Blog

  • Режиссер фильма «Сумерки. Сага. Рассвет» будет выбран из трех кандидатов

    Режиссер фильма «Сумерки. Сага. Рассвет» будет выбран из трех кандидатов

    #img_left_nostream#По данным
    зарубежной прессы стало известно, что право режиссировать четвертый
    фильм “Саги
    о сумерках,” съемки которого планируются  на осень этого года, продюсеры
    готовы предоставить одному из трех известных режиссеров – Гасу Ван
    Сенту, Софии Копполе или
    Биллу Кондону.

    Изначально эта
    работа была предложена Крису Вайцу, режиссеру «Сумерки. Сага.
    Новолуние», но
    Вайц отказался от проекта. И его не трудно понять – ведь с каждым новым
    фильмом
    надо не только суметь удержать ранее поставленную достаточно высокую
    планку
    мастерства, но и все труднее найти то, что способно заинтересовать
    зрителя,
    чтобы новый фильм взорвался подобно бомбе. Для достижения всего этого
    одного
    хорошего сценария маловато.

    Для режиссера
    здесь существует определенный риск: с одной стороны, это гарантированные
    кассовые сборы, которые обеспечат успех предыдущих картин, с другой
    стороны,
    сравнивая с ранее созданными фильмами саги, ярче проявятся неудачи, что
    всегда
    будут относить в первую очередь к неудачам главного создателя картины –
    режиссера.

    Сегодня в
    прессе пишут о возможных кандидатах, из которых выявились три
    вышеупомянутых
    достойных мастера.

    Гас Ван Сент
    широко известен режиссерской работой в фильме «Умница Уилл Хантинг», за
    которую
    был номинирован на «Оскар». Но это не единственная его номинация, Гас
    Ван Сент
    обладатель многих наград, среди которых и награды Берлинского и
    Каннского
    кинофестивалей. В 1999 году за фильм «Психо» Гас Ван Сент получил
    «Золотую
    малину» как худший режиссер.

    София Коппола
    – режиссер таких легендарных картин, как «Звездные войны: Эпизод 1 –
    Скрытая
    угроза» и «Крестный отец 3», что говорит уже само за себя.

    Билл Кондом
    режиссер и сценарист, работал всего в 23 фильмах.  Автор сценария
    «оскароносного» мюзикла «Чикаго». Режиссер фильма «Девушки мечты». Но,
    если он
    намерен таким же образом создавать «Сумерки. Сага. Рассвет», то, на мой
    взгляд,
    это полный провал.

    Продюсер
    фильма «Сумерки. Сага. Рассвет» киностудия Summit Entertainment пока
    воздерживается от комментариев.

     

  • В Китае у пострадавших от отравленного молока детей ухудшается здоровье

    В Китае у пострадавших от отравленного молока детей ухудшается здоровье

    #img_left_nostream#Китай. У заболевших от заражённого меламином* молока детей в последнее время наблюдается развитие болезни. Многие родители сообщают, что их дети за это время не только не выздоровели, но болезнь у них обострилась и уже появилось скопление жидкости в почках и развилась почечная недостаточность.

    Уже прошло почти полтора года с момента крупного «молочного скандала», связанного с массовым добавлением в молочные смеси химического вещества меламина, с целью фальсификации содержания белка.

    На прошлой неделе премьер КНР Вэнь Цзябао на пресс-конференции сказал, что по всей стране около 30 млн детей пострадали от заражённого меламином сухого молока, на оказание помощи им государство потратило 2 млрд юаней ($285,7 млн), а также выделило этим детям страховку на лечение сроком на 20 лет.

    Однако, судя по отзывам самих родителей пострадавших детей, реальная ситуация значительно отличается от заявлений чиновника.

    Жительница города  Чжанцзякоу провинции Хэбэй, Ли Чунсян рассказала радио «Свободная Азия», что она начала поить своего сына разбавленным сухим молоком фирмы «Саньлу» с 7 месяцев. Теперь у него появилась опухоль почки и при этом они не получили никаких компенсаций от властей.

    «Нам не только не дали страховку на лечение, но нас даже не включили в списки для выделения разовой компенсации на лечение. Врач сказал, что опухоль не достаточно крупная, чтобы выделять компенсацию», – рассказала Ли.

    Многие другие опрошенные также сказали, что не получили никакой компенсации и никаких страховок от правительства, и что те слова премьера относились только к пострадавшим от сухого молока фирмы «Саньлу». Однако стоит отметить, что во время «молочного скандала» в сентябре 2008 года, было выявлено, что молочные продукты с меламином производят более 10 крупных китайских компаний, не считая мелких. 

