Blog

У міру того, як Китай, Північна Корея та Іран надають очевидну підтримку Росії у війні проти України, постає питання: до чого призведе зміцнення їхнього альянсу?

У середу США підтвердили, що Північна Корея направила до Росії щонайменше три тисячі військовиків.

Українська розвідка, посилаючись на дані супутникових знімків, заявляє про 12 тисяч північнокорейських військовиків.

Навіщо їх направили до Росії?

Захід дедалі більше переймається зростанням кооперації між союзниками. Китай і Росія – ядерні країни. Північна Корея має близько 50 ядерних боєголовок. США вважають, що Іран також здатний створити ядерну зброю.

Військові зв’язки між ними зміцнюються. Мінфін США повідомив, що Китай співпрацює з російськими фірмами у виробництві безпілотників великої дальності. Це крок уперед порівняно з тим, що було раніше, коли Китай постачав Росії лише товари подвійного призначення.

Іран постачав Росії безпілотники та балістичні ракети.

Спостерігачі стверджують, що вектор розвитку альянсу визначає Китай. Він найсильніший гравець у групі. Інші три учасники залежать від КНР щодо економічного захисту від західних санкцій.

Водночас США втягнуті у дві війни: одну на Близькому Сході та іншу – в Європі. Допомагаючи союзникам, Вашингтон щосили намагається підтримувати запаси зброї та боєприпасів.

Попри це, голова Об’єднаного комітету начальників штабів заявив, що він упевнений у перемозі США у війні з Китаєм, якщо Пекін вторгнеться на Тайвань. Водночас він додав, що майбутній конфлікт буде схожий на Другу світову війну.

Про це дивіться в нашому випуску новин на Youtube:

Підписуйтесь на наш канал на Youtube

Украсьте свою зелень этой остро-сладкой маковой заправкой.

Члены моей семьи никогда не были большими поклонниками салатов. Мы выросли на корейской кухне, где овощи подавали отдельно в виде банчанов, а не заправляли заправкой. Но с тех пор, как мой отец получил дисконтную карту в 90-х годах, мы стали большими поклонниками «Костко».

Я любила ходить в наш местный Costco — помогать маме толкать огромную тележку, разглядывать все образцы и удивляться десяткам гигантских кексов, которые выпекает кондитер. Там же мы открыли для себя наборы салатов, которые были действительно вкусными и питательными.

Мне всегда казалось, что большинство стандартных наборов салатов в супермаркетах состоят из слабой горстки помятой зелени или овощей, таких как жалкий шпинат, увядшие морковные палочки, и, если повезет, немного рукколы.

Но набор салатов из сладкой капусты Costco Eat Smart Sweet Kale Salad Kit большой и питательный: салат, наполненный брокколи, капустой, брюссельской капустой, капустой и цикорием, с отдельным пакетом жевательной сушеной клюквы и хрустящими жареными тыквенными семечками в придачу. Это симфония текстур и вкусов, от сладких и горьких оттенков овощей до терпких и пикантных оттенков добавок.

После многих попыток салата из сладкой капусты и маковой заправки, добавляемой к нему, моя семья была официально превращена в салатоманов.

Что входит в состав маковой заправки из Costco?

Но настоящей звездой является маковая заправка, которая идет в комплекте. Эта сливочная заправка прекрасно сочетается в паре с салатом из брокколи и капусты и делает именно то, что должна делать заправка — сделать салат еще вкуснее! Она пикантная и сладкая, но не приторная, и при этом покрывает овощи салата именно тем количеством вкуса и приправ, которое нужно, с небольшими вкраплениями мака.

Я живу в Бруклине, где нет Costco, поэтому я решила воссоздать эту салатную заправку в домашних условиях. Эта заправка сделана из основных продуктов, которые я всегда имею под рукой: яблочного уксуса, сока свежего апельсина, мака и лукового порошка.

