Blog

  • Рецепт: Ніцький салат

    Рецепт: Ніцький салат

    Цей чудово приготовлений французський салат — ідеальна закуска для ланчу або легкого обіду. Яскраві кольори роблять цю страву особливо привабливою влітку.

    #img_left#Інгредієнти салату можна приготувати на початку дня, зберігати в холодильнику та перемішати, коли це буде необхідно. Пікантну заправку з лимону також можна приготувати заздалегідь, за кілька годин. Прикрасьте нею салат перед подаванням. Шматок хрумкої французької булки — це все, що потрібно для завершення цієї смачної страви.



    Інгредієнти салату (на 3—4 порції)

    500 г очищеної червонуватої або білої молодої картоплі, 3 круто зварених та розрізаних на 4 частини яйця, 1/2 маленької голівки тонко порізаної червоної цибулі, 8 помідорів чері, розрізаних навпіл, 2 банки по 375 г тунця у власному соку, 500 г зелених бобів, розрізаних навпіл, 1—2 середні листки салату, 2 столові ложки каперсів, 1/2 чашки ніцьких оливок.



    Інгредієнти для заправки



    1/3 лимонного соку, 1 столова ложка гірчиці Діжон, 1 середній нарізаний шалот, 1 столова ложка свіжого порізаного базиліку, 1 столова ложка пасти з анчоусів, 2/3 столової ложки оливкової олії, сіль і перець за смаком.



    Спосіб приготування

    Для приготування заправки в маленькій ємності змішайте лимонний сік, гірчицю, шалот, базилік та пасту з анчоусів. Додайте оливкову олію, сіль і перець. Зберігайте в холодильнику до використання.

    Для приготування салату проваріть картоплю 20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Злийте воду, дайте остигнути і поріжте на шматочки. Проваріть квасолю 5—7 хвилин у киплячій підсоленій воді. Злийте воду і занурте квасолю в холодну воду, потім осушіть.

    Покладіть латук на тарілку. Тунець розмістіть у центрі і навколо викладіть картоплю, квасолю, яйця, помідори, цибулю, оливки і каперси. Рівномірно полийте заправкою і подавайте.

    Смачного!

    Сандра Шильдс. Велика Епоха

  • Можливо, тварини були колись людьми? Фотоогляд

    Можливо, тварини були колись людьми? Фотоогляд

    Кажуть, що тварини колись були людьми. В них також є почуття. Вони уміють бути відданими, як, наприклад, собаки, або незалежними, як-ось коти. Вони вміють любити, а можуть бути й злопам’ятними. Вони можуть бути капризними, ніжними, ледачими, ласкавими, а то й злими.

    Дивлячись на деякі з цих фотографій, хіба не виникає думка, що звички у багатьох котів або собак нагадують поведінку людини?

    #img_gallery#

  • Фотоогляд: рекордна кількість Санта Клаусів зібралася в Португалії

    Фотоогляд: рекордна кількість Санта Клаусів зібралася в Португалії

    Більше 17 000 людей, переодягнутих за Санта Клаусів, вийшли в неділю на вулиці міста Порту в Португалії. Веселий натовп промарширував, збираючи гроші  на благодійність. Парад до того ж побив світовий рекорд по найбільшій кількості присутніх Санта Клаусів.

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • Виробники міста Венчжоу переживають велику кризу

    Виробники міста Венчжоу переживають велику кризу

    #img_left#Після того, як в світі вибухнула фінансова криза, різко скоротилися експортні замовлення китайських заводів. Ситуація також значно посилилася недавніми скандалами з отруєними молочними продуктами та небезпечними для здоров’я іграшками.

     
    Все це створило кризову ситуацію в одному з найкрупніших китайських центрів виробництва – м. Веньчжоу східної провінції Чжецзян. Серед більше 300 тис. підприємств-виробниківу цьому місті зараз 20% або взагалі припинили виробництво, або зменшили його на 50%, повідомляє кореспондент The Epoch Times.

    Близько 20% одягу та взуття в Китаї, виготовляється саме у Веньчжоу, а також 70% бритв, окулярів і замків, більше 90% запальничок.

    Згідно з даними, озвученими в листопаді керівником комітету із стимулювання малого і середнього бізнесу Веньчжоу Чжоу Девенем, капітал приватних підприємців міста становить 87 млрд 600 млн доларів США.    

