Blog

  • Фотообзор: В Китае очередной отъём земли сопровождался избиением и арестом крестьян

    Фотообзор: В Китае очередной отъём земли сопровождался избиением и арестом крестьян

    Китай. Пять экскаваторов под охраной более 600 полицейских перерыли всходы сельхозкультур, которые были единственным источником доходов местных крестьян. А тех, кто протестовал, стражи порядка избивали и увозили в отделение.



    #img_left#Это произошло в деревне Саньмэнь провинции Фуцзянь 16 июля этого года. Крестьяне рассказали корреспонденту The Epoch Times, что власти предложили им за землю очень низкую компенсацию, с которой они не согласились.

    Линь Фэй, заместитель председателя горкома компартии города Цзяньоу открыто заявил, что их действия полностью законны.

    «Вы можете идти жаловаться, можете пригласить корреспондентов, мы не боимся», – заверил крестьян чиновник.

    Жители деревни говорят, что без земли им теперь будет совсем трудно.

    «Нам не положены страховки на лечение, пенсии и другие виды социальной защиты, а теперь у нас забрали и землю. Чиновники выплатят нам мизерную компенсацию, а сами продадут землю застройщикам в несколько раз дороже», – жалуется один из пострадавших жителей деревни.

    Отъём земли и сносы домов с выплатой низкой компенсации либо вообще без неё стали частым явлением в Китае особенно в последние несколько лет.

    Китайские власти гонятся за увеличением показателя ВВП, большую долю в котором занимают операции с недвижимостью и землёй. В мае этого года только в Пекине было совершено 96 сделок по продаже земли на общую сумму 60,34 трлн. юаней ($8,62 трлн.), что на 512% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

    #img_gallery#

  • Масло гхи: как его приготовить

    Масло гхи: как его приготовить

    Одни называют его «жидким золотом», другие отмечают его ни с чем несравнимый «сладкий ореховый» вкус. «Гхи» в переводе с санскрита — топленое сливочное масло. В Индии в течение столетий масло гхи было символом достатка. Считалось, чтобы узнать, насколько состоятелен человек, достаточно увидеть его запас «жидкого золота» — гхи. Также масло гхи называли «пищей для мозга», указывая этим на его питательные свойства.

    #img_left#В тибетской медицине масло гхи — незаменимый компонент различных методик лечения, его применяют для массажа Ку-Мье и при выполнении моксы («мокса» — в тибетской медицине — прижигание акупунктурных точек на теле человека). Являясь сильным согревающим средством, масло гхи активизирует пищеварение, и как следствие, помогает выведению остатков пищи из организма, а также тонизирует кожу лица. Им можно заменить сливочное и подсолнечное масла, оно не горит при жарке и не теряет при этом своих свойств. Это масло считается священным продуктом и используется при всех расстройствах органов.

    Следует отметить, что при использовании масла гхи практически не бывает осложнений*; его считают одним из наилучших средств, которые применяют для активизирования пищеварения. Для этого достаточно перед едой и после еды рассасывать во рту и проглатывать по одной чайной ложке топленого масла. Также такую разновидность масла гхи, как лакричное, применяют внутрь при диабетах, бронхитах, простудах и при приступах астмы. При регулярном приеме лакричного масла гхи (½ чайной ложки ежедневно) залечиваются язвы кишечника.

    Масло гхи — источник витамина, А

    Молекулярная структура масла гхи не такая, как у большинства жиров животного происхождения. Имея в своем составе жирные кислоты определенной химической структуры, оно довольно легко усваивается организмом. Можно сказать, что масло гхи — идеальный источник жирных кислот.

    Правильно приготовленное масло гхи способно нейтрализовать воздействие оксидантов в организме. Насыщенность жирных кислот в масле гхи меньше, чем в других пищевых жирах, благодаря чему происходит более быстрое усвоение масла гхи организмом.

    Людям, страдающим непереносимостью лактозы, рекомендуют именно масло гхи — оно не содержит как самой лактозы, так и других производных молока; во время приготовления масла гхи белковый казеин удаляется из его состава. Масло гхи содержит витамины Е и, А, которые являются антиоксидантами. Антиоксиданты помогают нейтрализовать или, по меньшей мере, уменьшить активность свободных радикалов, которые могут вызывать атеросклероз и повреждение ДНК в клетках.

