antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Профессиональный перевод документов по адекватным ценам

    Количество официальных бумаг очень значительное. Они могут выдаваться в различных учреждениях, среди которых частные, государственные и т.д. Поэтому нередко требуется перевод различной документации. Популярен юридический перевод и другие его разновидности. Например, может потребоваться соответствующая подготовка выписки из банка, диплома, различных справок и много прочего. Чтобы получить высокий уровень качества надо обратиться в хорошо известное бюро переводов. У нас трудятся лучшие переводчики с огромным опытом, которым помогает современная техническая база и специальное программное обеспечение.

    перевод

    Правильная подготовка перевода документации

    Некоторые документы надо подготовить по заданному образцу, чтобы получить возможность использовать их в других странах. Поэтому часто требуется дополнительно и нотариальное заверение. Юридическое подтверждение является очень важным нюансом, указывающим на правильность и квалифицированность перевода. Нотариально подготовленные документы обладают соответствующей силой, что позволяет их полноценно использовать.

    Может потребовать перевод технического паспорта, разнооМожет потребоваться перевод документов в различных ситуациях. Наше бюро гарантирует честные цены и отменное качество. бразных справок, доверенностей, выписок и заявлений. Наше бюро обладает огромным опытом для предоставления данной услуги на высшем качественном уровне. Можно заказать перевод в максимально удобном формате, получить гарантию качества по адекватной цене. Переведенная документация практически всегда должна быть дополнительно легализована. Предварительная консультация с сотрудниками компании дает возможность узнать об основных особенностях, договориться о сроках и прочих нюансах.

    Документы могут подготавливаться для разных целей. Предлагается значительный выбор языков, на который может быть осуществлен перевод нашими сотрудниками. Гарантируется отменное качество для всех клиентов. Это обусловлено высокой квалификацией каждого штатного переводчика. Предварительно происходит анализ текста, после чего начинается непосредственная работа.

    перевод документов

    Где заказать качественный перевод документов?

    Если возникает потребность в получении соответствующей услуги, необходимо обратиться к хорошим специалистам. Современный рынок предлагает и частных специалистов, и целые бюро переводов. Чтобы не ошибиться в выборе, лучше сразу обратиться в нашу компанию. Это позволит гарантированно получить оперативность, доброжелательное отношение к себе, максимальную точность и адекватную стоимость на теперешнем рынке.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Китайський сироп від кашлю — чи працює він?

    Традиційна китайська медицина з’явилася більше 2500 років тому разом із безліччю практик, які поступово стали популярними по всьому світу. Від акупунктури і тай-чи до застосування спецій і трав’яних засобів — деякі із цих стародавніх систем дійсно ефективні, хоча не завжди наука може розгадати їхній секрет.

    Трав’яні ліки здавна використовувалося від кашлю та болю в горлі. Одним зі стародавніх засобів, що викликають сьогодні інтерес, є китайський сироп від кашлю. Особливо він популярний у сезон грипу, коли хворі люди шукають полегшення від недуги. Китайські ліки від кашлю носять назву «nin jiom pei pa koa», а також відомі як «Сироп із мушмули».

    «Сироп із мушмули» складається з меду і трав. Відомо, що його рецепт було створено під час правління імператора Кансі (1654—1722) династії Цин. Тоді Ян Сяолян, китайський провінційний командир, відвідав безліч лікарів, намагаючись знайти ліки для своєї хворої матері («nin jiom» означає «пам’ять про матір»).

    Хоча комерційне розповсюдження сиропу почалося із 1940-х років, він привернув увагу тільки недавно, після однієї з публікацій у Wall Street Journal. Архітектор і професор Алекс Шведер розповів газеті, що він хворів півтора тижні та його кашель не припинявся. Але через 15 хвилин після прийому сиропу він відчув полегшення.

    Склад китайського сиропу від кашлю

    Китайський сироп від кашлю можна купити в інтернеті або у спеціалізованих магазинах. У ньому міститься 16 інгредієнтів, у тому числі мед, сичуаньский рябчик, китайська локриця, екстракт насіння абрикоса і лопух.