Я обнаружила, что маковая заправка прекрасно сочетается с курицей, цитрусовыми и орехами, поэтому я всегда использую ее при приготовлении любого салата. А поскольку ее приготовление занимает всего пять минут, вы тоже станете любителем салатов.

Заправка из маковых зерен из Costco

Получается ½ стакана

• ½ среднего лимона.
• ½ среднего апельсина.
• 1 большой яичный желток.
• ¼ стакана растительного масла.
• 1 столовая ложка яблочного уксуса.
• 1 ½ чайной ложки мака.
• ½ чайной ложки кошерной соли, плюс еще при необходимости.
• ½ чайной ложки меда.
• ¼ чайной ложки лукового порошка.
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца.

1. Приготовьте следующие ингредиенты, добавляя каждый из них в одну и ту же банку или контейнер с крышкой, как только выполните все действия: Мелко натрите цедру ½ среднего лимона, пока не получите ½ чайной ложки. Выжимайте сок лимона, пока не получите 1 чайную ложку. Выжмите сок из ½ среднего апельсина, пока не получите 2 столовые ложки.

2. Добавьте 1 большой яичный желток, ¼ стакана растительного масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 ½ чайной ложки мака, ½ чайной ложки кошерной соли, ½ чайной ложки меда, ¼ чайной ложки лукового порошка и ¼ чайной ложки черного перца. Закройте банку или контейнер и интенсивно взболтайте, пока все ингредиенты не смешаются и заправка не станет кремообразной. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите кошерной солью.

Примечания к рецепту

Замены: Вы можете использовать вместо растительного масла любое другое нейтральное масло, например, авокадо или легкое оливковое масло. Вы также можете не добавлять яичный желток, но добавить ¼ чайной ложки сухой молотой горчицы, чтобы сохранить сливочность.

Хранение: Заправку можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.

Прикрасьте свою зелень цією гостро-солодкою маковою заправкою.

Члени моєї сім’ї ніколи не були великими прихильниками салатів. Ми виросли на корейській кухні, де овочі подавали окремо у вигляді банчанів, а не заправляли заправкою. Але з того часу, як мій батько отримав дисконтну картку в 90-х роках, ми стали великими прихильниками «Костко».

Я любила ходити в наш місцевий Costco — допомагати мамі штовхати величезний візок, роздивлятися всі зразки та дивуватися десяткам гігантських кексів, які випікає кондитер. Там же ми відкрили для себе набори салатів, які були справді смачними та поживними.

Мені завжди здавалося, що більшість стандартних наборів салатів у супермаркетах складаються зі слабкої жменьки пом’ятої зелені або овочів, таких як жалюгідний шпинат, зів’ялі морквяні палички, і, якщо пощастить, трохи руколи.

Але набір салатів із солодкої капусти Costco Eat Smart Sweet Kale Salad Kit великий і поживний: салат, наповнений броколі, капустою, брюссельською капустою, капустою і цикорієм, з окремим пакетом жувальної сушеної журавлини та хрустким смаженим гарбузовим насінням на додачу. Це симфонія текстур і смаків, від солодких і гірких відтінків овочів до терпких і пікантних відтінків добавок.

Після багатьох спроб салату з солодкої капусти та макової заправки, що додається до нього, моя сім’я була офіційно перетворена на салатоманів.

Що входить до складу макової заправки з Costco?

Але справжньою зіркою є макова заправка, яка йде в комплекті. Ця вершкова заправка чудово смакує в парі з салатом із броколі та капусти й робить саме те, що повинна робити заправка — зробити салат ще смачнішим! Вона пікантна і солодка, але не нудотна, і при цьому покриває овочі салату саме тією кількістю смаку та приправ, яка потрібна, з невеликими вкрапленнями маку.

Я живу в Брукліні, де немає Costco, тому я вирішила відтворити цю салатну заправку в домашніх умовах. Ця заправка зроблена з основних продуктів, які я завжди маю під рукою: яблучного оцту, соку свіжого апельсина, маку та цибулевого порошку.