    Витамин Е очень важен для красных кровяных телец, он улучшает дыхание клеток и повышает их выносливость. Следует отметить, что масло гхи — едва ли не единственное из пищевых масел, имеющее в составе витамин А.

    Как известно, линолиевая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормального функционирования организма. Но организм не способен самостоятельно производить линолиевую кислоту, следовательно, есть необходимость в получении ее извне — с поступлением пищи. Процентное содержание линолиевой кислоты в масле гхи колеблется в пределах от 4 до 5.

    Приготовление масла гхи

    Приготовление масла гхи заключается в перетапливании сливочного масла — удалении из него всех примесей, в том числе воды. При перетапливании масло гхи может приобрести карамельный аромат. В качестве емкости подойдет кастрюля с толстым дном, желательно эмалированная (алюминиевая посуда не желательна).

    Коровье масло жирностью не менее 82% режут на мелкие кусочки, складывают в кастрюлю. Масло на первом этапе мутное, постепенно становится прозрачным — на дне образуется жидкий осадок. Кипячение продолжать до тех пор, пока вся сыворотка свернется и немного подгорит на дне в виде коричневой корочки, при этом часть сыворотки будет на поверхности в сгустках, а масло должно становиться все более прозрачным.

    Важный момент — вовремя снять масло с огня, иначе коричневая корка на дне начнет гореть, что может испортить как вкус масла, так и его качество. После этого можно еще раз протопить масло уже в другой кастрюле. Из первой кастрюли масло переливают тонкой струйкой во вторую, осадок при этом должен остаться в первой катрюле.

    После повторного топления масло можно слить через мелкое ситечко или марлю. После остывания при комнатной температуре, масло можно поставить в холодильник, где оно может храниться больше года, причем его целебные свойства со временем улучшаются.

    Приготовление лекарственного масла гхи

    На основе масла гхи можно приготовить лечебный отвар. Используя описанную выше методику, приготовьте масло гхи. После этого следует приготовить отвар трав, на основе которого вы хотите сделать лекарственное масло гхи. Отварите лекарственные травы в воде в соотношении 1:16. Кипятить травы следует медленно, на маленьком огне, количество воды должно уменьшиться до ¼ первоначального объема. После следует процедить отвар и смешать равные количества гхи и лекарственного отвара. Эту смесь следует снова проварить на слабом огне до полного испарения воды.

    Масло гхи из корня аира и лакричное

    Отварить порошок корня аира в воде в соотношении 1:8. Кипятить так же, как было описано выше. Смесь из масла гхи, отвара и воды в соотношении 1:1:1 кипятить, пока вода не испарится. Лакричное масло гхи готовить так же, как и гхи из корня аира. Лакричное масло гхи также можно применять наружно, на раны.

    *Считается, что масло гхи не способствует повышению холестерина, по сравнению с другими маслами, но людям, страдающим на подобные расстройства, все-таки следует соблюдать осторожность в отношении его использования.

  • Первая победа Калитвинцева

    Первая победа Калитвинцева

    #img_left_nostream# Сборная Украины под руководством Юрия Калитвинцева добыла первую победу. Переиграв команду Чили – 2:1. 

    После матча в Лодзи против команды Польши все с нетерпением ждали второго матча новой сборной Украины под руководством Юрия Калитвинцева. К счастью, в Киеве против команды Чили, мы увидели другую команду, нежели в матче против поляков. Команду, которая борется за каждый мяч, и команды, которая жаждет победы.

    Конечно, не обошлось без огрехов в защите, но в этот раз надежно в воротах сыграл Дикань. А вот в атаке наша сборная действительно создала много опасных моментов. Один лишь Шевченко мог несколько раз открывать счет. Но в этот раз вместо Шевы забивали Ракицкий, и, конечно же, Алиев. Ракицкий забил в конце первого тайма со штрафного. А вот Алиев фантастическим ударом под перекладину в начале второго тайма сделал счет 2:0.

    И лишь на 88 минуте гости сумели размочить счет. Отличился Исла.

    Контрольный матч.

    Украина – Чили – 2:1

    Украина: Дикань, Романчук, Тимощук,.Ракицкий, Шевченко(К), Гусев, Худобяк, Михалик, Мандзюк, Коноплянка, Девич.

    Чили: Марин, Исла, Гонсалес, Эстрада, Тельо, Мильяр(К), Лабрин, Моралес, Менесес, Мансилья, Эрнандес.

