перестать изо дня в день есть шоколад?» С того момента как шоколад был
завезён в Европу утекло немало воды, и сегодня ацтекская «пища богов»
приобрела большую популярность. Это привело к тому, что некоторые люди
стали в прямом смысле его «заложниками» и не мыслят свой день без
плитки шоколада.
О пользе и вреде шоколада ходит много разных мнений. Однако не
требуется постигать все нюансы биохимических механизмов, чтобы решить
для себя этот вопрос. Как говорит древняя мудрость, «все хорошо в
меру», поэтому излишняя слабость к шоколаду – или показатель
определенных нарушений обмена веществ, или запущенная привычка,
превратившаяся в сильное пристрастие. В любом случае такая страсть
должна вызывать настороженность. Ведь развитие сахарного диабета для
таких людей может стать настоящим ударом судьбы и возмездием за
«шоколадное чревоугодие».
всегда есть много вероятных причин и гипотез, объясняющих это явление.
Попробуем рассмотреть несколько из них. Начнем с традиционных…
Не грусти – похрусти
В одной из предыдущих статей мы уже разговаривали о гормонах счастья.
Некоторые ученые связывают особую «привлекательность» шоколада именно с
выработкой в головном мозге гормонов счастья или эндорфинов. Вообще-то
в шоколаде содержится около 300 компонентов, комплексное действие
которых до сих пор остается загадкой. Однако среди них есть несколько
изученных достаточно хорошо.
Одно из таких веществ – триптофан. Эта незаменимая аминокислота играет
важную роль в процессах обмена веществ, протекающих в нервной ткани. Из
триптофана синтезируется медиатор серотонин, который ответственен за
передачу «позитивных» сигналов в головном мозге. Высокая концентрация
серотонина в тканях головного мозга сопровождается ощущением эйфории,
радости и эмоционального благополучия. Такая реакция, вероятно,
способна вызвать зависимость у людей, которые с помощью шоколада
привыкли поднимать себе настроение. Это напоминает своего рода
наркотик. Кстати действие наркотического вещества «экстази», также
основано на влиянии серотонина.
чувство привязанности, головокружения и возбуждения. Фенилетиламин
непосредственно стимулирует центры удовольствия в головном мозге.
Однако и триптофан, и фенилэтиламин присутствуют в шоколаде в небольших
количествах, и фактически вряд ли оказывают мощное действие на
человека. Все-таки их нельзя считать полноценными наркотиками.
Существует еще один возможный сценарий развития физической зависимости
к шоколаду. Она основана на формировании и усилении необычных новых
путей проведения и передачи импульсов в головном мозге в ответ на
употребление шоколада. Такая особенность, по мнению некоторых ученых,
заставляет наш мозг подстраиваться и усиливает привязанность к
компонентам шоколада.
Видимо на биохимическом и физиологическом уровне существуют
определенные механизмы способные если не вызывать, то, по крайней мере,
усиливать имеющуюся слабость к шоколаду. А что говорят о шоколаде
восточные системы медицинских знаний.
#img_right#Не лишайте селезенку Ци
китайской медицине всегда найдется альтернативное глубокое и в тоже
время простое решение. Китайская медицина рассматривает эту проблему
совершенно в другом ключе. С точки зрения медицины Древнего Китая,
причиной патологической тяги к сладкому (в том числе и к шоколаду)
является недостаток Ци в селезенке. Поэтому устранение пристрастия к
шоколаду осуществляется за счет правильного питания и пополнения Ци в
этом органе.
С точки зрения китайской медицины все органы человеческого тела – это
живые существа. Поэтому, когда селезенка испытывает недостаток в
жизненной энергии, она не стесняется просить Вас. В результате
появляется тяга к сладкому. Чем слабее Ци селезенки, тем сильнее
необходимость в натуральных сладостях.
человека ее просьбы трактуются не правильно. В итоге вместо сладкого
теплого завтрака из злаковых, или сладких овощей, или сладкой говядины,
обладающих естественной природой сладости, селезенка получает лишь
сладкий вкус шоколада. Этого конечно, недостаточно, поэтому тяга
усиливается. В результате может сформироваться своего рода порочный
круг, что, вероятно, и обуславливает сильную привязанность к шоколаду.
Робкий шаг к свободе
В любом случае стоит попробовать. Попытайтесь употреблять в пищу
естественные сладкие продукты и ограничьте шоколад. С течением времени
слабость станет меньше, и тогда Вы сможете рационально рассматривать
целесообразность такого питания для здоровья. Возможно, после этого Вы
решите, что шоколад действительно не стоит Вашего внимания!