Я виявила, що макова заправка чудово поєднується з куркою, цитрусовими та горіхами, тому я завжди використовую її при приготуванні будь-якого салату. А оскільки її приготування займає лише п’ять хвилин, ви теж станете любителем салатів.

Заправка з макових зерен з Costco

Виходить ½ склянки

• ½ середнього лимона.
• ½ середнього апельсина.
• 1 великий яєчний жовток.
• ¼ склянки рослинної олії.
• 1 столова ложка яблучного оцту.
• 1 ½ чайної ложки маку.
• ½ чайної ложки кошерної солі, плюс ще за потреби.
• ½ чайної ложки меду.
• ¼ чайної ложки цибулевого порошку.
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю.

1. Приготуйте наступні інгредієнти, додаючи кожен з них в одну і ту ж банку або контейнер з кришкою, як тільки виконаєте всі дії: Дрібно натріть цедру ½ середнього лимона, поки не отримаєте ½ чайної ложки. Вичавлюйте сік лимона, поки не отримаєте 1 чайну ложку. Вичавіть сік з ½ середнього апельсина, поки не отримаєте 2 столові ложки.

2. Додайте 1 великий яєчний жовток, ¼ склянки рослинної олії, 1 столову ложку яблучного оцту, 1 ½ чайної ложки маку, ½ чайної ложки кошерної солі, ½ чайної ложки меду, ¼ чайної ложки цибулевого порошку і ¼ чайної ложки чорного перцю. Закрийте банку або контейнер і інтенсивно збовтайте, поки всі інгредієнти не змішаються і заправка не стане кремоподібною. Спробуйте на смак і за потреби досоліть кошерною сіллю.

Примітки до рецепта

Заміни: Ви можете використовувати замість рослинної олії будь-яку іншу нейтральну олію, наприклад, авокадо або легку оливкову олію. Ви також можете не додавати яєчний жовток, але додати ¼ чайної ложки сухої меленої гірчиці, щоб зберегти вершковість.

Зберігання: Заправку можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до трьох днів.

На 39 700 вакансий в центральных государственных учреждениях, которые откроются в 2025 году в Китае, претендуют 3,25 миллиона кандидатов. В этом году число соискателей установило новый рекорд, увеличившись по сравнению с прошлым годом более чем на 340 000 человек.

В течение последних десятилетий государственные должности в Китае считались привлекательным вариантом, поскольку они гарантируют безопасность, стабильность и льготы.

Регистрация на национальные экзамены на государственную службу завершилась 24 октября.

Самая конкурентная позиция привлекла 16 700 претендентов. Это должность сотрудника отдела по связям с общественностью Китайского общества профессионального образования. Требования к этой должности относительно свободные, минимальное требование — наличие университетского диплома бакалавра, который может быть открыт для широкого круга специальностей.

Наибольшее число заявок по городам — 250 000 в Гуандуне, затем 230 000 в Пекине. Но самая острая конкуренция наблюдается в Тибете, где на одно место претендуют в среднем 150 человек.

В настоящее время уровень безработицы среди молодежи в возрасте от 16 до 24 лет в Китае, не считая студентов, составляет более 17 процентов, а соответствующее число безработных молодых людей может достигнуть более 30 миллионов, по оценкам китайских СМИ.

Между тем, в третьем квартале ВВП Китая вырос на 4,6 процента, что ниже официального целевого показателя в 5 процентов и стало самым низким показателем с 2023 года. Продолжающийся экономический спад сделал рынок труда еще более мрачным.

В последние годы зарплаты госслужащих Китая значительно сократились. Некоторые работники были вынуждены досрочно выйти на пенсию из-за огромных государственных долгов КПК, которые продолжают накапливаться.

Несмотря на снижение зарплат госслужащих, «высокий уровень безработицы среди молодежи, особенно нерешенная проблема трудоустройства выпускников, побуждает многих молодых людей рассматривать экзамены на госслужбу как последний вариант стабильной работы», — заявил 26 октября в интервью The Epoch Times Сунь Куо-сян, профессор международных отношений и бизнеса в университете Наньхуа на Тайване.