    Британська газета Independent опублікувала статтю, в якій мовиться, що торік у Веньчжоу було вироблено 1 млрд пар взуття, що становить 40% всього світового експорту в рік. У повідомленні також мовиться, що нині у Веньчжоу вже закрилося 8 тис. підприємств. Один місцевий виробник окулярів розповів, що торік  у нього було 200 замовлень на постачання окулярів, а цього року лише 18. Тому йому нічого не залишається, як освоювати внутрішній ринок.

    Згідно з офіційними даними, в першій половині року зростання ВВП міста Веньчжоу становило 9,4%, а в 3-му кварталі він знизився до 9%. Як повідомили місцеві ЗМІ,  хоч у Веньчжоу ситуація поки не така серйозна, як в провінціях Гуандун і Чжецзян, де почалася велика хвиля закриття підприємств, однак із 3 млн приїжджих робітників 20%  уже звільнені.

    На китайському сайті «Китайська економіка» опубліковані дані, згідно з якими із 300 тис. підприємств Веньчжоу нині 20% призупинені, понад 40 тис. підприємств повністю закрилися.

    Проте справжню економічну ситуацію в цьому районі дізнатися дуже важко, оскільки багато даних не розголошуються, оскільки їх вважають «державними таємницями».

    Нагадаємо, що бурхливий розвиток приватного підприємництва у Веньчжоу почався в кінці 70-х рр. У 90-х – приватні підприємці Веньчжоу вже не їздили потягами, а літали літаками, навіть на близькі відстані.

  • Долаючи силу тяжіння: загадка Коралового замку

    Долаючи силу тяжіння: загадка Коралового замку

    #img_left_nostream#Як були споруджені такі пам’ятники як Стоунхедж, Великі Піраміди в Гізі, фортеця Саксайуаман та інші стародавні споруди. Багато з вчених вважають, що в деяких випадках тільки для того, щоб доставити масивні брили до місця спорудження, потрібні були десятки тисяч робітників.
     
    Однак, невисокий на зріст чоловік з Латвії наполягає, що ці старовинні споруди були збудовані з використанням набагато менших зусиль, застосовуючи будівельний секрет, який було втрачено на віки. Він навіть стверджує, що зміг застосувати цю техніку на практиці при будівництві таємничого Коралового замку.
     
    В 25 років Едвард Лієдскалниньш був заручений з дівчиною на 10 років молодшою за нього – Агнесе Скафе, яку він ласкаво називав «мила шістнадцятилітка». На біду, за ніч до весілля, наречена Едварда змінила своє рішення і кинула його. Як не дивно, але Лієдскалниньш вирішив збудувати дійсно чарівний замок на пам’ять про своє загублене кохання.
     
    Після свого жорстокого розчарування і перенесеного туберкульозу Лієдскалниньш іммігрував з рідної Латвії до США. Він оселився у Флорида-Сіті, де реалізував свій проект вражаючої і загадкової споруди, яка коли-небудь була збудована однією людиною: Кораловий замок, або як його називає Лієдскалниньш «Парк кам’яних воріт».
     
    Споруджена повністю з каменів, які Лієдскалниньш сам переніс, обробив і встановив – дивовижна споруда повністю зроблена з гігантських брил, вага деяких з них перевищує 30 тонн. Після 28-річної самотньої праці й використання простих інструментів власноруч виготовлених Едвардом – блоку і лебідки – Кораловий замок втілився у реальність.
     
    Однак замість того, щоб поділитися своїм загадковим будівельним секретом зі світом, Лієдскалниньш доклав усіх зусиль, щоб зберегти свою таємницю пересування кам’яних брил. З цього приводу було багато дискусій, але нікому не вдалося повторити переміщення настільки величезних каменів без будь-яких зовнішніх зусиль. За однією з легенд, одного разу вночі діти слідкували за Лієдскалниньшем і побачили, що великі кам’яні брили літають у повітрі немов «повітряні кульки».
     
    У 1936 році Лієдскалниньш вирішив перемістити споруду в сусідній Хомстід і найняв вантажівку для перевезення каменів – єдиний випадок, коли він вдався до допомоги. Постійно докладаючи зусиль щодо збереження свого секрету, Лієдскалниньш наполіг на тому, щоб водій лишив свою вантажівку на ніч для того, щоб він міг самостійно завантажити величезні брили. Водій взяв під сумнів його слова, але наступного дня Лієдскалниньш, як і пообіцяв, завантажив каменюки у великий трейлер для перевезення.
     
