Blog

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

В этом же материале мы затронем такую интересную тему, как связь между цветом глаз человека и его характером.

Зелёные и серые глаза

Считается, что зелёный цвет глаз является самым редким в мире. Женщины, которые могут похвастаться зелёными глазами, обычно уверены в себе, независимы, имеют привлекательную внешность. Зеленоглазая дама отличается верностью своей второй половинке, способна совершать серьёзные поступки во имя любви. Мужчина же с зелёными глазами имеет достаточно сложный характер, он эмоционален, хорошо понимает переживания других людей.

Основные черты характера сероглазого человека − настойчивость, решительность, любознательность. Сероглазый мужчина способен быть душой компании, он пользуется популярностью среди женщин, умеет красиво ухаживать и завоёвывать расположение дам. Но той женщине, которая решит связать свою жизнь с сероглазым мужчиной, нужно будет постоянно поддерживать его, проявлять свою любовь и заботу. Критику такие мужчины переносят плохо.

Женщина с серыми глазами − это олицетворение спокойствия и мудрости. Она отличается хорошим чувством юмора, умеет сглаживать конфликты, рассудительна.

Голубые, карие и чёрные глаза

Парень, у которого голубые глаза, обычно весел и лёгок в общении, понимает шутки других и может посмеяться над собой. Он честен, проявляет упорство при достижении целей. Однако голубоглазый мужчина также чувствителен и раним, что нужно учитывать при общении с ним.

Девушки с красивыми голубыми глазами − настоящие мечтательницы. Они обожают фантазировать, склонны “летать в облаках” и капризничать. Могут быть избалованными, так что мужчине, который завоевал расположение голубоглазой девушки, не всегда будет с ней просто.

Люди с карими глазами умны и сообразительны, им легко налаживать контакты с окружающими. Также он инициативны, активны, не любят однообразную жизнь. Как считают астрологи, кареглазые обладают природным магнетизмом и сексуальностью.

Обладатели же чёрных глаз (обычно это те люди, которые имеют восточные корни) славятся своей темпераментностью, могут быть очень вспыльчивыми и эмоциональными. С мужчиной и женщиной, которые имеют глаза насыщенного чёрного цвета, точно не будет скучно.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Многие женщины справедливо считают рюкзаки намного более удобными, чем сумки. Функциональный и стильный городской рюкзак пригодится вам на прогулке и в походе по магазинам, в командировке и в поездке на дачу. Если вы собрались купить эту полезнейшую вещь, то вам стоит воспользоваться несколькими простыми советами по её выбору.

Материалы для пошива рюкзаков

Если вы хотите купить как можно более практичный рюкзак, то выбирайте тот, который сшит из плотной ткани. Основное преимущество такого рюкзака состоит в том, что его можно будет стирать в стиральной машине или вручную. Кроме того, при необходимости его можно будет легко починить, используя лишь иголку с ниткой. Если вы часто ходите на пикники или любите гулять за городом, то выберите рюкзак из непромокаемой ткани.

Что касается кожаных рюкзаков, то они не так практичны, как тканевые, однако выглядят очень стильно и будут хорошо сочетаться с самой разной одеждой и аксессуарами.

Где лучше всего купить рюкзак?

Для его покупки вам стоит посетить интернет-магазин Mega-Sumca http://mega-sumka.com/. В его каталоге вы найдёте стильные и удобные городские рюкзаки (Украина), купить которые можно очень недорого. Также в этом интернет-магазине вы сможете заказать мужские и женские сумки, также имеющие доступную стоимость.

Функциональность

Хороший городской рюкзак должен быть функциональным. Это определяется прежде всего тем, сколько в нём предусмотрено отделений. Если вы планируете брать рюкзак с собой на работу, то выбирайте тот, который имеет дополнительное отделение для ноутбука. Также “рабочий” рюкзак должен быть достаточно большим для того, чтобы в нём поместились папки с документами. В нём также должно быть отделение, удобное для складывания канцелярских принадлежностей и небольших личных вещей.

Перед покупкой проверьте, легко ли регулировать длину лямок рюкзака и надёжно ли они фиксируются. Также оцените качество швов. Они должны быть ровными, без пропусков и торчащих ниток. Очень важно и то, насколько прочным является дно рюкзака. Если вы видите, что оно сделано из очень тонкой ткани, то такой рюкзак лучше не покупать. На дно будет приходиться наибольшая нагрузка при ношении вещей, поэтому оно обязательно должно иметь запас прочности.