Что касается сокращения зарплат государственных служащих во многих местах в Китае, Сунь сказал, что это в основном отражает структурные проблемы экономики Китая и финансовое давление.

«Фискальное давление на местные органы власти Китая в последние годы усиливается, особенно из-за влияния спада на рынке недвижимости, расходов на контроль COVID-19, долгового бремени и т. д. Доходы многих местных органов власти недостаточны для поддержания первоначального уровня расходов», — говорит Сунь.

«Сокращение зарплат отражает уменьшение доходов местных органов власти и увеличение долгового бремени».

Сюй Чжэнь, старший специалист на китайском рынке капитала, сказал 26 октября в интервью The Epoch Times, что по сравнению с огромным количеством выпускников, экзамены на государственную службу для получения ограниченных государственных должностей «в основном носят показушный характер и не могут решить серьезных проблем. Более того, существует множество закулисных сделок».

Сюй отметил, что затянувшийся кризис безработицы отражает тяжелое положение китайской экономики, вызванное «административным вмешательством КПК». Индустрия недвижимости оказывает огромное влияние на экономику, и в 2017 году она начала снижаться. Цифровая экономика не может заполнить вакуум, образовавшийся после спада в сфере недвижимости».

Сунь отметил, что стимулирующая политика КПК не оказала никакого влияния на реальную экономику.

«В настоящее время малые и средние предприятия Китая и частные предприятия по-прежнему испытывают трудности с финансированием, а во многих отраслях наблюдается недостаточный спрос, что негативно сказывается на экономическом росте и росте занятости. Когда политика не может быстро и эффективно обеспечить новые возможности трудоустройства, рациональным ответом для молодых людей становится выбор более стабильных должностей на государственной службе. Ключевым моментом является то, сможет ли китайская экономика провести структурные реформы».

Сюй отметил, что китайская экономика — это «экономика переливания крови. Как только зарубежные инвестиции и экспортные заказы сократятся, у китайской экономики возникнут проблемы».

Он сказал: «Сокращение экспортных заказов, вывод иностранного капитала и продолжающийся экономический спад привели к волне банкротств и безработицы на частных предприятиях. Внутренние причины — это административное вмешательство, упадок индустрии недвижимости и рост искусственного интеллекта, которые вызвали волну банкротств и безработицы в частной экономике. Как домино, они распространились на различные отрасли, регионы и аспекты. Экономика КПК уже смертельно больна».

Сюй посоветовал безработным и недавним выпускникам четко понимать экономическую политику компартии Китая.

«Возможно, некоторые люди все еще питают иллюзии на этот счет. Нынешняя серия операций КПК, противоречащих рыночным правилам, таких как снижение процентных ставок и резервных требований, конвертация долговых обязательств в акции и создание комбинированных полицейско-налоговых операций, направлена на то, чтобы выжать из людей последние богатства. Если у вас нет работы, возможно, ничего не делать и сокращать расходы — лучший вариант».

На 39 700 вакансій у центральних державних установах, які відкриються 2025 року в Китаї, претендують 3,25 мільйона кандидатів. Цього року кількість претендентів встановила новий рекорд, збільшившись порівняно з минулим роком більш ніж на 340 000 осіб.

Протягом останніх десятиліть державні посади в Китаї вважалися привабливим варіантом, оскільки вони гарантують безпеку, стабільність і пільги.

Реєстрація на національні іспити на державну службу завершилася 24 жовтня.

Найконкурентніша позиція привабила 16 700 претендентів. Це посада співробітника відділу зв’язків із громадськістю Китайського товариства професійної освіти. Вимоги до цієї посади відносно вільні, мінімальна вимога — наявність університетського диплома бакалавра, який може бути відкритий для широкого кола спеціальностей.