    Голы: Ракицкий, 36, Алиев, 65 – Исла. 88)

    Источник: turnir

  • В Китае начали экономить свет, фабрики закупают генераторы

    В Китае начали экономить свет, фабрики закупают генераторы

    Китай. Чтобы достичь поставленных высшим руководством норм экономии электроэнергии, власти уезда Аньбин провинции Хэбэй начали выключать свет по графику 50 часов есть электричество 22 часа нет. Такой график вызвал большое недовольство жителей, а местные фабрики и фирмы начали закупать генераторы.

    #img_left#График «экономии» электроэнергии был введён с 3 сентября. Об этом местные власти заранее предупредили всех по телевидению и радио в своём «сообщении народного правительства уезда Аньбин относительно дальнейшего усиления упорядоченного ограничения электричества».

    Местный чиновник на правах анонимности сказал корреспонденту The Epoch Times, что на этот год вышестоящие власти установили им норму снижения использования электроэнергии на 6,6%. Однако за первые полгода они выполнили данные требования только на 0,9%. Так как год подходит к концу, они решили наверстать упущенное.

    Местные жители жалуются, что такой график сильно повлиял на их нормальную жизнь – продукты в холодильниках портятся, они не могут пользоваться электроприборами и т.д.

    Свет отключают даже в больницах. «Хорошо, что нам удалось по знакомству провести вторую линию электричества. Поэтому, когда отключают первую, у нас есть вторая и наоборот. В противном случае, как лечить больных и проводить операции, когда нет света?», – рассказывает г-н Янь, работник хозяйственной части местной больницы.

    Но больше всего страдают местные фабрики, которые из-за перебоев с электричеством не успевают выполнять вовремя заказы и несут прямые экономические убытки. Многие из них уже закупили бензиновые генераторы, которые сильно дымят, загрязняя и без того испорченную экологию.

  • Губернатор Арнольд Шварценеггер подписал Закон «Челси»

    Губернатор Арнольд Шварценеггер подписал Закон «Челси»

    #img_right#Губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер подписал закон «Челси», который предусматривает более строгие наказания за сексуальные преступления в отношении малолетних.

    Закон был назван в честь 17-летнего Кинга Челси (King Chelse), который был убит в феврале 2010 г. в Сан-Диего и Амбера Дюбуа (Amber Dubois) 14-ти лет, который исчез в 2009 году.

    В совершении преступлений был признан виновным 31-летний осужденный растлитель Джон Альберт Гарденер (John Albert Gardener). Ранее, 10 лет назад, он уже был судим за покушение на растление малолетних и приговорен к трем годам лишения свободы.

    В новый закон, который подписал Шварценеггер в Парке Бальбоа в Сан-Диего, внесены более суровые приговоры и более строгие сроки условно-досрочного освобождения осужденных за сексуальные преступления в отношении детей до 14 лет.

    Теперь те, кто совершит какое-либо преступление по отношению несовершеннолетним, в соответствии с новым законом, получат пожизненный срок условно-досрочного освобождения.

     «Мой самый большой приоритет на посту губернатора – это защита безопасности и благосостояния всех калифорнийцев», – сказал губернатор Шварценеггер. «Чтобы предупредить появление страшных трагедий, подобные тем, которые произошли с Кингом Челси и Амбером Дюбуа, мы должны пересматривать местные законы с целью их улучшения или изменения, чтобы сделать жизнь в нашем государстве безопаснее. А в отношении хищников, которые охотятся на невинных жертв Калифорнии, сделать его (закон) более жестким».

    При подписании законопроекта присутствовали родители Челси: Брент (Brent) и Келли Кинг (Kelly King), а также член местного республиканского законодательного собрания Натан Флетчер (Nathan Fletcher).

    Законопроект был принят единогласно законодателями Калифорнии. И демократы, и республиканцы согласились с его новыми положениями. «Сегодняшнее подписание было бы невозможно без огромной поддержки двухпартийной структуры законодателей», – сказал Флетчер.

    Кинги сказали, что они предусматривают передать аналогичные законы в остальные 49 штатов в ближайшем будущем.

    «Вы помогли нам осуществить нашу мечту, сделать все от нас зависящее ради предотвращения подобных трагедий в будущем, чтобы это больше никогда не повторилось ни в одной семье», – сказал Келли.

