Blog

В эти дни, когда страна прощается с первым президентом Российского государства Борисом Ельциным, происходит анализ заслуг и недостатков его правления.

#img_right#О том, что Борис Ельцин отвратил страну от коммунистической системы управления, вывел на демократический путь развития, говорили многие политики, и эта заслуга признается бесспорной в большинстве своем.

Так как Россия играла ведущую роль в коммунистическом лагере, после развала СССР многие страны смогли пойти по свободному пути развития. Таким образом, Ельцин положил конец существованию коммунистического лагеря. Закончилась эпоха противостояния между коммунистическими и свободными странами, между двумя лагерями-противниками: демократическим и коммунистическим.

Можно сказать, мир перестал делиться на два враждующих полярных лагеря, когда любой конфликт мог закончиться трагедией для всего человечества в силу накопленных за годы холодной войны всех видов оружия. Хорошо ли это? Казалось бы, странный вопрос: страны мирно сосуществуют, противоречия и конфликты решают за переговорным столом, отстаивание своих интересов идет на основании законов экономики, бизнеса, нормальной конкуренции – что же здесь плохого?

Но в последние годы в России вновь стали муссировать идею многополярного мира. Полярность, с точки зрения того, что каждая страна имеет свой путь развития, свои особенности, интересы, – это естественная полярность, отображающая многообразие этого мира.

Но в России заговорили о полярности в то время, когда в стране происходят изменения, схожие с временами коммунизма: ужесточения цензуры и взятие под контроль практически всех ведущих СМИ, жесткая централизация власти, усилия силовых структур, подавление любого выступления, идущего вразрез с правящей партией, возрастание культа личности, избирательность в отношении подчинения законам страны.

В чем полярность? В том, что мы стали тоталитарной страной, в отличие от свободных стран. Тогда нужна ли народу России такая полярность? На это вопрос могут ответить то количество людей, которые по собственному желанию пришли проститься с первым демократическим лидером России, и те отзывы, которые публикуются в СМИ.

Сегодня, когда правительство Путина отказалось от многих достижений Ельцина в развитии демократических институтов, россияне особенно остро могут почувствовать и оценить смелость и верность первого президента демократическому пути развития страны.

Самая опасная тенденция, наметившаяся сегодня в России, – это сближение с окрепшим коммунистическим Китаем. Это сближение происходит на фоне ряда событий, которые наводят на мысль о создании лагеря, подобного коммунистическому лагерю времен холодной войны, лагеря, который противостоит свободным странам и является полярным по отношению к демократическим странам.

Посудите сами: российское правительство идет на конфликт с демократическими странами, не заботясь о своем имидже, резко критикует однополярный мир, в СМИ идет установка на критику западных стран и особенно США, преемником Путина стали выдвигать бывшего министра обороны, который, получив большие полномочия, начал курс на наращивание военного потенциала, построение долгосрочных планов в тесном сотрудничестве с Китаем в военно-промышленной сфере.

Коммунистический Китай смог привлечь Россию на свою сторону для более успешного противостояния свободным странам. Самым близким другом России становится страна, в которой совершаются массовые убийства и преследования, в котором существуют трудовые лагеря по типу ГУЛАга, которая использует человеческие органы, извлеченные из живых людей, в качестве прибыльного бизнеса. Россия не только не осуждает эти преступления, но и собирается перейти в стан преступника.

Сегодня есть еще возможность обернуться назад и оценить те достижения которые российский народ смог достичь при Ельцине. Оглянуться и задуматься – хотим ли мы лишиться этого и вернуться к эпохе холодной войны?

#img_right#По сообщению корреспондента «Великой Эпохи», около 10 утра 17 апреля, более 200 человек из разных провинций Китая проводили митинг протеста на площади Тяньаньмэнь. При этом они держали лозунги «Мы против коррупции и разложения!», «Обеспечьте права человека!», а также громко озвучивали их. Набежавшие вскоре полицейские задержали всех демонстрантов.

Как сообщается, все задержанные являются так называемыми «людьми, обращающимися в высшие инстанции для решения местных проблем». Обычно они, не добившись справедливости от местных чиновников, после долгих и безуспешных попыток, едут к столичным властям.