Найбільша кількість заявок за містами — 250 000 у Гуандуні, потім 230 000 у Пекіні. Але найгостріша конкуренція спостерігається в Тибеті, де на одне місце претендують у середньому 150 осіб.

Наразі рівень безробіття серед молоді віком від 16 до 24 років у Китаї, не рахуючи студентів, становить понад 17 відсотків, а відповідне число безробітних молодих людей може сягнути понад 30 мільйонів, за оцінками китайських ЗМІ.

Тим часом у третьому кварталі ВВП Китаю зріс на 4,6 відсотка, що нижче за офіційний цільовий показник у 5 відсотків і стало найнижчим показником із 2023 року. Триваючий економічний спад зробив ринок праці ще більш похмурим.

В останні роки зарплати держслужбовців Китаю значно скоротилися. Деякі працівники були змушені достроково вийти на пенсію через величезні державні борги КПК, які продовжують накопичуватися.

Незважаючи на зниження зарплат держслужбовців, «високий рівень безробіття серед молоді, особливо невирішена проблема працевлаштування випускників, спонукає багатьох молодих людей розглядати іспити на держслужбу як останній варіант стабільної роботи», — заявив 26 жовтня в інтерв’ю The Epoch Times Сунь Куо-сян, професор міжнародних відносин і бізнесу в університеті Наньхуа на Тайвані.

Що стосується скорочення зарплат державних службовців у багатьох місцях у Китаї, Сунь сказав, що це здебільшого відображає структурні проблеми економіки Китаю і фінансовий тиск.

«Фіскальний тиск на місцеві органи влади Китаю останніми роками посилюється, особливо через вплив спаду на ринку нерухомості, витрат на контроль COVID-19, боргового тягаря тощо. Доходи багатьох місцевих органів влади недостатні для підтримання початкового рівня витрат», — говорить Сунь.

«Скорочення зарплат відображає зменшення доходів місцевих органів влади та збільшення боргового тягаря».

Сюй Чжень, старший фахівець на китайському ринку капіталу, сказав 26 жовтня в інтерв’ю The Epoch Times, що порівняно з величезною кількістю випускників, іспити на державну службу для отримання обмежених державних посад «здебільшого мають показовий характер і не можуть вирішити серйозних проблем. Крім того, існує безліч закулісних угод».

Сюй зазначив, що тривала криза безробіття відображає важке становище китайської економіки, спричинене «адміністративним втручанням КПК». Індустрія нерухомості має величезний вплив на економіку, і в 2017 році вона почала знижуватися. Цифрова економіка не може заповнити вакуум, що утворився після спаду у сфері нерухомості».

Сунь зазначив, що стимулююча політика КПК не справила жодного впливу на реальну економіку.

«Наразі малі та середні підприємства Китаю і приватні підприємства, як і раніше, зазнають труднощів із фінансуванням, а в багатьох галузях спостерігається недостатній попит, що негативно позначається на економічному зростанні та зростанні зайнятості. Коли політика не може швидко й ефективно забезпечити нові можливості працевлаштування, раціональною відповіддю для молодих людей стає вибір більш стабільних посад на державній службі. Ключовим моментом є те, чи зможе китайська економіка провести структурні реформи».

Сюй зазначив, що китайська економіка — це «економіка переливання крові. Щойно закордонні інвестиції та експортні замовлення скоротяться, у китайської економіки виникнуть проблеми».

Він сказав: «Скорочення експортних замовлень, виведення іноземного капіталу і триваючий економічний спад призвели до хвилі банкрутств і безробіття на приватних підприємствах. Внутрішні причини — це адміністративне втручання, занепад індустрії нерухомості та зростання штучного інтелекту, які спричинили хвилю банкрутств і безробіття в приватній економіці. Як доміно, вони поширилися на різні галузі, регіони та аспекти. Економіка КПК уже смертельно хвора».

Сюй порадив безробітним і недавнім випускникам чітко розуміти економічну політику компартії Китаю.