    Мать ребёнка, пострадавшего от молока фирмы «Мэйцзы», а также представитель народной организации «Дети с камнями в почках», Цзян Ялинь рассказала, что недавно водила дочь в частную больницу. Результаты анализов показали, что состояние здоровья ребёнка ухудшилось.

    «Изначально у неё только были камни в двух почках, а сейчас начала разделяться почечная лоханка левой почки, и в ней скопилось три миллиметра жидкости. В правой почке камни увеличились, и их стало больше. Врач показал мне рентгеновский снимок, там видно очень много белых точек. Это всё камни, пояснил он, самые большие из них диаметром два миллиметра», – говорит Цзян.

    Ранее власти приказали всем государственным больницам не писать в карточке «образование камней» если камни в почках меньше 4 мм, а называть это «образованием сгустков». Таким образом, с одной стороны значительно «уменьшается» число пострадавших от заражённого молока, которое чиновники указывают в отчётах и потом в статистических данных, с другой стороны получается меньше людей, которым положена компенсация.

    Цзян также рассказала, что не хочет больше вести дочь в государственную больницу, так как там ей уже говорили, что с её дочерью всё в порядке.

    «У них [в больнице] всё ещё действует это распоряжение властей, и они максимально стараются не диагностировать камни в почках», – пояснила она.

    Лидера организации «Дети с камнями в кочках» Чжао Ляньхая за его активную деятельность в области отстаивания прав пострадавших от меламина, власти обвинили в «провоцировании инцидента». 17 марта в Пекине прошло закрытое слушание по его делу. При этом неделей раньше его адвокату сообщили, что слушание дела откладывается. В настоящее время приговор ещё не вынесен, его адвокат продолжает доказывать полную невиновность своего подзащитного.

    Справка:

    *Меламин – химическое вещество, используемое для изготовления клеев и пластмасс, также является ложным протеином, позволяющим повысить показатели количества белка в продукте при проверке на соответствие стандартам. Однако фактически он белка в себе не содержит. Продукты с меламином, после употребления в пищу, поражают почки, печень и селезёнку человека, а также вызывают заболевание верхних дыхательных путей.

  • Нижняя палата Конгресса США приняла резолюцию, осуждающую репрессии Фалуньгун в Китае

    Нижняя палата Конгресса США приняла резолюцию, осуждающую репрессии Фалуньгун в Китае

    Резолюция № 605 IH о признании продолжающегося в Китае преследования последователей духовного движения Фалуньгун была подана в палату представителей США 26 июня 2009 г. – в десятую годовщину начала компании по подавлению Фалуньгун, развязанной китайской коммунистической партией. Резолюция была принята Конгрессом 16 марта 2010 г.

    #img_left#Резолюция передана Комитету по иностранным делам палаты представителей конгресса США.

    Резолюция

    Поскольку Фалуньгун является традиционной китайской духовной практикой, включающей нравственное учение для повседневной жизни, медитацию и упражнения, основанные на принципах Истины Доброты Терпения;

    Поскольку, согласно ежегодному отчету Исполнительной комиссии Конгресса по Китаю за 2009 год, десятки миллионов китайских граждан практиковали Фалуньгун в 1990-е годы, и количество сторонников этого духовного движения в Китае все еще исчисляется сотнями тысяч, несмотря на продолжающееся преследование властей;

    Поскольку в 1996 году Фалуньгун был запрещен в Китае и государственные средства массовой информации начали кампанию, порочащую Фалуньгун;

    Поскольку в 1998-99 годах китайская полиция начала силой запрещать утренние упражнения в парках и начала обыски в домах последователей Фалуньгун;

    Поскольку 25 апреля 1999 года более десяти тысяч последователей Фалуньгун собрались в Пекине около здания государственного комитета по обращениям граждан (место приёма апелляций – прим. ред.), которое располагается рядом с резиденцией партийной элиты. Они пришли с просьбой об освобождении арестованных последователей Фалуньгун, о снятии запрета на публикацию книг Фалуньгун и о разрешении последователям продолжить их занятия практикой Фалуньгун без вмешательства властей.

