних білків організму, при цьому особливо страждають органи й тканини, в яких швидко відбувається обмін білків, зокрема кишкові та кровотворні органи», — зазначає лікар. Їй траплялися пацієнти, які через відмову від повноцінного харчування різко втрачали вагу, відчували постійну слабкість та депресію. Лікар зазначає, що будь-які експерименти з їжею мають проводиться під жорстким наглядом спеціаліста. Вона радить не відмовлятися повністю від м‘яса, а якщо необхідно — зменшити його споживання, чергувати з рибою та яйцями.

Та незалежно від того, чи плануєте Ви стати вегетаріанцем чи ні, пропонуємо Вам смачний та простий рецепт, без продуктів тваринного походження. Чи станете Ви від нього здоровіші? Не гарантуємо, але заощадити певні кошти зможете однозначно!
 

Паштет з баклажанами

Компоненти: 3—4 ст. л. олії, 2 великих цибулини, 700 г баклажанів без шкірки, нарізаних кубиками по 1,2 см, сіль та мелений чорний кайєнський перець, 175—225 г шампіньйонів, нарізаних кубиками.

Приготування: Нагріти олію у великій сковороді. Спасерувати на ній дрібно нарізану цибулю (підсмажити, поки вона не стане м‘якою та підрум‘яненою). Додати баклажани, сіль і перець. Пасерувати ще 5 хвилин на середньому вогні. Додати невелику кількість води, закрити сковорідку кришкою й тушкувати на слабкому вогні, часто перемішуючи, хвилин 15 чи доти, поки баклажани не стануть м‘якими. Додати гриби, закрити сковорідку кришкою й далі тушкувати впродовж 15 хвилин або до готовності, часто помішуючи й розминаючи овочі дерев‘яною ложкою. Охолодити й додати щіпку кайєннського перцю. Подавати охолодженим.

#img_left_nostream#Американська телекомпанія CNN 28 вересня показала інтерв’ю з прем’єром Китаю Вень Дзябао. Теми дискусії містили в собі питання стосовно кровавої бійні на площі Тяньаньмень, прав людини, фінансової кризи у США і політичної реформи в Китаї. Але з усього цього контрольовані урядом китайські ЗМІ передали тільки відповідь Веня на запитання стосовно фінансової кризи в США, сповіщає радіо «Вільна Азія». 
 
Вень говорив про поліпшення демократії та системи проведення виборів у Китаї, а також про те, що уряд повинен бути підзвітним народу. Він сказав: «Соціалізм, як я розумію, — це система демократії… В Китаї гарантована свобода слова і свобода засобів інформації».
 
«З проведенням Олімпійських ігор Китай дійсно став більш відкритим… Уряд Китаю усвідомив важливість цього і захищає права людини». Відповідно до даних агентства France-Press та гонконгської газети Apple Daily, китайські ЗМІ пропустили коментар Веня про політичну систему Китаю.
 
Американський політичний коментатор у Китаї Лі Хункуань помітив, що хоча теоретично промова Веня не є помилковою, проте вона не відображає дійсність у Китаї. Те, що офіційні ЗМІ піддали цензурі коментар Веня стосовно політичної реформи, свідчить про те, що китайський уряд чинить опір демократії.
 
«Вень ретельно підготувався до цього інтерв’ю для CNN. Можливо він навіть підготував відповідь на питання стосовно демократії. Вони знали, що питання стосовно бійні на площі Тяньаньмень і демократії в Китаї є неминучими. Саме тому його радники старанно його до цього підготували». 
 
«Я чув, що для нього стала несподіванкою згадка про зроблений на площі Тяньаньмень фотознімок, але він звів це до питання про демократію, на яке в нього вже була готова відповідь», — сказав Лі.
 