«Можливо, деякі люди все ще мають ілюзії щодо цього. Нинішня серія операцій КПК, що суперечать ринковим правилам, як-от зниження процентних ставок і резервних вимог, конвертація боргових зобов’язань в акції та створення комбінованих поліцейсько-податкових операцій, спрямована на те, щоб вичавити з людей останні багатства. Якщо у вас немає роботи, можливо, нічого не робити і скорочувати витрати — найкращий варіант».

Женщина из Индианы, которая признала себя виновной в пренебрежении своими обязанностями после того, как крыса напала на ее шестимесячного сына и нанесла ему травмы, была приговорена к условному сроку. За несколько недель до этого ее муж получил длительный тюремный срок, , пишет AP News.

В четверг судья округа Вандербург приговорил 29-летнюю Энджел Шонабаум к четырем годам тюремного заключения, но зачел ей год, который она уже отсидела, и отсрочил оставшиеся три года до испытательного срока, сообщила газета Evansville Courier & Press.

В сентябре женщина признала себя виновной в совершении тяжкого преступления — пренебрежении нуждами зависимого человека.

Полиция арестовала Энджел Шонабаум и ее мужа Дэвида Шонабаума в сентябре 2023 года после того, как он позвонил в службу 911 и сообщил, что их сын был серьезно ранен крысами в их доме.

По словам следователей, ребенок получил более 50 крысиных укусов, и ему потребовалось лечение в больнице.

В сентябре присяжные признали Дэвида Шонабаума виновным по трем уголовным статьям за пренебрежение нуждами зависимого человека. В этом месяце он был приговорен к максимальным 16 годам тюремного заключения по этим обвинениям.

Детектив полиции Эвансвилла написал в заявлении о наличии оснований, что все пальцы на правой руке ребенка «были лишены плоти в верхней части так, что было видно кости».

Парамедики и полиция обнаружили мальчика, лежащего в крови в своей кроватке, с сильными укусами на лице, в результате которых он был «навсегда обезображен», сказала прокурор округа Диана Моерс.

Офис Моерс сообщил в четверг в Facebook, что Энджел Шонабаум «не проживала в доме на момент инцидента, однако она была привлечена к ответственности за плачевные условия в доме, за которые она отвечала, проживая в нем».

Шонабаумы жили с сестрой Энджелы, Делайной Турман, в доме, который, по словам следователей, был завален мусором и в котором постоянно обитали грызуны.

Турман была приговорена к двум годам испытательного срока после того, как признала себя виновной по двум пунктам обвинения в отсутствии заботы об иждивенце.

Жінка з Індіани, яка визнала себе винною у нехтуванні своїми обов’язками після того, як щур напав на її шестимісячного сина і завдав йому травм, була засуджена до умовного терміну. За кілька тижнів до цього її чоловік отримав тривалий тюремний термін, пише AP News.

У четвер суддя округу Вандербург засудив 29-річну Енджел Шонабаум до чотирьох років тюремного ув’язнення, але зарахував їй рік, який вона вже відсиділа, і відтермінував три роки, що залишилися, до випробувального терміну, повідомила газета Evansville Courier & Press.

У вересні жінка визнала себе винною у скоєнні тяжкого злочину — нехтуванні потребами залежної людини.

Поліція заарештувала Енджел Шонабаум та її чоловіка Девіда Шонабаума у вересні 2023 року після того, як він зателефонував у службу 911 і повідомив, що їхнього сина серйозно поранили щури в їхньому будинку.

За словами слідчих, дитина отримала понад 50 щурячих укусів, і їй знадобилося лікування в лікарні.

У вересні присяжні визнали Девіда Шонабаума винним за трьома кримінальними статтями за нехтування потребами залежної людини. Цього місяця він був засуджений до максимальних 16 років тюремного ув’язнення за цими звинуваченнями.