По неофициальной статистике, в Пекине живут очень много таких «людей, обращающихся в высшие инстанции для решения местных проблем». У них нет нормальных условий для жизни, многие живут на улице уже несколько лет. Хотя они выглядят как нищие, но это не так. Многие живут только за счет сбора и продажи бутылок, но у них есть общие цели: обратиться и ждать решения их проблем в высших инстанциях.

По словам человека из этих кругах, в последние время все больше и больше таких людей приезжают в Пекине со всех уголков Китая. Они приезжают тысячами.

#img_center_nostream# #img_center_nostream#

Сегодня все чаще проводятся митинги и протесты, которые не разрешены властями, так как спустя много лет почти все ищущие справедливости поняли, что центральная власть Китая также не поможет им.

Версия на китайском

Сегодня никого не удивишь шоколадным батончиком, но долгое время шоколад считался продуктом, доступным лишь изысканной и богатой публике.

От напитка к плитке

История этого продукта началась где-то в 600 году до н.э. на берегах Мексиканского залива. По мнению исследователей, именно в это время древние майя и ацтеки стали культивировать какао-дерево и готовить из его плодов напиток чоколатль, придающий сил и энергии. На вкус он сильно отличался от привычного горячего шоколада, поскольку состоял из размолотых какао-бобов, жгучего перца чили и меда, поэтому был очень горьким. Напиток считали пищей богов, вследствие чего плоды какао-дерева стали использовать в качестве денег — за сотню бобов можно было купить раба.

#img_left#В Старом Свете о шоколаде узнали лишь спустя 2000 лет. Вначале Колумб получил в дар от индейцев какао-бобы, а через несколько лет другой испанский конкистадор, Эрнан Кортес, преподнес их в дар королю Карлу V. В сопроводительном письме говорилось, что одна чашка шоколадного напитка помогает бороться с усталостью и придает сил. Но испанцам он не понравился. Да и с чего бы? Горький и непривычный на вкус. Поэтому повара решили усовершенствовать творение ацтеков: заменили чили на корицу и мускатный орех, вместо меда щедро добавили сахара и подали шоколад горячим. Оле! Напиток пришелся ко двору.

Только во второй половине XVII века шоколад стали добавлять в выпечку – пирожные и рулеты. Это открыло новую веху в истории продукта – теперь его можно было не только пить, но и есть. А вот первые предки шоколадных плиток появились только в XIX веке. С этого момента начался расцвет компаний, производящих кондитерские изделия из этого продукта.

Шоколадные шедевры

Сегодня шоколад является постоянным ингредиентом в кулинарии – из этого продукта готовят конфеты, покрывают им торты, строят замки и скульптуры и даже изображают с его помощью… президентов. Так, недавно на «Шоколадном салоне» в Париже российские кондитеры представили работу художника Виталия Пономарева, сделанную по древней китайской технологии и представлявшую собой не что иное, как портрет Владимира Путина. На изготовление «сладкого» президента у мастера ушло 8 часов. Шоколадку размером 34х48 см оценили в 700 долларов, но это уже не еда, а искусство.

Лучшее весеннее решение

#img_left#В мае весна дарит сладкоежкам первое фруктовое искушение – появляется клубника. Самый лучший способ разнообразить десертное меню – совместить ягоды, фрукты и шоколад в шоколадном фондю. Ничто так не объединяет компанию, как фондюшница и шпажки.

Шоколад для этого лучше выбирать горький, но не пористый, с большим содержанием какао (минимум — 75%). Он хорошо растапливается, равномерно покрывает плоды и достаточно быстро застывает. Важная деталь: фрукты для фондю должны быть сухими, чтобы в растопленный шоколад не попадали вода или сок. И, конечно же, в него можно добавить (это уже зависит от вкуса) коньяк, ликеры, различные специи. Незабываемая вечеринка гарантирована.

Интересные факты

Черный шоколад

Для настоящих гурмэ не существует иного шоколада, кроме черного. В нем содержится от 30% до 75% какао-бобов. При выборе продукта предпочтение стоит отдавать маркам с высоким процентом содержания плодов какао-дерева. Особенно важно учитывать это правило, если вы приобретаете его для тепловой обработки и других кулинарных целей.