    Поскольку в тот же день, немедленно после того, как премьер-министр Чжу Жунцзи встретился с представителями Фалуньгун в своем кабинете и согласился освободить арестованных, лидер компартии Цзян Цзэминь осудил действия Чжу Жунцзи и заявил, что компартия должна «разгромить» Фалуньгун, «чтобы не стать посмешищем»;

    Поскольку 10 июня 1999 года Цзян Цзэминь приказал создать «Офис-610», внесудебный орган госбезопасности с неограниченной властью с целью «искоренения» Фалуньгун;

    Поскольку 20 июля 1999 года китайская полиция начала аресты последователей Фалуньгун;

    Поскольку 22 июля 1999 года китайские средства массовой информации начали крупную пропагандистскую кампанию с целью дискредитации Фалуньгун, как «нарушающего общественный порядок», и чтобы убедить китайских граждан, что Фалуньгун является незаконной практикой;

    Поскольку в октябре 1999 года лидер компартии Цзян Цзэминь, согласно статьям, опубликованным в западной прессе, приказал заклеймить Фалуньгун как культ. Он потребовал принять закон о запрещении культов, и впоследствии термин «злой культ» использовался властями, чтобы ослабить симпатии китайской общественности к Фалуньгун, и чтобы играть на страхе Запада к любым культам;

    Поскольку китайские власти потратили много времени и ресурсов за последнее десятилетие, и в Китае и за его пределами, на лживую пропаганду, называя Фалуньгун губительным и воинствующим «злым культом», а не духовной практикой, соответствующей традиционным китайским концепциям медитации и упражнений;

    Поскольку преследование Фалуньгун китайскими властями достигло степени, когда оно противоречит конституционным правам на свободу собраний и свободу слова граждан США и законопослушных постоянных жителей, проживающих на территории США. Примером является физическое оскорбление г-на Шен Мэя 22 октября 2000 года в китайском парке города Сан-Франциско толпой хулиганов, которые громко выкрикивали обвинения в адрес последователей Фалуньгун, подобные тем, что печатаются в разных контролируемых китайским правительством газетах, в то время как Шень раздавал материалы с информацией о Фалуньгун. Еще один пример – нападение на последователя Фалуньгун Билла Фана недалеко от консульства Китайской Народной Республики в Чикаго 7 сентября 2002 года. Нападавший, как стало известно, был связан с китайским правительством. В окружном суде он признал себя виновным в избиении. 19 мая 2008 года около здания библиотеки в Флашинге, в Нью-Йорке, людьми, замеченными в связях с китайским правительством, было совершено нападение на гражданку США Джуди Чэнь, матери двух солдат морской пехоты США, служивших в Ираке;

    Поскольку 18 октября 2005 года высокоуважаемый адвокат-правозащитник Гао Чжишен написал письмо лидеру китайской коммунистической партии Ху Цзиньтао и премьеру Госслвета Вэнь Цзябао, призывая их прекратить преследования последователей Фалуньгун. В ответ, власти лишили его лицензии и закрыли его офис, а 4 февраля 2009 года г-н Гао исчез, в чем были прямо замешаны китайские спецслужбы;

    Поскольку семье Гао Чжишена было предоставлено политическое убежище в США;

    Поскольку в июле 2006 года бывший государственный секретарь Канады Дэвид Килгур и адвокат-правозащитник Дэвид Мэйтас опубликовали «Отчет по расследованию извлечений органов у практикующих Фалуньгун в Китае», в котором они доказывают, что огромное количество последователей Фалуньгун стало жертвами систематического извлечения органов, но многие еще живы и продолжают практиковать в Китае;

    Поскольку в отчете «Международной амнистии» за 2008 год говорится, что «последователи Фалуньгун подвергаются особенно большому риску жестокого обращения в местах заключения… в течение 2007 года более ста последователей Фалуньгун умерли в заключении или вскоре после освобождения в результате пыток, отказа в пище и медицинского обслуживания, и других форм жестокого обращения»;

    Поскольку, согласно отчету государственного департамента по правам человека в Китае за 2008 год, «По оценкам некоторых иностранных обозревателей, последователи Фалуньгун составляют не меньше половины из двухсот пятидесяти тысяч официально зарегистрированных заключенных в трудовых лагерях для принудительного перевоспитания. По другим источникам, это число гораздо больше;

    Поскольку, согласно отчету исполнительной комиссии Конгресса по Китаю за 2008 год, «(Китайское) центральное правительство усилило свою девятилетнюю компанию преследования последователей Фалуньгун во время, предшествующее летним олимпийским играм в Пекине в 2008 году»;

    Поскольку, согласно отчету рабочей группы по защите прав последователей Фалуньгун от 6 марта 2009 года, «в апреле 2007 года в секретном документе Бюро общественной безопасности предоставило список одиннадцати групп последователей Фалуньгун, за которыми должно было осуществляться наблюдение и которым запрещалось присутствовать на Олимпийских играх. В феврале 2008 года Пекинский олимпийский организационный комитет выпустил инструкцию «О наблюдении и строгом контроле за последователями Фалуньгун» и впоследствии более ста тысяч из них были арестованы под предлогом обеспечения безопасности Олимпийских игр в Пекине;