    «Мед часто використовують як засіб від кашлю. Огляд клінічних випробувань показав, що мед ефективніший, ніж дифенгідрамін або плацебо, але менш ефективний, ніж декстрометорфан. На основі цих результатів у нещодавній доповіді групи експертів було запропоновано використовувати мед як засіб від кашлю для пацієнтів старше 1 року», — пише Філіп Дж. Грегорі у статті про китайську медицину.

    Інші інгредієнти сиропу від кашлю також іноді використовуються для лікування захворювань горла:

    • Сичуаньський рябчик (Fritillaria verticillata) — застосовується від кашлю та мокротиння, проте випробування на людях не підтвердили його ефективність.
    • Китайська солодка (Glycyrrhiza uralensis) — використовується при кашлі та як відхаркувальний засіб. Деякі дослідження показують, що використання солодки для полоскання може зменшити біль у горлі та заспокоїти кашель після операції.
    • Насіння абрикоса (Prunus armeniaca) — традиційно використовується для боротьби з кашлем, однак містить ціаністу кислоту, яка у великих кількостях токсична для дітей.
    • Loquat (Eriobotrya japonica) — традиційно застосовується від кашлю, бронхіту й астми, але ефективність клінічно не підтверджена.​

    Експерти кажуть, що, хоча сироп дуже популярний у традиційній китайській медицині, він не вважається ліками та допомагає лише від деяких видів застуди.

    Читайте далі:

    Застуда чи грип? Як відрізнити та як лікувати

    Рідина для полоскання рота — доступна, домашня, натуральна

    Вправи цігун – альтернатива лікам?

  • Китайский сироп от кашля — работает ли он?

    Традиционная китайская медицина появилась более 2500 лет назад вместе со множеством практик, которые постепенно стали популярными по всему миру. От акупунктуры и тай-чи до применения специй и травяных средств — некоторые из этих древних систем действительно эффективны, однако не всегда наука может разгадать их секрет.

    Травяные лекарства издавна использовалось от кашля и боли в горле. Одним из древних лекарств, вызывающих сегодня интерес, является китайский сироп от кашля. Особенно он популярен в сезон гриппа, когда заболевшие люди ищут облегчение от недуга. Китайское лекарство от кашля носит название «nin jiom pei pa koa», а также известно как «Сироп из мушмулы».

    «Сироп из мушмулы» состоит из мёда и трав. Известно, что его рецепт создали во время правления императора Канси (1654—1722) династии Цин. Тогда Ян Сяолян, китайский провинциальный командир, посетил множество врачей, пытаясь найти лекарство для своей больной матери («nin jiom» означает «память о матери»).

    Хотя коммерческое распространение сиропа началось с 1940-х годов, он привлёк внимание только недавно, после одной из публикаций в Wall Street Journal. Архитектор и профессор Алекс Шведер рассказал газете, что он болел полторы недели и его кашель не прекращался. Но через 15 минут после приёма сиропа он почувствовал облегчение.

    Состав китайского сиропа от кашля

    Китайское лекарство от кашля можно купить в интернете или в специализированных магазинах. В нём содержится 16 ингредиентов, в том числе мёд, сычуаньский рябчик, китайская лакрица, экстракт семян абрикоса и лопух.

    «Мёд часто используют как средство от кашля. Обзор клинических испытаний показал, что мёд более эффективен, чем дифенгидрамин или плацебо, но менее эффективен, чем декстрометорфан. На основе этих результатов в недавнем докладе группы экспертов было предложено использовать мёд как средство от кашля для пациентов старше 1 года», — пишет Филип Дж. Грегори в статье о китайской медицине.

    Другие ингредиенты сиропа от кашля также иногда используются для лечения заболеваний горла:

    • Сычуаньский рябчик (Fritillaria verticillata) — применяется от кашля и мокроты, однако испытания на людях не подтвердили его эффективность.
    • Китайская солодка (Glycyrrhiza uralensis) — используется при кашле и в качестве отхаркивающего средства. Некоторые исследования показывают, что использование солодки для полоскания может уменьшить боль в горле и успокоить кашель после операции.
    • Семя абрикоса (Prunus armeniaca) — традиционно используется для борьбы с кашлем, однако содержит циановую кислоту, которая в больших количествах токсична для детей.
    • Loquat (Eriobotrya japonica) — традиционно применяется от кашля, бронхита и астмы, но эффективность клинически не подтверждена.