Детектив поліції Евансвілла написав у заяві про наявність підстав, що всі пальці на правій руці дитини «були позбавлені плоті у верхній частині так, що було видно кістки».

Парамедики і поліція виявили хлопчика, що лежав у крові у своєму ліжечку, із сильними укусами на обличчі, унаслідок чого він був «назавжди спотворений», сказала прокурорка округу Діана Моерс.

Офіс Моерс повідомив у четвер у Facebook, що Енджел Шонабаум «не проживала в будинку на момент інциденту, проте її притягнуто до відповідальності за жалюгідні умови в будинку, за які вона відповідала, проживаючи в ньому».

Шонабауми жили із сестрою Енджели, Делайною Турман, у будинку, який, за словами слідчих, був завалений сміттям і в якому постійно мешкали гризуни.

Турман була засуджена до двох років випробувального терміну після того, як визнала себе винною за двома пунктами обвинувачення у відсутності турботи про утриманця.

Хотя кондиционеры и холодильники у нас под рукой, когда жара становится слишком сильной, задумывались ли вы когда-нибудь о том, как люди в прошлом охлаждались, когда погода становилась слишком жаркой?

Соблазнительно представить, что наши древние предки были технологически неразвитыми и отсталыми, но это было совсем не так; еще за 400 лет до нашей эры, даже в пустынях Персии (современный Иран), трудолюбивые люди придумали, как обуздать холод с помощью гениальной архитектуры и простых материалов, чтобы создать массивные холодильные установки, которые назывались яхчалами, что буквально означает «ледяная яма».

Холодной зимой вы можете наслаждаться горячим шоколадом, но через несколько месяцев вы скорее потянетесь к чему-то холодному. Во времена яхчалов, как и коммунальных холодильников, местные жители хранили в них еду, напитки и другие скоропортящиеся продукты, чтобы не потерять их — например, фалуде, традиционный персидский замороженный десерт, который помогал людям расслабиться в жаркие летние дни.

Что еще делали яхчалы? Как и древние кондиционеры, они даже иногда помогали поддерживать прохладу в зданиях.

Так как же этим сооружениям удавалось удерживать весь этот лед от таяния?

Это связано с тем, как температура в пустынном климате повышается днем и снижается ночью — пустынные ночи часто опускаются ниже нуля, и этот холод был использован. Каналы направляли воду в неглубокий пресноводный пруд (так называемый кяриз) рядом с яхчалом. Он был защищен от испарения со стороны солнца стенами, дававшими тень. Когда вода замерзала ночью, ее собирали и складывали в яму яхчала. В некоторых регионах лед доставляли с гор, чтобы поддерживать холод в древнем холодильнике.

129 до сих пор сохранившихся в Иране яхчалов обычно имеют большие, конусообразные глинобитные купола, высотой до 60 футов и толщиной до одного метра у основания. Вентиляционные отверстия, иногда расположенные внизу, позволяли прохладному воздуху поступать внутрь, а теплый воздух выходил из центрального отверстия вверху, которое также пропускало свет, чтобы члены общины или рабочие могли видеть, что происходит внутри. Интересно, что кирпичный материал купола состоял из термостойкой смеси песка, глины, яичного белка, извести, козьей шерсти и пепла. Считается, что купола также когда-то были покрыты толстым слоем изоляции из соломы, что значительно помогало противостоять солнечным лучам.

Купола содержали ямы глубиной до 25 футов, где лед хранился и охлаждался ниже уровня земли. Исследователи считают, что зимние месяцы снижали температуру окружающей насыпной почвы достаточно, чтобы смягчить теплые месяцы и лето. Такая сезонная буферизация колебаний температур позволяла яхчалу сохранять прохладу круглый год.

Хотя наши электрические холодильные установки и полистирольные изоляционные материалы делают поддержание прохлады легким, — поражает то, как наши предшественники делали это без электрических розеток или электроэнергии — полностью вне сети! Сегодня исследователи архитектуры изучают, как древние инженеры так гениально использовали стихию.