    Во время подписания, губернатор сказал, что он планирует утверждение еще трех законопроектов для улучшения координации государственных и местных расследований в отношении пропавших без вести детей.

  • Парад последователей Фалуньгун в Манхэттене

    Парад последователей Фалуньгун в Манхэттене

    Тысячи последователей Фалуньгун со всего мира собрались в прошедшие выходные в Манхэттене,  в Нью-Йорке, чтобы  принять участие в параде.

    Красочное шествие барабанщиков в национальных костюмах прошло  через китайский район Chinatown. Затем участники парада выполняли упражнения в Тайм сквере. Завершилось шествие митингом перед посольством Китая.

    Такие  мероприятия стали частью ежегодно проводимых встреч последователей Фалуньгун  с целью  привлечения внимания общественности к продолжающемуся  11- летнему  преследованию Фалуньгун в Китае.

    Практика Фалуньгун включает 5 физических медитативных упражнений и  самосовершенствование в соответствии с принципом «Истина, Доброта, Терпение».

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • 67-й Венецианский кинофестиваль собрал знаменитостей со всего мира

    67-й Венецианский кинофестиваль собрал знаменитостей со всего мира

    67-й Венецианский ежегодный кинофестиваль проходит с 1 по 11 сентября в итальянском городе Венеции. По традиции на фестиваль съезжаются именитые конкурсанты и гости со всего мира. За главный приз фестиваля «Золотой лев» будут бороться создатели и актеры 24 фильмов, включенных в конкурсную программу.

    67-й Венецианский кинофестиваль собрал знаменитостей со всего мира. Но не только участие в конкурсе привлекает кинематографистов, само присутствие на фестивале и демонстрация своей киноленты на престижном мероприятии – это возможность для режиссеров и актеров заявить о себе.

    Венецианский международный кинофестиваль – старейший в мире, он основан в 1932 году по инициативе итальянского диктатора Бенито Муссолини. В то время на фестивале демонстрировались только одобренные режимом картины. Как ответ на цензуру в Венеции, в 1951 году был создан Международный Берлинский кинофестиваль.

    За время своего существования Венецианский кинофестиваль дважды прекращал работу. Впервые это произошло на время Второй мировой войны, а второй раз – в конце 60-х, когда его отменило итальянское правительство.

    Основные правила кинофестиваля по-прежнему сохраняются – ни одна картина, представленная на фестивале в качестве конкурсной работы не может быть ранее демонстрирована публике.

    В этом году жюри кинофестиваля выпала честь возглавить американскому режиссеру Квентину Тарантино. В общей сложности на фестивале состоятся премьеры 79 фильмов.

    #img_gallery#

  • Фантомная боль: как лечить то, чего нет

    Фантомная боль: как лечить то, чего нет

    #img_left_nostream#Жгучая, колющая, режущая или сдавливающая, порой очень сильная
    боль в конечности, которой уже нет… Так называемые фантомные боли
    являются таинственным болевым синдромом, который слабо поддается
    лечению. Ведь трудно лечить то, чего нет.


    Эти боли,
    в основном, характерны для людей, перенесших ампутацию какой-либо
    конечности в связи с ранением или другой патологией. Но, несмотря на
    отсутствие видимого источника боли, пациенты чувствуют ее именно там –
    в фантоме или фантомной конечности.
     
    В погоне за фантомом
     
    Фантомная конечность часто начинает ощущаться сразу после ампутации.
    Она имеет тот же размер и форму, что и бывшая конечность. Она занимает
    то же положение в пространстве. Единственное отличие заключается в том,
    что ее нет, а может, просто не видно. В первое время после ампутации
    такие пациенты пытаются брать предметы фантомной рукой или встают,
    пытаясь опираться на фантомную ногу. С годами ощущение формы и
    положения фантома могут меняться.
     
    Конечно, не всегда существование фантомной конечности сопровождается
    болью, но все-таки достаточно часто. Согласно данным Jensen и его
    коллег (1983, 1985), приблизительно у 70% пациентов, перенесших
    ампутацию, фантомные боли возникали уже в первую неделю, и затем
    продолжались в течение многих лет. По данным Krebs, 60% ампутантов
    продолжают жаловаться на боли в фантоме даже  спустя 7 лет.