    Эксперты говорят, что, хотя сироп очень популярен в традиционной китайской медицине, он не считается лекарством и помогает только от некоторых видов простуды.

    Читайте далее:

    Простуда или грипп? Как отличить и как лечить

    Средство для полоскания рта — простое, домашнее, натуральное

    Упражнения цигун — альтернатива лекарствам?

  • Покупка оригинального персидского ковра

    Персидские ковры: взгляд в историю

    Персы издавна были известны своим невероятным мастерством в изготовлении ковров, и сегодня ковёр ручной работы можно без преувеличения называть произведением искусства. При этом доподлинно неизвестно, насколько глубоко в века уходит его история. Самый старый найденный ковёр “Пазирик” имеет возраст около двух с половиной тысяч лет, однако есть основания предполагать, что ковры на территории современного Ирана ткали ещё давнее.

    Персидские ковры

    Первые ковры были довольно неприглядными, поскольку ткачи отдавали предпочтение практичности этих изделий, а не их красоте. Однако со временем рисунки на коврах становились все более изящными и сложными, и благодаря нереально красивому внешнему виду и высокому качеству ковры из Персии (Ирана) стали очень востребованными во всем мире. Чтобы купить такие ковры в Украине, посетите “Ковьйор.com” — лучший способ украсить свой дом эксклюзивной и стильной вещью.

    Персидские ковры в интерьере

    Покупка персидского ковра как удачная инвестиция

    Стоимость изделий ручной работы постоянно возрастает, поэтому следует ожидать, что персидские ковры, купленные сегодня, при желании можно будет очень выгодно продать в будущем. Однако настоящей ценностью обладают только оригинальные ковры, сделанные руками иранских мастеров. Те же изделия, которые сходят с конвейеров в больших количествах, стоят гораздо дешевле.

    Персидский ковер

    Чтобы определить способ изготовления ковра, посмотрите на его края. У изделий, изготовленных при помощи современной техники, края будут идеально ровными. Ковры же ручной работы будут иметь много неровностей на краях, которые только подчеркивают их оригинальность.

    Персидские ковры

    Чем сложнее рисунок на ковре, тем больше мастеру нужно будет потратить времени на изготовление последнего. Соответственно, и цена на такое изделие будет значительно выше. Вообще, если вы собираетесь приобрести оригинальный ковёр из Ирана, то вам нужно будет готовить довольно внушительную сумму. Но на практике такие вложения являются более чем удачными, и многие люди ставят покупку персидских ковров наравне с приобретением антиквариата.

    За купленным ковром нужно очень бережно ухаживать, ведь только тогда он сохранит свою красоту на долгие годы. Никогда не чистите его не подходящими для этого средствами и не стирайте в очень горячей воде. Если же на ковре появились стойкие пятна, то за услугой его чистки лучше всего обратиться в специальную мастерскую.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Критерии выбора зимнего рабочего костюма

    Как приобрести хороший зимний костюм

    Зимние рабочие костюмы являются незаменимыми для работников тех предприятий, которые работают круглый год. Очень часто такие костюмы приобретают и жители деревень и небольших поселков, которые выполняют много разной работы по хозяйству в зимний период. Покупают их и некоторые рыбаки и охотники.

    зимний костюм

    Главным качеством зимней спецодежды является её способность хорошо согревать тело даже при очень низкой температуре воздуха и сильном ветре. Покупка же дешевого и низкокачественного зимнего костюма может обернуться для человека возникновением серьезных проблем со здоровьем. Поэтому приобретать костюмы стоит только в специализированных магазинах, в которых вам точно не подсунут подделку под видом оригинального изделия. Одним из популярных магазинов является “Торнадо”, зимняя спецодежда из которого позволит вам уютно себя чувствовать даже в сильную стужу. Чтобы ознакомиться с каталогом магазина, посетите страницу https://tornado.kiev.ua/spetsodezhda/spetsodezhda-uteplennaya.