«Він говорив про форми демократії і послідовне поліпшення. В цьому немає нічого нового. Ви не в змозі сказати, що він не має рації. Але на практиці цього в Китаї немає. Він не послабив обмеження свободи слова і не дав можливості людям говорити про демократію, — додав Лі. — Тепер його власне інтерв’ю піддали цензурі зі сторони китайських інформаційних засобів. Це з різних аспектів демонструє, що китайська комуністична партія безумовно опирається демократії і політичній реформі. Він достеменно точно не збирається здійснювати в Китаї політичну реформу і демократію. Саме так слід розуміти його відповідь».
 
Сунь Веньгуан, в минулому професор Шаньдунського університету, користуючись своїм власним досвідом, довів, що уряд не бажає здійснювати кроки, які б просували Китай у сторону демократичних виборів.
 
«Пан Вень говорив про зроблені перші кроки, необхідні для просування Китаю до демократичної системи. Ті з нас, хто живе в континентальному Китаї, зовсім не відчувають такого просунення. Численні приклади демонструють, що люди не відчувають справжнього поштовху в цю сторону». 
 
«Наприклад, минулого року я брав участь у місцевих виборах як невідомий кандидат. Теоретично мені це було дозволено і виборцям дозволялося приймати рішення відповідно до свого бажання. Насправді ж (уряд) використав усі дозволені способи, щоб не дозволити мені вступити в політичну боротьбу. Представники комуністичної партії навіть відвідували дома кожного, хто пропонував мою кандидатуру. Безперечно, що комуністична партія намагалася їх залякати», — сказав Сунь.
 
Професор Сунь також переконаний, що в Китаї не існує вільного користування Інтернетом. Він пояснив: «Вони стверджують, що в Китаї можливо вільно користуватися Інтернетом. По-перше, блоковано багато закордонних веб-сайтів. По-друге, ми не можемо вільно висловлювати свої погляди. В Інтернеті, включаючи китайські веб-сайти, нам не дозволено критикувати Комуністичну партію Китаю. Проте, яке там критикувати, нам не дозволено навіть давати коментарі відносно комуністичної партії».
 
Професор Сунь не згоден із твердженням Веня, що соціалізм є системою демократії. Він сказав: «Основний принцип соціалізму – це суспільна власність. У Китаї рішення приймає комуністична партія. Цзянь Цземінь свого часу заявив, що лідерство комуністичної партії саме собою представляє демократію. Це абсолютно неправильно і абсурдно».
 
Американський кореспондент запитав Веня, чи вірить він, що в найближчі 25 років на виборах, які проходитимуть у Китаї, точитиметься боротьба між двома політичними партіями, на що Вень відповів, що не може передбачити, що відбудеться через 25 років.

#img_left_nostream#Спортсмен-інвалід з м. Чженчжоу провінції Хенань Сін Гохуей протягом 6 років споживав молоко компанії Yili. У лютому цього року в нього було виявлено каміння в нирках розміром 31х17 мм. Коли стало відомо, що в молоко цієї компанії домішаний меламін, Сін став домагатися компенсації, але поки що безрезультатно.

Сін двічі проходив лікування і витратив на нього більш ніж 6000 юанів ($850). Врешті-решт нирки йому довелось прооперувати. Але після операції він лишився постійним споживачем молока компанії Yili. 
 
Коли у вересні стало відомо, що в молоці цієї компанії виявлено хімічну речовину меламін, яка сприяє утворенню в нирках каміння, він зрозумів причину свого захворювання і вирішив подати судовий позов проти компанії. Однак суди Китаю такі позови не розглядають, і його позов було відхилено. 
 
Тоді він звернувся до керівництва супермаркету «Sida», де він купував це молоко, а також у представництво компанії Yili у своєму місті та на підставі закону «Про захист прав споживачів» став вимагати від них компенсацію за заподіяну його здоров`ю шкоду. Але представники компанії всіляко намагалися зняти із себе відповідальність і уникали спілкування з ним. 
 

Від безвиході він написав плаката з вимогою компенсації за шкоду здоров`ю і щодня о 15 годині приїздив до головного входу супермаркету. Через деякий час представник компанії Yili сказав, що вони вирішать його проблему і щоб він більше не приїжджав до супермаркету. Протягом декількох днів він залишався вдома, але з ним ніхто не зв`язався з компанії.
 