Молочный шоколад

В этом сорте меньше какао-бобов и больше сахара, чем в черном. Молочный шоколад больше подходит для украшения тортов и пирожных. Эталонный вкус должен быть сливочным, но не чересчур сладким. При покупке стоит обратить внимание на список ингредиентов, приведенный на упаковке. Если окажется, что производитель заменил какао-масло растительным жиром, откажитесь от покупки.

Белый шоколад

Шоколадом этот продукт можно назвать с большой натяжкой. В основном он состоит из какао-масла, сухого молока и сахара. Для кулинарных целей лучше использовать хорошие марки белого шоколада. Главное правило: при растапливании используйте деликатную температуру. Перегретый белый шоколад становится зернистым и теряет во вкусе .

Соус моле

Соус моле изобрели монашки в мексиканском городе Пуэбла. Его принято подавать к овощам и мясу. Соус имеет насыщенный аромат и вкус; в его состав входит шоколад, корица и, конечно же, перцы чили.

Состав

маленькие перчики чили – 12 шт.

спелые помидоры – 3 шт.

свиной жир – 1/4 чашки

лук – 1 шт.

чеснок – 8 зубчиков

корица – 1 палочка

душица – 1 ст.л.

несоленый арахис – 1/4 чашки

гвоздика – 1 звездочка

тесто из кукурузы (маса) – 1/4 чашки

порошок какао – 1 ч.л.

чабрец – 1/4 ч.л.

семена аниса – 1/4 ч.л.

распаренный изюм – 1/4 чашки

перец – 3 горошины

куриный бульон – 4 чашки

Приготовление

Перчики чили обжарить на сухой сковороде, снять шкурку, очистить от семян и соединительных перегородок. С помидоров снять кожицу.

Приготовить маса: взбить 1 чашку свиного жира до воздушного состояния, вмешать 3 чашки кукурузной муки, добавить 2 ч.л. соли и 2 чашки воды. Вымешать до однородного состояния.

Традиционно все ингредиенты, кроме бульона, растирают в ступке (можно воспользоваться блендером).

Разогреть жир и обжарить в нем порезанный кубиками лук и чеснок до мягкости. Пюрировать арахис и какао; добавить пряности, томаты и взбивать до получения однородной пасты. Положить в массу лук и чеснок, снова взбить. В конце добавить перец и взбивать до состояния однородности.

Добавлять по 1/4 чашки бульона и вымешивать до гладкости в небольшой кастрюле. Уваривать на медленном огне в течение часа до тех пор, пока масса не загустеет. Иногда для пикантности в этот соус добавляют 1/2 ч.л. молотого кофе.

Шоколад по-мексикански

В идеале этот напиток готовится из круглого мексиканского шоколада, который можно найти в специализированных магазинах. Но его можно заменить 1/4 чашки качественного какао, смешанного с 1/4 чашкой сахара.

На 4 чашки:

Состав

мексиканский шоколад – 40 г

молоко – 3 чашки

вода – 1 чашка

корица – 3 палочки

кайенский перец (по желанию) – 1/4 ч.л..

Приготовление

Шоколад порезать на кусочки. Налить в кастрюлю 3 чашки молока, влить воду и поставить на слабый огонь. Соединить смесь с шоколадом.

Помешивать шоколадное молоко с помощью палочки корицы для придания напитку аромата. По желанию можно добавить 1/4 ч.л. кайенского перца, чтобы шоколад стал более пряным.

Разрезать пополам две палочки корицы и положить их в 4 чашки. Взбить шоколад венчиком и разлить по кружкам. Подавать немедленно.

Милые дамы, вы наконец-то решились записаться в фитнес-клуб. Похвальное решение! Первый шаг на пути к здоровью, подтянутой фигуре, новым знакомствам и хорошему настроению сделан.

#img_right#Глаза разбегаются от многообразия предлагаемых видов тренировок. Тут и тренажерный зал, и разнообразные групповые программы – от степ-аэробики и Пилатеса, до танцев народов Африки… Как определить, что же подходит именно вам?