    Людина-загадка
     
    Спорудження Коралового замку оповите таємницями. Яким чином одна людина змогла перемістити великі брили вагою 1100 тонн для будівництва цієї масивної споруди. Хоча Лієдскалниньш ніколи детально не розповідав свої  будівельні секрети, він лишив записи, які наводять на думку щодо серії експериментів з використанням магніту, які свідчать про те, що його таємниця пов’язана з дослідженням магнітного поля Землі. Невже Лієдскалниньшу вдалося відкрити, як деякі вважали, спосіб подолання гравітації?
     
    Лієдскалниньш не давав прямих відповідей на запитання про спорудження Коралового замку, але він стверджував, що володіє технікою, яка була колись відома стародавнім будівничим – техніка, подібна до тієї, яку використовували при будівництві великих Єгипетських пірамід. Він повторював, що ця технологія дуже проста, якщо ти володієш секретом.
     
    Одна з приголомшливих особливостей Коралового замку – кам’яний блок вагою у дев’ять тонн, який використовується як брама на вході в замок. Лієдскалниньш встановив цей величезний камінь з такою точністю, що його можна відчиняти легким дотиком. У 1986 році, більш ніж через 30 років після смерті Лієдскалниньша, виникла необхідність відремонтувати браму. Для виконання цієї роботи знадобилася бригада з 6 чоловік і кран вантажопідйомністю 20 тонн, щоб пересунути кам’яну брилу. Але, не дивлячись на використання техніки, команді не вдалося встановити браму з тією ж точністю.
     
    Інтер’єр Коралового замку сам по собі демонструє витончену художність і чудо інженерної думки. Він офіційно вважається історичним пам’ятником і був перетворений у відкритий музей для всіх, хто відчуває зацікавленість і бажає внести свій вклад у розкриття загадки про те, як жив і працював ексцентричний латиш. Кораловий сад декорований столами і стільцями, а сходи і сонячний точний до хвилини годинник – свідчення надзвичайних здібностей Лієдскалниньша.
     
    Як то кажуть,  Лієдскалниньша ніколи не бачили працюючим у його Кораловому замку, однак сусіди переказували, що робота у його майстерні супроводжувалась чудернацьким співом пізніми вечорами. Яку саме технологію застосовував Лієдскалниньш і чому він хотів зберегти у таємниці таке надзвичайне відкриття? Чи дійсно він володів тими ж будівничими таємницями, які застосовували у стародавньому світі? Нам лишається тільки здогадуватися, оскільки таємниця будівництва була відома тільки  Лієдскалниньшу, який забрав з собою в могилу свій  будівельний секрет.
     
  • Англійський молочний крем

    Англійський молочний крем

    #img_right#Інгредієнти

    300 мл молока
    3 яєчних жовтка
    50 грамів цукру
    декілька крапель ванілі або пакетик ванільного цукру

    Приготування

    Змішати всі інгредієнти в склянці кухонного комбайну або вручну.

    Прогрівати на водяній бані при постійному помішуванні протягом 8—10 хвилин до загусання.

    Готовність і густину перевіряти по шпателю: якщо витягувати шпатель з крему, і пальцем стерти з нього крем, то на шпателі повинні залишитися сліди від крему; якщо крем стирається повністю, значить, він ще рідкуватий, і необхідно продовжити його приготування.

    Коли крем буде готовий, викласти його в миску і поставити охолоджуватися на лід. Щоб крем охолоджувався рівномірно, і не утворювалася плівка, необхідно час від часу його помішувати.

    Англійський крем широко використовується в західноєвропейській кухні.

    Подавайте крем до солодких страв, рису, запіканок, сирників, вареників тощо.

    Джерело:
    moloko.in.ua

  • Як побажати «смачного!» 29 мовами

    Як побажати «смачного!» 29 мовами

    #img_left#Якщо Ви часто сидите за одним столом із іноземцями, то, мабуть, їм було б дуже приємно почути від Вас побажання «смачного» їхньою рідною мовою.

    Каталонською — Bon profit!
    Хорватською — Dobar tek!
    Датською — Velbekomme!
    Голандською — Smakelijk eten!
    Французською — Bon appetit!
    Німецькою — Guten appetit!
    Єврейською — Bete’avon!
    Італійською — Buon appetito!
    Японською — Itadakimas!
    Корейською — Mani deuseyo!
    Литовською — Gero apetito!/Skanaus!
    Грецькою — Kale orexe!
    Перською — Noosh—e jan!
    Польською — Smacznego!
    Португальською — Bom apetite!
    Сербською — Prijatno!
    Іспанською — Buen provecho!
    Шведською — Smaklig mеltid!
    Турецькою — Afiyet olson!
    Білоруською — Смачна есьці!
    Болгарською — Добър апетит!
    Англійською — Enjoy your meal!
    Фінською — Hyva ruoka halua!
    Латиською — labu apetitu!
    Українською — Смачного!
    Азербайджанською — Nus olsun! (Нуш олсун)
    На кастильському діалекті іспанської (в Аргентині)— Bon provecho! (Бон провечо!).
    На ідиші — Est gezunterhayt!
    Китайською — ман ман чи!