    Конечно, с течением времени болевые атаки становятся реже, но все-таки
    они могут доставлять большое беспокойство пациентам. Согласно
    материалам крупномасштабных исследований состояния здоровья ветеранов
    войны США, у 85% опрошенных фантомные боли достигают такой силы, что
    нарушается работоспособность и социальный статус пациента.

     
    Хотя фантомные боли известны с давних времен, по сей день наука не
    может дать четкого ответа на механизмы, лежащие в их основе. Первый,
    кто подробно описал фантомную боль в 1552 году, был Амбруаз Паре. В
    настоящее время существует несколько десятков методов лечения этого
    синдрома, но, согласно статистическим данным, только 15% пациентов
    полностью избавляется от этого таинственного недуга.
    Одна из медицинских теорий связывает существование фантома с
    активностью центров коры головного мозга, отвечающих за схему тела. В
    условиях отсутствия восходящих сигналов от рецепторов кожи, мышц,
    суставов и невозможности видеть конечность, восприятие положения в
    пространстве может отличаться от реального. Существуют мнения об
    участии ретикулярной формации, таламических структур или спинного мозга
    в механизмах появления фантома и фантомных болей. К сожалению, они не
    могут объяснить всех нюансов и, самое главное, не способны предложить
    эффективного метода лечения.
     
    #img_right#Глубинные боли иллюзорной конечности
     
    Как известно, «что было, то и будет; и что
    делалось, то и будет делаться, и нет ничего нового под солнцем».
    Поэтому некоторые ответы могут быть найдены, если принять во внимание
    мудрость древних знаний и учений. Например, традиционная китайская
    медицина или другие виды восточной медицины, имеют смелость признавать
    невидимое человеческим глазом.
    Они не отрицают существование различных тел человека в более глубоких
    пространствах. Методы лечения в китайской медицине основаны на теории
    об Инь и Ян, Пяти Первоэлементах, энергетических каналах и других
    концепциях. Мы не найдем их при вскрытии тела человека, потому что они
    существуют в более глубоких телах и могут быть подтверждены только при
    помощи специальной аппаратуры. Например, при применении метода
    газоразрядной визуализации электромагнитного излучения, о которой мы
    писали в статье «Эффект Кирлиан».
    Исходя из восточных представлений о более глубоких телах человека, мы
    можем рассматривать еще одну не традиционную теорию – после ампутации
    конечности поверхностного тела, она все же сохраняется в более глубоких
    пространствах. В статье врача китайской медицины Вань Лин, которая
    называется «Иллюзорная конечность» можно найти подтверждение этому…

    «Когда я услышал историю, я почувствовал, как холод пронзил всё мое
    тело. Казалось, что будто вся кровь ушла из моей головы. Я понял, что,
    хотя его нога в этом измерении не существовала, она жаловалась и
    стонала, так как она не должна была быть ампутирована. Я заметил, что
    время от времени, он пробовал погладить несуществующую правую ногу
    рукой. Вместо этого он коснулся кровати в том месте, где должна была
    быть конечность.

    Я выбрал диалектическое лечение, которое лечит верхнюю часть тела,
    когда болезнь находится в более нижней части, а также лечит левую
    сторону, когда болезнь находится в правой. Я применил иглоукалывание на
    левую ногу и левую руку. Тем временем, я закрыл его апертуру Байхуэй
    (биологически активная точка иглоукалывания, на макушке головы). Скоро
    он заснул. Когда он проснулся, то чувствовал себя очень хорошо.

     
    Он спросил меня, когда ему нужно прийти на приём снова. Я сказал ему:
    «Вам не нужно приходить. Это всё, что я мог для вас сделать. Вам нужно
    привыкнуть к потере вашей ноги, которая не должна была быть потеряна».
  • За самоубийствами военнослужащих – отпускаемые по рецепту лекарства?

    За самоубийствами военнослужащих – отпускаемые по рецепту лекарства?

    Долгожданный армейский отчёт «Сохранение здоровья, сокращение риска, предупреждение самоубийств» впитал напряжение девяти лет войны, экономическую составляющую, постоянные перемещения и перегруппировки, особенности характера солдат идущих на риск и многие другие аспекты армейской культуры.

    #img_left#Однако он практически не коснулся проблем самоубийств и связанных с этим назначений антидепрессантов, антипсихотических средств и седативных препаратов. Хотя их использование точно коррелирует с частотой суицидальных попыток солдат американских войск с 2005 года.