    Поскольку относящиеся к Фалуньгун сайты остаются среди тех, которые систематично и полностью блокируются глобальной китайской системой блокады Интернета, ясно демонстрируя параноическую враждебность китайских коммунистических лидеров по отношению к Фалуньгун; и

    Поскольку Информационный центр Фалунь Дафа получил сообщения о восьми тысячах практикующих, задержанных в 2008 году, с многочисленными сообщениями о смерти от пыток и жестокого обращения в местах задержания:

    Принято решение, что Палата представителей:

    1) выражает сочувствие последователям Фалуньгун и членам их семей, пострадавшим от преследования, угроз, тюремного заключения, пыток и всем погибшим в последние десять лет только из-за того только, что они следовали своим убеждениям;

    2) призывает правительство Китайской Народной Республики немедленно прекратить преследование, запугивание, заключение в тюрьмы и пытки последователей Фалуньгун; немедленно упразднить «Офис-610», внесудебный орган госбезопасности с неограниченной властью, созданный с целью «искоренения» Фалуньгун, и немедленно освободить последователей Фалуньгун, задержанных только за свои убеждения, из тюрем и трудовых лагерей для принудительного перевоспитания, включая тех последователей, кто является родственниками граждан США и постоянных жителей США;

    3) призывает правительство Китайской Народной Республики прекратить преследование и запугивание последователей Фалуньгун, проживающих на территории США, и прекратить всякое вмешательство в законное осуществление их прав, гарантированных Конституцией США и прилагаемых к ней законов США;

    4) призывает Государственного секретаря гарантировать, что чиновники посольств иностранных государств не будут заниматься деятельностью, несовместимой с их дипломатическим статусом, включая вмешательство в осуществление конституционных прав граждан США лиц, постоянно проживающих на территории США;

    5) призывает Президента и членов Конгресса отметить 10-ю годовщину преследования китайскими властями духовного движения Фалуньгун соответственным и действенным образом, публично выразить солидарность егопоследователям в Китае, преследуемым исключительно за их убеждения; а также при встрече с последователями Фалуньгун, использовать любую возможность, чтобы показать им, что защита свободы совести остается фундаментальным принципом правительства Соединенных Штатов Америки.

  • Фитнес за рабочим столом

    Фитнес за рабочим столом

    #img_left_nostream#Для поддержания хорошей формы многие делают выбор в пользу подъема по лестнице вместо очевидных удобств лифта. И кажется, нереальным придумать ещё что-либо для увеличения физической нагрузки на работе. Но, все-таки добавив чуть-чуть творческой смекалки, мы сможем превратить нашу небольшую комнатку в собственный тренажёрный зал и заниматься в нем всего лишь по десять минут в день.

    Предлагаем Вашему вниманию эффективные упражнения, которые, помимо прочего, помогут вам по-новому взглянуть на рабочую обстановку.

    Упражнение для работы четырёх главых мышц бедра

    Сделайте два шага в сторону от Вашего стола и поставьте ноги на ширину плеч. Поднимите и держите одну ногу над полом горизонтально. Выпрямьтесь и подтяните брюшной пресс. Вдыхая возьмитесь руками за край стола. Локти прижать максимально близко к телу. Слегка присядьте. Выдыхайте, распрямляя Ваши руки и ноги, возвращая их в исходную позицию. Повторить 8-12 раз, затем поменять стороны.

    Упражнение с разгибанием ног

    Сядьте на центр стула, руки положите на ручки стула, ноги соедините. Немного наклонитесь назад, зафиксируйте в этом положении спину и расслабьте плечи.

    Выдохните и, используя брюшной пресс, медленно тянитесь вверх, до возвращения в исходное положение, контролируя скорость подъема. Медленно выпрямляйте ноги.

    Вдохните и согните колени. Медленно опустите ноги на пол. Повторить от шести до восьми раз по три подхода.

    Стул вместо велосипеда

    Сядьте на центр стула. Положите руки на ручки стула. Держите бедра вместе. Чуть наклонитесь назад, выпрямите спину и расслабьте плечи.

    Выдыхайте, используя брюшной пресс, и оторвите ноги от пола.

    Вдыхайте и выдыхайте медленно, одновременно сгибайте и выпрямляйте одну ногу за другой, как будто едете на велосипеде. Повторяйте от 10 до 12 раз по два подхода.