Определитесь с целью – зачем вы пришли в фитнес-клуб. Как правило, приоритетные цели бывают следующие:

– Похудеть, развить выносливость сердечно-сосудистой системы. Тут вам необходимо сочетание кардио и силовой нагрузки. Вопреки распространенному мнению, «сила» для похудания очень важна – проработка мышц позволяет ускорить обмен веществ, в результате чего процесс сжигания жира во время кардио-нагрузки происходит быстрее. Плюс ко всему это позволяет сохранить достигнутый вами результат, да и фигура выглядит намного лучше чем, если бы вы просто сбросили вес без работы с мышечной массой. Отлично подойдут программы, сочетающие различные виды аэробики (классическая, степ и т.д.) и силовые упражнения на различные группы мышц. Как правило, это 30-45 минут интенсивной кардио-нагрузки, которая хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, и 15-30 минут «силы», направленной на укрепление основных групп мышц. Помимо групповых программ, рекомендуется ещё посещать тренажерный зал. Но тут надо отметить – никакой самодеятельности, обязательно советуйтесь с инструктором о технике выполнения упражнений на тренажерах, весе отягощения, количестве повторов и подходов. Неграмотно подобрав себе программу в тренажерном зале, можно, как минимум – не достичь желаемого результата, а хуже всего – навредить себе физически;

– Получить заряд энергии, развить гибкость. Здесь отлично подойдут различные танцевальные классы – Latino, RnB, Hip-hop, Strip Dance, фламенко, русские народные танцы, ирландские танцы и т.д. и т.п. Среди такого многообразия каждый может подобрать себе урок по вкусу и темпераменту. На этих тренировках отлично прорабатываются, помимо основных, мелкие группы мышц, о существовании которых вы раньше могли и не подозревать. Причем, в танцевальном запале, урок пролетает настолько быстро, что вы не успеваете подумать об усталости. Тут отдельно хотелось бы выделить столь популярный в последние годы «Танец живота», или, как его еще называют, Belly Dance. Он придется по вкусу дамам, которые особо ценят свою женственность, а также обладательницам пышных форм. Пластика движений животом, бедрами, грудью и руками просто завораживает! Плюс ко всему, что особенно важно, Belly Dance положительно влияет на детородные органы женщины, укрепляя поддерживающую их мелкую мускулатуру;

– Развить гибкость, укрепить мышцы, расслабиться. Фитнес-йога, Пилатес, Streich и т.п. – то, что вам нужно. Основной акцент делается на растяжке и статической нагрузке, упражнения обладают заметным лечебным эффектом, укрепляются основные группы мышц и мелкая мускулатура, снимается напряжение. Эти занятия отлично подходят тем, кто, в силу своего характера, не любит излишней подвижности, а также женщинам в возрасте, страдающим от варикозного расширения вен и заболеваний суставов;

– Приобрести навыки самообороны, избавиться от негативных эмоций, развить быстроту реакции. В данном случае к вашим услугам различные виды групповых программ с элементами восточных единоборств. То есть вас не будут учить единоборствам в чистом виде – все адаптировано под фитнес. Вы в режиме нон-стоп изучите основные элементы и их определенные комбинации. Как правило, такие тренировки отличаются очень высокой интенсивностью и требуют немалой энергоотдачи.

Ну а если вам хочется перепробовать все виды тренировок – пожалуйста! Помимо разнообразия, в этом есть еще один плюс – организм не успевает привыкнуть к одному виду нагрузки.

Если вы новичок в фитнесе – начните посещать занятия с 2 раз в неделю. Запишитесь в группу для начинающих, чтобы сначала ознакомиться с базовыми шагами и правильной техникой их выполнения, после чего уже можно будет смело переключаться на более интенсивные тренировки с более сложной хореографией. Не пугайтесь и не смущайтесь, если у вас что-то не получается. Не стоит смотреть на окружающих. Не останавливайтесь – пробуйте!

Следуйте наставлениям инструктора, и все у вас получится – ваша цель будет достигнута!

Для общественности демократических стран наиболее актуальными проблемами образования являются вопросы приложения этики в науке, поиск новых методик творческого развития личности, гуманитаризация образования, однако в тоталитарных странах образование еще не переступило жесткую цензуру и тотальный контроль над личностью.

#img_right#Образование в странах с тоталитарным режимом обладает рядом специфических особенностей, некоторые принципиальные моменты рассмотрены на примере Китайской Народной Республики.

