antonprima.pro

Blog

  • Рецепт пряників з повидлом

    Рецепт пряників з повидлом

    Пропонуємо до вашої уваги рецепт пряників з повидлом.

    Готуємо пряники з повидлом. (Wul/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images)

    Для їх приготування нам знадобляться такі продукти:

    • 300 г пшеничного або житнього борошна
    • 1 склянка цукру (250 г)
    • 1 ч.л. кориці
    • 1 ч.л. гвоздики
    • трохи фенхеля і запашного перцю
    • 1/2 пакетика розпушувача
    • 2—3 ст.л. меду
    • 2 ст.л. молока
    • 2 яйця
    • цукрова пудра

    Для начинки:

    • 5 ст.л. повидла
    • 1 ст.л. лимонної цедри
    • 8 ст.л. ядер горіхів
    • 150 г фініків

    таблиця мір і ваги

    Рецепт пряників з повидлом:

    Мед розігріємо і перемішаємо з розпушувачем, гвоздикою, корицею, фенхелем, перцем, молоком і збитим яйцем.

    Додамо цукор, просіяне борошно і замісимо тісто. Розділимо тісто на 3 частини і розкачаємо смужками завширшки 5 см.

    Приготуємо начинку

    Перемішаємо повидло з натертою лимонною цедрою, крупно нарізаними фініками і горіхами.

    Посередині кожної смужки покладемо начинку, сторони смуг з’єднаємо, защипаємо краї і покладемо на лист швом донизу.

    Змащуємо вироби яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

    Готові пряники посиплемо цукровою пудрою.

    Наріжемо косими скибочками і подамо до столу з молоком або ароматним чаєм.

    Смачного!

  • Рецепт: горіхи із сиру

    Рецепт: горіхи із сиру

    Для приготування «горіхів із сиру» — сирних кульок — нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г сиру
    • 2 яйця
    • 5—6 ст.л. цукру
    • 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
    • щіпка солі
    • 1 склянка борошна
    • 1 пакетик ваніліну
    • олія

    Горіхи із сиру. Приготування:

    Готуємо тісто. У сир додамо яйця, цукор, сіль, соду гашену оцтом, ванілін, все перемішаємо до однорідної маси. Потім додамо борошно. З тіста зробимо кульки. Сирні кульки обваляємо в манній крупі і обсмажимо на олії до золотистого кольору. Готові кульки обваляємо у цукровій пудрі.

  • Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Рецепт: Рисова локшина по-корейськи

    Для приготування такої локшини найкраще використовувати сковороду-вок! Але можна приготувати страву і в звичайній великій сковороді з антипригарним покриттям. Рецепт дуже простий і готується швидко!

    Для приготування страви «Рисова локшина по-корейськи» нам знадобляться продукти:

    • 300 г рисової локшини;
    • 300 г м’яса (свинина);
    • 2 цибулини;
    • 100 г грибів (консервовані шампіньйони);
    • солодкий червоний перець;
    • 200 г мексиканської овочевої суміші;
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. винного оцту;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Процес приготування рисової локшини по-корейськи:

    Свинину наріжемо невеликими смужками і обсмажимо на олії. Цибулю наріжемо кільцями, перець і гриби подрібнимо. Додамо овочі до м’яса, обсмажуємо близько 10 хв. Потім увіллємо винний і соєвий соус, посолимо і готуватимемо ще 2 хв. Рисову локшину замочимо на 8 хв. Воду зіллємо. Варимо локшину протягом 5 хв. Локшину викладемо до м’яса і готуємо ще протягом 5 хв.

    Корисно знати:

    Оливкова олія містить органічні кислоти, мінерали і вітаміни, які так необхідні організму людини. Крім того, оливкова олія чинить омолоджувальну дію, покращує роботу травної системи.

  • Рецепт сирного супу з грибами

    Сирний суп — один із найулюбленіших супів у багатьох сім’ях, завдяки ніжному вершковому смаку.

    Він ситний і його нескладно приготувати.

    Для цього знадобиться:

    • 3 л води або бульйону;
    • 100 г свіжих печериць;
    • 100 г цвітної капусти;
    • 100 г рису;
    • 2 пачки у фользі (180 г) плавленого сиру;
    • 2—3 середні картоплини;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • соняшникова олія;
    • 2—4 ст. л. нарізаної зелені;
    • сіль, перець

    Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

    Промиваємо рис, печериці та капусту.

    Воду доводимо до кипіння.

    Поки вода закипає, підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо соломкою, цибулю — кубиками, печериці — скибочками. Суцвіття капусти розрізаємо на чотири частини, моркву тремо на крупній тертці.

    Як тільки вода закипить — додаємо картоплю. Потім, коли вода знову закипить, висипаємо рис. Піну від картоплі і рису знімаємо.

    Тільки-но починає варитися картопля, відразу ставимо сковороду на вогонь і в соняшниковій олії кілька хвилин обсмажуємо цибулю.