    Грэйс Ву. Великая Эпоха

  • Происхождение китайского выражения «абрикосовый лес»

    Происхождение китайского выражения «абрикосовый лес»

    #img_left_nostream#На китайском языке «абрикосовый лес» –
    термин, связанный с медициной Древнего Китая. Медики-профессионалы
    часто называют себя «людьми абрикосового леса».

    Выражение «Абрикосовый лес» придумал Дунь Фень – необыкновенный врач
    периода «Трёх Царств» (220 – 280 гг. нашей эры). Дунь Фень, также
    называемый Джун Ий, родился в Фуцзяни. Дунь Феня и двух других
    известных докторов: Жань Жонь Джинь и Хуа То – в тот период называли
    «Тремя чудотворными докторами». Дунь Фень долгое время лечил на горе
    Лю, где он и стал легендой.

     
    Сказание о медицинской практике Дунь Феня была записано в 12 главе
    «Легенд о сверхъестественных существах». Дунь Фень жил в горах и не
    занимался сельским хозяйством. В течение дня он лечил пациентов, но не
    брал никакой оплаты. Когда он вылечивал пациентов с тяжелыми
    заболеваниями, он просил, чтобы они посадили пять абрикосовых деревьев.
    Когда он вылечивал пациентов от общих болезней, он просил, чтобы они
    посадили одно дерево.
    Много пациентов приходило к нему на приём каждый день, и он был очень
    занят каждый день. Через несколько лет деревья превратились в большой
    лес. В лесу было много птиц и резвившихся животных. Когда абрикосы
    созрели, он построил склад. На нём он повесил табличку с надписью: «Те,
    кто хотят купить абрикосы, не должны говорить мне об этом, а пусть
    просто оставят килограмм риса в обмен на килограмм абрикос».

    Время от времени жадные люди давали меньше риса и брали больше
    абрикосов. Но всякий раз, когда это случилось, лесной тигр преследовал
    их и рычал на них. Люди так боялись, что бросали часть абрикосов,
    которые украли. Удивительно, что, когда они возвращались домой и
    взвешивали оставшиеся абрикосы, то их вес был равен весу риса, который
    они отнесли. Когда люди просто крали абрикосы, тигр преследовал их до
    дома. Люди так пугались, что возвращали украденные абрикосы и приносили
    извинения. Тогда тигр прощал их. 

    Рис, полученный в обмен на абрикосы, использовался, чтобы помочь
    пациентам с финансовыми трудностями. Абрикосовый лес Дунь Феня спас
    многие жизни.

    *****



    Пометка от автора: серия «Прогулки в одиночестве по абрикосовому лесу»
    написана в свободном стиле, чтобы обсудить с читателями человеческое
    тело, жизнь и истину Вселенной. Цель статей состоит в том, чтобы
    поговорить об основах китайской медицины, вспомнить легенды об
    известных врачах и уникальных взглядах на строение мира.

    Источник: Правильные рассуждения

     

  • Заложники шоколада

    Заложники шоколада

    #img_left_nostream#Возможно, есть немало людей, которые задают себе вопрос: «Как
    перестать изо дня в день есть шоколад?» С того момента как шоколад был
    завезён в Европу утекло немало воды, и сегодня ацтекская «пища богов»
    приобрела большую популярность. Это привело к тому, что некоторые люди
    стали в прямом смысле его «заложниками» и не мыслят свой день без
    плитки шоколада.

    О пользе и вреде шоколада ходит много разных мнений. Однако не
    требуется постигать все нюансы биохимических механизмов, чтобы решить
    для себя этот вопрос. Как говорит древняя мудрость, «все хорошо в
    меру», поэтому излишняя слабость к шоколаду – или показатель
    определенных нарушений обмена веществ, или запущенная привычка,
    превратившаяся в сильное пристрастие. В любом случае такая страсть
    должна вызывать настороженность. Ведь развитие сахарного диабета для
    таких людей может стать настоящим ударом судьбы и возмездием за
    «шоколадное чревоугодие».

    Почему же шоколад может взять в заложники здравомыслящего человека? Как
    всегда есть много вероятных причин и гипотез, объясняющих это явление.
    Попробуем рассмотреть несколько из них. Начнем с традиционных…

    Не грусти – похрусти

    В одной из предыдущих статей мы уже разговаривали о гормонах счастья.
    Некоторые ученые связывают особую «привлекательность» шоколада именно с
    выработкой в головном мозге гормонов счастья или эндорфинов. Вообще-то
    в шоколаде содержится около 300 компонентов, комплексное действие
    которых до сих пор остается загадкой. Однако среди них есть несколько
    изученных достаточно хорошо.

