Нещодавно у 2000-річній римській гробниці на південному заході Іспанії було знайдено найстаріше вино, і, як не дивно, воно все ще перебуває у рідкому стані. Хоча це й справді незвично, дивні відкриття, пов’язані з цим стародавнім напоєм, стають ще дивнішими й моторошнішими.
Одна з кількох похоронних урн, знайдених у гробниці, містила червонувату рідину — тепер кажуть, що це було вино — запечатану всередині з кремованими кістками чоловіка, що лежали на дні. Урни та сама гробниця вперше були виявлені в місті Кармона, як повідомляється, після того, як власник будинку натрапив на підземну камеру під час ремонту в 2019 році та повідомив про знахідку міській владі.
Вчені стверджують, що вона залишалася непорушеною і не розграбованою, зберігаючи свій вміст недоторканим протягом двох тисячоліть.
У той час як сама гробниця являє собою безліч дивовижних знахідок — кілька урн, ще більше останків і ритуальних предметів — вміст урни, про яку йде мова, був просто приголомшливим. Вчені спробували пролити світло на деякі з її таємниць.
«З невідомих нам причин, можливо, випадково, між урною та її кришкою було ідеально герметичне ущільнення, що запобігало випаровуванню», — розповів The Epoch Times Хосе Рафаель Руїс Арребола, професор органічної хімії з Університету Кордови. Ця пломба також не дала окисленню повністю зруйнувати вино, хоча воно вже значно зіпсувалося.
«Крім того, урна з вином і кремованими рештками тіла свідчить про раніше невідому практику — залишати кістки з вином на віки вічні — це абсолютно нове явище», — сказав він, додавши, що римляни, можливо, використовували вино для очищення кісток своїх померлих, хоча до цього часу не було жодних фізичних доказів цього.
Хімічний аналіз виявив біомаркери, рослинні сполуки під назвою поліфеноли, а отже, докази, необхідні для того, щоб законно називати це вином (виключаючи при цьому, що рідина могла утворитися внаслідок просочування або конденсації); проте високе значення рН і присутність невеликої кількості органічних сполук у червонуватій рідині були зовсім не схожі на сучасні вина.
Вчені пояснили ці відмінності як свідчення того, що вино сильно зіпсувалося. Можливо навіть — і це цілком ймовірно, пишуть вони у своєму дослідженні, — що це було біле вино, тільки за тисячі років воно розклалося і вимило речовину з попелу, кісток і самої скляної урни, через що змінило колір.
Попри аномалії, вони все ж визнали його досить схожим на сучасні вина, що виробляються в регіоні Баєц сьогодні.
Вино могло використовуватися римлянами в ритуалі звільнення, коли вони проводжали своїх померлих з напоєм, щоби підтримати їх у потойбічному світі. За словами пана Арреболи, цей римлянин був чоловіком близько 40 років. В іншому похованні в гробниці не було вина, але містилися жіночі речі, такі як парфуми — не рідкі — у флаконі, а також намисто з бурштинових намистин і кістки жінки.
«Відомо, що в цей період Римської імперії вино було заборонено для жінок», — сказав пан Арребола газеті. «Цілком можливо, що ця заборона поширювалася і на потойбічний світ».
У гробниці було багато похованих і ритуальних речей. Прямокутна камера і круглий вертикальний вхід до неї були висічені в скелі, хоча стіни камери були збудовані з обтесаного каміння і викладені так, щоб утворити прямокутне аркове склепіння. Геометричні мотиви розписані по всьому периметру.
З обох боків у стіні видовбано вісім ніш, але лише в шести з них стояли урни в ящиках з пісковика або вапняку. Загалом було знайдено останки трьох жінок і трьох чоловіків, а також: сумка з рослинної тканини, ймовірно, льону або конопель; чаша зі шматочками бурштину; масляні лампи, які допомогли датувати знахідку 1 століттям; кілька дрібних керамічних виробів; скляна мозаїчна тарілка, в якій, мабуть, колись давно зберігалися харчові підношення.
Окрім знайденого рідкого вина, згадані вище парфуми, виявлені разом з жіночими кістками, стали ще одним новим відкриттям: Всередині пляшки з гірського кришталю, щільно запечатаної чи то смолою, чи то дьогтем, були застиглі сліди парфумів 2000-річної давнини, що дозволило дослідникам визначити їхній хімічний склад — ефірну олію під назвою пачулі.
Оскільки гробниця так довго пролежала щільно запечатаною, там були й інші органічні матеріали, такі як залишки тканини, що прилипли до різних предметів, які збереглися до наших днів.
«Коли гробницю знайшли, вона була неушкодженою, тобто її не розграбували та не змінювали з того часу, як вона була запечатана. Це дозволило всім предметам, які були всередині, залишитися там», — сказав пан Арребола. «Міська рада Кармони планує провести виставку в жовтні наступного року, де буде представлено це вино разом з іншими предметами, знайденими в гробниці».
Проте залишається низка цілком законних запитань: Чи дозволять цьому вину дозрівати далі? Чи потрапить воно до винного льоху? І останнє, але не менш важливе: наскільки добре воно витримається (наважимося спробувати)? Вчені кажуть, що працюють над цим.
«Реставратори та консерватори міського музею Кармони відповідатимуть за визначення умов, в яких буде зберігатися вино», — сказав пан Арребола.
