Смачні зігрівальні напої стануть вашими улюбленими ласощами в лютий зимовий вечір. Зігрівальні зимові напої, до складу яких входять тільки натуральні корисні компоненти, чудово підійдуть як для новорічного свята, так і для затишного вечірнього відпочинку з друзями і в колі сім’ї.
#img_left#Безалкогольні зимові напої мають безліч переваг. По-перше, вони корисні для здоров’я, оскільки до їхнього складу входять тільки натуральні соки та ароматні прянощі. По-друге, їх можна пити як дітям, так і дорослим, і в будь-якій кількості. По-третє, їх можна пити протягом всього дня: вони добре зігрівають організм, додають сил та енергії, дарують відмінне самопочуття.
Не всі знають, але для відомих зігрівальних зимових напоїв — глінтвейну, ґроґу і ґльоґу — були створені їхні безалкогольні варіанти. Однією з основних переваг зимових напоїв є можливість скласти свій унікальний рецепт зігрівального напою, змінюючи на свій смак кількість його основних компонентів.
Рецепти безалкогольних зігрівальних напоїв
Глінтвейн
Глінтвейн — один із найпопулярніших зимових напоїв. Основний компонент алкогольного глінтвейну — червоне вино, а безалкогольного — виноградний сік із червоних сортів винограду. Виноградний сік можна замінити і будь-яким іншим червоним соком (гранатовим, вишневим, смородиновим), але в цьому випадку напій не буде мати характерного смаку винограду.
Інгредієнти: 1 л червоного виноградного соку, 250 мл апельсинового соку, пів’яблука, півапельсина і півлимона, подрібнені цедри лимона і апельсина, прянощі: 5–6 гвоздик, 1–3 палички кориці, 1 ст.л. тертого імбиру, 2–3 зірочки бодяну, кардамон на кінчику ч.л., 2 горошини запашного перцю (або на кінчику ч.л. меленого), мускатний горіх.
Приготування. Змішати всі спеції. Соки (виноградний і апельсиновий) вилити в каструлю, нагріти на слабкому вогні. Будьте уважні: сік не повинен закипіти. Коли сік добре нагрівся, додати в каструлю нарізані середніми шматочками апельсин і яблуко, цедру, всипати спеції. Потримати на маленькому вогні 10–15 хв. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 5–7 хв.
У деяких варіантах приготування глінтвейну рекомендується з самого початку змішати соки і прянощі, нагріти суміш, після чого додати фрукти і нагріти знову. Смачний і зігрівальний глінтвейн готовий.
Ґроґ
В основі безалкогольного ґроґу — міцний чорний чай, сік і, певна річ, ароматні прянощі.
Інгредієнти: 1 л міцного чорного чаю, по 2 склянки яблучного і вишневого соку, 1,5 склянки цукру, прянощі: 3 палички кориці, ½ ч.л. меленого мускатного горіха, 6 гвоздик, 1 зірочка бодяну.
Приготування. Змішати чай і соки, довести до кипіння, але не кип’ятити. Додати спеції і цукор, проварити ще на невеликому вогні 5–10 хв. Вимкнути вогонь, дати напою настоятися 10 хв. Грог — не тільки смачний напій, а й чудові ліки від застуди.
Ґльоґ
Ґльоґ — зігрівальний напій, родом із Норвегії.
Інгредієнти: півлітра соку червоного винограду, по 1 склянці соків ягід (чорна смородина, ожина, журавлина тощо), 1 стакан яблучного соку, 2 склянки води, цедра одного лимона, 2 ст.л. дробленого мигдалю, 1 ст.л. меду, 1 ст.л. родзинок, прянощі: 2 палички кориці, ½ ч.л. меленого мускатного горіха, ½ ст.л. тертого імбиру, 5 гвоздик.
Приготування. У воду додати всі спеції, довести до кипіння, залишити на 15 хв. Дістати спеції з відвару, додати в нього соки, знову нагріти, але не кип’ятити. У готовий напій додати корицю і родзинки.
Гарячий лимонад
Інгредієнти: 500 мл гарячої води, 1 апельсин, 1 лимон, 3 ст.л. меду.
Приготування. У гарячу воду додати соки, мед, цедру. Перемішати і дати настоятися 10 хв. За бажанням до складових гарячого лимонаду можна додати трохи ялинової хвої. Зауважимо, сосновий чай — також чудовий зігрівальний напій, що містить безліч корисних речовин. Більш докладно про його приготування читайте в нашій статті «Почастуйте близьких оригінальним сосновим чаєм: прості рецепти».
Інші зігрівальні напої, добре всім відомі і вже традиційні, — це чай і какао.
Чорний чай — один із кращих зігрівальних засобів, завдяки вмісту теофіліну — речовини, що сприяє розширенню судин і підвищенню температури тіла. Для посилення зігрівального ефекту рекомендується додавати в чай тертий свіжий імбир або трохи чорного перцю. Крім цього, в чай можна додавати цедру цитрусових, прянощі, сухофрукти — від цього він тільки стане смачнішим і кориснішим.
Какао — також один із найсмачніших зігрівальних зимових напоїв. Какао покращує настрій і є гарним засобом від кашлю. Детальніше про корисні властивості какао і рецепти його приготування читайте в статті «Чудодійний напій какао: покращення настрою та інші корисні властивості».
Читайте також:
Як харчуватися взимку: 7 правил
Смузі — смачний і корисний напій здорового харчування