    Одно из таких веществ – триптофан. Эта незаменимая аминокислота играет
    важную роль в процессах обмена веществ, протекающих в нервной ткани. Из
    триптофана синтезируется медиатор серотонин, который ответственен за
    передачу «позитивных» сигналов в головном мозге. Высокая концентрация
    серотонина в тканях головного мозга сопровождается ощущением эйфории,
    радости и эмоционального благополучия. Такая реакция, вероятно,
    способна вызвать зависимость у людей, которые с помощью шоколада
    привыкли поднимать себе настроение. Это напоминает своего рода
    наркотик. Кстати действие наркотического вещества «экстази», также
    основано на влиянии серотонина.

    Кроме триптофана в шоколаде есть фенилэтиламин, способный вызывать
    чувство привязанности, головокружения и возбуждения. Фенилетиламин
    непосредственно стимулирует центры удовольствия в головном мозге.
    Однако и триптофан, и фенилэтиламин присутствуют в шоколаде в небольших
    количествах, и фактически вряд ли оказывают мощное действие на
    человека. Все-таки их нельзя считать полноценными наркотиками.

    Существует еще один возможный сценарий развития физической зависимости
    к шоколаду. Она основана на формировании и усилении необычных новых
    путей проведения и передачи импульсов в головном мозге в ответ на
    употребление шоколада. Такая особенность, по мнению некоторых ученых,
    заставляет наш мозг подстраиваться и усиливает привязанность к
    компонентам шоколада.

    Видимо на биохимическом и физиологическом уровне существуют
    определенные механизмы способные если не вызывать, то, по крайней мере,
    усиливать имеющуюся слабость к шоколаду. А что говорят о шоколаде
    восточные системы медицинских знаний.

    #img_right#Не лишайте селезенку Ци

    В Древнем Китае не было шоколада, однако в
    китайской медицине всегда найдется альтернативное глубокое и в тоже
    время простое решение. Китайская медицина рассматривает эту проблему
    совершенно в другом ключе. С точки зрения медицины Древнего Китая,
    причиной патологической тяги к сладкому (в том числе и к шоколаду)
    является недостаток Ци в селезенке. Поэтому устранение пристрастия к
    шоколаду осуществляется за счет правильного питания и пополнения Ци в
    этом органе.

    С точки зрения китайской медицины все органы человеческого тела – это
    живые существа. Поэтому, когда селезенка испытывает недостаток в
    жизненной энергии, она не стесняется просить Вас. В результате
    появляется тяга к сладкому. Чем слабее Ци селезенки, тем сильнее
    необходимость в натуральных сладостях.

    Однако в связи с извращением взглядов на питание у современного
    человека ее просьбы трактуются не правильно. В итоге вместо сладкого
    теплого завтрака из злаковых, или сладких овощей, или сладкой говядины,
    обладающих естественной природой сладости, селезенка получает лишь
    сладкий вкус шоколада. Этого конечно, недостаточно, поэтому тяга
    усиливается. В результате может сформироваться своего рода порочный
    круг, что, вероятно, и обуславливает сильную привязанность к шоколаду.

    Робкий шаг к свободе

    В любом случае стоит попробовать. Попытайтесь употреблять в пищу
    естественные сладкие продукты и ограничьте шоколад. С течением времени
    слабость станет меньше, и тогда Вы сможете рационально рассматривать
    целесообразность такого питания для здоровья. Возможно, после этого Вы
    решите, что шоколад действительно не стоит Вашего внимания!

     
    Перестаньте быть в заложниках у шоколада, научитесь получать удовольствие от натуральных сладостей и обретете здоровье.

  • В Китае из помоев подпольно производится до трёх миллионов тонн токсичного масла в год

    В Китае из помоев подпольно производится до трёх миллионов тонн токсичного масла в год

    Китай. Недобросовестные китайские производители снова отличились, и снова в наиболее важной для человека области пищевых продуктов. Обнародована информация о незаконном массовом производстве вредного для здоровья «растительного масла» из пищевых отходов, ежегодная прибыль от которого по всей стране превышает два миллиарда долларов США.

    #img_left#Как сообщило пекинское издание «Китайская молодёжь», городские канализации уже давно превратились в золотую жилу для подпольных предпринимателей. Каждый день эти люди вылавливают из них большое количество некой мутно-грязной маслянистой субстанции. После этого её обрабатывают по специальной технологии, и в результате эта зловонная смесь превращается в «свежее растительное масло», которое потом реализуется оптом по низким ценам и попадает на стол десяткам или сотням миллионов людей.