    В своем выступлении генерал Питер В. Чаярелли признает опасность антидепрессантов, говоря о существовании «достоверных данных, что второе поколение антидепрессантов (главным образом SSRI) увеличивает суицидальное поведение у взрослых в возрасте 18 – 29 лет». Однако, он добавил: «Существуют данные других исследований, которые свидетельствуют о положительных эффектах использования антидепрессантов».

    Тем не менее, он нигде не признает суицидальные эффекты препаратов, широко применяемых военными против боли и как «стабилизаторы настроения». Несмотря на то, что FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) в 2008 году предупреждало об опасности препаратов Lyrica, Topamaz, Depakote, Lamictal, Tegretol, Depakene, Klonopin и 16 других, как лекарств, увеличивающих вероятность самоубийства.

    Интересно, что на производство Lamictal тратится больше денег налогоплательщиков, чем на любое другое лекарство, согласно июльскому сообщению American Enterprise Institute. Medicaid (государственная программа бесплатной медицинской помощи) потратила лишний 51$ миллион на Lamictal вместо того, чтобы закупить препарат общего типа, благодаря продавцам GSK.

    Другие сертифицированные лекарственные препараты, которые могли принимать военнослужащие: Singulair – лекарство от бронхиальной астмы, лекарство от прыщей Accutane, и антитабачный препарат Chantix. Их действие тесно коррелирует с частотой самоубийств. Препарат против малярии Lariam был отмечен как увеличивающий риск самоубийств, и теперь редко используется.

    Когда Роберт Сигэлем из NPR спросил генерала Чаярелли о медикаментах, принимаемых военнослужащими, которые способствовали увеличению количеств самоубийств, генерал ответил: «Хорошо то, что все назначения были сделаны врачами». На вопрос, почему в войсковых частях, которые даже не были дислоцированы, возникали случаи самоубийств, Чаярелли ответил, что существовали другие стрессовые факторы.

    Июньский выпуск Marine Times сообщил о 32 смертельных исходах среди военнослужащих боевого отделения (WTUs) с 2007 года, принимавших отпускаемые по рецепту препараты. Издание считает, что «самый главный фактор риска связан с назначением солдатам многочисленных лекарств одновременно. Подобная практика известна как полипрогмазия (одномоментное назначение нескольких лекарственных средств)».

    Но вместо того, чтобы уделить внимание опасным препаратам и их сочетаниям, ставшим причиной самоубийств, армейский отчет отмечает лишь случаи несанкционированного употребления препаратов подобно наркотикам, купленным на улице. Слово «несанкционированное» встречается в отчете 150 раз, а слово «психиатр» – дважды.

    На этот раз речь идет не о 8000 анализов мочи, как в армейском отчете 2009 года, когда они доказали наличие препаратов отпускаемых по рецепту врачей. В этом году указывается лишь, что 21% препаратов были приняты «не санкционировано».

    Неудивительно, что форма пересмотренного нового армейского отчета о самоубийствах даже не имеет пункта «побочные эффекты и неблагоприятные комбинации препаратов». Вместо этого, он включает пункт, в котором указывается, как тщательно перед самоубийством пациент соблюдал назначения. Там спрашивается, был ли препарат «принят согласно назначениям, пропущен, сверх предписания, или другим некорректным способом (например, раскромсан вместо того, чтобы проглотить капсулу целиком)?»

    Отчет сфокусирован на том, что только лекарственный препарат, принятый неправильным образом, в слишком большой или очень маленькой дозе мог стать причиной суицида. И что именно пациенты, а не врачи и медицинская служба, способны ошибиться.

    Автор Марта Розенберг – журналист из Чикаго.

  • Корейские заметки

    Корейские заметки

    Хэллоу, кимчхи!

    #img_left#Любое путешествие начинается с подготовки к нему. Будь то поездка по турпутевке или «дикарем». По турпутевке может поехать каждый, имеющий достаточно средств. Но не зависеть от тургруппы гораздо интереснее. Купите билеты, сдайте документы на визу, забронируйте хостел, составьте примерный маршрут, прочтите путеводитель (в произвольном порядке – в зависимости от обстоятельств) – и вперед, в Страну утренней свежести…

    Южная Корея – страна для самостоятельных путешественников безопасная, поэтому можно без страха ехать одному. Если же Вы боитесь языкового барьера, возьмите с собой разговорник или не выезжайте за пределы Сеула. Хотя и в Сеуле даже молодые корейцы боятся говорить по-английски. Учить английский язык для корейцев – это необходимый, но тяжкий труд с самого детства.