    Потім додаємо моркву і обсмажуємо її до золотистого кольору.

    Додаємо печериці і злегка підсмажуємо. Піджарку висипаємо в каструлю.
    Додаємо капусту. Поки вона вариться, натираємо на тертці плавлений сирок і висипаємо в суп.

    Перемішуємо — потрібно щоб сирок повністю розчинився.

    Солимо, додаємо приправи.

    Суп потрібно поварити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні і вимкнути.

    За бажанням можна дати супу настоятися близько 10 хвилин.

    Перед подаванням додати зелень.

    Смачного!

    Читайте також:
    Суп з помідорами
    Андалузский суп гаспачо

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Ультрасовременная кухня из переработанных бутылок — проект IKEA

    Известная компания IKEA запускает продажу первых кухонных шкафов Kungsbacka, которые полностью изготовлены из переработанных пластиковых бутылок и переработанной промышленной древесины. С помощью этого проекта IKEA возвращает отходы в производство и делает более доступными товары для покупателей.

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    IKEA не перестаёт удивлять своими интересными и вневременными проектами. Новая кухня Kungsbacka — один из таких. Разработкой её блоков занималась шведская студия Form Us With Love. По их проекту в каждом из блоков используется 25 пластиковых бутылок.

    «Пластиковая бутылка не является мусором, это ресурс, — сказал Джонас Петтерссон, исполнительный директор Form Us With Love. — Самое главное, эта кухня доказывает, что эти материалы могут использоваться для бытовых товаров в крупномасштабном производстве».

    Из переработанной древесины выполнена основная структура кухни, а для покрытия использовались пластиковые бутылки. Разработчики выбрали простой силуэт и матовый серый цвет, что создаёт «вневременной» дизайн. Большие ручки можно использовать как держатели для полотенец и повесить то, что нужно.

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    Блестящий чёрный Hackås контрастирует с матовой поверхностью шкафа, и, как и в большинстве кухонь IKEA, шкафы являются модульными, поэтому их удобно перестраивать и можно разместить в любом месте.

    «Сегодня использование отходов в производстве, к сожалению, по-прежнему дорогостоящее, и кухонные шкафы Kungsbacka могли бы легко оказаться слишком дорогими», — сказала Анна Гранат, разработчик продукта в IKEA.

    «Преодоление цены стало важной вехой в развитии. Устойчивое развитие должно быть доступно для всех, а не только для тех, кто может себе это позволить», — продолжила она.

    Компании пришлось придумать методы производства, которые сделают кухню «жизнеспособной альтернативой» тем подобным товарам, которые находится на рынке в настоящее время.

    IKEA вводит в свой каталог мебель, которая является более экологичной и не наносящей ущерба окружающей среде. В прошлом году компания объявила, что её коллекция PS 2017 включает в себя «безотходные» товары из переработанных материалов.

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    Отходы как вторичный ресурс — в последние годы этот принцип активно применяют и другие компании. Например, Dell запустила проект по переработке океанического мусора в подставки для ноутбуков.

    По материалам: Dezeen.

  • Бездротова сенсорна система може запобігти ДТП на вулицях

    У кожному місті є як мінімум одне небезпечне перехрестя, де постійно відбуваються зіткнення автотранспорту з пішоходами та велосипедистами, що спричиняє травми, а іноді і смертельні випадки. Чи можна мінімізувати подібні явища, якщо зібрати потрібну інформацію та детально її проаналізувати?

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    Компанія Verizon розробила систему камер, датчиків і алгоритмів, які відстежують поведінку людей на дорогах і визначають ефективність таких заходів, як зміна часу сигналів світлофорів або впровадження велосипедних доріжок.

    У березні почалися випробування цієї системи на одному з найжвавіших перехресть Бостона. У підсумку за допомогою цього проекту планується до 2030 року ліквідувати смертельні випадки на дорогах Бостона, а в разі успіху технології «розумних вулиць» можуть бути використані також в інших містах.

    Як правило, в Бостоні та інших містах дані про трафік збираються вручну, і регулювання дорожнього руху ґрунтується на міських стандартах, а не на місцевій інформації. Щоб отримувати більш точні дані, Verizon встановили на перехресті 50 камер і датчиків, у тому числі чотирикамерних, які можуть давати панорамне, похиле, збільшене або зменшене зображення, та інфрачервоних камер, які можуть виконувати функцію тепловізорів, незамінних для спостереження в похмуру погоду. Під землею Verizon встановили десятки магнітометричних датчиків, які визначають швидкість, кількість і розмір проїжджаючих автомобілів, вантажівок і автобусів, реєструючи зміну частоти в момент, коли великі металеві об’єкти рухаються над ними. Оскільки на більшості велосипедів недостатньо електропровідного матеріалу для запуску магнітометрів, у системі також є радіолокатори.