    Это масло, которое неофициально называется «маслом из дренажной канавы», в основном состоит из триглицерида, и имеет очень много компонентов, употребление которых приводит к раковым и другим заболеваниям, отмечает издание.

    Профессор кафедры пищевой науки индустриального института города Ухань, Хэ Дунбин сообщил, что каждый год в Китае производится от 2 до 3 млн тонн «масла из дренажной канавы». По его подсчётам каждый год китайцы используют около 22,5 млн тонн животного и растительного масла. Таким образом, на каждые 10 тонн нормального масла приходится 1 тонна «масла из дренажной канавы».

    Девять студентов четверокурсников данной кафедры провели специальное исследование в трёх посёлках города Уханя по данной ситуации.

    Они выяснили, что себестоимость одной тонны изготовленного из пищевых отходов масла составляет всего около 300 юаней ($42,8). В среднем за день эти «производители» делают минимум 40 литров такого масла, и продают его за полцены от стоимости обычного растительного масла. Их ежемесячный доход составляет около 10 тыс. юаней ($1,4 тыс.), что соответствует хорошему заработку успешного жителя крупного города в КНР.

    Так как китайцы очень большое значение придают обилию и разнообразию еды, в их пищевых отходах содержится много масла, которое и стало источником прибыли для недобросовестных производителей.

    В городе Ухане около 60 тыс. мелких закусочных, которые в год производят около 252 тыс. тонн пищевых отходов, в которых содержится 126 тыс. тонн использованного масла. Из одной тонны использованного масла можно сделать 130 кг «масла из дренажной канавы». Таким образом, производство такого масла уже превратилось в целую крупную подпольную отрасль, приносящую огромные доходы.

    Например, в том же городе Ухане подпольные производители поделили между собой кафе, закусочные и рестораны, и каждый день присылают своих людей, которые покупают их пищевые отходы.

    Студентам из исследовательской группы удалось получить более 60 образцов этого масла. Даже находясь в плотно закупоренных бутылках можно ощутить его острокислый запах окислившегося жира.

    Это масло покупают потом сами же закусочные и рестораны и используют его при приготовлении еды.

    Медицинские исследования данного масла показали, что длительное его использование в пищу наносит серьёзный ущерб здоровью человека. Например, затормаживает рост, вызывает воспаление кишок (энтерит), а также вызывает болезни печени, сердца и почек. В таком масле в большом количестве содержится опасный яд афлатоксин, который в 100 раз ядовитее мышьяка.

    Раньше помои предназначались только для корма свиньям, а в последние 20 лет в Китае из них стали изготавливать еду и для людей, жалуется профессор Хэ Дунбин.

    Хэ уже 7 лет изучает ситуацию с «маслом из дренажной канавы». Согласно его расчётам, годовая прибыль от продажи этого масла в Китае составляет от 15 до 20 млрд юаней ($2,14 – 2,85 млрд).

    По мнению профессора, для решения этой проблемы необходимо, чтобы правительство ввело единый порядок вывоза и уничтожения пищевых отходов и контролировало его исполнение.

    «В вопросе утилизации мусора наша страна уже долгое время находится в состоянии “без правительства”, что и даёт обширное пространство для деятельности недобросовестным производителям», – сказал Хэ.

    Напомним, что в результате добавления в молочные продукты химического вещества – меламина, в Китае пострадало около 30 млн детей. Несмотря на то, что это получило широкую огласку в сентябре 2008 года, и нанесло большой ущерб репутации китайских продуктов и их экспорту, в КНР по-прежнему периодически обнаруживаются молочные продукты с меламином.

    В начале марта заместитель председателя Ассоциации пищевой отрасли города Суйчжоу провинции Хубэй, председатель аналогичной Ассоциации города Гуаншуй, Ли Дэшоу рассказал о серьёзных проблемах безопасности отечественных пищевых продуктов, с которыми он лично знаком. В частности он рассказал о муке, в которую повсеместно добавляют известь и о мясе свиней, которых для быстрого роста кормят сильнодействующими гормонами и антибиотиками.

  • Всемирно известный бренд Hermes на последнем дне парижской Недели моды. Фоторепортаж

    Всемирно известный бренд Hermes на последнем дне парижской Недели моды. Фоторепортаж

    10 марта в Париже завершилась Неделя моды. Всемирно известный бренд Hermes представил на ней свою коллекцию.

    #img_gallery#

  • Меренги и торт «Невеста» (рецепты)

    Меренги и торт «Невеста» (рецепты)

    #img_left_nostream#Меренги представляют собой выпечные изделия, приготовляемые без муки. В их состав входят только два компонента: яичный белок и сахар. Из меренг готовят разнообразные виды печенья, пирожные и торты.