    Он довлеет над ними, и если Вы обратитесь к среднестатистическому сеульцу с вопросом “Do you speak English?”, от Вас со страхом в глазах отшатнутся, мотая головой. Возможно, это выглядит забавно, но не на десятый раз, особенно когда все-таки нужно узнать, как пройти к дворцу Кёнбоккун или рынку Тондэмун. Поэтому, чтобы добиться нужно эффекта, сиих волшебных слов лучше не произносить, а задать свой вопрос сразу. Проверено опытным путем – это сразу дает положительный результат.

    #img_left#– Почему «Хэллоу, кимчхи!»? – спросите Вы. Корея – вестернизированная и вместе с тем традиционно азиатская страна. Как можно было понять это всего за десять дней, опять же спросите Вы. Поверьте мне, это видно с первого взгляда. Яркие витрины с модными брендами – и прямо перед ними торговка уличной едой, а еду на улице в Корее готовят везде: в центре Сеула, в спальных районах столицы или на пляже маленького приморского городка. В центре – холестериновая (жареная в «жестоком» фритюре) картошка и сосиски на палочке – дань Западу, в жилых кварталах к северу от даунтауна – традиционное корейское блюдо «банду» (корейские пирожки из теста с овощами, приготовленные на пару).

    Даунтаун Сеула – это деловой центр города. Невероятное количество самых разных кафе – от рая для любителей пончиков до хлебопекарен на французский манер. Сеул – это Мекка для коллекционеров уютных кафешек.

    Если Вы устали от шумного центра, поезжайте на станцию Sport Complex. На выходе из метро купите (не бойтесь – они свежие!) пару пачек кимпаба (для непосвященных я их расшифровываю как корейские роллы, хотя сами корейцы посчитали бы это кощунством) и идите пешком до набережной реки Ханган. Вы сполна насладитесь ее величием (на глаз она раза в три шире, чем Москва-река), особенно если поедете не летом, а осенью или весной. Сидеть под палящим солнцем не очень приятно, даже если постоянно утешать себя мыслью о том, что «отдыхать – не работать».

    Если Вы хотите увидеть вблизи обыденную корейскую жизнь, не бронируйте хостел в районе Итэвон. Здесь в Корейскую войну располагалась американская база. Как следствие – много иностранцев, и вся инфраструктура ориентирована на последних – дороже и не натурально. Возьмите чуть севернее даунтауна и после долгой прогулки отправляйтесь пешком на рынок Тондэмун в настоящую корейскую… назовем это столовой.

    #img_left#Корейцы верят, что жара утомляет, поэтому вечером нужно как следует подкрепиться, как говорил незабвенный медвежонок, чтобы восстановить силы. И не просто подкрепиться, а съесть «такамари». Это горячее… нет, буквально, кипящее блюдо. Вы садитесь за стол, посередине которого – настоящая газовая плита. За окном, несмотря на наступивший вечер, +30, внутри – еще жарче. Вы готовите – и сразу едите.

    Курица варится целиком в бульоне вместе с толстыми мягкими макарошками, а Вы тем временем готовите соус: красный перец, уксус, соевый соус, тендян (острая соевая паста). И конечно, король местной кухни – кимчхи! Похоже, огонь окажется не только под кастрюлей с «такамари», но и у Вас во рту. Если Вы не язвенник, не думайте о том, что будет завтра. Насладитесь сполна дарами корейского стола!

    Корея – страна, где все создано и делается для людей. Удобный транспорт, пандусы для инвалидов, туристические информационные центры с симпатичным юношей, готовым не только подсказать все, что тебе нужно, но и мило поболтать и посмеяться над шуткой. Об отличном корейском обслуживании я слышала и от «наших» – жителей бывшего Советского Союза, а ныне – граждан Туркменистана, откомандированных в Корею в составе бизнес-делегации.

    Но страна – это не кухня, архитектура или транспорт. Все вышеперечисленное – лишь олицетворение нации. А корейский народ – непростой народ. За десять дней его не изучишь, на трети страницы не опишешь. Посему, продолжение следует…

    #img_center_nostream#

    Алла Хегай, Великая Эпоха