    зимние штаны

    Важнейшие особенности качественной зимней спецодежды

    Зимние костюмы должны быть изготовлены из плотной, не продуваемой ветром ткани. На этикетке должно быть указано, какой материал используется для наполнения в костюме. Помните, что дешевые синтетические наполнители могут сильно парить, вызывая повышенное потоотделение. В сильный мороз оно может стать причиной переохлаждения, так что при выборе зимней спецодежды особое внимание уделите именно качеству её наполнителя.

    спец ботинки

    Поскольку костюм предназначен для работы, он должен быть очень прочным и иметь крепкие швы. Хорошо, если в нем будет подкладка, которую при повышении температуры воздуха можно будет отстегнуть, таким образом облегчив одежду.

    В хорошем зимнем костюме должно быть достаточное количество карманов, куда можно будет положить некоторые вещи первой необходимости и рабочие инструменты. Немаловажное значение имеет и внешний вид костюма. Ведь каждый человек любит носить добротную одежду, и ношение качественного зимнего костюма положительно повлияет на настроение работника.

    зимняя спецодежда

    Экономия при покупке рабочих костюмов будет неоправданной. Дешевая одежда при условии ежедневного использования чаще всего быстро приходит в негодность, так что пожелавшему сэкономить на её приобретении человеку придется платить дважды. А качественная спецодежда сможет прослужить не один сезон, полностью оправдывая себя в разных условиях.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Выбор раковин в интернет-магазине “SanTechShara”

    Разновидности раковин

    Ни одну ванную комнату нельзя представить без раковины, но порой выбрать подходящую её модель бывает сложно. Планируя проведение очередного ремонта в ванной, постарайтесь заранее определиться с тем, раковину какого вида вы хотите в ней установить.

    Наиболее популярными являются консольные раковины. Устанавливать их очень просто — для этого нужно только закрепить в стене специальные кронштейны, на которых и подвешивается раковина. Однако такие модели имеют не очень красивый внешний вид, хоть и отличаются доступной ценой.

    Намного более привлекательно смотрятся встраиваемые и накладные раковины. Их монтаж потребует больше усилий, однако такие модели хорошо подходят для самых разных стилей интерьера ванных комнат. Некоторые трудности могут возникнуть при ремонте таких раковин, поскольку добраться до сифона будет сложнее, чем в случае с раковиной консольной.

    Если ванная комната в вашем доме очень маленькая, то установить большую и красивую раковину в ней будет просто невозможно. В этом случае вас выручит покупка компактного рукомойника. Хотя использовать его и не слишком удобно, однако установка такой мини-раковины поможет вам сэкономить место в ванной комнате.

    Чтобы потратить минимум времени на покупку раковины, посетите интернет-магазин сантехники в Киеве “SanTechShara”. Выбор раковин и других товаров здесь просто отличный, так что вы сможете приобрести всё необходимое, не выходя из дома.

    Некоторые советы по выбору раковины

    Перед покупкой раковины обязательно выполните точные замеры площади вашей ванной комнаты. Будучи установленной на место, раковина не должна мешать вам и занимать слишком много свободного места. Лучше обойтись монтажом небольшого умывальника, чем устанавливать в крохотной ванной огромную раковину, тем самым делая комнату крайне неудобной.

    При покупке следите, чтобы новая раковина гармонично сочеталась с интерьером вашей ванной. При необходимости можете пригласить дизайнера, который подскажет вам, какую из моделей лучше выбрать.

    Для небольшой ванной лучше всего подойдет угловая раковина, занимающая минимум места. Да и пользоваться ею очень удобно, поэтому такие модели очень популярны среди клиентов магазина сантехники.

    Если вы не стеснены в средствах, то можете купить дорогую мраморную раковину. Она не только очень красива, но и крайне прочна и прослужит вам не одно десятилетие. Наиболее хрупкими же (хоть и очень стильными) являются стеклянные раковины.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.