  • Новорічна ялинка засвітилася в центрі Києва. Фоторепортаж

    Новорічна ялинка засвітилася в центрі Києва. Фоторепортаж

    Вогні на головній ялинці країни засвітилися на площі Незалежності в Києві 20 грудня. Верхівка новорічної красуні сяє на 35-метровій висоті. Ялинка прикрашена сотнею різнокольорових пластикових кульок, гірляндами та сніжинками.

    Рух на «Майдані» біля ялиночки значно пожвавився: люди за гроші фотографуються з казковими персонажами, купують новорічні прикраси й милуються найвищою в Європі ялинкою, що утворена 20-ти тонним металевим каркасом і складаэться з 450-ти маленьких ялиночок.

    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
    #img_center_nostream#
     
     
  • Вовки в Європі стали рідкістю

    Вовки в Європі стали рідкістю

    #img_left_nostream#Побачити зубастих хижаків тепер можна хіба що в зоопарку. З 1998 року вовки визнані рідкісним різновидом в Європі, зараз вони на межі зникнення. На думку вчених, основними причинами цього стали мисливці, вирубка лісів і глобальне потепління, повідомляє телекомпанія НДТ.

    Андрій Бeрежинський завідує польським заповідником для вовків. За його словами, провина за зникнення цих тварин в Європі лежить саме на людині.

    "Люди впливають на середовище існування та міграцію вовків. Інакше кажучи: скрізь, де є люди, вовків майже немає. Вовки мешкають там, де немає людей, і умови сприятливі", – говорить директор заповідника для вовків Андрій Бeрежинський.

    Тепер майбутнє лісових розбійників залежить від рішення, прийнятого в польському місті Познань. Представники більше 180 країн зустрілися там, щоб встановити нові правила взаємодії людини та природи. На їхню думку, критичним чинником для вовків стала зміна клімату.

    Нині в польському заповіднику мешкає 12 вовків. Деякі з хижаків народилися в зоопарках, а деяких передали мисливці. Заповідник розсташований в найбільшому лісі Польщі  Нотека – на головному маршруті міграції вовків.

    Поза заповідником шансів на виживання практично немає.

  • Лу Дечен: КПК є реальною загрозою миру в усьому світі

    Лу Дечен: КПК є реальною загрозою миру в усьому світі

    #img_gallery#Емігрант з Китаю закликав міжнародне співтовариство звернути увагу на те, що уряд китайської компартії  (КПК)  реально загрожує миру і стабільності всього людства.

    Як повідомило радіо «Вільна Азія», Лу Дечен відсидів у в’язниці в Китаї 10 років за те, що у 1989 р. облив фарбою портрет Мао Цзедуна на центральній пекінській площі Тяньаньмень, після того емігрував у Канаду. Він взяв участь у міжнародному науковому дискусійному форумі, який проходив у Мілані (Італія).

    «Основна думка моєї доповіді полягає у тому, що Китай в даний час є «пороховою бочкою», а демократія – «вогнегасником». Не важко побачити, що ситуація в сучасному Китаї напружена до межі, можна сказати, якщо тільки з’явиться маленька іскорка – спалахне велике полум’я. Якщо так буде продовжуватися, то не тільки в Китаї настане лихо – це вплине на весь світ і порушить безпеку в ньому»,- коротко розповів зміст свого докладу на форумі Лу.

    Надалі Лу продовжив: «Та небезпека, яка наближається в цей час майже така, як декілька років тому, коли Мао говорив: «Якщо у нас помре 300 млн. людей, то лишиться ще 300 млн.». А до цього Ленін проводив таку ж політику. В ті роки вони спровокували комуністичні революції в Індонезії та Камбоджі. А коли СРСР розпався, вони стали по-новому будувати свою політичну стратегію. Тому, дивлячись на події у Китаї, мене охоплює тривога. Я сподіваюсь, що мир зверне увагу на цю небезпеку».

    Подібні форуми проходять два рази на рік і мають міжнародний масштаб.