Перший засіб від атеросклерозу
Одна моя знайома довела, що цей важкий недуг здатний відступити під натиском щоденної горіхової атаки. Вірніше, навіть не атаки, а прийому декількох грецьких горіхів на день. Разом з іншою їжею. З давніх пір існує думка, ніби зовнішня схожість ядер волоського горіха з головним мозком не випадкова, це підказка вищих сил для лікарів, спосіб змусити їх звернути увагу на горіх.
Мозкова активність під дією волоського горіха й справді посилюється, тому що ядра містять до 82% чудової якісної олії. І ця олія живить мозок і одночасно чистить від відкладень судини. Поряд з цим масляний горіховий "душ" приймають всі великі кровоносні судини тіла.
Після такого "душа" розсмоктуються холестеринові бляшки, що закупорюють кров’яне русло, і приплив крові до головного мозку збільшується. Виходить, з кожним прийомом горіха ми вбиваємо двох зайців: чистимо судини та підсилюємо кровоток у головному мозку. Так відбувається профілактика не тільки атеросклерозу судин мозку, але й інфарктів та інсультів.
Янський продукт корисний і жінкам
Іншою особливістю горіха є яскраво виражена властивість продукту, здатна підтримувати статеву та репродуктивну систему в повному порядку. Особливо це стосується чоловіків. Якщо б вони знали, що 5 горіхів на день при довгостроковому прийомі (від 10 місяців до декількох років) позбавлять їх від імпотенції, то навряд чи стали б шукати інший засіб.
Волоський горіх повною мірою янський, чоловічий продукт і для харчування, і для лікування. Але якщо жінці не вистачає янського початку для якихось своїх задумів, а тим більше якщо вона бізнес-леді, то без волоських горіхів у раціоні їй не обійтися.
Будь-які горіхи стимулюють приплив грудного молока. При цьому жирність підвищується, і молоко стає більш в’язким. Це вкрай важливо, коли період вигодовування тільки починається. Молоді мами, щоб "не злякати" молоко, йдуть на все, тільки б його стало більше, і кидаються на дуже концентровані продукти, у тому числі на насіння, горіхи. "Процес пішов", але немовляті важко смоктати дуже жирне, густе молоко. І відцідити його складно.
А ось молоко, вироблене за допомогою волоських горіхів, хоча й жирне, але містить спеціальні речовини, що зменшують в’язкість. Дитина спокійно сосе груди матері і при цьому не тільки насичується, але й бере легке природне проносне, виробництво якого стимулює горіх з його унікальними властивостями.
Вітаміни, мінерали
Мічурін називав горіх другим хлібом. І не випадково. На воді та хлібі можна безбідно жити довгий час. На горіхах і більше того. Хліб не замінить м’яса і білкових продуктів, а горіх цілком здатний на це. Причому його білок за засвоюваністю стоїть на першому місці серед рослинних продуктів, йому навіть горох і боби з соєю поступаються.
До того ж, споживаючи лише горіхи, ви б не мали потреби у вітамінах: у ньому є жиророзчинні вітаміни А, Е, багатий мінеральний комплекс. А за вмістом вітаміну С волоський горіх перевершує всі ягоди, включаючи чорну смородину. Наприклад, в незрілих горіхах вітаміну С у 50 разів більше, ніж лимонах і апельсинах!
Аскорбінової кислоти в ядрах під час дозрівання плодів стає менше. Зате її більш ніж достатньо в оплоднях, зелених "пелюшках", що захищають горіх: в 15 разів більше, ніж в чорній смородині! І, здається, ми могли би спокійно їсти ці оплодні, в той час коли вони бувають зеленими і соковитими, тобто поки не стануть чорними. Не тут-то було!
Ніхто з людей не зазіхне ні на плоди, ні на їх одежинку, тому що недостиглі горіхи їсти огидно, гірко і пахнуть вони найчистішим йодом.
Ошуканцем у складі горіхів є юглон – речовина, що імітує запах йоду та його властивості. Лікарі, які не знають про юглон, призначають горіхові настоянки тим, у кого в організмі є дефіцит йоду, хворим з порушенням функції щитовидної залози. Уявіть, допомагає! Але зовсім не через усунення дефіциту йоду, а від того, що в горіхах багато незамінних амінокислот, у тому числі тирозину.
Юглон – це "родзинка" горіха, якої ні в однієї рослини немає; він вбиває всі хвороботворні мікроби не гірше йоду. Зробіть ліки самі. Для цього приготуйте відвар з оплідніх зелених оболонок або листя: 1 столову ложку сухої сировини залити 2 склянками киплячої води й настоювати дві години. Приймати при цукровому діабеті і як антипаразитарний засіб по 1 столовій ложці 2 – 3 рази на день до їжі.
#img_right#Горіхова атака
Юглон проявляє активність при лікуванні туберкульозу, запалення легенів, септичних станах. "Вбивчі" властивості листя та оплодня діють на багато хвороботворних бактерії і грибки. Тому ними можна з успіхом лікувати будь-які інфіковані поверхні, обробляти гнійні рани, полоскати горло при ангінах.
При грибковому ураженні пальців ніг теж підійде відвар або спиртова настоянка з горіхових листя або зелених горіхів. Взагалі-то в будинку чудово мати горіховий бальзам, придатний на всі випадки життя: при травмах, як загальнозміцнюючий засіб по чайній ложечці в ранкову каву, для зміцнення волосся та позбавлення від лупи, "зализування" дрібних ран і порізів.
Дуже корисні горіхи при анемії. Рекомендується з’їдати в день за 3-4 прийоми 100 г товчених волоських горіхів, змішаних з медом. Якщо при цьому в людини є слабка опірність організму, додайте в цю суміш прокручене на м’ясорубці алое, сік лимона, родзинки.
У горіхах багато фтору, фосфору та кальцію. Тому це гарний профілактичний засіб для підтримки зубів і кісткової системи в належному стані. Застосовують горіхи при лікуванні рахіту в дітей та остеопорозу в людей похилого віку.
Хороші горіхи, але не для всіх. Є категорія хвороб, які й виникають-то при високій чутливості до білка або до його надлишку. Тому в тих, хто страждає на алергію, можуть виникнути алергічні реакції. Екзема, псоріаз, нейродерміт теж "не дружать" з горіхами.
Висока поживна цінність горіхів – застереження для тих, хто страждає ожирінням. П’ять горішків на день для них корисні і навіть необхідні, в тому числі для схуднення (горіхи чистять судини і тим самим нормалізують обмінні процеси в організмі, а це основа для посилення метаболізму, в кінцевому результаті – схуднення), але більше цієї норми вживати не варто.
