Blog

Китай. Полиция задержала жительницу провинции Шаньдун за то, что она распространяла на улице материалы о фактах репрессий преследуемой компартией практики Фалуньгун. Узнать о её ситуации в полицейский участок пришли её единомышленники. В результате их тоже арестовали и в настоящее время местонахождение пятерых из них неизвестно.

#img_left#Во второй половине дня 24 июня жительница города Дадун Жэнь Юн была задержана полицейскими и доставлена в участок Юньси. В тот же день в участок пришли двое других последователя Фалуньгун, чтобы узнать о её ситуации. Полиция арестовала и их.

На следующий день в полицейский участок пришли ещё шестеро местных сторонников Фалуньгун и попытались объяснить полицейским, что занимаясь своей мирной духовной практикой, они не совершают никаких преступлений, и потребовали освободить задержанных. В результате они также были арестованы.

Примерно в 2:30 ночи 27 июня пятеро полицейских пришли домой к одной из арестованных Цуй Юйбинь и, не предъявляя никаких ордеров, провели обыск, забрав два компьютера, книги Фалуньгун и другие вещи. Опись конфискованных вещей они также не составляли. Один из компьютеров принадлежал родственнице Цуй, которая не занимается Фалуньгун. Когда она потребовала вернуть её собственность, полицейские сказали, что если она будет им препятствовать, они арестуют и её.

В тот же день обыск был проведён ещё у одной арестованной. Полицейские перевернули в квартире всё вверх дном и забрали 800 юаней ($114).

В настоящее время двоих задержанных освободили. Двое находятся в полицейском отделении Синьбинван, им не предъявлены никакие обвинения. Местонахождение ещё пятерых до сих пор неизвестно.

#img_left_nostream#Пряности и специи издавна используют для повышения вкусовых качеств блюд и кулинарных изделий.

Слово «пряность», как считается, происходит от слова «перец» — первой известной пряности на Руси. Слово «перяный», т.е. наперченный, преобразовалось в «пряный», отчего, в свою очередь, возникло имя существительное — «пряность».

Следует отметить различие между пряностями и специями. К специям относятся продукты для усиления вкуса, такие как соль, сахар, уксус, кетчупы, дрожжи, алкоголь и др.

Пряности — любые разновидности ароматных приправ, но только растительного происхождения. Выделяют пряности экзотические или классические, а также местные (характерные для определенного региона).

Упоминание о пряностях (классических) впервые встречается в древних восточных цивилизациях: в Китае, Индии, а также в Египте и датируется периодом около 5000 лет до н.э. Так, корицу использовали в Китае уже в 2700 году до н.э. В античный период пряности для приготовления кулинарных изысков активно использовали греки и римляне. Издревле пряности поставляются в другие страны из Индии, Цейлона, Южной и Малой Азии, Среднего Востока, Африки и Средиземноморья, причём стоимость их всегда была весьма высока.

Сегодня страна, где более всего потребляют пряности в мире, — это Индия. Технологии приготовления и способы использования пряностей в Индии остаются неизменными в течение нескольких тысячелетий.

Пряности также классифицируются и по категории использования. Правда иногда бывают исключения: скажем, стручок ванили прекрасно подчеркнёт тонкий вкус лангуста, а черный молотый перец дополнит салат из дыни или запеканку из груши.

Кроме того, популярны приправы, которые состоят из нескольких растений, например, кюри или известная марокканская приправа из смеси «5 пряностей», «7 пряностей» и т.п.

#img_right#Предлагаем перечень классических пряностей, которые наиболее часто встречаются в современной кухне, а также варианты их использования.

Пряности:

ВАНИЛЬ — выпечка, торты, крем заварной, мороженое, компоты, конфеты, шоколад.

КОЛОМБО (один из видов кюри) — добавляют в соусы, рагу из мяса птицы, свинины, говядины, кролика.

КОРИЦА — конфитюр, пунш, пудинг, горячее вино, рис в молоке, английский крем и т.д.

ГВОЗДИКА — овощные пюре, супы, овощные рагу, соленья.

ШАФРАН — рис, рыбные супы, плов.

ПАПРИКА — овощные и томатные соусы, майонез, тушёные овощи, маринад для курицы или дичи, баклажанная икра.

КАРИ — курица, рис, индейка, соус из кокосового молока.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — пунш, десерты, разнообразные соусы, например, бешамель и т.д.

БАДЬЯН — («анисовую звёздочку» используют также в чае, чтобы улучшить пищеварение, для вздутия живота и т.п.) — сиропы, конфитюры, конфеты, компоты, рыба, тушеная птица, свинина.

