• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Смачні рецепти Рецепти закусок

Золотистий та хрусткий тофу на сковороді (Рецепт)

10/05/2024
in Рецепти закусок, Смачні рецепти
0

Тофу можна смажити на сковороді, грилі, готувати яєчню, а також додавати в намазки та соуси.

Тофу — напрочуд універсальний інгредієнт. Він чудово смажиться на сковороді, грилі, у складі яєчні, а також додається до спредів та соусів. Але мені найбільше подобається смажити його на сковороді, поки він не стане золотистим і хрустким. Для цього вам потрібен дійсно хороший тофу, і чим свіжіший, тим краще.

Тофу з Міннесоти смачніший, ніж тофу з Каліфорнії. MinnTofu, який можна знайти в місцевих кооперативах, використовує соєві боби без ГМО, вирощені на сімейній фермі в Сент-Пітер, їх переробляють у Спрінг-Лейк-Парку та одразу ж доставляють до вас.

Наша місцева соя має світліший колір, м’якший смак і більш пухкі боби, ніж товарна соя. Компанія MinnTofu була заснована у 2018 році Яном Смоллом, який покладається на китайський метод обробки тофу. Це займає більше часу, ніж японський, що використовується великими компаніями. «Я знаю, яким має бути тофу на смак», — каже Смолл. «Я виріс у Китаї й пам’ятаю, як ми з бабусею купували свіжий тофу. Він має бути легким, м’яким і землистим».

Свіжий тофу такий же ніжний, як зрізані квіти, і з ним слід поводитися відповідно. Вийміть його з контейнера, промийте і поверніть у контейнер, заливши чистою водою, щоб покрити його. Зберігайте його в холодильнику і використовуйте протягом тижня. Ви можете використовувати свіжий тофу як взаємозамінний продукт у більшості рецептів, але слід пам’ятати, що м’який тофу найкраще підходить для смузі та омлетів, твердий — для картоплі фрі, а дуже твердий — для смаження до хрусткої скоринки та танення.

Свіжий тофу містить багато води, тому перед приготуванням його краще віджати. Для отримання хрусткої скоринки перед смаженням у гарячій духовці просто притрусіть його невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю. Результат — вечеря на одній сковорідці за лічені хвилини, і ніхто не запитає: «А де м’ясо?»

Смажений на сковороді тофу з темною зеленню та гострим арахісовим соусом

На 4 персони.

Запечений на сковороді тофу виходить з духовки ніжно-золотистим і хрустким. У чому секрет? У посипанні приправленим кукурудзяним крохмалем і дуже гарячій сковорідці. Тут хрусткий тофу викладається на темно-зелений шпинат, поливається гострим арахісовим соусом і прикрашається смаженим арахісом. Соус можна приготувати за день або два до подачі, а залишки зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.

Для тофу:

  • 2 пачки екстра-твердого тофу, відцідженого.
  • Рослинна олія.
  • 2/3 склянки кукурудзяного крохмалю.
  • Сіль крупного помелу.
  • Свіжомелений чорний перець.
  • Приблизно 5-6 склянок свіжого шпинату або будь-якої зелені.
  • ¼ склянки смаженого арахісу, крупно нарізаного.

Для соусу:

  • ½ ст. арахісового масла.
  • ¼ склянки соєвого соусу.
  • 2 ст. л. меду.
  • 2-3 ст. л. рисового оцту, за смаком.
  • 1 ст. л. темної кунжутної олії, за бажанням.
  • 2 ч. л. гострого соусу, за смаком.
  • 1 зубчик часнику, роздавлений.

Приготування

Для тофу: Розігрійте духовку до 220°C. Застеліть деко пергаментним папером.

Розріжте тофу впоперек на шматочки товщиною 1,5 см і просушіть їх паперовим рушником. Викладіть тофу на велике блюдо, деко або обробну дошку, покладіть поверх ще одну обробну дошку і притисніть важкою каструлею, дайте йому постояти приблизно 15 хвилин, щоб стекла зайва вода.

У плоску миску налийте 3-4 столові ложки олії. В іншу миску покладіть кукурудзяний крохмаль і додайте трохи крупної солі та перцю, перемішайте.

Занурте кожну скибочку тофу в олію, а потім у кукурудзяний крохмаль, щоб злегка вкрити всі боки. Викладіть тофу в паніровці на деко, застелене пергаментом, і продовжуйте, поки всі шматочки у не будуть вкриті паніровкою.

Смажте тофу до золотистого кольору і хрусткої скоринки, приблизно 35 хвилин, перевертаючи два рази.

Викладіть зелень у велику миску.

Для соусу: Покладіть арахісове масло, соєвий соус, мед, оцет, кунжутну олію, гострий соус і часник у кухонний комбайн або блендер. Збивайте, доки суміш не стане світлою та однорідною. Якщо вона здається занадто густою, додайте трохи холодної води, по 1 столовій ложці за раз.

Готуємо салат: Викладіть гарячий тофу на шпинат, полийте соусом і прикрасьте арахісом. Подавайте додатковий соус разом з салатом.

Бет Дулі — авторка книги «Багаторічна кухня». Знайдіть її на bethdooleyskitchen.com. Copyright 2024 StarTribune. Відвідайте сайт startribune.com. Поширюється Tribune Content Agency, LLC.

ShareTweetPin
Previous Post

США и Филиппины взорвали корабль во время военных учений

Next Post

Рецепт, который заставит вас полюбить тофу

Related Posts

signal-2025-01-08-061409_002
Рецепти десертів

Вівсяні батончики із замороженою вишнею в аерофритюрниці

10/01/2025
c383c5d1-b57d-42b1-b28b-9908dae116d9
Випічка

Куччідаті — сицилійське печиво з інжиром (Рецепт)

26/12/2024
6ee2fdeb-9b4f-484b-97e4-940bdfc63dce
Рецепти супів

Зимовий овочевий суп муллігатауні (Рецепт)

25/12/2024
Next Post
id5633875-food-tofu-dmt-1080x720

Рецепт, который заставит вас полюбить тофу

gettyimages-2151484033-795x447

Європі загрожує хвиля російських атак, заявила німецька розвідка

gettyimages-2151484033-795x447

Немецкая разведка предупредила о том, что Европе угрожает волна российских атак

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.