    #img_center_nostream#

    За допомогою системи Verizon ще підраховують кількість автомобілів і велосипедів, які ігнорують червоне світло, але в міському управлінні пообіцяли не використовувати цю інформацію для притягнення порушників до відповідальності. Verizon заявляють, що стирають відеодані через 7 днів і не систематизують записи, пов’язані з окремими людьми або транспортними засобами.

    У систему також можуть бути додані датчики, що аналізують якість повітря для моніторингу ситуації в місті і, зрештою, для зменшення забруднення.

    Verizon тестує й інші технології, наприклад, ліхтарні стовпи, на які будуть транслюватися екстрені повідомлення, а також кіоски з Wi-Fi, де можна отримати інформацію про місцеві події.

    За матеріалами: technologyreview.com

  • Беспроводная сенсорная система может предотвратить ДТП на улицах

    В каждом городе есть как минимум одно опасное пересечение, где постоянно происходят столкновения автотранспорта с пешеходами и велосипедистами, что часто приводит к травмам, а иногда и к смерти. Можно ли свести подобные происшествия к минимуму, если собрать нужную информацию и подробно её проанализировать?

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    Компания Verizon разработала систему камер, датчиков и алгоритмов, которые отслеживают поведение людей на дорогах и определяют эффективность таких мер, как изменение времени сигналов светофоров или внедрение велосипедных дорожек.

    В марте начались испытания этой системы на одном из самых оживлённых перекрёстков Бостона. В итоге с помощью этого проекта планируется ликвидировать смертельные случаи в Бостоне к 2030 году, а в случае успеха технологии «умных улиц» могут быть использованы и в других городах.

    Как правило, в Бостоне и других городах данные о трафике собираются вручную, и регулировка дорожного движения основывается на городских стандартах, а не на информации, поступающей с мест. Чтобы получать более точные данные, Verizon оснастили перекрёсток 50 камерами и датчиками, в том числе четырёхкамерными, которые могут давать панорамное, наклонное увеличенное либо уменьшенное изображение, и инфракрасными камерами, которые могут выполнять функцию тепловизоров, незаменимых для наблюдения в пасмурную погоду.

    Под землёй Verizon установили десятки магнитометрических датчиков, которые определяют скорость, количество и размер проезжающих автомобилей, грузовиков и автобусов, регистрируя изменение частоты в момент, когда крупные металлические объекты движутся над ними. Поскольку на большинстве велосипедов недостаточно электропроводного материала для запуска магнитометров, в системе также есть радиолокаторы.

    #img_center_nostream#

    С помощью этой системы также подсчитывают количество автомобилей и велосипедов, игнорирующих красный свет, но в городском управлении пообещали не использовать эту информацию для привлечения нарушителей к ответственности. Verizon заявляют, что стирают видеоданные через 7 дней и не систематизируют записи, связанные с отдельными людьми или транспортными средствами.

    В систему также могут быть добавлены датчики, анализирующие качество воздуха для мониторинга ситуации в городе и в конечном счёте уменьшения загрязнения.

    Verizon в настоящее время тестирует и другие технологии, к примеру, фонарные столбы, на которые будут транслироваться экстренные сообщения, а также киоски с Wi-Fi, где можно получить информацию о местных событиях.

  • Хто небезпечніший для тварин — радіація чи мисливці?

    Як радіація впливає на природу? 30 років вчені не давали однозначних відповідей на це питання. Але останні дослідження в Чорнобильській зоні їх шокували.

    Минуло три десятиріччя після сумнозвісної аварії на Чорнобильській АЕС, що недалеко від міста Прип’ять. Всі ці роки зона відчуження навколо ЧАЕС була практично повністю закрита для людей.

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    Благодаря этому здесь значительно выросла популяция диких животных по сравнению с 1986 годом, согласно исследованию британских учёных, опубликованному в издании Current Biology.

    Как животные смогли выжить в зоне отчуждения ЧАЭС, остаётся таинственной загадкой и вызывает значительный научный и общественный интерес. Для подсчёта млекопитающих устраивали облёты на вертолётах и полевые исследования, при которых фиксировали следы животных. Результаты сравнивали с данными из незараженных заповедников.

    Исследователи обнаружили, что популяция косуль и лосей выросла почти в 10 раз! А численность волков оказалась в 7 раз выше, чем в других обследованных местностях.

    Зоологи объясняют эту ситуацию тем, что здесь животных не отстреливают.

    «Это просто невероятно, вы не можете пройти по этим местам, не заметив волка», — высказался участник исследования, американский биолог Джим Бисли. Пять дней велась съёмка на скрытую камеру. На видео удалось запечатлеть бизонов, 21-ого кабана, 9 бобров, 26 серых волков, 60 енотовидных собак и 10 лисиц.

    Конечно не стоит забывать о долговременном влиянии радиоактивных излучений на природу, но нельзя не заметить положительного эффекта отсутствия людей на динамику числа животных.

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    #img_center_nostream#

    За матеріалами: http://www.nat-geo.ru.

    Читайте також про проект Центр захисту тварин у Києві.