Не стоит покупать рюкзак с большим количеством украшений в виде заклёпок, шнурков и т. д., так как все эти аксессуары будут вам только мешать.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

«Керамаг» – магазин, в котором вы сможете оперативно и недорого заказать плитку для пола в ванную комнату, коридор, на кухню. Компания предлагает широчайший выбор расцветок, фактур, форм керамической облицовки, что позволяет без особых хлопот создать неповторимый интерьер. Также в интернет-магазине представлены сантехнические комплектующие, элементы мебели и аксессуары для ванной, качественные напольные покрытия для спальни, детской, гостиной и других комнат. Цена товаров очень доступна благодаря отсутствию наценок посредников!

Что можно купить в магазине

На сайте есть классические варианты облицовки и много свежих поступлений плитки: глянцевая, матовая, рельефная, сатинированная, плитка под дерево, камень, паркет, пэчворк. Полный ассортимент магазина включает следующие товары:

• Керамическую, клинкерную плитку, керамогранит, мозаику.
• Сантехнику для ванной, кухни: акриловые ванны, литые ванны из камня, душевые кабины, поддоны для душа, смесители, раковины, мойки, полотенцесушители, водонагреватели, мебель для ванной комнаты и др.
• Напольные покрытия: ламинат, паркет, виниловое, пробковое покрытие.

Ассортимент интернет-магазина «Керамаг» постоянно пополняется новыми, качественными материалами от надежных производителей и поставщиков. Товары сертифицированы, соответствуют требованиям экологических, санитарных норм, ГОСТ, международных стандартов, имеют длительный срок службы, что подтверждается гарантиями изготовителей.

Почему выбирают интернет-магазин

Рекомендуем «Керамаг» в Украине исходя из следующих преимуществ магазина:

• Продажа продукции от известных зарубежных и отечественных производителей, которые заслужили хорошую репутацию.
• Крупные запасы материалов на собственных складах.
• Удобный поиск товаров в широком диапазоне цен.
• Быстрая обработка заявок клиентов в течение 10-15 мин.
• Профессиональные рекомендации.
• Лучшие цены на товары бюджетного и элитного класса.
• Возможность оплаты любым удобным способом.
• Быстрая доставка по всей стране.

Интернет-магазин предлагает материалы передовых брендов, разработанные с учетом важных эксплуатационных параметров, что значительно упрощает подбор плитки для высококачественной отделки поверхностей. Благодаря разнообразию дизайнов облицовки можно реализовать самые необычные задумки, кардинально поменять интерьер помещения. Вместе с тем новейшие сантехнические элементы, предметы мебели и стильные практичные аксессуары сделают помещение функциональным, современным и гармоничным.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

С целью усиления действий средств защиты растений нередко аграрии прибегают к использованию прилипателей. Данные поверхностно-активные вещества обеспечивают здоровый урожай благодаря тому, что улучшают смачивание сельскохозяйственных культур. Помимо этого, они совершенствуют качество продуктов и их объем. Приобрести такую полезную продукцию по самым актуальным расценкам, можно воспользовавшись услугами ТМ «Bayton».

В числе продуктов бренда находится качественный растворимый концентрат «Дроп 90» –https://www.bayton.com.ua/ru/prylypach/. Товару свойственны следующие особенности:

1. Высокий процент удержания влаги.
2. Уменьшенный расход удобрений.
3. Обеспечение растения полноценным питанием.
4. Сокращение потерь урожая.
5. Увеличение стойкости к плохим погодным условиям.

Кроме того, СЗР от представленного производителя хороши тем, что она проходит многоэтапную проверку качества перед тем, как попадет в реализацию. Используя функциональное оборудование, а также химические соединения нового поколения, специалисты создают безупречные препараты, которые идеально подходят для украинских земель. Готовые продукты полностью соответствуют общепринятым стандартам и нормам, а потому с успехом могут использоваться современными аграриями. А чтобы применение прилипателей дало результаты и было безопасным, агрономы компании оказывают грамотное сопровождение, начиная с момента продажи и вплоть до внесения.

Проверенные средства для защиты культурных растений

Агрохимия из ассортимента были протестированы на собственных полигонах завода. Она проявила себя исключительно с лучшей стороны и попав на прилавок сразу же обрела широкую распространенность. И это неудивительно, ведь помимо отменного качества, такие средства имеют демократичную стоимость. Сумма заказа оговаривается с каждым клиентом индивидуально. Она зависит от объема покупки, а также некоторых других обстоятельств. С уверенностью можно сказать лишь то, что сделанное приобретение не навредит кошельку покупателей, даже если они совершат опт.

Кроме заманчивых вариантов поставки, компания также предлагает сотрудничество по особой системе. «Программа совместного выращивания» – это хороший вариант для тех, кто желает извлечь выгоду из своего земельного участка, пользуясь при этом услугами профессиональных агрономов. Детали такой сделки можно узнать по телефону.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.