    Основная технология меренг: четыре белка и один стакан сахара.

    Рецепт меренг

    Взбивание белков

    Для приготовления меренг понадобятся свежие яйца. Отделять белки от желтков нужно осторожно, так как попадание даже нескольких капель желтка ухудшает пенообразование. Посуду, в которой будут взбиваться белки, рекомендуется тщательно очистить и помыть, удалить следы жира и охладить. Перед взбиванием также нужно охладить белки до 2–4°С. Во время взбивания объём белков увеличивается примерно в 7 раз, поэтому посуду желательно подобрать соответствующую.
     
    Вначале белки взбивают отдельно без сахара до образования крепкой пены. Далее, не останавливая взбивание, медленно, тонкой струйкой к ним добавляют сахар. Обычно на взбивание четырех белков миксером уходит около 9—10 минут. При более долгом взбивании масса стаёт глянцевитой, плотной и может осесть.

    Формование меренг

    Взбитую массу отсаживают кондитерским мешком в виде круглых лепешек либо ракушек на лист, смазанный маслом, и немедленно выпекают, так как масса со временем оседает.

    При приготовлении тортов меренги формуют в виде коржей. Для получения коржа взбитую массу высаживают на лист, устеленный бумагой, разравнивают по всему листу и выпекают. Во время выпечки коржи рекомендуется наколоть вилкой по всей площади изделий, чтобы предупредить их разламывание. Бумагу легко отделить от торта, если под нее на пару минут подложить слегка влажную салфетку.

    Выпечка меренг

    Готовя меренги, надо строго придерживаться температурного режима. Лист со сформированными меренгами необходимо ставить в только что включенную духовку и медленно (полтора—два часа) при температуре 100–120°С выпекать. Если выпекать при более высокой температуре, поверхность изделий может быстро затвердеть, причем середина стаёт влажной и тягучей. К тому же после выпечки, меренги быстро уменьшаются в объеме и приобретают плоский вид. Духовку при выпечке допускается открывать, меренги можно доставать с листа постепенно, по мере их готовности. Когда меренги остынут, их украшают кремом, ягодами, фруктами, глазурью и пр.

    Торт «Невеста»

    Из белковой массы, приготовленной по основной рецептуре, пекут два–три коржа и несколько небольших меренг. Когда коржи остынут, их прослаивают брусничным или клюквенным вареньем и кладут один на другой.

    На поверхность торта из меренг наносят тонкий слой сливочного крема. Края торта оформляют мелкими меренгами. Кондитерским мешочком с трубочкой «магнолия» на лист пергамента отжимают «цветки» из крема и затем их кладут в холодильник.

    Дождавшись застывания цветов, кончиком ножа переносят их на торт и снова ставят в холодильник на несколько часов.

    Как сделать масляный крем со сгущенным молоком:

    Вам понадобится: 200г сгущенного молока (можно сгущенное молоко с кофе или какао), 200г сливочного масла.

    Масло взбивают до формирования однородной пышной массы и постепенно по чайной ложке вводят в неё сгущенное молоко.

  • Бавария ждет МЮ, Арсенал сыграет с Барселоной

    Бавария ждет МЮ, Арсенал сыграет с Барселоной

    #img_left_nostream# Состоялась жеребьевка четвертьфиналов и полуфиналов Лиги чемпионов 

    Сегодня в швейцарском Ньоне состоялась торжественная церемония жеребьевки 1/4 и 1/2 финала Лиги чемпионов. Жеребьевка проводилась «в слепую». Напомним, что в четвертьфинал самого престижного европейского турнира вышли следующие команды: «Арсенал», «Бавария», «Барселона», «Бордо», «Интер», «МЮ», «Лион» и московский ЦСКА. 

    Первые матчи 1/4 финала состоятся 30 и 31 марта. Ответные поединки – 6 и 7 апреля. Полуфиналы – 20 и 21 апреля. Через неделю команды сыграют повторные поединки. Финал Лиги чемпионов состоится 22 мая 2010 в Мадриде на прекрасном стадионе «Сантьяго Барнабео».

    Жребий ¼ финала пал следующий образом:
     
    «Лион» – «Бордо»
    «Бавария» – «Манчестер Юнайтед»
    «Арсенал» – «Барселона»
    «Интер» – ЦСКА
     
    Полуфинальные пары:
     
    «Бавария»/«Манчестер Юнайтед» – «Лион»/«Бордо»
    «Интер»/ЦСКА – «Арсенал»/«Барселона»

    Источник: football