КАРДАМОН — супы, паштеты, жареная рыба, гуляш, ягнятина, баранина, птица, мясные бульоны, подливки, компоты, чай с молоком, пирожные с фруктами, марципан.

КОРИАНДР — маринад к шашлыкам, тунисский кускус, супы, маринад к огурцам и капусте,  выпечка, ароматизация хлеба и др.

ГОРЧИЦА — салаты, супы, мясные отбивные, тушеные овощи, рагу.

Наталья Орьен. Великая Эпоха

Произведение «Маленький принц» Сент-Экзюпери впервые
было опубликовано  в 1943 году как детская книжка –  сказка о мужестве
и мудрости безыскусной детской души, о таких важных понятиях, совсем не
детских, как жизнь и смерть, дружба и верность, любовь и
ответственность.

#img_left_nostream#Города, как деревья, своими корнями вросли в берега Боденского озера. Каждый имеет свою уникальную древнюю историю.

Есть среди них города со сказочной изюминкой – с древним замком, трогательными романтическими историями, ландшафтами, полными цветов и тропических деревьев. Это Меерсбург, Линдау и маленький остров Майнау, на котором вполне могли бы обитать волшебные феи и эльфы. Славный Дух Боденского озера уже многие века бережно хранит эти места, питая их своей добротой и любовью.

Меерсбург – сказки старого замка

Пройдясь по брусчатым дорожкам стариной части Констанца и дойдя до пристани, можно сесть на теплоход и отправиться на противоположный берег. Всего полчаса пути – и вы уже в городе Меерсбург, носящем имя древнейшего замка Германии.

#img_left_nostream#Согласно преданию, старый замок возник в VII веке. Ныне здесь расположился музей. У входа в замок вас непременно встретит добрый стражник и расскажет истории, связанные с этим древним местом, а средневековый интерьер замка дополнит этот рассказ. Старинные сундуки, массивные шкафы, длинные деревянные столы, рыцарские доспехи и оружие, холодные каменные стены дают нам представление о жизни обитателей замка в прежние времена. Рядом со старым замком раскинулся широкий фасад Нового замка, возведенного в 1740 году. По соседству с ним имеется просторная смотровая площадка, откуда открывается вид на озеро и нижний город. Череда разноцветных старинных домиков, кажущихся с высоты игрушечными, черепичные крыши, старинный замок, возвышающийся над ними, синий простор неба и озера – все это придает маленькой территории сказочную атмосферу. Кажется вполне вероятным, что именно в этом городе рождаются и живут сказки.

#img_left_nostream#Внизу, рядом с озером, когда-то жили рыбаки и моряки, а наверху – дворяне, ремесленники. Там, где сейчас на пристани продают билеты на теплоход, в стародавние времена хранили муку и соль.

Будет большим упущением, рассказывая о Меерсбурге, не упомянуть о немецкой поэтессе Аннетте (Анна Элизабет) Дросте-Хюльсхофф (1797-1848), которая нашла здесь приют в конце своей жизни. Скромная, одинокая, любящая покой и природу, эта талантливая женщина подарила миру поистине душевные, трогательные стихи.

В Меерсбурге она приобрела скромный домик наверху холма, а до этого, в первые десять месяцев её пребывания здесь, она жила в старинном замке. Именно здесь поэтесса встретила свою, должно быть, первую и последнюю любовь.

#img_left_nostream#Свою любовь она хранила глубоко в сердце, и была для 17-летнего писателя Левина Шукинга добрым другом. Он также жил в замке и составлял каталог для хозяйской библиотеки. Они проводили много времени вдвоем, после совместной работы вместе отправляясь на прогулку. Любовь и Боденское озеро вдохновляли поэтессу на создание её самых лучших стихов.

Вечером, когда небо и озеро окрашиваются в нежные тона, присядьте за столик маленького уютного ресторанчика, полюбуйтесь видами и прислушайтесь – возможно, город и вам расскажет свою сказку…

#img_left_nostream#Актер и комик Робин Уильямс говорит, что хотел бы сняться в следующем фильме «Бэтмен» Кристофера Нолана.

«Я «сделаю» Бэтмена в секунду», сказал актер Empire Magazine. Прежде всего, он хотел бы изобразить злодея.

Хотя Уильямс никогда не снимался в «Бэтмене», но в 1989 году хотел сыграть злодея Джокера в фильме Тима Бертона. Однако в итоге роль досталась Джеку Николсону.

Позже в 1995 году были слухи, что Уильямс будет играть Ридлера в фильме «Бэтмен навсегда», но и эта роль ему не досталась, ее дали Джиму Керри. 

Версия на английском