#img_left_nostream#У грудні минулого року було опубліковано дослідження, в якому визначили, що вживання вітаміну D необхідно для підтримки певних поживних речовин в організмі [1]. Дане дослідження показало, що для підтримки рівня вітаміну D 80 нмоль/л (32 нг/мл) потрібно близько 1600 МЕ.
За останні декілька місяців я намагався оптимізувати свій власний вітамін D. Раніше цього року у мене був рівень в 15 нг/мл (найнижчий). Я почав доповнювати вітамін D в дозі 3000 МЕ на день і приблизно через 10 тижнів мій рівень зріс до 31 нг/мл. 3000 МЕ, які я приймав, було в два рази більше, ніж теоретично мені потрібно було для необхідної підтримки вітаміну D [1]. Можливо, моя потреба вітаміну D була більша, ніж в інших? Хоча читаючи лист, опублікований в американському журналі клінічного харчування на цьому тижні, я в цьому не так упевнений.
У цьому листі [2], лікар Рейнхольд Віт з лікарні Маунт-Синай в Торонто критикує математичну екстраполяцію, на основі якої базувалося попереднє дослідження [1]. Л-р Віт стверджує, що це невірна методологія привела до заниження потребі вітаміну D. На підтримку цього він посилається на три дослідження (два з яких є його власними), в яких учасники дійсно отримували надлишок вітаміну D, щоб побачити, які рівні крові були досягнуті [3-5]. За даними цього дослідження (як у молодих, так і у літніх людей), для підтримки рівня крові 32 нг/мл потрібний 4000 МЕ (100 мкг) вітаміну D на день.
Ці рівні найбільш відповідають моєму недавньому досвіду. Але набагато важливіше, що вони знову продемонстрували, що традиційно рекомендовані рівні вітаміну D абсолютно неадекватні. Чотири тисячі МЕ на добу, це в 10 разів більше зазвичай рекомендованої кількості, і це для досягнення рівня крові, який деякі б назвали далеким від оптимального.
Додатки:
1. Cashman KD, et al. Estimation of the dietary requirement for vitamin D in healthy adults. American Journal of Clinical Nutrition, 2008; 88:1535–1542.
2. Vieth R. Experimentally observed vitamin D requirements are higher than extrapolated ones. American Journal of Clinical Nutrition, Aug. 26, 2009 [Epub ahead of print publication].
3. Vieth R, et al. Randomized comparison of the effects of the vitamin D3 adequate intake versus 100 micrograms (4,000 IU) per day on biochemical responses and the wellbeing of patients. Nutrition Journal, 2004; 19; 3:8.
4. Vieth R, et al. Efficacy and safety of vitamin D3 intake exceeding the lowest observed adverse effect level. American Journal of Clinical Nutrition, 2001; 73(2): 288–94.
5. Mocanu V, et al. Long-term effects of giving nursing home residents bread fortified with 125 micrograms (5,000 IU) vitamin D(3) per daily serving. American Journal of Clinical Nutrition, 2009; 89(4): 1132–7.