#img_left_nostream#24 жовтня він на колясці знову приїхав до супермаркету з протестом, однак\цього разу охорона так грубо випхала його, що той тричі випадав із коляски. Наступного дня він знову приїхав туди, і його знову вигнали.
 
Син сказав кореспонденту The Epoch Times: «Останні два рази мене не пускали всередину супермаркету. Між мною і охороною зчинилася сутичка. Вони не звернули увагу, що я інвалід і не можу ходити, і кілька разів скидали мене з коляски на підлогу. Я є звичайним споживачем харчових продуктів. Суд не приймає мій позов, мені більше немає куди звертатися, щоб відстояти свої права».
 
До хвороби у Сіна були непогані досягнення у спорті, він зайняв перші місця на 3-й і 4-й міській спартакіаді з важкої атлетики серед спортсменів-інвалідів, а також 6-е місце на 6-й всекитайській параолімпіаді.
 
Кореспондент зв`язався з одним із адвокатів-добровольців, які надають юридичну допомогу постраждалим від отруєного меламіном молока, на ім`я Чан Баян із провінції Хенань. 
 
Чан сказав: «Зараз по всій країні суди не приймають такі позови. Наскільки я знаю, центральний уряд до цього часу обговорює питання, як вирішити цю проблему, тому потрібно зачекати».
 
Щодо можливості отримати від компанії компенсацію, Чан сказав: «Вони не підуть на це, тому що очікують відповідного розпорядження зверху. Вони сподіваються, що влада буде вирішувати цю проблему в єдиному порядку. Я контактую з компанією Sanlu, вони кажуть, що чекають рішення уряду щодо цього питання, тому не будуть виплачувати компенсації комусь одноосібно».

#img_left_nostream#Міжнародна організації «Репортери без кордонів» опублікувала черговий рейтинг свободи преси у світі, у якому Китай посів 167-е місце з 173-х, повідомило Центральне агентство новин.

Останні три місця у списку посіли Туркменія, Північна Корея й Еритрея. У першу трійку ввійшли Ісландія, Люксембург і Норвегія. 

«Репортери без кордонів» повідомили, що китайська влада і далі жорстко контролює інформацію. Під час проведення пекінської Олімпіади в країні були ув’язнені або ж узяті під домашній арешт численні дисиденти, щоб не допустити їхнього контакту з іноземними журналістами. 

Автори рейтингу також відзначили, що демократія в країні аж ніяк не є гарантією свободи преси. Деякі демократичні країни заради безпеки країни фільтрують інформацію, у такий спосіб впливаючи на її свободу. Наприклад, США в цьому списку посіла 36 місце, а Англія — 23-є. 

І навпаки країни з демократією, що розвивається, такі як Латвія, Естонія, Словаччина, в рейтингу посіли місця в першій десятці.

#img_left_nostream#У всьому Китаї щонайменше 50 млн чоловік від народження не мають реєстрації, прописки й посвідчення особи. Їх називають «чорними дітьми». Це ті діти, які народилися за межами встановлених урядом норм народжуваності. 

Як повідомила 22 жовтня газета «Шенчоуцзинь», ще десять років тому кількість таких людей не перевищувала 1 мільйону. Зараз у Китаї діє закон з контролю народжуваності, відповідно до якого селянам дозволено мати двох дітей, які будуть зареєстровані як повноправні члени суспільства, а міським жителям дозволено мати тільки одну дитину. 

Хуан Баоцзе, що є одним із таких «чорних дітей», розповів, що він народився в селянській родині в провінції Гуандун. У їхній родині було семеро дітей, п’ятеро з яких уважалися незаконними і їх не зареєстрували. Вже більше 20-ти років Хуан не має прописки й посвідчення особи. Він не зміг здобути освіту, а також не може одержати нормальну роботу. Хуан змушений працювати неофіційно, виконуючи некваліфіковану чорну роботу. «Навіть щоб зайти в інтернет-клуб, мені доводиться просити посвідчення особи в знайомих», — каже Хуан. 

