• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Вкусные рецепты

Яйца «по-шотландски» не зря имеют огромную популярность в Лондоне

22/04/2024
in Вкусные рецепты, Рецепты закусок
0

Если вы, как и я, любите пикантные завтраки, шотландская яичница — идеальная еда. Это английское блюдо состоит из вареного яйца, очищенного от скорлупы, покрытого колбасой для завтрака, затем запанированного в сухарях и обжаренного во фритюре. Это идеальный высокобелковый завтрак или перекус.

Корни этого блюда неясны. Кажется, яичница появилась еще в 1700-х годах, причем некоторые утверждают, что это был индийский экспорт из-за сходства с другим блюдом. Другие говорят, что их изобрел английский универмаг Fortnum and Mason, а третьи утверждают, что их создала йоркширская закусочная William J. Scott & Sons, которая называла яйца «шотландскими». Одно можно сказать наверняка: яичницу изобрели не в Шотландии!

Шотландская яичница вернулась в начале 2000-х годов, когда росла популярность еще одного пережитка ранних лет — гастропабов. С тех пор, как я увидела их в меню этих высококлассных баров, мне захотелось их приготовить. И знаете что? Готовить их гораздо проще, чем я могла себе представить.

Почему вы полюбите шотландские яйца

  • Яйца по-шотландски имеют пикантную внутреннюю часть с удивительно хрустящей и воздушной внешней оболочкой. Кажется, что они должны быть тяжелыми, но на самом деле они очень легкие на вкус.
  • Их можно есть теплыми, комнатной температуры или холодными, что делает их идеальной едой для перекуса в дороге или пикника.

Основные ингредиенты для яиц по-шотландски

  • Яйца: вам понадобится 5 крупных яиц (1 яйцо зарезервировано для панировки яичницы).
  • Сырокопченая колбаса для завтрака: Вы можете купить колбасу для завтрака в нарезке или колбасу для завтрака без оболочки.
  • Свежая зелень: Свежий лук и петрушку добавляют в колбасный фарш для аромата и цвета.
  • Подготовленная горчица: Горчица добавляет колбасной смеси остроты. Используйте английскую горчицу, например, Coleman’s, которая является смесью семян коричневой и белой горчицы. Если вы не можете найти английскую горчицу, можете использовать дижонскую горчицу в качестве заменителя.
  • Универсальная мука: Мука используется для панировки яиц.
  • Панировочные сухари: Мы любим панировочные сухари за их хрустящую текстуру.

Рецепт яичницы по-шотландски

Готовится из 4 яиц

  • 5 крупных яиц, разделенных пополам.
  • 1 небольшой пучок свежего лука.
  • 3 крупные веточки свежей петрушки.
  • 300 граммов сырой колбасы для завтрака, без оболочки.
  • 1 столовая ложка готовой английской горчицы, например, Coleman’s.
  • 1 чайная ложка соли, плюс еще при необходимости.
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца.
  • ½ пакетированной чайной ложки свеже натертого мускатного ореха.
  • 1/3 стакана универсальной муки.
  • 1 стакан панировочных сухарей.
  • 6 стаканов растительного масла для фритюра.
  1. Положите 4 больших яйца в среднюю кастрюлю и добавьте холодной воды, чтобы покрыть их на 2,5 см. Доведите до кипения на среднем огне. Варить 4 минуты, если нужно, чтобы желток не застыл, или 7 минут, чтобы хорошо сварился. Тем временем наполните среднюю миску ледяной водой.
  2. Когда яйца будут готовы, слейте воду и переложите на ледяную баню. Дайте остыть, 5-10 минут. Тем временем подготовьте пергамент, колбасную смесь и смеси для выемки.
  3. Вырежьте 15-сантиметровый квадрат пергаментной бумаги. Очень мелко нарежьте 1 небольшой пучок свежего лука, пока не получите 1 столовую ложку. Сорвите и мелко нарежьте листья с 3 крупных веточек свежей петрушки, пока не получите 1 столовую ложку.
  4. Положите лук, петрушку, колбасу для завтрака (без оболочки), 1 столовую ложку готовой английской горчицы, 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки черного перца и ½ пакетированной чайной ложки свеже натертого мускатного ореха в среднюю миску. Сложите и перемешайте до однородной массы. Разделите колбасную смесь на 4 части и сформируйте из каждой шарик.
  5. Поместите 1/3 стакана универсальной муки и щепотку соли в небольшую миску и взбейте, чтобы смешать. Поместите 1 стакан панировочных сухарей и щепотку соли в небольшую миску. Разбейте последнее 1 большое яйцо в небольшую миску и хорошо взбейте.
  6. Осторожно очистите яйца от скорлупы и высушите бумажным полотенцем. Заверните по 1 яйцу за раз: Положите 1 шарик колбасы на пергамент и прижмите руками в плоский овал, который полностью обернется вокруг яйца. Аккуратно обмакните 1 яйцо в муку. Поместите его в середину овала колбасы и с помощью пергамента оберните колбасу вокруг яйца, пока она не будет полностью покрыта. Снимите пергамент и с помощью него аккуратно сформируйте и запечатайте яйцо в колбасе. Выложите на тарелку.
  7. Нагрейте 6 стаканов растительного масла в большой кастрюле на среднем огне до 165°C. Тем временем запанируйте завернутые яйца по одному: Снова обваляйте в муке и стряхните излишки. Окуните во взбитое яйцо до полного покрытия и дайте стечь лишней жидкости. Окуните в смесь панировочных сухарей до полного покрытия, слегка прижимая сухари, чтобы они прилипли и придайте нужную форму. Поверните на тарелку.
  8. С помощью шумовки осторожно опустите шотландские яйца в горячее масло и жарьте, пока сосиски не прожарятся, а снаружи не станут насыщенного золотисто-коричневого цвета, 4-6 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Дайте остыть несколько минут перед подачей.

Примечания к рецепту

  • Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до четырех дней. Разогрейте в духовке до 175°C до полного прогревания.
  • Вегетарианская яичница: Для вегетарианской версии попробуйте наши фалафельные шотландские яйца! Отваренные яйца заворачивают в смесь для фалафеля, обжаривают и подают с пряным лимонно-йогуртовым соусом.
ShareTweetPin
Previous Post

Яйця «по-шотландськи» — особливість англійської закуски (Рецепт)

Next Post

Как выбрать кухонный гарнитур: практическое руководство

Related Posts

signal-2025-01-08-061409_002
Вкусные рецепты

Вкусно и быстро: овсяные батончики с замороженной вишней в аэрофритюрнице

10/01/2025
c383c5d1-b57d-42b1-b28b-9908dae116d9
Вкусные рецепты

Куччидати — сицилийское печенье с инжиром

26/12/2024
6ee2fdeb-9b4f-484b-97e4-940bdfc63dce
Вкусные рецепты

В состав этого британского колониального супа в индийском стиле входят пастернак и кабачки

25/12/2024
Next Post
98

Как выбрать кухонный гарнитур: практическое руководство

c0cd7c46-dc21-4aa0-af2f-c7d3e355a63b

Гроші Китаю надходять до університетів США (ВІДЕО)

c0cd7c46-dc21-4aa0-af2f-c7d3e355a63b

Как деньги Китая поступают в университеты США

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.