Трудно представить, насколько идеология может сковать творческое сознание и поставить под жесткий контроль научные исследования. Говорить о результатах исследований, противоречащих изречениям основателей и лидеров коммунистического режима, строго запрещается, – и это не только в гуманитарных областях, но и естественнонаучных. Ученые, занимающиеся исследованиями, должны руководствоваться политикой и не противоречить изречениям вождей. Например, в 1953 году ученый демограф Ма Иньчу (ректор Пекинского университета) предложил произвести перепись населения. Тогда результат показал 600 млн. человек, и отметил увеличение роста населения на 2% с 1949 по 1953, а за 4 года население возросло на 100 млн. Ученый опубликовал статью «Контроль населения и научное исследование», которое было предъявлено для обсуждения Национальному Комитету Китая. В 1957 году он еще раз обратился с просьбой взять под контроль рождаемость. Ма Иньчу прямо перед Мао Цзэдуном заявил, что «после 50-ти лет население Китая достигнет 1,5 миллиарда», «если не взять под контроль, то будут катастрофические последствия». В результате, на этом ученом поставили ярлык «мальтузианство», и в январе 1960 году он «уволился» из университета, лишился других должностей и исчез с кругов политики и науки.

Проблема необразованности в тоталитарных режимах закладывается с формированием учебного процесса, начиная со школы, заканчивая высшими учебными заведениями. «В 1993 году власти КПК «выпустили и реализовали» такое положение «Положение о реформе и развитии образования КНР», где предоставили данные, что в конце прошлого века бюджет на образование занимал 4% (настоящее 3,28%) от ВВП, что гораздо меньше, чем в Уганде – малоразвитой стране».

В обязательную программу школьного образования включается предмет «политика», который изучается только в жестких цензурных рамках специального комитета правящей коммунистической партии Китая. Школьников, заставляют подписывать различные петиции, с совершенно незнакомым для них содержанием. В случае инакомыслия родителей, ребенку приходиться письменно и устно отрекаться от мировоззрения родителей, иначе им запрещается ходить в школу. Детям внушают, что не надо думать, а надо слушать. По этой причине многие дети лишаются возможности получить аттестат зрелости.

Учителя со своей стороны даже при огромном желании научить детей действительно полезным, но противоречащим политике партии знаниям, боятся возможности того, что в классе найдется хотя бы один ученик, который напишет отчет о преподавателе выпадающем из общих рамок. Поэтому уже на уровне школьного образования дети лишены возможности получать разностороннее общеразвивающее образование.

Экзамен по предмету «политика» устроен в виде теста с несколькими вариантами, один из которых правильный. В определенный период времени вопросы и ответы меняются в зависимости от нужд коммунистической пропаганды. «Политика» является основным предметом не зависимо от того, учится ли человек в начальной, средней школе, в университете, или же сдает вступительные экзамены в аспирантуру. Для предмета «политики» существует необходимый минимум, собранный в 2-х томах, включающих историю Китайской коммунистической партии (КПК) и научный социализм. Каждому студенту для получения образования приходится учить наизусть философско-исторические факты. Этот предмет считается даже важнее предметов по специальности (например, биология, информатика, математика и т.д.). Поэтому студенты даже после университета, чем дальше, тем больше теряют независимость мышления, способность и охоту к творчеству.

Существует и другая проблема образования в Китае, заключающаяся в том, что образование стало полностью коммерческим (платным). Способные ребята, получившие хороший школьный аттестат, но без денег лишены возможности учиться в университете. С другой стороны, школьники, чьи родители имеют сбережения, имеют возможность поступить в университет. Образование стало рынком. В результате этого профессора, преподаватели и студенты стремятся больше к деньгам, чем к профессиональному росту.

Недавно власти КПК официально признали, что ее реформа образования является неудачной. Редактор Цай Юнмэй гонконгского журнала «Кайфан» («Открытие») сообщила, что коммерциализация образования очевидно во всех отношениях провалилась, даже китайским официальным СМИ придется это признать. «Согласно сообщению ежедневника «Пиньго» («Яблоко») китайские власти на данный момент сообщили, что 27 млн. детей не имеют возможности получить «аттестат зрелости».

Ольга Стасева. Великая Эпоха