У людей цієї категорії в Китаї немає права здобути освіту й законно влаштуватися на роботу з наступним одержанням пенсії та інших соціальних дотацій. Як правило, ці люди стають або чорноробами, або входять у різні злочинні угруповання. 

У повідомленні відзначається, що однією з основних причин такої ситуації є діюча в країні система несправедливого розподілу людей на селян і городян, при якій селяни позбавлені багатьох прав і привілеїв, які мають люди з міською пропискою.

#img_left_nostream#Протягом осінніх місяців на вулицях м. Гуанчжоу провінції Гуандун можна побачити палатки, які продають одяг по збитковим цінам. Усюди на вулицях можна почути голосні заклики торговців, які принаджують покупців. Вони ж і поясняють, що деякі фабрики закриваються і продають зі складів увесь свій товар, тому ціни такі низькі, повідомило центральне агентство новин.

Як повідомила газета «Гуанчжоу жибао», один з торговців цього дешевого одягу розповів кореспонденту, що одяг добре продається, за день він може продати декілька сот одиниць, іноді навіть тисячу. Одяг абсолютно новий і відмінної  якості.

Продавець іншої палатки розповів, що зараз торгівля одягом на експорт зазнає сильного спаду, багато фабрик по пошиттю одягу закривається, намагаючись реалізувати весь товар, який залежався на складах. Він також сказав, що виробники продають свою продукцію по цінах навіть нижчих за собівартість. Останні два місяці у нього за рахунок цього одягу значно збільшився товарообіг, люди охоче купують його.

Директор великої оптової торгової компанії  м. Гуанчжоу розповів, що для фабрик, які закриваються існує два шляхи, щоб реалізувати товар, який залежався на складах: перший – продати його у країни південного сходу Азії  й Африки, другий – продати товар на внутрішньому ринку. Через те, що в цьому році зовнішня торгівля зазнає кризи, фабрикам нічого не лишається, як продавати свій товар магазинам та оптовикам у себе в країні по низьким цінам. Він сказав, що магазини однаково отримують прибуток,  націнюючи 10-30%. Наприклад, вовняні светри, які вони продають на вулиці по 9 юанів (1,2 $), вони купують у заводів по 7 юанів.

#img_left_nostream#За даними управління охорони здоров’я провінції Хайнань, на острові вже зафіксовано 51 випадок захворювання на холеру. У хайнаньському університеті холеру діагностовано у 7-ми чоловік, 8 ізольовано і знаходиться на обстеженні, ще більш 70-ти студентів лежить у лікарні із захворюванням шлунково-кишкового  тракту, повідомляє радіо «Вільна Азія».

За даними управління охорони здоров’я провінції, у період з 29 жовтня по 2 листопада, більш ніж 70 студентів хайнаньського університету захворіли шлунковою хворобою і знаходяться на стаціонарному лікуванні.

Починаючи з 31 жовтня, студентське містечко закрите для гостей, студентам також забороняється виходити за його межі. Адміністрація вимагає, щоб усі студенти та співробітники приймали профілактичні ліки.

Один зі студентів університету розповів кореспонденту радіо, що декілька днів університет було повністю зачинено, не було уроків, а в понеділок уроки вже було поновлено, але студентам як і раніше, забороняють виходити за межі студентського містечка. Працює тільки третя частина їдалень, інші закриті. На території університету заборонили продавати овочі та фрукти.

На деяких сайтах  можна знайти багато повідомлень студентів хайнаньського університету, які розповідають про ситуацію.

В одному повідомленні йде мова про те, що харчі в студентських їдальнях університету за ці дні сильно подорожчали. Щодо причин масового захворювання, студенти на Інтернет-форумах розповідають, що це через сильну антисанітарію. «Усюди багато мишей, вони кожного дня плигають по коридору. У їдальнях багато мух та інших комах, також дуже брудно. Навпаки було б дивно, якби холера не розпочалась», – висловлюють своє невдоволення студенти.